미슐랭가이드, 6페이지

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저유가시대가 햄버거 버블 조장?...소비자들, 휘발유 값 아껴 햄버거 사먹었다

이 중에 세계적인 맛집 가이드인 미슐랭 스타 레스토랑은 없지만 투자자들은 이 슈퍼컴퍼짓 레스토랑지수에 주목하고 있다. 이 지수의 주가수익률(PER)은 사상 최대인 25.5배로 10년 간의 평균치를 약 25% 웃돈다. 세계 최대 햄버거 체인인 맥도날드의 실적이 침체하는 가운데 이 지수가 상승하고 있다는 것은 매우 흥미롭다는 평가다. 미국에서 휘발유 가격은 1년...

2015-02-12 15:49
‘수요미식회’ 전현무 “초딩 입맛”… 강용석 “750만명 이끄는 맛집 블로거”

21일 오후 11시 첫 방송된다. 수요미식회 전현무 강용석 소식을 접한 네티즌은 “수요미식회 전현무 강용석, 기대되네요. 둘의 조합도”, “수요미식회 전현무 강용석, 강용석 씨 왠지 고급 입맛일 것 같다. 미슐랭 가이드가 되는건가” 등의 반응을 보였다. ‘수요미식회’ 전현무 “나는 초딩 입맛”… 강용석 “750만명 이끄는 맛집 블로거”

2015-01-14 00:42
‘비비고’ 영국 런던점, 미슐랭가이드 2년 연속 등재

CJ푸드빌은 비비고 영국 런던 소호(Soho)점이 지난 해에 이어 2년 연속 ‘미슐랭가이드 (Michelin Guide)’ 런던판에 등재됐다고 15일 밝혔다. 비비고는 지난 2013년 10월 ‘2014 미슐랭가이드’ 런던판에 처음 등재됐으며, 이 역시 해외에 진출한 국내 기업의 브랜드 레스토랑으로는 최초의 성과로 많은 주목을 받았다. 미슐랭가이드는 비비고 런던 소호점에...

2014-12-15 10:30
‘미슐랭 별 3개’ 美 뉴욕 식당, 아시아인 차별…“종업원이 문제 제기”

라미레즈 주방장의 이 같은 악행은 함께 일하던 종업원 5명에 의해 세상에 알려졌다. 특히 ‘셰프스 테이블 앳 브루클린 페어’는 ‘미슐랭 스타’를 3개나 받은 고급 식당으로 알려져 충격을 주고 있다. 미슐랭 스타는 ‘미슐랭가이드’의 별점을 의미하며, 별 3개가 최고 등급이다.

2014-12-05 17:09
일본 맛집 투어 계획한다면, 맛의 도시 사가현으로 떠나볼까?

세계 최고 권위의 여행 및 호텔/레스토랑 전문 안내서인 미슐랭가이드에 선정된 음식점이나 료칸만 해도 121곳이나 되며 별이 매겨진 곳도 10군데가 넘을 만큼 일본 내 유명한 맛의 도시다. 사가현에서 특히 유명한 음식 중 하나는 바로 소고기 ‘사가규’다. 사가규는 일본 농업협동조합의 엄격한 심사를 거쳐 최상위 등급의 소고기에만 붙여지는 사가현의 소고기...

2014-12-01 13:50
대전에는 맛집이 없다? 3色 대전 먹거리 집중탐색

튀김 소보로의 맛은 국제적으로도 인정받아 세계 최고 권위의 여행 정보지인 ‘미슐랭 가이드’에서 선정되기까지 했다. 대한민국에서 꼭 가봐야 할 맛집 가운데 하나로 ‘성심당’이 이름을 올린 것. 전국적으로 유명세를 타고 있는 짬뽕 전문 브랜드 ‘이비가짬뽕’도 대전이 출생지다. 이비가짬뽕은 SBS TV 프로그램 ‘생활의 달인’에 ‘짬뽕 달인’과 ‘탕수육...

2014-10-23 09:58
비비고, 현지화 통했다…미국ㆍ중국 실적 쑥쑥

이 밖에도 비비고 영국은 런던 1호점이 미슐랭가이드에 등재되는 등의 호재를 발판 삼아 2호점 입지를 물색 중이다. CJ푸드빌 관계자는 “비비고는 한국의 식문화를 전세계에 알려 전세계인이 한 달에 두세 번 이상은 한식을 즐기게 한다는 글로벌 문화기업으로서의 그룹의 비전이 담겨 있다”며 “CJ제일제당의 가공식품에도 비비고 브랜드를 적용하는 등 글로벌...

2014-09-15 09:23
[월드클래스를 향해 ⑦] 샘표, ‘장 프로젝트’로 한식 한류

미슐랭가이드 3스타 셰프인 프랑스의 파스칼 바르보는 “한국의 장은 소금을 대체해 간을 할 수 있는 건강 소스”라고 말했고, 스페인의 미슐랭 3스타 셰프인 조르디 로카도 “일본 장보다 밀도가 높아 힘이 느껴진다”고 평했다. 샘표의 장 프로젝트를 통해 한국의 장을 이용할 수 있는 스페인 레스토랑도 100여개 이상으로 지속적으로 늘고 있는 추세다. 이에 샘표는...

2014-09-12 11:11
[쇼미더앱] 가을, 떠나고 싶은 당신에게 필수적인 '앱 5'

한국판 미슐랭가이드로 평가받는 블루리본서베이에서 제공하는 어플을 이용하면 공신력 있는 최고의 맛집 정보를 확인할 수 있다. 블루리본 사이트 회원과 프리미엄 회원들이 투표한 점수를 합산한 평균점에 의해 1차 평가가 이루지며, 30점 만점에 20점을 넘는 곳만 블루리본 서베이 책자와 사이트에 추천된다. 여기서 점수 분포에 따라 리본 1개(상위 30%~10%)와 2개(상위...

2014-09-12 10:44
롯데호텔 도림, ‘진국강 셰프 초청 프로모션’ 진행

지난 2013년 홍콩 미슐랭 가이드에서 1스타를 획득한 동래순은 중국 베이징에 위치한 동래순의 홍콩 분점으로, 100년이 넘는 전통을 가진 중식당이다. 진국강 셰프는 국제 중국 요리명인 중 한 명으로 중국 제7회 전국 요리 기능 경연 금상 수상, 홍콩 관광여행발전국 미식 최대상 해산물 부문 최고영예금상을 수상했다. 홍콩에서 스타 셰프로 인기가 높아 여러 TV...

2014-06-24 10:35
삼성전자, ‘셰프 컬렉션 풀 라인업’ 미국 출시…글로벌 프리미엄 가전 1위 본격 시동

앞서 삼성전자는 지난해 6월 뉴욕에서 ‘삼성 하우스’를 열고 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 미셸 트로와그로 등 세계적인 유명 셰프들과의 협업 프로젝트인 ‘클럽 드 셰프’를 발족했다. 삼성전자의 클럽 드 셰프 1주년의 결실인 프리미엄 주방 가전 라인업 셰프 컬렉션은 △정온기술을 적용한 냉장고 △재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 조리 경험을 제공하는 오븐...

2014-06-12 06:00
‘트루 라이브쇼’ 스타 셰프 김훈이 “어머니가 요리를 못 하신다”

세계적 레스토랑 안내서인 미슐랭 가이드의 별 등급 명단에 한식 레스토랑 최초로 이름을 올린 김훈이 셰프의 인생 이야기는 ‘한 끼 식사’를 주제로 한 이날 방송에 온기와 재미를 더할 것으로 기대를 모은다. 의사가 되는 길을 포기하고 늦은 나이에 요리사가 된 반전 이력, 38년 미국 생활에도 불구하고 한식에 대한 애정을 가지게 된 사연은 ‘트루 라이브쇼’의...

2014-05-27 14:37
한국판 미슐랭가이드 도입된다…10-10프로젝트도 추진

또 한국판 프랑스의 ‘미슐랭가이드’를 추진해 올해 안에 민간기반의 음식점평가시스템을 도입할 예정이다. 농식품부는 27일 국무총리가 주재하는 국가정책조정회의에서 이 같은 내용의 ‘국민 행복시대를 여는 신식품정책’을 상정·보고했다. 신식품정책은 바른 먹거리, 건강한 국민, 산업의 도약을 비전으로 △국민 식생활과 영양 개선 △농식품 품질관리와...

2014-03-27 12:00
손경식 CJ 회장 “이재현 회장 공백 최대 위기… 경영 안정성 제고해야”

뿐만 아니라, 푸드빌의 '비비고' 는 유럽 내 한식당 중 최초로 유럽의 권위 있는 레스토랑 전문 안내서인 미슐랭 가이드에 등재 되면서 우리의 한식을 전 세계에 알리고 그 우수성을 인정받는 계기를 마련했습니다. 지난해 우리가 이룩한 성과는 어려운 경제 상황으로 인해 국내 많은 기업들이 유동성 위기를 겪는 등 매우 힘겨운 한 해를 보낸 가운데 이루어 내었다는...

2013-12-31 14:32
영화부터 음식·뷰티까지… CJ, 영국서 전방위 '한류 마케팅'

런던 소호의 비비고 매장은 지난달 기업형 레스토랑으로는 최초로 미슐랭 가이드에 등재된 바 있다. 비비고 부스는 개장과 함께 관람객들이 대거 몰리며 비빔밥 도시락이 2시간 만에 품절되는 등 큰 인기를 끌었다. 또 만두샐러드, 비빔밥에 대한 시식용 제품과 비빔밥, 불고기, 닭강정 등을 판매용으로 총 1000인분을 준비했으나 오후 2시경 모두 동이 났다. 비비고...

2013-11-06 09:45
신라호텔, 리뉴얼 후 ‘미취학아동’ 입장불가?

실제 라연은 신라호텔이 전면적인 내부 보수 공사를 마치고 미슐랭 가이드가 부여하는 최고 등급인 별 3개를 얻기 위해 이러한 내부 기준을 만든 것으로 알려졌다. 호텔 측은 미취학 아동의 경우 식당에서 뛰어다니거나 시끄럽게 하는 일이 종종 있어 입장 제한을 뒀다고 설명했다. 신라호텔 관계자는 “라연의 경우 홀과 룸으로 나뉘는데 홀은 해외 바이어 접대 등...

2013-08-23 18:09
샘표, 이탈리아서 한국의 장 맛 알려

로베르토 페차는 세계적 권위의 레스토랑 평가서인 ‘미슐랭 가이드에서’ 스타 1개를 두 번이나 받은 스타 셰프다. 그가 운영하는 사포센투는 이탈리아의 저명한 푸드 매거진에서 사르디니아 지방의 최고 레스토랑으로 선정되기도 했다. 샘표 관계자는 “이번 갈라 디너 식전 행사로 열린 자리에서 간장, 된장, 고추장 등 전통 장과 발효로 대표되는 한국의...

2013-07-29 09:22
삼성-LG, 미국 심장부 뉴욕 ‘정조준’

특히 이날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로 등 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 지난 3월에도 삼성전자는 뉴욕 맨해튼에서 최신 스마트TV...

2013-07-10 10:34
美 소호거리에 스타 요리사를… 삼성 생활가전 ‘비장의 카드’

이 날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로를 비롯, 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 쉐프의 열정과 혼이 담긴 삼성 주방가전이 탄생하는...

2013-06-13 10:15
전통문화와 음식의 만남…세계인의 입맛을 사로잡아라

이어 음식관광 인프라 개선을 위해 △음식관광 전문인력 양성 △미슐랭 레드가이드 발간 추진 및 맛 지도 제작 △메뉴판 표기 등 식당문화 개선사업 △기타 한식 콘텐츠의 관광자원 기반 구축 등을 함께 추진한다. 이동필 농식품부 장관과 유진룡 문체부 장관은 “양 부처의 업무의 특성과 장점을 살려 시너지 효과가 높은 사업 중심으로 협업을 추진하되 앞으로...

2013-06-11 14:14

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