식초, 10페이지 - 이투데이

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CJ제일제당 ‘쁘띠첼 미초’ 일본 매출 100억 원 넘어

CJ제일제당의 음용식초 ‘쁘띠첼 미초’가 올해 일본 매출 100억원을 달성하며 일본 음용식초 시장 점유율 10%를 넘어설 것으로 보인다. CJ제일제당은 ‘쁘띠첼 미초’의 올해 1월~10월말까지의 일본 매출이 지난해 연간 매출에 비해 약 4배 이상 늘어난 100억 원(약 9억5000만 엔)을 넘어섰다고 24일 밝혔다. 올해 연간 일본 매출은 약 110억 원을 넘어설 것으로...

2016-11-24 09:32
현대백화점, 獨 현지서 한식 페스티벌… 한국 장류 우수성 전파

명인명촌은 장류, 식초류, 전통주류, 참기름류, 반찬류 등 현대백화점이 전국 8도의 각 지역에서 전통을 고수해 제조하는 장인(匠人)을 엄선해 만든 국내 첫 프리미엄 전통식품 브랜드다. 명인명촌이 카데베 백화점에서 판매되게 된 것은 주독 한국대사관의 제안으로 비롯됐다. 주독 한국대사관은 지난 6월 프랑스 라파예트 백화점에서 진행된 ‘명인명촌 팝업스토어’...

2016-11-09 09:25
[경제학자의 우리술 이야기] 유효기간 때문에 역차별 받는 전통 청주

초산발효가 진행된 와인은 식초를 조금 마시는 것과 같고, 알코올이 날아가 버린 것은 달지 않은 포도주스를 마시는 것과 비슷할 것이다. 와인 외에도 소주나 위스키, 브랜디와 같은 알코올 도수가 높은 술은 유효기간이 없다. 알코올은 자체가 살균 효능이 있기 때문에 술의 도수가 12도를 넘으면 세균이 살기 어려워서다. 와인의 알코올 도수는 통상 13~14도다. 한국의 전통...

2016-11-03 10:44
'40년 간장ㆍ식초 전도사' 박승복 샘표 회장 별세

식초는 고인을 이야기 할때 빠지지 않고 등장하는 소재다. 매일 하루 세 번 식후에 식초를 마시는 그의 특별한 식초 건강법 때문에 ‘식초전도사’라는 별칭까지 생겼을 정도라고 한다. 마시는 식초 시장을 개척한 선구자이기도 한 그는 누구라도 일상에서 손쉽게 실천할 수 있는 건강법으로 식초를 활용할 수 있도록 흑초음료 ‘백년동안’을 개발하기도 했다. 박...

2016-09-24 13:15
함태호 오뚜기 명예회장 별세… ‘카레 대중화’ 이끈 국내식품 산업의 선구자

1978년에는 국내 최초로 2단계 고산도 식초발효공법에 의한 2배식초, 3배식초를 개발해 출시했다. 뛰어난 발효기술력을 입증했을 뿐만 아니라 사과식초, 포도식초, 현미식초 등 식초의 다양화를 처음으로 이뤄냈다. 함태호 명예회장은 품질관리를 위해 ISO인증 취득이나 HACCP인증 획득에 못지 않게 더 중요한 것은 항상 ISO와 HACCP체제로 품질을 관리하는 것이라...

2016-09-12 18:43
함태호 오뚜기 명예회장 별세… ‘카레ㆍ케첩 생산’ 47년간 식품 발전 위한 외길 인생

1978년에는 국내 최초로 2단계 고산도 식초발효공법에 의한 2배식초, 3배식초를 개발해 출시했다. 뛰어난 발효기술력을 입증했을 뿐만 아니라 사과식초, 포도식초, 현미식초 등 식초의 다양화를 처음으로 이뤄냈다. 함태호 명예회장은 품질관리를 위해 ISO인증 취득이나 HACCP인증 획득에 못지 않게 더 중요한 것은 항상 ISO와 HACCP체제로 품질을 관리하는 것이라...

2016-09-12 18:12
[한가위 선물] 대상 청정원, 3만~4만원대 간장·현미식초·캔 햄 ‘알찬 구성'

카놀라유와 발효양조간장, 정통현미식초, 캔 햄, 연어 등 다채로운 제품들로 구성된 ‘청정원 8호’는 3만7000원, 카놀라유와 참기름, 천일염, 캔 햄으로 알차게 구성된 ‘청정원 9호’는 3만900원이다. 또 캔 햄과 참치 등으로 구성한 ‘우리팜 특선 2호’는 4만4900원에 판매한다. 특히, 신규로 추가된 정통현미식초는 100% 국내산 현미ㆍ쌀로만 자연발효한...

2016-09-05 14:51
[카드뉴스 팡팡] 다가오는 가을, 여름을 정리하자

여름 옷 식초를 천에 묻혀 얼룩진 부분을 닦아내고 세탁하면 얼룩이 제거됩니다. 면소재의 흰옷은 삶을 때 레몬 조각 두 세개 정도 넣어서 삶으면 누런색이 잘 빠져요. 통풍이 잘되는 종이나 부직포 보관함에 정리해주세요. 바닥에 신문지를 깔아주면 습기 예방에 도움돼요. 물놀이용품 튜브, 비치볼 등은 염분을 깨끗이 제거해주세요. 공기를 뺀 후 물로 헹군 뒤 완전히...

2016-09-01 16:38
로가닉, ‘가정간편식세트’로 추석선물 선봬…“30일까지 사전예약 20% 할인”

강원도 양양의 소나무 숲에서 채취한 자연송이를 천연벌꿀에 숙성시킨 ‘로가닉 산꿀자연송이’(10만9000원), ‘로가닉 수제 손구이김과 김자반세트’(3만원), 전통의 발효 비법으로 천천히 빚은 웰빙 식초 음료 베이스 ‘로가닉 마시는 항아초’(8만1000원), 설악의 기운은 품은 ‘유기농 혼합버섯세트’(7만5000원) 등이 있다. 로가닉의 추석선물세트는 홈팜스...

2016-08-22 11:10
친환경유기농무역박람회 18일 개최...11개국 34개 기업 수출 상담

특히 이번 품평회에는 씹어먹는 유기농 청국장, 유기농 미강을 이용한 과립 효소, 유기농 양파 식초, 유기농보리 새싹 효소, 유기농 국화차 등 기존에 출품되지 않았던 유기가공식품이 다수 있어 기존 유기농식품과의 경합이 예상된다. 농림축산식품부 남태헌 창조농식품정책관은 “친환경농산물은 농식품시장 개방에 대응해 고급화, 차별화가 중요하다” 며 “정부는...

2016-08-17 14:12
[카드뉴스] 원ㆍ달러 환율 1100원 무너져… 요즘 인기있는 달러투자는?

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] 원ㆍ달러 환율 1100원 무너져… 요즘 인기있는...

2016-08-11 08:30
[카드뉴스] 청주 '죽음의 도로' 악명 높은 이유는? 경사 9.8%로 급커브 구간 많아

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] 청주 '죽음의 도로' 악명 높은 이유는? 경사 9.8%로...

2016-08-11 07:47
[카드뉴스] 구당 김남수 침ㆍ뜸, 이제 오프라인서도 교육 가능

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] 구당 김남수 침ㆍ뜸, 이제 오프라인서도 교육 가능 침과...

2016-08-11 07:09
[카드뉴스] '네일아트 논란' 박신혜 "괜한 걸로 열 올리지 마시고" 사과글 말투 논란

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] '네일아트 논란' 박신혜 "괜한 걸로 열 올리지 마시고...

2016-08-11 06:48
[카드뉴스] 한일 정부 ‘위안부 합의’ 조율… 김복동 할머니 “위안부 소녀상 누구도 못 옮겨”

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] 한일 정부 ‘위안부 합의’ 조율… 김복동 할머니...

2016-08-10 15:57
[카드뉴스] 새누리당 대표 이정현 “청와대·정부 국민 정서 맞지 않은 방향으로 가면 지적”

신민아ㆍ이제훈, ‘내일 그대와’ 출연 확정…공유의 ‘도깨비’ 후속 ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ '승부조작 의혹' NC 이재학, 경찰 조사서 혐의 부인 '사격' 김장미 결선행 실패… "나 자신에 상 주는 의미로 해외로 여행 간다" [카드뉴스] 새누리당 대표 이정현 “청와대·정부 국민 정서 맞지 않은...

2016-08-10 14:54
[카드뉴스] ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’

오늘날씨, 낮 기온 35도 ‘가마솥더위’…오존농도 ‘나쁨’ 정부 “전기요금 누진제 개편 없다… 요금 폭탄은 과장” 새누리당 새 대표에 이정현…대선 앞두고 ‘친박’ 지도부 재편 델타항공 전산시스템 고장… 전 세계 1000편 이상 운항 지연 [카드뉴스] ‘집밥 백선생2’ 백종원 초계탕 소스 황금비율 ‘설탕 3: 식초 4: 간장 1: 겨자 1’ 어제 tvN ‘집밥...

2016-08-10 10:48
‘생방송투데이’ 통큰김치찜, 오징어 들어간 ‘삼통 김치찜’… 고기 육즙의 비결은?

비싸지만 맛있다”며 식초와 식용유를 발라 고기의 신선도 유지하는 법과 배추를 이영한 초벌로 맛있는 찜용 고기 만드는 법을 공개했다. 특히나 김치찜과 함께 시원한 냉면은 이 집에서 특별한 여름 별미로 꼽힌다. 냉면에 김치찜 고기를 함께 먹으면 여름 더위도 단번에 달아난다고. 주인장은 이 모든 비법이 한정식집을 운영하던 어머니에게 혹독한 훈련을...

2016-08-02 18:55
현대백화점, 전통 음료 전문 브랜드 첫선

이번에 첫선을 보이는 전통음료는 수십년 경력의 향토 장인이 담근 식초 및 발효액에 100% 천연 먹거리를 혼합하여 제조하는 것이 특징이다. 현대백화점은 매실, 오곡초 등 전통식초에 솔잎, 오미자, 산수유 등 국산 전통 먹거리를 가미한 전통음료 4종을 선보이고 향후 10여종의 전통음료 메뉴를 추가로 선보일 예정이다. 현대백화점 관계자는 “전남 영암군, 장흥군...

2016-08-02 10:07
1등 아모레 부럽지 않은 차석용의 매직 “2분기ㆍ반기 사상최대… 상반기 매출 첫 3조 돌파”

홈케어는 베이킹소다, 구연산, 식초 등의 원재료를 활용한 천연세제에 대한 관심이 높아지며 전년동기 대비 매출이 6% 증가했다. 음료사업은 매출 3603억 원, 영업이익 352억 원으로 전년동기 대비 각각 3.8%, 2.8% 증가했다. 시장대비 상대적으로 높은 매출 성장으로 상반기 시장점유율이 전년동기 대비 0.5%p 증가한 30.4%를 달성했다. ‘코카콜라’...

2016-07-26 15:26

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