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  • ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    이렇게 눈으로 직접 보고 바로 사 갈 수 있으니까 마트를 찾는 것 같아요.” 서울 용산구 제타플렉스 서울역점에서 만난 주부 임경화(43)씨는 “다른 마트보다 음식 종류가 다양해 먹을게 많다”면서 “그중에서도 간편하게 먹을 수 있는 즉석조리식품 가지 수가 많아 좋다”고 설명했다. 즉석조리식품 코너에서 튀김 하나를 꺼내 담은 임씨는 “이제는...
    2023-09-14 06:00
  • 롯데마트 서울역점, ‘제타플렉스’로 체질 개선
    롯데마트 서울역점, ‘제타플렉스’로 체질 개선
    신선‧즉석조리‧가공매장으로 구성돼있다. 신선 매장은 전국대비 높은 소득 수준의 중구, 용산구 상권을 고려해 프리미엄과 친환경 상품의 구색을 확대했다. 농산 매장은 친환경 과일과 채소로 구성된 ‘리얼스존(RE:EARTH)’이 특징이다. 당일 생산한 인근 지역 농산물을 취급하는 ‘로컬푸드존’도 있다. 축산 매장은 프리미엄 육류의 선택지를 늘렸다. 델리...
    2023-09-13 06:00
  • 풀무원, 냉동식품 조리하는 '출출박스 로봇셰프' 선봬
    풀무원, 냉동식품 조리하는 '출출박스 로봇셰프' 선봬
    풀무원은 국내 최초로 로봇이 냉동식품을 조리하는 스마트 무인 즉석조리 자판기 ‘출출박스 로봇셰프’ 선보인다고 12일 밝혔다. 출출박스 로봇셰프는 냉동 상태의 요리 제품을 주문 즉시 로봇이 조리해 약 90초만에 완성하는 스마트 기기다. 메뉴를 선택해 결제하면 기기 안 로봇이 즉석에서 고온 조리해 전문점 수준의 요리를 제공한다. 현재 생면 요리 3종...
    2023-09-12 08:50
  • 이마트, 몽골에 4호점 오픈…K푸드로 소비층 공략
    이마트, 몽골에 4호점 오픈…K푸드로 소비층 공략
    아울러 매장 내 델리 코너에서는 김밥 떡볶이 등 한국 음식을 즉석조리 메뉴로 판다. 몽골에서는 젊은 층을 중심으로 다양한 한국 음식들이 선풍적 인기를 끌고 있다는 게 이마트의 설명이다. 이외에도 이마트에 따르면 올해 1~7월 기준 몰골 1~3호점의 노브랜드 판매액은 전년 동기 대비 58% 증가했다. 최종건 이마트 해외FC담당은 “울란바토르를 대표하는 쇼핑...
    2023-09-07 06:00
  • “라면 바로 옆이 햇반, 찾아다닐 필요없네요”…홈플 ‘메가푸드마켓 2.0’ 강동점[가보니]
    “라면 바로 옆이 햇반, 찾아다닐 필요없네요”…홈플 ‘메가푸드마켓 2.0’ 강동점[가보니]
    또 식품강화 매장인만큼 즉석조리식품 코너 ‘델리 앳 홈’에 고객들이 북적이고 있었다. 이곳에는 고시초밥, 당당치킨 등 많은 즉석조리식품들이 진열돼있었다. 뿐만 아니라 오픈 주문 즉시 음식을 조리 해주는 공간도 마련해 돈까스, 떡볶이 등을 그 자리에서 주문해 먹을 수 있게 했다. 식품 강화·빅데이터 기반 연관 진열 전략 통했다 식품 품목 강화와 연관 진열...
    2023-09-05 06:00
  • 추석 앞두고 수입 축산물 이력관리 특별 단속…최대 500만 원 벌금·과태료
    추석 앞두고 수입 축산물 이력관리 특별 단속…최대 500만 원 벌금·과태료
    특별단속반은 35명으로 편성되며, 전국의 수입 쇠고기·돼지고기를 취급하는 축산물위생영업장과 조리·판매하는 식품위생·통신판매영업장 등을 대상으로 단속을 실시한다. 특히 올해는 지난해 위반율이 높았던 3개 업종을 중점 점검하고, 수입축산물 매입 신고 후 장기간 매출 신고가 없어 미신고가 의심되는 식육포장처리업체에 대한 점검을 강화한다....
    2023-09-03 12:13
  • 쌀밥 싫은 다이어터라면…농심켈로그 ‘통귀리밥’이 답[맛보니]
    쌀밥 싫은 다이어터라면…농심켈로그 ‘통귀리밥’이 답[맛보니]
    다만 즉석밥 특유의 향이 남아있는 점은 아쉬웠다. 진밥을 싫어하는 사람이라면 물의 양이나 전자레인지 조리 시간을 조절할 필요도 있어 보였다. 다이어트 식품으로는 손색이 없었다. 1인분(50g)에 물 90㎖를 넣으면 200g 정도가 돼 시중에서 판매하는 210g짜리 즉석밥과 무게가 비슷해졌다. 칼로리는 통귀리밥이 훨씬 가벼웠다. 200g짜리 즉석밥이 보통 300칼로리(kcal)...
    2023-09-01 14:30
  • 홈플러스 온라인, 역대급 폭염·장마에 여름 매출 최대 38배 상승
    홈플러스 온라인, 역대급 폭염·장마에 여름 매출 최대 38배 상승
    별도의 조리 과정이 필요 없는 즉석밥, 컵밥류 등 대용식(34%)과 차렵이불(99%), 냉감소재 침구류(46%) 등의 인기도 많았다. 긴 장마와 기록적인 폭우가 이어진 7월 한 달간 ‘마트직송’과 ‘1시간 즉시배송’ 매출도 전년 동기 대비 각각 8%, 50% 신장했다. 장마철 관련 상품 매출 역시 크게 늘면서 특히 제습기 매출이 무려 3653%로 약 38배의 폭발적인 증가세를...
    2023-08-24 17:58
  • 아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    아워홈 셰프들이 스테이크, 초밥, 영화 ‘기생충’ 속 자장면 등을 직접 조리하자 뜨거운 반응을 보이기도 했다. 이어 영국 스카우트 대원들은 K푸드 쿠킹클래스와 인근 로봇박물관 투어를 진행했다. K푸드 쿠킹클래스 시간에는 김밥, 포기김치를 직접 만들었다. 함께 한 아워홈 직원들과 함께 윷놀이 등 우리나라 전통놀이도 즐겼다. 대원들은 “즉석에서 만들어 준...
    2023-08-16 09:42
  • “오뚜기 시식 후 구매는 티몬으로”…신사동 팝업, 한입 맛 재미 선사 [가보니]
    “오뚜기 시식 후 구매는 티몬으로”…신사동 팝업, 한입 맛 재미 선사 [가보니]
    전시 공간 바로 옆 시식존에서는 직원이 즉석에서 조리한 오뚜기 제품을 바로 맛볼 수 있었다. 오뚜기 피자, 만두, 치킨 그리고 라면 등 다양한 제품군을 체험할 수 있도록 했다. 구경하거나 맛을 본 제품을 현장에서 편리하게 구매도 가능하게 했다. 제품 전시존 한쪽에 붙어있는 QR코드를 통해 티몬에서 물건을 주문할 수 있었다. QR코드를 휴대폰으로 스캔하면 티몬...
    2023-08-10 06:29
  • GS25, 남베트남서 1등…美·日 편의점 모두 제쳤다
    GS25, 남베트남서 1등…美·日 편의점 모두 제쳤다
    베트남GS25는 진출 초기 떡볶이 등 한국식 조리 식품을 히트시켰고 올해부턴 치킨25와 꼬치류 즉석 조리식품을 선보여 올 상반기 조리 식품 매출이 전년 대비 83% 늘었다. 하반기에는 국내 인기 PB 상품 24종도 추가 도입할 계획이다. 김명종 GS리테일 편의점지원부문장(상무)은 “코로나19라는 위기를 기회로 활용, 적극적인 출점을 전개하고 현지화 상품 전략을...
    2023-08-03 09:40
  • 유통가 “잼버리는 글로벌 찬스”…세계 청소년 입맛 노린다
    유통가 “잼버리는 글로벌 찬스”…세계 청소년 입맛 노린다
    하림은 빅 디너 행사에 자사가 생산한 닭고기와 즉석밥, 면류 등이 담긴 패키지를 제공, 각 나라의 특성에 맞게 다양한 요리를 할 수 있도록 지원한다. 스카우트 대원들은 빅 디너를 통해 세계 여러 나라의 음식을 나누어 먹으며 편견 없이 다른 나라의 문화를 이해할 수 있는 기회를 갖는다. 하림은 잼버리 기간 홍보부스를 운영하며 용가리치킨 등 대표 제품을...
    2023-08-01 17:16
  • GS더프레시, 네이버와 1시간 배송 퀵커머스 구축
    GS더프레시, 네이버와 1시간 배송 퀵커머스 구축
    배달 가능 상품의 영역도 쿠캣, 심플리쿡 등 인기 있는 차별화 브랜드부터 순삭닭강정, 두툼바삭카츠 등 즉석 조리식품까지 확대해 2030세대 소비자까지 고객 범위를 늘려갈 계획이다. 전진혁 GS리테일 퀵커머스사업부문 사업전략팀장은 “오프라인 최강 슈퍼마켓 GS더프레시가 국내 1위 포털과 손 잡고 본격적인 O4O를 실현하고자 한다”며 “네이버 채널 내...
    2023-07-26 08:57
  • [CEO탐구생활] 이건준 대표 실적 원동력은 ‘점포별 마케팅·차별화 상품’
    [CEO탐구생활] 이건준 대표 실적 원동력은 ‘점포별 마케팅·차별화 상품’
    중앙집중조리 시스템, 즉석식품 경쟁력 강화…특화 상품 발굴 BGF리테일이 지난해 달성한 역대급 실적의 원동력은 이건준 BGF리테일 대표의 점포별 마케팅과 차별화 상품에서 나왔다는 평가를 받는다. 이 대표는 BGF리테일 대표에 오른 뒤 점포 경쟁력 향상에 강한 드라이브를 걸었다. 무리한 출점 대신 고수익의 우량점포 개점에 집중했다. 코로나19 확산 시기에는...
    2023-07-24 05:01
  • 삼성 비스포크 오븐, AI 기술 기반 '식품 인식 기능' 지원
    삼성 비스포크 오븐, AI 기술 기반 '식품 인식 기능' 지원
    이 기능은 조리물을 넣고 도어를 닫으면 AI 비전 인식 기술이 간편식의 종류와 수량을 인식해 최적의 조리 알고리즘을 자동 설정해준다. 즉석밥과 냉동 피자∙핫도그∙돈카츠∙크로아상 등 총 10여 종의 식품을 인식할 수 있으며 추후 지속 확대될 예정이다. 비스포크 오븐은 오븐과 에어프라이어, 그릴, 전자레인지 기능도 한 곳에서 모두 수행하는 올인원...
    2023-07-12 11:00
  • 이마트24, 싱가포르에 세 번째 편의점 오픈…‘호커문화’ 반영 현지화 전략
    이마트24, 싱가포르에 세 번째 편의점 오픈…‘호커문화’ 반영 현지화 전략
    또한 ‘아임e 파우치 음료’와 얼음컵을 비롯해 주방에서 직접 조리해 즉석 섭취가 가능한 도시락 6종을 판매한다. 상품의 60% 이상이 한국형 차별화 상품이다. 최원영 이마트24 해외사업팀장은 “대한민국 편의점 최초로 싱가포르에 진출한 이마트24의 해외 사업이 계획대로 순항 중”이라며 “이마트24의 브랜드와 한국형 차별화 식품이 현지에서 큰 호응을...
    2023-07-05 16:25
  • 5월 유통업체 매출 온·오프라인 모두 증가…5.7%↑
    5월 유통업체 매출 온·오프라인 모두 증가…5.7%↑
    0%), 남성의류(-6.0%) 등에서 매출이 감소하면서 전체 매출은 0.2% 줄었다. 편의점은 근거리 소액 쇼핑 추세와 다양한 판촉행사로 잡화(19.6%), 즉석식품(18.4%), 생활용품(10.4%) 등 전 품목에서 매출 상승세를 보이면서 전체 매출은 9.2% 늘었다. 준대규모점포는 신선·조리식품(10.0%), 가공식품(6.8%) 등에서 매출이 크게 오르면서, 전체 매출은 5.2% 증가했다.
    2023-06-28 11:00
  • “편의점 너마저”…닭가슴살·아이스크림 등 줄줄이 가격 인상
    “편의점 너마저”…닭가슴살·아이스크림 등 줄줄이 가격 인상
    즉석조리치킨이 대표적이다. 세븐일레븐은 이달부터 치킨 12종의 가격을 일제히 올렸다. 이에 따라 7000원이던 버팔로윙은 8000원, 3900원이던 점보롱다리는 4300원이 됐다. GS25 역시 치킨 6종의 가격을 5.4~18.2% 인상했다. CU는 이미 지난달 치킨 5종의 가격을 인상했다. 물가가 전반적으로 뛰면서 가격 인상의 마지막 보루로 여겨지는 편의점 제품의 가격마저 상승한...
    2023-06-15 16:42
  • 때 이른 무더위에 편의점업계 “식품 위생 잡아라”
    때 이른 무더위에 편의점업계 “식품 위생 잡아라”
    CU 역시 즉석조리식품의 진열‧보관‧판매 관리를 강화하고 냉장‧냉동 집기가 적정 온도를 유지하고 있는지 수시로 확인하고 있다. 이마트24는 전문 기관을 통해 물류센터의 냉동, 냉장 보관 설비 및 배송차량 등에 대한 온도관리를 진행하고 삼각김밥, 도시락 등 신선 먹거리 제조업체에 대한 위생 점검을 실시한다. 여름에 많이 찾는 컵 얼음, 아이스크림 등은 수거...
    2023-06-14 15:51
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    즉석 조리 제품이기에 위생 관리에 신경을 써야하고, 밀키트로 생산하는 것도 보관이나 유통 과정에서 발생하는 문제를 해결해야 가능하다. '복을만드는사람들'의 냉동김밥은 이 같은 문제를 해결하기 위해 급속냉동과 수분제어라는 기술을 적용했다. 냉동김밥을 개발한 조은우 복만사 대표는 "냉동김밥의 핵심 기술은 결국 김밥의 수분을 조절해야...
    2023-06-13 06:00
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