HMR 시장이 전 세대를 아우르는 메가 트렌드로 확산되는 가운데 시니어층이 가정식 맛과 품질의 HMR을 경험하면서 인식이 바뀌고 재구매가 활발하게 이뤄지고 있다. 올해도 핵심 소비층인 중고등자녀 가구가 시장 성장을 견인하고, 시니어 가구의 HMR 소비 증가로 시장은 한층 더 커질 전망이다.”
남성호 CJ제일제당 트렌드전략팀장은 11일 CJ제일제당 ‘트렌드...
간편가정식(HMR) 산업의 빠른 성장도 홀이 사라진 배경이 됐다. 간편가정식 온라인 주문을 집중적으로 공략하는 업체가 많아졌고, 대표적인 곳이 위쿡 입점 업체 '프레시코드'다. 프레시코드는 미리 온라인으로 주문받은 샐러드를 정해진 시간에 정해진 장소로 배달한다. 통계청 자료를 보면 2014년 기준 5조 원이던 국내 온라인 식품판매 시장 규모는 2017년 18조 원까지...
명절 전 일주일을 기준으로 지난해와 비교할 때 피코크 간편가정식 전체 매출은 평상시 대비 약 15% 가량 높은 것으로 집계됐다.
특히 2014년 설을 앞두고 1주일간 1억 원에 불과하던 해당 상품들의 매출은 2017년 설에는 11억 4000만 원을 기록해 최초로 10억 원을 돌파했다. 지난해 설 기간에는 12억5000만 원의 매출을 기록했다.
이마트는 명절 간편가정식이...
롯데백화점은 11일부터 가정식 반찬 판매 업체 ‘라운드 키친7(Round Kitchen 7)’과 손잡고 고객의 기호를 반영한 맞춤형 가정식 반찬을 정기적으로 배송하는 ‘구독 서비스(Subscription Service)’를 제공하고, 새벽배송 서비스도 선보인다고 11일 밝혔다. 서비스 지역은 서울 전 지역과 김포, 고양시 등 경기도 대부분이다.
롯데백화점의 ‘반찬 구독 서비스’는 김치류...
이번에 선보인 행사상품들은 복잡한 조리과정이 필요 없는 간편 수산물로, 과거 간편가정식이나 즉석조리식품 중심으로 꾸며졌던 연말 홈파티 음식과 차별화를 꾀했다.
특히,‘오이스터세트’와 ‘쉬림프링’의 경우 포장된 비닐만 벗기면 될 만큼 간편함을 강조해 음식을 접시에 담아내는 상차림마저 생략할 수 있다.
더불어 이번 행사는 주류 가운데 올해...
세븐일레븐은 최근 젊은 층을 중심으로 일본 음식에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라, 편의점에서도 간편하게 일본 가정식을 즐길 수 있도록 일본식 덮밥 도시락을 지속적으로 선보이고 있다.
'3색치킨덮밥'은 일본식 간장 소스로 양념한 바삭한 통닭다리살을 흰 쌀밥 위에 푸짐하게 올려 완성한 상품으로 취향에 맞게 통닭다리살을 찍어 먹을 수 있도록...
데블스 다이너는 미국의 작은 식당을 재현한 공간에서 데블스도어 수제맥주를 비롯해 주스, 쉐이크, 스테이크, 치킨, 피자, 스파게티 등 30여종의 미국 가정식을 즐길 수 있다.
신세계푸드 관계자는 “수제맥주 마니아와 가족 단위 고객들을 위해 각 지역의 특성에 맞춘 데블스도어, 데블스 다이너 신규 매장을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 다양한 먹거리와...
관련해 정양은 "첫째, 둘째도 자연 출산에 성공했다"면서 "최소한의 의료개입에도 믿을 수 있는 전문의와 함께한 출산"이라고 만족감을 드러낸 바 있다.
실제 해당 산부인과는 소수를 위한 가정식 출산 서비스를 제공한다. 욕조와 침대를 배치한 분만실은 물론 산소매립장치와 근거리의 수술실로 안전성을 최대화한 것으로 알려져 있다.
동봉된 레시피 카드를 참조해 간단히 데우기만 하면 이탈리아 정통 가정식을 맛볼 수 있다.
이 밖에 천연 효모 발효법과 과일절임 등이 들어간 이탈리아 전통 케이크 '파네토네'와 디저트와 잘 어울리는 약발포성 와인 '폰타나 프레다 르프롱드 모스카토' 등도 행사 기간에 한해 10~40% 할인 판매한다.
현대그린푸드 관계자는 "고객 누구나 부담없이 간편한...
강화 △보이스 커머스 등 고도화 기술 접목 등의 전략이 본격적으로 나올 것”이라고 설명했다.
그러면서 “또한 롯데슈퍼 온라인 전용 배송센터인 ‘롯데 프레시’ 센터를 올해까지 18개 오픈, 2019년 23개까지 늘릴 계획”이라며 “향후 롯데슈퍼가 온라인으로 커버하는 매출 비중이 높아지고, 신선식품 및 간편 가정식 시장에 대응도 할 것”이라고 강조했다.
'2TV 저녁 생생정보' 택시맛객 코너에서 가정식백반 맛집 '삼호정', 콩물에 빠진 두부정식 맛집 '콩빠두'를 찾아간다.
28일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 택시기사들이 추천하는 맛집을 찾아가는 택시맛객 코너를 통해 서울 중구 가정식백반 맛집 '삼호정', 서울 성동구 콩물에 빠진 두부정식(콩빠두) 맛집 '콩빠두'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
'삼호정...
BGF리테일은 올해 쌀 매입액을 지난해 대비 약 20% 늘리고, 가정식 컨셉부터 낙곱새, 찜닭 등 외식 메뉴 컨셉의 도시락까지 무려 165가지 미반상품을 선보였다. 또, 신동진미의 우수한 맛과 영양을 그대로 전달하기 위해 ‘밥 소믈리에’를 투입해 구매부터 제조에 이르기까지 전 과정을 철저하게 관리하고 있다.
송재국 BGF리테일 상품본부장은 “국내 기업 최초로...
같은 기간 가정식으로 섭취하는 에너지 양은 전체의 38.3%로 2005년 58.6%에 비해 크게 줄었다.
비만, 고혈압, 당뇨병 유병률은 전년에 비해선 소폭 낮아졌으나 평년과는 비슷한 수준이었다. 특히 고콜레스테롤혈증 유병률은 지속적으로 상승해 20%를 넘어섰다. 질환별 유병률은 비만 35.5%, 고혈압 26.9%, 당뇨병 10.4%, 고콜레스테롤혈증 21.5% 등이었다....
특히 약 4개월 간의 준비 끝에 출범한 서울의 맛의 첫 브랜드인 료리집 북향은 북한 가정식 요리를 표방하는 국내 최초 프랜차이즈 브랜드로, 국내에서 쉽게 접할 수 없었던 북한의 향토 음식을 소개하는 차세대 북한 가정식 전문점이다.
료리집 북향은 자극적이지 않은 건강한 맛을 추구하며 소비자들에게 편안한 분위기에서 즐길 수 있도록 합리적인 가격에 제공할...
체험하는 데이트 코스를 소개하고자 한다”며 “실내 놀거리도 많으니, 미세먼지가 심한 날이나 비가 올 때 데이트팝을 찾아달라”고 말했다.
또 다른 3회 재계약 업체인 일본 가정식 음식점 킨지는 “오픈 초기에는 계속 적자였는데, 데이트팝과 제휴 이후 현재는 연남동 본점을 비롯해 숙대입구, 한남동, 제주도 등 7호점까지 가맹 사업을 진행하고 있다”고 말했다.
푹람문은 광둥 가정식의 전통을 고수한다. 새콤하게 버무린 목이 버섯, 입 안에서 살살 녹은 '푹람문스 페이머스 크리스피 치킨', 달콤한 차슈 바비큐 등의 섬세한 풍미는 잊기 힘들 정도다. 화려한 재료들 사이 얼핏 소박해보이는 새우 돼지고기 볶음밥도 반드시 주문하자. 고슬고슬한 식감과 입 안 가득 번지는 고소한 풍미가 그저 너무 맛있다.
◇ 란 콰이 퐁에...
멘토로 참여하는 스타 셰프는 5성급 호텔 최연소 조리장 ‘이산호’ 셰프, 유럽 가정식의 대가 ‘김동기’ 셰프, 컨템포러리 한식으로 명성이 높은 ‘조영호’ 셰프, TV 프로그램 수요미식회의 자문위원으로 활동하고 있는 주목받는 한식 연구가 ‘차민욱’ 셰프 등이다. 4인의 스타 셰프는 각각 3명의 업주를 맡아 팀별 맞춤 교육을 제공한다.
‘셰프의 처방전’은...
오승훈 피코크 개발팀장은 "맛과 품질이 뛰어난 상품 출시로 간편 가정식에 대한 소비자들의 인식이 개선되면서, 명절 차례음식도 간편식을 선호하는 수요가 늘어나고 있다"며 "앞으로도 트렌드에 맞는 뛰어난 품질의 간편 가정식을 개발해 선보일 것"이라고 말했다.
한편, 이마트는 추석 전날인 오는 23일 서울, 인천, 광주. 부산 등 전체 약 60%의...
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