매운돈가스, 2페이지

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'죽음의 돈가스' 누리꾼 화제만발, 왜?

1일 방송된 '스펀지 제로'에서는 최루탄을 능가하는 '매운맛 로드' 2탄을 방영 '죽음의 돈가스'를 소개했다. 이날 소개된 ‘죽음의 돈가스’는 한조각도 목에 넘기기 힘들다고 해서 붙여진 이름이다. 이 돈가스를 20분안에 다 먹을 경우 엄청난 혜택이 부과되는 반면 실패할 경우 벌금이 따른다. 이에 누리꾼들은 “얼마나 매우면... 맛보고 싶다” “궁금하다....

2010-10-02 16:08
고용불안에 서민형 창업 증가

떡볶이를 비롯한 우동, 국수, 돈가스, 오므라이스 등의 대중적인 메뉴를 특급호텔 출신의 셰프가 다양한 요리로 직접 개발해 불황속에서도 큰 성공을 거두고 있다. 이 업체의 가장 큰 경쟁력은 12년간 식자재 물류센터를 운영한 경험을 살려 가맹사업을 시작한 본사의 노하우에 있다. 분식전문점의 시장 변화를 꼼꼼히 체크한 후 브랜드를 론칭해 중저가 메뉴를...

2010-05-24 10:01
[창업] 얼어붙은 창업시장, '업종변경'이 대안이다

원래 돈가스·우동 전문점을 운영했던 안 사장은 저조한 매출에 9월 초 과감히 업종을 전환했다. 안 사장은 짬뽕늬우스가 냉장 상태의 수타면만 사용해 쫄깃쫄깃한 식감을 최대로 살렸다는 점에서 일반 중국음식점과 차별화 된다고 봤다. 여기에 자연 식자재만 사용하는 점도 눈길을 끌었다. 짬뽕늬우스 매장에는 평일에는 300명, 주말에는 무려 500명의 손님이...

2009-11-15 11:00
[창업]한식, 세계화 바람이 분다

또한 최근에는 면뿐만 아니라 돈가스와 밥류의 메뉴를 대폭 보강했다. 전통 웰빙식인 죽과 다른 여러 가지 분식 메뉴를 혼합한 퓨전 죽&분식전문점 '밥앤죽'도 저렴한 가격으로 다양한 웰빙 메뉴를 즐길 수 있어 불황기에 강한 모습을 보이고 있다. 한국창업경영연구소 이상헌 소장은 "한식 아이템은 웰빙 트렌드와 맞물려 점점 각광을 받으며 활성화되고...

2009-10-11 11:06
[창업]가격 경쟁력으로 승부하라

바삭한 빵 가루에 두툼한 등심살로 튀겨 만든 1000원대의 기본메뉴인 ‘와우돈가스’부터 왕돈가스, 치즈롤가스, 매운돈가스, 단호박롤가스 등 다양한 돈가스 메뉴에 일식 우동류, 라면, 오므라이스, 떡볶이까지 기존 분식 브랜드에서 맛볼 수 없던 고급 메뉴들을 맛 볼 수 있다. 이들 메뉴는 최저 1900원에서 4500원까지 중저가에 즐길 수 있으며, 취급하는 메뉴 모두...

2009-05-31 10:37
안전한 '수제' 먹거리가 뜬다

매장에서 직접 만드는 수제 아이스크림, 수제 돈가스, 몸에 좋은 기능성을 강화한 유산균 치킨 등 안전지수를 높인 아이템들이 웰빙시대와 맞물려 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 강병오 FC창업코리아 대표는 "소비 선택권이 대체로 엄마들에게 있는 만큼, 가족들의 외식 수요가 많은 업종일수록 수제 전략은 더욱 큰 효과를 볼 수 있다"고 말했다....

2008-11-13 15:31
불황 창업 키워드는 '가격파괴'

바삭한 빵 가루에 두툼한 등심살로 튀겨 만든 1000원대의 기본메뉴인 ‘와우돈가스’부터 왕돈가스ㆍ치즈롤가스ㆍ매운돈가스ㆍ단호박롤가스 등 다양한 돈가스 메뉴에 우동류ㆍ라면ㆍ오므라이스ㆍ떡볶이까지 기존 분식 브랜드에서 맛볼 수 없던 고급 메뉴들을 맛 볼 수 있다. 이들 메뉴는 최저 1900원에서 4500원까지 중저가에 즐길 수 있으며, 취급하는 메뉴 모두...

2008-09-24 17:18
면 전문점이 뜬다

메뉴는 메밀을 주원료로 한 것이 주류를 이루며, 여기에다 갖가지 종류의 우동, 초밥, 돈가스도 취급, 고객들에게 선택의 폭을 넓혀주고 있다. 국내 국수전문점의 브랜드화 열풍 오랜 세월 우리 입맛에 길들여진 전통음식 중의 하나인 국수는 성별과 연령을 불문하고 꾸준한 사랑을 받고 있다. 국수시장은 이에 힘입어 웰빙 트렌드에 맞춰 변화를 줘 다양성을 추구...

2008-07-22 15:12
'주식(酒食)' 아이템이 뜬다

두부김치에서 매운 낙지볶음·직화구이곰장어, 신(辛)닭발, 일식의 해물오코노야키, 해물 스테미나나베, 중식의 광동갈비나 타이치킨, 양식의 새우퐁듀·철판돈가스 등의 다양한 메뉴가 구비됐다. 이처럼 다양한 다국적 요리들을 위해 대학에서 조리학과를 나온 젊은 조리사들이 각각 나뉘어 주방을 맡고 있다. 거기에 술 또한 우리의 백세주·천국·설중매를...

2008-02-25 16:06
분식집, 맛·분위기 업그레이드로 진화

'밥톨스'는 바다라면, 육지라면, 등심스테이크, 치킨스테이크, 오므라이스, 덮밥, 돈가스 등을 퓨전 테마로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 개발했다. 또 구운 계란, 토스트, 음료수를 500원에 먹을 수 있는 '셀프메뉴'를 추가해 메인 메뉴가 나오기 전 에피타이저나 사이드메뉴로 즐길 수 있도록 했다. 모든 메뉴별로 레시피를 마련해 누구나 쉽게 조리할 수...

2007-12-30 17:41

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