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  • 최지훈 와치캠 대표 등 3명 '이달의 기능한국인'에 선정
    최지훈 와치캠 대표 등 3명 '이달의 기능한국인'에 선정
    12월 기능한국인인 최인호 대표는 2005년 프랑스 리옹에서 개최된 월드페이스트리컵 초콜릿공예 부문에 출전해 역대 국내 최고 성적으로 입상한 제과제빵기술 전문가다. 그는 마늘 성분이 들어간 빵 제조방법 등 7개의 특허를 보유하고 있으며, 제소자 등을 대상으로 제과·제빵교육 등 재능 나눔을 적극 실천하고 있다.
    2021-12-13 14:34
  • 현대백화점, 위드코로나에 디저트 매출도 급증…전년비 49.7%↑
    현대백화점, 위드코로나에 디저트 매출도 급증…전년비 49.7%↑
    스타 파티시에 얀 쿠브레가 만든 디저트 브랜드로, 국내 백화점에서 선보이는 것은 이번이 처음이다. 현대백화점 관계자는 "파티시에(제과제빵사)가 맛뿐만 아니라 모양까지 공들여 만든 고가의 디저트들이 SNS에서 인기를 얻으면서 이에 대한 고객들의 수요가 높아지고 있다"며 "맛집으로 알려진 브랜드를 계속 발굴해 선보일 것"이라고 했다.
    2021-11-15 11:01
  • 점심시간 셧다운…카드 결제 막혀 자영업자들 '진땀'
    점심시간 셧다운…카드 결제 막혀 자영업자들 '진땀'
    프랜차이즈 제과제빵점을 운영하는 B 씨는 “포스(POS)가 정상적으로 작동되지 않고 한 시간 정도 로딩 중으로만 나왔다”며 “한 손님은 빵도 다 고르셨는데 결제가 안 돼서 다 놓고 그냥 가셨다. 갑자기 (먹통 사태가) 벌어져서 매출에 일부 영향이 있을 거라고 생각한다”며 매출 감소를 우려했다. 카드 소액결제가 많은 편의점도 통신 장애로 피해를 입었다....
    2021-10-25 18:05
  • 2022년 밀·보리 등 동계작물 종자, 14품종 3240톤 공급
    2022년 밀·보리 등 동계작물 종자, 14품종 3240톤 공급
    이 중 백강은 제빵용 수요가 많은 품종으로 올해 대비 4.4배 증량하고, 국수용으로 사용하며 논 재배에 적합한 새금강은 2.2배 증량해 공급할 계획이다. 보리는 지난해와 비슷하게 9개 품종 1240톤을 공급하고, 호밀은 이모작에 유리하고 냉해와 병해에 강한 조생종 곡우 품종을 100톤 공급한다. 김민욱 농식품부 종자생명산업과장은 "농업인이 필요로 하는...
    2021-10-14 16:01
  • 현대중공업그룹1%나눔재단, 보호종료아동 자립 위해 2억4000만 원 지원
    현대중공업그룹1%나눔재단, 보호종료아동 자립 위해 2억4000만 원 지원
    현대중공업그룹1%나눔재단은 이번 사업을 통해 보호종료아동 또는 보호종료를 앞둔 아동을 선발, 한식조리기능사 및 제과제빵 기능사 자격취득을 위한 일체의 비용을 지원할 예정이다. 선발된 대상자에게는 자격취득 비용 외에도 월 30만 원의 자기계발비가 지급된다. 온라인 자립 상담 프로그램을 통한 정서적인 지원도 제공된다. 현대중공업그룹1%나눔재단은 작년...
    2021-09-14 11:01
  • 코로나의 역설…외식 프랜차이즈, 폐점보다 출점 많았다
    코로나의 역설…외식 프랜차이즈, 폐점보다 출점 많았다
    가장 큰 업종인 주점의 경우 지난해에만 1526개가 문을 닫았지만 1752개가 새로 문을 열어 출점률이 폐점률을 근소하게 앞섰다. 평균 폐점률을 웃도는 업종은 조사 대상 중 기타외국식과 주점, 일식 등 7개 업종이었다. 아이스크림·빙수 업종은 조사 대상 가운데 폐점률이 5.07%로 가장 낮았고 피자와 커피전문점, 제과제빵 업종도 한자릿수대의 낮은 폐점률을 기록했다.
    2021-09-08 15:11
  • 서울시 "검정고시ㆍ취업준비도 서울런으로"…비교과 강좌 서비스
    서울시 "검정고시ㆍ취업준비도 서울런으로"…비교과 강좌 서비스
    취업ㆍ자격증 분야를 신설해 한식ㆍ양식ㆍ일식ㆍ중식 조리기능사, 제과ㆍ제빵 기능사, 일반ㆍ피부ㆍ네일ㆍ메이크업 미용사, 관광통역사 등 38개의 자격증 강좌를 제공한다. 서울시는 내년부터 ‘서울런’ 교육 대상을 일반 청소년과 청년으로 확대한다. 2023년까지 플랫폼 구축을 완료하고, 시민의 생애주기에 맞는 평생교육을 제공할 계획이다. 이대현 서울시...
    2021-09-07 11:15
  • "본사가 직접고용 해달라" 파리바게뜨 제빵사 항소심도 패소
    "본사가 직접고용 해달라" 파리바게뜨 제빵사 항소심도 패소
    파리바게뜨 제빵사가 본사의 직접 고용을 요구하며 제기한 소송 항소심에서도 패소했다. 서울고법 민사15부(재판장 이숙연 부장판사)는 27일 제빵사 노모 씨가 파리바게뜨 본사 파리크라상을 상대로 낸 근로자 지위 확인 소송에서 1심과 마찬가지로 각하했다. 앞서 고용노동부는 2017년 9월 파리바게뜨 본사가 가맹점에서 일하는 협력 업체 소속 제빵사들에게...
    2021-08-27 15:41
  • 공정위, '가맹사업법 위반' 정항우케익에 시정명령
    공정위, '가맹사업법 위반' 정항우케익에 시정명령
    정항우케익은 제과·제빵업을 영위하는 가맹본부로, 2019년 기준 45개의 가맹점을 보유하고 있다. 공정위에 따르면 정항우케익은 2019년 기존 가맹점인 울산 우정혁신점의 영업구역 내 신규 가맹점 유치를 계획했다. 정항우케익은 이를 관철시키기 위해 우정혁신점주에 200만 원씩 3개월 동안 매장지원금 지급, 156만 원 상당의 마루제품 지원 등의 특혜조건을 제시했다....
    2021-08-25 12:00
  • 이재용의 '동행' 확대… '삼성 희망디딤돌' 전북센터 개소
    이재용의 '동행' 확대… '삼성 희망디딤돌' 전북센터 개소
    대리양육가정위탁이 끝나고 삼성희망디딤돌 전북센터에 입주하게 된 박 모씨(21세)는 "자립준비 과정에서 주거가 가장 큰 부담이었는데 이렇게 좋은 곳에서 살게 되어 설렌다"며 "제과제빵사 자격증 취득이 목표"라고 말했다. 임직원 뜻 모아 시작된 '삼성 희망디딤돌'… 이재용 '동행'으로 확대 '삼성 희망디딤돌'은 2013년 '삼성 신경영' 선언...
    2021-08-10 12:00
  • 등굣길 무료로 빵 나누고, 28년간 미용 봉사… LG 의인상
    등굣길 무료로 빵 나누고, 28년간 미용 봉사… LG 의인상
    LG복지재단은 매일 아침 등굣길 아이들에게 무료로 빵을 나눠온 제빵사 김쌍식(47)씨와 28년간 어려운 이웃을 위해 미용 봉사를 해온 미용사 김연휴(48)씨에게 'LG 의인상'을 수여했다고 2일 밝혔다. 물에 뛰어들어 익사 위기에 처한 이웃의 생명을 구한 이동근(46), 소윤성(30)씨, 최진헌(39) 소방장에게도 'LG의인상'을 수여했다. 경남 남해에서 빵집을 운영하는...
    2021-08-02 11:00
  • 경찰・소방관이 버린 마네킹, 알고 보니 실종 여성…황당 사고에 캐나다 충격
    경찰・소방관이 버린 마네킹, 알고 보니 실종 여성…황당 사고에 캐나다 충격
    맥코넬 경찰서장에 따르면 23일 오후 10시께 한 제빵공장에서 불이 났다는 신고를 받고 경찰과 소방관이 출동했다. 당시 목격자들은 “공장 뒤에서 누가 실리콘 마네킹을 태운 것 같다”라고 증언했다. 이에 경찰과 소방관들은 협의 끝에 마네킹을 경찰서 뒤편 컨테이너에 넣기로 했고, 이곳은 일반인이 접근할 수 없는 곳이었다. 하지만 해당 장소가 쓰레기통이라는...
    2021-07-31 00:23
  • 에쓰오일, 보육원 청소년 대상 '홀로서기 장학금' 전달
    에쓰오일, 보육원 청소년 대상 '홀로서기 장학금' 전달
    취업을 준비하는 고등학생 75명에게도 중장비ㆍ컴퓨터ㆍ미용ㆍ제과제빵 등 전문 기술이나 자격증 습득을 돕기 위한 기술교육비 200만 원씩을 전달했다. 이 회사는 드림장학금으로 2016년부터 올해까지 약 700명에게 17억6000만 원을 지원했다. 에쓰오일 드림 장학금은 단순한 일회성 기부가 아니라, 아동 복지시설 청소년들의 정서적 안정을 도모하고 건강한...
    2021-07-22 10:19
  • [이투데이 말투데이] 화발다풍우(花發多風雨)/하비프러너 (6월30일)
    취미로 즐기던 비누·화장품·양초·DIY가구 제작이나 제빵·제과 등이 하비프러너가 늘고 있는 사업 영역이다. ☆ 고운 우리말 / 자발없다 참을성 없고 경솔하다. ☆ 유머 / 긴말은 누구나 싫어한다 말 길게 하는 국회의원이 동료 의원에게 “내 연설 목소리가 의사당 안에 가득 울리는 걸 봤죠?”라고 말했다. 동료가 그랬다고 응수하며 덧붙인 말. “그 목소리가...
    2021-06-30 05:00
  • 소진공, 교육부 손잡고 직업계고 취업자ㆍ소상공인 연계
    소진공, 교육부 손잡고 직업계고 취업자ㆍ소상공인 연계
    이를 통해 소진공과 교육부는 외식조리, 제과제빵, 미용 등 서비스 분야 직업계고 학생들의 현장실습과 취업을 지원하기 위해 백년가게 등 우수 소상공인업체에 직업계고 학생들을 연결한다. 또한 혁신적인 아이디어와 기술을 바탕으로 창업을 희망하는 학생들에게는 소진공의 창업지원 프로그램 참여기회를 확대할 예정이다. 이외에도 고졸 청년이 선호하는 우수...
    2021-06-23 12:00
  • 홈플러스, 몽블랑제 베이커리 개편… "맛ㆍ품질 강화"
    홈플러스, 몽블랑제 베이커리 개편… "맛ㆍ품질 강화"
    나만의 제빵사 ‘My Baker’를 콘셉트로 랜선 빵집에 대한 재미있는 스토리를 풀어나갈 예정이다. 몽블랑제 빵을 활용한 레시피 제안, 이달의 빵 소개 등 다양한 콘텐츠도 선보인다. 또한 고객들이 베이커리 테마별 상품을 한 눈에 볼 수 있도록 온라인 쇼룸 노출을 통일한다. 나아가 식사빵, 간식빵, 홈베이킹 등 고객 구매 목적에 따라 효율적으로 상품을 제안하며...
    2021-06-21 08:59
  • 외식사업 나선 정식품…서울 회현 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
    외식사업 나선 정식품…서울 회현 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
    총 3층 규모로 1층은 베이커리 카페, 2층은 브런치 레스토랑, 3층은 제빵연구소와 로스팅룸으로 구성됐다. 베이커리 카페는 비건 스무디, 비건 아이스크림, 비건빵 등 건강 먹거리를 주메뉴로 삼아 건강에 방점을 찍은 것이 특징이다. 2층 레스토랑 존에서는 식사 또한 즐길 수 있다. 정식품 측은 1호점 오픈을 계기로 향후 점포 확대도 염두에 두고 있다고 설명했다....
    2021-06-17 16:09
  • [사회공헌] SPC그룹, ‘행복한 베이커리&카페’로 장애인 일자리 창출 앞장
    [사회공헌] SPC그룹, ‘행복한 베이커리&카페’로 장애인 일자리 창출 앞장
    SPC그룹은 인테리어, 설비 및 자금 지원, 제빵교육 및 기술 전수, 프랜차이즈 운영 노하우를 지원한다. 이처럼 기업과 지자체, NGO가 협력해 각자 재능을 투자하는 새로운 사회공헌 모델인 ‘행복한 베이커리&카페’는 현재 26명의 장애인 바리스타를 고용해 운영 중이다. 아울러 SPC그룹은 2012년 4월부터 경기도 고양시 장애인 보호시설 ‘애덕의집’과 함께...
    2021-05-24 05:00
  • [사회공헌] 하이트진로, '빵그레' 사업 등 사회적 책임 앞장
    [사회공헌] 하이트진로, '빵그레' 사업 등 사회적 책임 앞장
    기부금은 빵그레 자활근로 청년들과 같은 꿈을 가진 이들을 위해 제과, 제빵 자격증 취득 관련 교육 비용에 사용될 예정이다. 또한, 1년 동안 빵그레와 함께했던 자활근로 청년들에게는 감사와 격려의 축하 선물을 증정한다. 하이트진로는 올해 빵그레 2호점을 준비 중이다. 지난해 광주광역시와 ‘광주시 청년 자립 지원을 위한 창업‧일자리 지원 업무협약’ 체결한 후...
    2021-05-24 05:00
  • [골목상권 혈투] 어제의 이웃가게가 오늘은 ‘적’이 된다
    [골목상권 혈투] 어제의 이웃가게가 오늘은 ‘적’이 된다
    베이커리 가맹점 14개 문열고 이중 4개 살아남는다 17일 공정거래위원회에 따르면 2019년 전체 외식업 가맹점의 개점률은 22.4%, 폐점률은 12.3%이며 이 가운데 제과ㆍ제빵 업종의 개점률은 13.6%인데 반해 폐점률은 9.8%로 조사됐다. 14명이 새로 개업하는 동안 4명만 살아남고 10명이 폐업한다는 얘기다. 개점률과 폐점률 차이는 3.8%p(포인트)에 불과해 치킨, 한식, 카페...
    2021-05-18 05:00
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