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  • 올림픽 축구는 졌지만…‘집콕’ 응원에 GS25, 치맥 매출은 2배 급증
    올림픽 축구는 졌지만…‘집콕’ 응원에 GS25, 치맥 매출은 2배 급증
    GS25는 코로나19 영향으로 음식점이나 술집에 모여 이뤄졌던 기존 ‘단체 응원’ 문화가 가족과 집에서 즐기는 ‘거리두기 응원’ 문화로 변화되면서 주류 및 먹거리 등에 대한 수요가 가까운 편의점에 몰린 것으로 풀이하고 있다. GS25는 국제 스포츠 축제가 본격 시작됨에 따라 ‘거리두기 응원’ 문화 장려를 위한 다양한 행사를 선보인다. 우선 수요가 집중될...
    2021-07-23 09:13
  • [피플] 김성률 오리온 스낵개발팀 연구원 "막걸리집에서 튀김 먹다 '고추칩' 탄생했죠"
    [피플] 김성률 오리온 스낵개발팀 연구원 "막걸리집에서 튀김 먹다 '고추칩' 탄생했죠"
    그는 요리하면서도, 음식을 먹으면서도 음식에 쓰인 재료 원리를 토론한다. 일상 곳곳이 과자 개발 아이디어가 나오는 영감의 원천인 셈이다. 김 연구원은 "한번은 아내가 떡볶이를 해줬는데 강황가루가 섞여 있었다"라면서 "떡볶이 먹다 말고 매운맛과 카레맛 궁합의 원리를 꼬치꼬치 캐물으며 신제품 과자 개발 이야기를 했다. 아내는 그러려니 한다...
    2021-07-04 16:00
  • 롯데온, 스트레스 극복 ‘블루제로’ 기획전…운동기구·매운 음식 최대 40% 할인
    롯데온, 스트레스 극복 ‘블루제로’ 기획전…운동기구·매운 음식 최대 40% 할인
    롯데온은 ‘블루 제로’ 기획전을 진행해 우울감과 스트레스 완화에 도움을 줄 수 있는 운동 기구, 매운 음식 등을 최대 40% 할인 판매한다. 먼저, 기분 전환에 효과적인 가벼운 운동을 할 수 있는 운동 기구와 웨어러블 밴드 등을 할인 판매한다. 대표적으로 집에서 가볍게 운동할 수 있는 ‘데비 프로 사다나 요가링’을 2만 3000원에, ‘이고진 리셋폴 폼롤러...
    2021-06-23 06:00
  • ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    옴니푸드 측은 향후 수개월 내 중국 본토, 동남아시아, 영국, 호주 등에서 새 제품군을 출시할 예정이며, 각 시장의 고객들을 위한 요리 현지화 전략을 통해 이들 시장을 공략하겠다는 목표를 제시했다. 여기에는 쓰촨식 매운 생선 스튜, 영국의 피시 앤드 칩스, 일본의 참치 라이스 롤 등과 같은 음식이 포함될 것으로 알려졌다.
    2021-06-09 15:54
  • "배달 거지에게 당했어요" 억울함 호소한 업주…무슨일?
    "배달 거지에게 당했어요" 억울함 호소한 업주…무슨일?
    이에 A씨는 “배달한 곳까지 거리가 있어서 시간이 길어져 그럴 수 있고, 매운맛은 조리법대로 요리한 것“이라고 설명했지만 고객은 “너무 심해서 못 먹겠다”는 반응을 보였다고 한다. 이에 A씨는 “내용물과 육수를 따로 포장해서 보내드리겠다”며 음식 상태를 확인하기 위해 “기사님 배달 갈 때 지금 받은 음식을 보내 달라”고 요구했고, 고객도 이를...
    2021-06-08 10:59
  • 두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    한국의 대표음식 불고기와 이태리 대표피자를 각각 라면에 접목했다. 2016년에는 유럽풍 퓨전 비빔면 ‘드레싱누들’을 출시했고 이후 참치마요 비빔면(2017년), 드레싱누들 프렌치머스타드(2017년), 미역듬뿍 초장비빔면(2019년), 옥수수와 치즈 분말이 들어있는 치즈비빔면 ‘콘치즈면’(2019년)까지 농심의 도전은 계속돼왔다. 배홍동의 선전이 ‘신상 효과’에 그칠지...
    2021-05-19 13:20
  • "떡볶이계의 신라면 될 것"…매출 절반이 해외 수출 '추억의 국민학교 떡볶이'
    "떡볶이계의 신라면 될 것"…매출 절반이 해외 수출 '추억의 국민학교 떡볶이'
    임신과 출산을 경험한 엄마들이 매운 음식을 한동안 먹지 못할 때 가장 먹고 싶은 음식으로 떡볶이를 꼽는다는 이야기를 전해들은 그는 맘카페를 통해 판매망을 구축했다. 그렇게 시작된 매출은 입소문이 나며 다른 맘카페로 판매처를 늘릴 수 있게 됐고 결국 제품 입점을 거부하던 바이어들이 오히려 입점을 요청하는 상황에 이르렀다. 1970~80년대 생 엄마들의 지지에...
    2021-05-17 15:32
  • [장석주의 시각] 내가 기분에 따라 변할 사람 같소?
    [장석주의 시각] 내가 기분에 따라 변할 사람 같소?
    누군가는 스트레스가 쌓이고 짜증이 날 때 매운 음식을 먹는다. 누군가는 무기력한 기분을 떨쳐내기 위해 카페인 음료를 마신다. 나는 우울해질 때마다 팥죽을 찾아 먹는다. 그러면 기분이 나아지면서 우울감이 사라지는 효과를 누린다. 섭식으로 제 기분을 관리하는 예라고 할 수 있다. 음식만이 아니라 수면, 식습관, 건강과 영양 상태 같이 신체에 작동하는 여러 생화학적...
    2021-04-29 05:00
  • 맵지만 부드러운… '로제 떡볶이'가 뜬다
    맵지만 부드러운… '로제 떡볶이'가 뜬다
    부드러운 크림 소스가 더해진 로제 떡볶이는 특히 매운맛 음식을 즐기지 못하는 사람들로부터 큰 인기를 끌고 있다. 이들은 "맵찔이(매운 것에 약한 사람을 뜻하는 신조어)도 먹을 수 있는 떡볶이가 생겼다"며 로제 떡볶이를 찾는다. 일부 온라인몰에선 로제 떡볶이 품귀 현상까지 빚어진다. 로제 관련 식품은 온라인을 중심으로 판매가 늘고 있다. 2일...
    2021-04-03 09:00
  • [일본은 지금] 한일관계 개선을 위한 사회적 노력
    [일본은 지금] 한일관계 개선을 위한 사회적 노력
    밤 8시까지였던 음식점 영업시간 제한을 밤 9시로 완화했고 수용 불가였던 스포츠 경기나 이벤트에서의 관중 수용을 최대 5000명까지, 혹은 최대수용인원의 50%까지로 허용했다. 긴급사태 기간 음식점 운영시간이 밤 8시까지였다는 점은 한국보다 엄격했다. 그러나 이벤트 등의 관중 인원 제한조치는 일본 측이 한국보다 훨씬 느슨하다. 50%까지 입장 가능하다는 수준은...
    2021-03-30 18:13
  • 팔도, '틈새치즈떡볶이' 선봬…"틈새 브랜드 확장으로 맵부심 공략"
    팔도는 매운 음식을 잘 못먹는 소비층을 고려해 기존 제품에 치즈를 더한 ‘틈새치즈떡볶이’를 새롭게 내놓았다. 특허 공법을 적용한 떡볶이 떡을 사용해 제조 초기상태와 같이 말랑한 식감을 유지한다. 브랜드를 상징하는 ‘베트남 하늘초’의 매콤함과 별첨한 치즈 수프가 어울려 맛있게 매운맛을 살렸다. 제품에 흰 우유를 넣어 조리하면 매콤한 까르보나라 떡볶이를...
    2021-03-15 09:37
  • [요즘, 이거] 핑크소스에 꽂혔다…집콕 채운 ‘로제떡볶이’
    [요즘, 이거] 핑크소스에 꽂혔다…집콕 채운 ‘로제떡볶이’
    로제코인을 타려는 음식들이 줄줄이 대기 중인데요. 이미 ‘두찜’(두마리찜닭)이 로제 소스를 선점했습니다. 두찜의 인기메뉴 ‘로제찜닭’입니다. 찜닭과 함께 토핑된 당면과 납작만두, 채소 등이 로제 떡볶이 토핑과 견줄 만 한데요. 매운맛도 조절돼 로제와 매콤함을 동시에 즐길 수 있는 재미도 놓치지 않았습니다. 찜닭의 엄청난 호응에 두찜은 로제닭발도...
    2021-03-11 17:22
  • '불닭맛' 붕어싸만코가 나온다고?… '맵부심’ 잡아라
    '불닭맛' 붕어싸만코가 나온다고?… '맵부심’ 잡아라
    업계는 ‘맵부심’(매운 음식을 잘 먹는 것을 과시할 때 쓰는 신조어) 공략에 꾸준히 힘쓰고 있다. 풀무원은 간편식 떡볶이를 매운맛을 4단계로 쪼개 재단장하면서 맵기 정도를 대폭 강화한 신제품을 출시했다. 기존 쌀 국물떡볶이, 쌀 순살 고추장떡볶이가 순한 맛에 속하는 1~2단계에 해당하고, 신제품 ‘밀 누들 맵칼떡볶이’, ‘밀 매운 화끈떡볶이’가 각각 3단계...
    2021-02-19 13:25
  • 한국 드라마 보고 해외서 고추장 인기…수출 35%↑
    한국 드라마 보고 해외서 고추장 인기…수출 35%↑
    aT는 "코로나19 이후 넷플릭스 등 OTT(온라인 동영상 서비스)를 통해 한국 드라마를 접하면서 한국 음식에 관심을 두게 된 해외 시청자가 증가했다"며 "이런 추세에 따라 한식의 매운맛을 내는 데 필수적인 재료인 고추장 수출이 증가한 것으로 보인다"고 분석했다. 수출 증가폭은 태국이 113.2%, 필리핀 55.8% 등 동남아시아로의 수출이...
    2021-01-25 09:45
  • 외국인 선호 1위 한식 '치킨'…10명 중 6명 '한식 안다'
    외국인 선호 1위 한식 '치킨'…10명 중 6명 '한식 안다'
    선호하는 음식은 한국식 치킨과 김치, 비빔밥이 꼽혔다. 농림축산식품부는 지난해 8∼9월 해외 주요 16개 도시 현지인을 대상으로 온라인 조사한 결과 '한식을 알고 있다'고 답한 비율이 57.4%로 나타났다고 7일 밝혔다. 한식에 대한 인지도는 2018년 54.0%에서 2018년 54.6%, 지난해 57.4% 등으로 꾸준히 높아지고 있다. 한식 만족도는 81.3%로 지난해(81.2%)와...
    2021-01-07 11:53
  • [올해를 빛낸 인물] K방역 최전선 지킨 '희망 백신' 백의 천사
    [올해를 빛낸 인물] K방역 최전선 지킨 '희망 백신' 백의 천사
    “환자 폐 만신창이… 최전선서 본 코로나 정말 무서워”쪽잠자고 배달음식으로 끼니…의료진 점점 지쳐가안타까운 죽음에 가슴아파…"반드시 이겨낼 것" ‘오늘은 아무도 죽지 않았으면 좋겠다.’ 매일 주문처럼 되뇐다. 신종 코로나바이러스(코로나19) 3차 대유행으로 의료 현장은 ‘아비규환’이지만 반드시 우리가 승리할 것이라 믿는다. 눈에 보이지...
    2020-12-31 08:45
  • “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    ‘제로비건’은 쓰레기 배출을 0으로 만들어가자라는 의미를 가진 ‘제로웨이스트’와, 오직 식물성 음식만을 섭취하는 채식 단계인 ‘비건’의 의미를 담고 있는 브랜드로‘채식 해장국’와 ‘느타리 두루치기’, ‘새송이 강정’ 등 다양한 비건 메뉴를 개발해 팔고 있다. 이마트는 2016년부터 ‘피코크 비밀연구소’를 신설해 간편식 프리미엄화에 힘을 주고...
    2020-12-29 07:00
  • [히트상품] "심야 HMR 양대축" 대상 청정원 '야식이야'ㆍ'안주야'
    [히트상품] "심야 HMR 양대축" 대상 청정원 '야식이야'ㆍ'안주야'
    청정원 신규 야식 브랜드 '야식이야(夜)'는 소비자들이 선호하는 품질과 맛을 구현한 △치즈시즈닝 뿌렸닭 △고추듬뿍 넣었닭 △바삭하게 튀겼닭 △매운맛 입혔닭 등 4종이다. 최근 가정 내 빠르게 보급되고 있는 에어프라이어로 손쉽게 조리할 수 있다는 점이 큰 특징이다. 배달 음식 대비 뒷처리가 깔끔하고 기다리는 시간이 적다는 장점과 1~2인이 즐기기 딱...
    2020-12-21 05:00
  • 서울 동작ㆍ강원 춘천 등 8곳, '풀뿌리상권 르네상스' 선정
    서울 동작ㆍ강원 춘천 등 8곳, '풀뿌리상권 르네상스' 선정
    경기 양평은 ‘구이구이’, ‘매운음식’ 등의 특화 거리를 조성하고 수도권 젊은 층이 선호하는 관광지 ‘두물머리’, ‘세미원’, ‘자전거길’의 여행자를 상권으로 유입시켜 수도권 대표 젊음의 거리로 도약해 나갈 예정이다. 강원 춘천은 상권 특화상품 개발, 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅 스튜디오, 온라인 마켓, 스마트 근거리 배달 등을 유기적으로 연계해...
    2020-11-30 12:00
  • 'K프로슈머', 단종된 제품 되살리고 제품 모델까지 바꾸는 파워
    'K프로슈머', 단종된 제품 되살리고 제품 모델까지 바꾸는 파워
    생리대 브랜드 '순수한면'과 '틈새라면'의 합작으로, 스트레스받을 때 매운 음식 찾는다는 소비자 의견을 반영했다. ‘스트레스 제로’ 콘셉트로 스트레스받는 ‘그날’ 매운 라면으로 스트레스를 날려버리라는 의미를 담았다. 제품은 순수한면 제로 소형, 중형, 대형과 팔도의 틈새라면, 신제품 틈새볶음면, 한정판 굿즈로 구성됐다.
    2020-11-30 06:10
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