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  • 명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    냉동실 안에서도 식중독균이 번식할 수 있기 때문에 오래 보관해서는 안 된다. 해동 과정에서 세균에 오염될 가능성도 있으므로 주의해야 한다. 실내에 고기를 둘 경우 한 시간 정도 지나면 식중독균이 증식하기 시작하기 때문에 상온해동은 삼가야 한다. 전자레인지에 해동하거나 찬물에 넣어 해동하는 것은 세균 증식을 막을 수는 있지만 맛이 떨어지는 원인이 된다....
    2019-09-12 06:00
  • 피부병 걸린 곪은 닭발, 전국에 버젓이 유통…임산부에 치명적 리스테리아 세균도 검출돼
    피부병 걸린 곪은 닭발, 전국에 버젓이 유통…임산부에 치명적 리스테리아 세균도 검출돼
    곪은 닭발에서는 가정집 변기보다 최소 1만 배 많은 세균과 식중독 균 등이 검출됐다. 한 판매처에서 구입한 닭발에서는 임신부와 노약자에게 치명적인 식중독균인 리스테리아도 3500마리 나왔다. 리스테리아균은 식중독을 일으키는 세균으로 감염 시 발열, 오한, 메스꺼움 증상을 일으킨다. 임산부, 노인, 어린이 등 면역력이 약한 이들에게는 치명적인 결과를 유발할...
    2019-09-10 15:58
  • 아워홈, 메뉴컨설팅으로 중앙아시아 병원식 진출 지원
    아워홈, 메뉴컨설팅으로 중앙아시아 병원식 진출 지원
    한편 아워홈은 고객맞춤컨설팅의 일환으로 식중독 발생 동향분석 제공, 업장 위생점검과 같은 위생컨설팅과 저나트륨, 당뇨, 고혈압 관련 영양컨설팅, 업계 최다 물류인프라를 활용한 물류 운영 컨설팅을 제공한다. 아울러 할랄 메뉴개발 세미나, 병원 인증제 세미나 등 정기적인 고객초청 행사를 개최해 고객사의 사업 경쟁력 강화를 돕고 있다.
    2019-09-02 10:35
  • CJ프레시웨이, 반숙란·훈제란 2종 출시
    CJ프레시웨이, 반숙란·훈제란 2종 출시
    여기에 식중독균(SE, Salmonella Enteritidis) 예방 사료를 급여해 식품안전에 대한 부분도 신경썼다. 또한, 스모키한 풍미가 돋보이는 '훈제대란' 제품에는 직접 훈연기술을 적용해 달걀 특유의 비린맛을 최소화하면서도 참나무향을 담아냈다. 장가인 CJ프레시웨이 신선육상품팀 과장은 “최근 바쁜 일상에서 간편하게 집어먹을 수 있는 핑거밀 제품에 대한 관심이...
    2019-08-30 08:56
  • 메리츠화재, 인바이유·마도로스와 ‘낚시안심서비스’ 출시
    메리츠화재, 인바이유·마도로스와 ‘낚시안심서비스’ 출시
    외부와 단절된 상태에서 배가 전복된다거나 혼자 물에 빠지는 등의 고립 사고가 많은 낚시의 특성을 반영한 것이다. 아울러 낚시 중 사망 및 후유장해, 골절수술비, 식중독 비용, 교통 상해 입원 일당, 강력범죄 비용 등을 보장하는 낚시 보험이 함께 제공된다. 가입은 만 15~70세까지며, 서비스 이용료는 1일 2000원이다.
    2019-08-27 11:08
  • 유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    쿨러백은 특별 제작한 포장 용기를 활용해 상온에서도 2∼3시간가량 신선도를 유지해주고, 배송 시 발생할 수 있는 식중독균의 발생을 99% 억제한다. 현대백화점 관계자는 “다음 달 1일부터 12일까지 추석 선물세트 배송이 예정된 가운데 올해는 늦더위도 예상되는 만큼 안전한 신선식품 배송을 위해 3개월 전부터 냉장·냉동 차량을 확보해왔다”고 말했다. 배송...
    2019-08-25 10:54
  • 유한킴벌리, 여름철 가족건강 지키는 '위생관리 삼총사' 떴다
    유한킴벌리, 여름철 가족건강 지키는 '위생관리 삼총사' 떴다
    식중독의 원인이 되는 살모네라, 황색포도상구균 등은 35℃~36℃ 내외에서 번식속도 가장 빠른 것으로 알려져 있다. 여름철 높아진 실내 온도의 영향으로 물기가 많고 음식물을 다루는 주방이 세균의 온상이 될 수 있기 때문이다. 실제 세계보건기구(WHO)에서는 식중독의 25%는 가정의 주방 내 오염된 도구로 인한 교차오염으로 발생한다는 연구결과를 내 놓기도 했다....
    2019-08-06 09:42
  • 식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    식품의약품안전처가 폭염 기간 병원성대장균 식중독에 대한 주의를 당부했다. 식약처는 여름철 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아 채소류 등 식재료 세척·보관·관리에 각별한 주의가 필요하다고 강조했다. 병원성대장균은 30℃ 이상의 고온이 계속되는 폭염 시기에는 식품을 상온에 잠시만 방치하더라도...
    2019-08-02 13:28
  • 식중독 유해균 99.9% 제거하는 LG 디오스 식기세척기
    식중독 유해균 99.9% 제거하는 LG 디오스 식기세척기
    LG전자는 세계김치연구소와 진행한 연구에서 LG 디오스 식기세척기가 다양한 식중독 유해균을 제거해준다는 결과가 나왔다고 24일 밝혔다. 세계김치연구소는 김치 원료, 제조공정뿐만 아니라 식중독 유해균 연구도 활발히 진행하고 있다. 연구소는 일반 가정에서 자주 사용하는 유리, 도자기, 플라스틱 등의 용기에 식중독 유해균을 접종 후 디오스...
    2019-07-24 10:00
  • '대서' 무더위 과일 보관법, "계곡물에는 담그지 마세요"…기생충 '빨간불'
    '대서' 무더위 과일 보관법, "계곡물에는 담그지 마세요"…기생충 '빨간불'
    계곡 물에 번식하는 대장균이나 기생충에 감염될 경우 식중독 증세로 이어질 수 있다. 특히 계곡물에는 ‘스파르가눔’이라는 기생충이 서식하기도 하다. 이 기생충이 있는 음식을 섭취하면 단순한 두통부터 시작해서 하반신 마비·뇌경색에도 이를 수 있다. 한편 대서는 ‘염소 뿔도 녹는다’는 속담이 있을 정도로 무더위를 자랑하는 절기이다. 중복 무렵일 경우가...
    2019-07-23 14:42
  • 여름철 방역, '쿨캐치'로 해결하세요
    여름철 방역, '쿨캐치'로 해결하세요
    요즘 시기에는 식중독 및 바이러스의 매개체로 온갖질병을 전파하기 때문에 각별히 주의해야 한다. 이런 가운데, 해충방역업체들 사이에서 다양한 방역 관련 용품으로 눈길을끌고 있는 곳이 있다. 방역 전문업체 '쿨캐치'다. 쿨캐치는 고객 감사 이벤트를 개최한다고 14일 밝혔다. 쿨캐치 제품을 구매하고 이벤트에 참가한 고객에게 원터치먹이캡, 바퀴파크...
    2019-07-14 17:36
  • 락앤락, 여름맞이 ‘칼도마살균블럭’ 홈쇼핑 특별 방송
    락앤락, 여름맞이 ‘칼도마살균블럭’ 홈쇼핑 특별 방송
    이경숙 락앤락 한국영업본부 상무는 “식중독 발생 위험이 높아지는 여름을 맞아 홈쇼핑 히트 제품인 칼도마살균블럭을 특별 구성으로 선보이게 됐다”며 “주방에서 자주 사용하는 조리도구를 완벽하고 편리하게 살균할 수 있는 유용한 제품으로, 이번 여름 한정 방송의 기회를 놓치지 않길 바란다”고 말했다.
    2019-07-05 08:52
  • “더울 땐 ‘양념게장’ 안팔아요” 롯데쇼핑 유통계열사, 식품위생 집중관리 돌입
    “더울 땐 ‘양념게장’ 안팔아요” 롯데쇼핑 유통계열사, 식품위생 집중관리 돌입
    25일 롯데쇼핑에 따르면 유통 계열사들은 롯데중앙연구소의 ‘하절기 식품관리 매뉴얼’에 따라 식품위생법 준수사항 및 시설기준을 넘는 깐깐한 자체 위생관리 시스템을 구축하고, 자칫 발생할 수 있는 식중독 등 식품위생 사고를 미연에 방지에 나서기로 했다. 특히, 5월 중순 이후 무더위와 간헐적 폭우 등 국내에서도 뚜렷한 아열대 기후(고온/다습)가 나타나면서...
    2019-06-25 06:00
  • '낮 최고 31도'…"수도권·강원영서 마른 더위"…폭염주의보 발효
    '낮 최고 31도'…"수도권·강원영서 마른 더위"…폭염주의보 발효
    25일에도 오전 10시를 기해 서울과 경기도, 강원도 지역에 폭염주의보가 발효될 예정이다. 한편 낮 최고 31도에 달하는 더위에 건강 관리에도 적신호가 켜진 모양새다. 폭염주의보가 내려진 지역에서는 한낮 바깥나들이를 가능한 한 자제하는 게 좋다. 여기에 음식이 쉽게 상할 수 있어 식중독 등 관련 질환을 대비할 필요가 있다.
    2019-06-24 11:15
  • 2019년 장마기간, 지난해에는 6월 19일에 시작돼…장마철 주의해야 할 것은?
    2019년 장마기간, 지난해에는 6월 19일에 시작돼…장마철 주의해야 할 것은?
    습도가 높아지면 세균 및 독소들로 오염된 음식물을 먹고 수인성 전염병이나 식중독을 앓을 수 있다. 식중독 예방을 위해서는 음식을 조리할 때도 손 씻기 등을 철저히 해야 하고, 고온다습한 여름철에는 실온에 둔 음식에서 급격하게 각종 세균이 증식하기 때문에, 남은 음식은 먹을 만큼만 나누어 담아 냉장 또는 냉동 보관해야 한다.
    2019-06-18 11:33
  • 삼광글라스, ‘글라스락 육류ㆍ생선 보관용기’ 출시
    삼광글라스, ‘글라스락 육류ㆍ생선 보관용기’ 출시
    내구성도 강해 냉동실과 전자레인지, 식기세척기 사용이 가능하다. 서연우 삼광글라스 마케팅팀 팀장은 “식중독 예방이 중요해지는 여름철, 부패하기 쉬운 해산물과 육류 등을 건강하게 보관해 가족 건강을 지키고 주방 위생 관리에 도움될 수 있도록 선보인 제품”이라고 설명했다.
    2019-06-17 08:48
  • 유은혜 부총리 "특별교부금 지원하겠다"…인천서 '붉은 수돗물' 긴급 대응
    유은혜 부총리 "특별교부금 지원하겠다"…인천서 '붉은 수돗물' 긴급 대응
    이어 "인천시와 교육청에서는 피해 학교의 관리와 안전관리 실태 점검을 강화하고 외부 조리 식품 등으로 식중독이 생기지 않도록 제조 납품 업체 관리를 철저히 해달라"고 주문했다. 유 부총리는 "정부는 학생, 학부모를 비롯한 시민의 불안감과 걱정을 끝낼 수 있도록 학교 급식 및 먹는 물 정상화에 최선을 다할 것"이라고도 밝혔다. 지난달...
    2019-06-16 15:59
  • 롯데홈쇼핑 "여름철 식품안전 관리 강화"
    롯데홈쇼핑 "여름철 식품안전 관리 강화"
    식중독 예방을 위한 효과적인 살균, 소독법, 시설 및 설비의 위생관리 방법 등 식품 안전에 대한 교육 및 컨설팅도 진행할 예정이다. 냉장∙냉동식품 배송 시 드라이아이스, 아이스팩 등 보냉제를 증량해 운영한다. ‘롯데중앙연구소 안전센터’와 연계해 식중독균 검사 소요 기간을 두 배 이상 단축하고, 암행 주문을 통한 상품 온도 및 신선도, 원산지, 미생물 검사 등...
    2019-06-13 09:40
  • '오염물질과의 전쟁' 미세먼지ㆍ미세플라스틱 걸러주는 '안티폴루션' 제품 인기
    '오염물질과의 전쟁' 미세먼지ㆍ미세플라스틱 걸러주는 '안티폴루션' 제품 인기
    이는 식중독을 유발하는 사카자키균이 박멸되는 온도인 70℃를 육안으로 확인 할 수 있는 것으로 사용자의 편리성을 더했다. ◇기능성 필터 샤워기 헤드 ‘닥터 피엘’ 닥터피엘 샤워기 필터는 ACF필터를 통해 녹물, 불순물뿐만 아니라 수돗물 속 화학성분인 잔류염소와, 중금속 및 냄새까지 제거를 하는 기능을 갖고 있다. 샤워기 헤드의 240여개의 미세한...
    2019-05-30 09:12
  • 행안부, 최근 10년간 식중독 환자 7만명 육박
    행정안전부는 때 이른 더위로 인한 식중독 사고가 발생하지 않도록 주의해줄 것을 23일 당부했다. 행안부와 식품의약품안전처에 따르면 2009~2018년 10년 간 3026건의 식중독 사고로 6만9100명이 병원 신세를 졌다. 특히, 식중독 사고는 초여름인 5월부터 증가하기 시작해 7~9월 여름철에 가장 많이 발생한다. 실제로 최근 10년 간...
    2019-05-23 14:07
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