할랄푸드, 8페이지

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할랄푸드란, 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품…알고보니 홍삼도?

할랄푸드란 홍삼 할랄푸드가 웰빙음식으로 화제인 가운데 국내 홍삼도 할랄푸드에 포함된 것으로 알려져 관심이 뜨겁다. 할랄푸드란 이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 총칭하는 할랄은 아랍어로 ‘허용된 것’이라는 뜻을 의미한다. 한국이슬람교중앙회는 지난 4월 정관장 뿌리삼과 홍삼농축액 등 3 품목에 대해 할랄 인증을 했다. ‘할랄 인증’은...

2014-10-16 23:33
무슬림이 먹는 할랄푸드란, 전세계 식품 시장 16%… 한국 과자에도 있다?

할랄푸드란 할랄푸드가 화제다. 이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 총칭하는 할랄은 아랍어로 ‘허용된 것’이라는 뜻을 의미한다. 할랄푸드는 과일ㆍ야채ㆍ곡류 등 모든 식물성 음식과 어류ㆍ어패류 등의 모든 해산물과 같이 이슬람 율법 하에서 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 허용된 제품을 총칭하는 용어다. 육류 중에서는 이슬람식 알라의 이름으로...

2014-10-16 17:49
[기고] 이슬람인들의 신성한 음식, 할랄(halal)푸드 -양향자 세계음식문화원 이사장

아랍어로 할랄(halal)은 ‘허용할 수 있는’이라는 의미이며, 이와 상반된 개념으로 ‘하람(haram)’이 있다. 할랄은 허용된 음식이라는 뜻으로, 보다 넓은 개념으로는 허용할 수 있는 모든 것을 말한다. 같은 맥락으로 하람은 금지된 모든 것을 말한다. 종교적 차원을 넘어 종교가 곧 삶인 이들이 무엇을 지키고 금기시하는지 알아두는 것은 다양한 문화가 공존하는...

2014-06-24 11:04
농심 신라면, 16억 무슬림 공략 성공…상반기 100만달러 수출

농심 관계자는 “라마단 기간 전후에 가장 많은 구매가 일어나는 특징을 고려해 현지 유통망 확대와 판촉행사에 집중한 결과, 좋은 성과를 올렸다”며 “할랄식품은 종교적 의미를 넘어 안전한 먹을거리, 웰빙푸드로 주목받는다는 점에서 할랄신라면의 수출을 늘려나갈 계획“이라고 말했다. 16억 무슬림들을 위한 전 세계 할랄식품 시장규모는 약 6500억 달러로...

2013-07-08 08:45
이동필 장관 “K푸드는 먹거리를 넘어 세상과 소통하는 수단”

이동필 농림축산식품부 장관이 K푸드(한식)로 세상(세계)과 소통과 소통을 선언했다. 이 장관은 14일 대한민국 식품대전 개막식에서 “세상과의 소통이라는 슬로건과 같이 우리 식품이 먹거리를 넘어 세상과 소통하는 수단이 될 것”이라며“우리 식품이 총 출동하는 이 박람회는 전통을 살리고 국제적 트렌드와 조화되는 아시아 최대 규모다”고 밝혔다. 이 장관은...

2013-05-14 16:15
식품업계 6500억 달러 ‘할랄’시장을 잡아라

기존 할랄푸드를 소비해 왔던 무슬림과 더불어 최근 안전하고 정결한 음식이라는 이미지 덕분에 할랄식품을 찾는 비무슬림들 또한 늘고 있기 때문이다. ‘할랄’은 아랍어로 ‘허용되는 것’이라는 뜻으로, 무슬림들이 먹거나 사용할 수 있도록 이슬람 율법에 따라 도살·처리·가공된 식품 및 공산품 등을 말한다. 23일 업계에 따르면 네네치킨을 운영하는...

2013-04-23 08:10
이상철 대상FNF 대표, 3000만달러 수출탑 수상

현지인의 입맛을 고려한 제품 개발 및 할랄인증 등을 통해 현지 문화까지 배려하는 등 김치 세계화를 위해 노력 중이다. 또 ‘쾰른 식품 박람회’, ‘시카고 NRA’, ‘말레이시아 국제 식음료 박람회’ 및 ‘2011 홍콩 푸드 엑스포’ 등 해외 주요 박람회에 참가, 세계각국의 바이어 및 소비자들에게 한국의 다양한 김치를 선보이고 있다. 특히 올해 특허를 출원한...

2011-12-12 13:08

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