냉면, 26페이지 - 이투데이

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“나트륨 함량 가장 높은 음식은 짬뽕”

이어 우동은 1000g당 3396mg의 나트륨이 들어 있어 2위를, 이어 간장게장(250g당 3221mg)·열무냉면(800g당 3152mg)·김치우동(800g당 2875mg) 등의 순이었다. 또 열량이 가장 높은 음식은 돼지고기수육으로 1206kcal(이하 외식 1회 제공량 기준)였다. 감자탕(960kcal)·돼지갈비구이(941kcal)·해물크림소스스파게티(918kcal)·삼계탕(918kcal) 등이 뒤를 이었다. 이번 자료집에...

2015-07-03 14:08
[뉴시니어 블루슈머] 프리미엄 한식 뷔페 ‘풀잎채’, 맛·멋·여유까지 챙긴 럭셔리 한식

매장에서 직접 지어주는 곤드레가마솥밥, 주방장이 직접 면을 뽑아 만들어주는 함흥냉면, 10가지 산채나물이 채워진 산들나물촌을 기본으로 친환경 쌈채소와 직화구이 등 100여종이 마련된 메뉴들이 준비되어 있다. 한식의 건강함을 그대로 느낄 수 있는 담백하고 정성스러운 메뉴들은 마치 어머니가 해 준 집밥 같은 맛을 낸다. 한식에 대한 고정관념을 지우고...

2015-07-02 11:10
김풍 알고보니 토마토 요리 달인? 토달토달ㆍ토마토 냉면 vs 토맛짜 극과극 평가

앞서 김풍은 지난해 방송된 MBC 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’에 출연해 전현무에게 토마토 냉면을 만들어준 바 있다. 김풍의 토마토 냉면은 토마토 2개, 양파 1/2개, 마늘 1큰술, 소금, 올리고당, 간장, 고추장을 믹서에 넣고 소스를 만들어 차갑게 해 국수에 부어 먹는 요리다. 이를 맛 본 전현무는 “한 번도 먹어보지 못한 환상적인 맛”이라고 극찬했다. 하지만...

2015-06-30 13:35
‘생생정보’ 냉면 황금레시피 공개…끓는 물에 면 넣고 식초를 면 위에 넣어야

*‘생생정보’ 냉면 황금레시피 공개…끓는 물에 면 넣고 식초를 면 위에 넣어야 ‘생생정보’가 냉면 황금레시피를 공개한다. 29일 오후 방송된 KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’(이하 ‘생생정보’)에서는 ‘황금레시피’ 코너를 통해 냉면 간단 조리법을 공개한다. 이날 ‘생생정보’를 통해 냉면 황금레시피를 공개할 맛집은 서울 강남구 역삼동의...

2015-06-29 19:08
‘생방송 오늘저녁’ 7000원 냉면으로 연매출 3억…대박비결ㆍ황금레시피까지 모두 공개

*‘생방송 오늘저녁’ 7000원 냉면으로 연매출 3억…대박비결ㆍ황금레시피까지 모두 공개 ‘생방송 오늘저녁’이 61년 전통의 냉면집을 찾아간다. 29일 오후 6시 10분 방송되는 MBC 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’ 154회에서는 ‘뭉쳐야 산다! 가족의 힘’ 코너를 통해 ‘61년 전통, 3대를 잇는 까만 냉면 가족’ 편이 전파를 탄다. 이날 ‘생방송...

2015-06-29 16:13
아모레퍼시픽에 이은 두번째 ‘직소판매 영업허가’ 풀무원, 중국 사업 날개 …2018년 290억 목표

베이징 푸메이뚜어 녹색식품유한공사와 상하이 푸메이뚜어식품유한공사는 풀무원식품의 자회사로 냉면, 우동, 자장면, 칼국수, 떡볶이, 김치, 냉동만두, 가공계란, 주스 등을 주요 품목으로 사업을 하고 있다. 중국의 주요 할인점, 백화점 등 800여 유통 매장에 직영방식으로 제품을 판매하고 있다. 2014년에는 5000만 위안(약 90억원)의 매출 성과를 거뒀고, 2018년까지...

2015-06-25 08:39
'수요미식회' 함흥냉면 거리 원조 '오장동 흥남집'&부산 냉면의 자존심 '원산면옥'

'수요미식회' '오장동 흥남집' '원산면옥' 24일 오후 방송된 케이블채널 tvN 예능프로그램 '수요미식회'에서는 함흥냉면 맛집이 소개됐다. 이날 '수요미식회'에서 관심을 끈 곳 중 한 곳은 서울 중구 오장동에 위치한 흥남집이었다. 오장동 흥남집은 오장동 함흥냉면 거리 조성의 원조가 된 집으로 잘 알려져 있다. '수요미식회' 제작진은 방송 직후 공식...

2015-06-24 22:48
신소율, '수요미식회' 출연 인증샷…거침없는 맛 평가로 안방극장 '침샘 자극'?

이날 함흥냉면을 주제로, 촬영 전 속초에 방문한 신소율은 직접 현지 유명 맛집에 방문하는 것은 물론, 생생한 맛 평가를 위해 일일이 메모로 기록하는 모습을 보여 동행한 스태프의 감탄을 자아냈다. 이어 앞서 다녀온 경험을 토대로 시식한 요리에 대한 이야기를 생동감 있게 전달하려는 리포터 본능을 선보여 현장을 웃음바다로 만들었다는 후문이다. 또한...

2015-06-23 14:51
'成 로비의혹' 김한길·이인제 의원, 노건평씨 소환통보

김 의원은 성 전 회장이 스스로 목숨을 끊기 전날인 4월 8일 서울 시내의 한 냉면집에서 저녁 식사를 함께하면서 검찰 수사를 받던 성 전 회장의 복잡한 심경을 들어줄 정도로 가까운 사이다. 이 의원은 성 전 회장이 19대 국회의원으로 당선됐을 당시 소속 정당인 자유선진당에 함께 몸담았다. 특히 자유선진당의 후신인 선진통일당이 새누리당과 합당하는...

2015-06-23 06:27
‘생생정보’ 오늘의 ‘맛대맛’, ‘매콤달콤’ 찜닭 Vs ‘정통 고기파’ 한우

계란찜, 당면사리, 라면사리, 치즈떡 등 기호에 따라 다양한 음식을 곁들여 먹을 수 있다. ‘대화한우마을’에서는 한우를 저렴한 가격에 즐길 수 있다. 기본 상차림 비용을 받는다. 참숯에 구워먹는 한우 맛이 일품이다. 한우를 구입하지 않아도 육회비빔밥, 냉면, 불고기 등 식사도 가능하다. 한편 ‘생생정보’는 매주 월~목요일 오후 6시 30분 KBS를 통해 방송된다.

2015-06-22 16:34
‘생정정보’ 쫄면, ‘쫄깃쫄깃’ 황금레시피…‘시원매콤새콤’ 비빔쫄면 Vs ‘이열치열’ 물쫄면

삶은 면과 양념장을 넣은 후 채 썬 양배추(1/4개)와 당근(1/2개), 송송 썬 대파(1개), 쑥갓(반 줌), 김(반 줌), 새싹(반 줌)을 넣고 깨와 참기름으로 마무리하면 비빔냉면이 완성된다. 특색있는 골뱅이 쫄면도 만들 수 있다. 골뱅이를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금 1큰술과 함께 넣고 10분간 끓인다. 그 다음 찬물에 행군 뒤 껍데기를 벗겨내 쫄면에 첨가하면 된다. 소...

2015-06-18 16:40
김풍, 과거 토마토 냉면 요리법 재조명… 맹기용도 꺾을 수 있는 ‘맛의 신세계’

‘냉장고를 부탁해’에 출연 중인 김풍의 토마토 냉면이 다시 주목받고 있다. 김풍은 지난해 8월 MBC 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’에 출연해 전현무를 위해 토마토 냉면을 만들었다. 전현무는 김풍의 토마토 냉면을 보고 “색깔이 특이하다”며 의심의 눈초리를 보냈지만 김풍은 “맛이 없으면 따귀를 맞겠다”고 자신감을 보였다. 토마토 냉면을 맛본 전현무는...

2015-06-09 09:38
김주원의 예비 도련님 신제록, 알고보니 ‘VJ 특공대’에 소개된 훈남 셰프

이날 일본에서 농구선수로 활동하던 중 냉면 맛에 이끌려 요리사의 길로 들어선 신제록 셰프가 출연했다. 신제록 셰프는 한식조리사 자격증 취득을 시작으로 일본으로 넘어가 일본의 인기 냉면 가게 모리오카에서 비법을 전수받았다. 압구정에 냉면집을 연 신제록 셰프는 배우 신성록의 친동생으로 유명세를 타고 있었다. 신제록 셰프가 운영하는 냉면집은 스타들의...

2015-06-02 13:43
‘힐링캠프’ 김준현, “감기엔 삼겹살ㆍ장염엔 막걸리” 진짜?

김준현은 음식으로 모든 병을 고칠 수 있다고 말해 눈길을 끌 전망이다. 감기엔 삼겹살, 장염엔 막걸리를 먹는다는 것이다. 이어 김준현은 돼지갈비 예찬부터 냉면에 얽힌 눈물겨운 사연까지 공개할 예정이다. 한편 ‘힐링캠프’는 매주 월요일 밤 11시 15분 SBS를 통해 방송된다. *‘힐링캠프’ 김준현, “감기엔 삼겹살ㆍ장염엔 막걸리” 진짜?

2015-06-01 22:22
오는 주말 제주산 흑돼지 맛볼까? 평촌맛집 제주돈상 화제

아울러 부드럽고 순한 ‘한라산물 순한 소주’와 20여 년 냉면 전문점 주방장을 맡았던 이덕주 실장의 정성이 들어간 특제 냉면과 함께라면 실로 제주에 온 듯한 기분마저 만끽할 수 있다. 도심 속 글램핑을 즐길 수 있는 시설이 완비 되어 더욱 여유롭게 바비큐를 즐길 수 있는 평촌 ‘제주돈상’의 예약 및 문의는 대표번호(031-422-7757)를 통해 가능하다.

2015-06-01 14:26
수요미식회, 이명박ㆍ오바마도 다녀간 평양냉면 ‘우래옥’ 어디?

우래옥 tvn '수요미식회'에 등장한 3대 평양냉면 맛집이 화제다 30일 온라인 커뮤니티 등에는 지난 27일 tvN ‘수요미식회'에 소개된 평양냉면 맛집이 관심을 모으고 있다. 이날 ‘수요미식회’에서 소개된 첫번째 평양냉면 맛집은 서울시 주교동 방산시장에서 70년째 성업중인 ‘우래옥’이다. 평양에서 유명한 냉면 맛집이었던 ‘명월관’의 주인이 월남해...

2015-05-30 13:21
제주흑돼지 전문점 ‘제주돈상’ 평촌점 오픈

이 외에도 부드럽고 순한 목넘김이 예술인 ‘한라산물 순한 소주’와 20여 년 동안 냉면 전문점 주방장을 맡았던 이덕주 실장의 정성이 들어간 냉면 등은 방문객들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 음식의 맛과 메뉴 뿐만 아니라 이국적인 카페를 연상시키는 모던한 인테리어도 인기에 한 몫 했다. 제주의 내츄럴한 이미지를 형상화한 고급스러운 분위기 덕분에 제주돈상은...

2015-05-29 10:27
‘수요미식회’ 자체최고시청률 찍었다…봉피양 평양냉면 맛 어느 정도?

수요미식회 봉피양 ‘수요미식회 평양냉면 편’이 자체최고시청률을 기록했다. 지난 27일 tvN ‘수요미식회’는 평양냉면을 주제로 시청자의 호기심과 식욕을 자극했고, 뜨거운 본방송 사수 열기 속에 시청률도 평균 1.5%(닐슨 코리아 제공), 최고 1.8%로 자체 최고치를 경신했다. 방송 직후 SNS와 온라인 게시판에 ‘수요미식회’ 시청소감이 쏟아지며 대표적인 여름...

2015-05-28 14:18
'수요미식회' 평양냉면 맛집 '우래옥·을지면옥·봉피양' 위치·가격은?…"오늘 점심은 너로 정했다!"

'수요미식회' 평양냉면 우래옥 을지면옥 봉피양 '수요미식회' 평양냉면 우래옥 을지면옥 봉피양 '수요미식회' 평양냉면 맛집 우래옥, 을지면옥, 봉피양의 위치와 가격이 공개됐다. tvN '수요미식회' 측은 지난 27일 방송 후 공식 페이스북에 '수요미식회' 평양냉면 편 맛집 '우래옥' '을지면옥' '봉피양'의 위치와 가격을 선보였다. 이날 '수요미식회' 평양냉면...

2015-05-28 10:41
‘수요미식회’ 평양냉면 김태원 장인 “최대 420그릇+팔팔 끓인 물 튀어 실명”

‘수요미식회 평양냉면 편’ 김태원 장인이 직접 냉면과 관련한 에피소드를 언급했다. 17일 방송된 tvN ‘수요미식회 평양냉면 편’에는 신동엽, 전현무, 황교익 맛칼럼니스트, 이현우, 김영철 등이 출연했다. 이날 ‘수요미식회’에서 황교익 맛 칼럼니스트는 김태원 조리장에 대해 “냉면 만들기는 물 작업이다. 늘 손이 퉁퉁 부어있더라”고 밝혔다. 김태원...

2015-05-28 08:32

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