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  • 19년 전 쓴 천명관 '고래'...부커상 수상 불발했지만 한국문학 존재감 과시
    19년 전 쓴 천명관 '고래'...부커상 수상 불발했지만 한국문학 존재감 과시
    한강 작가가 2016년 '채식주의자'로 한국 최초로 이 부문 최종후보에 이름을 올렸고, 2년 뒤 '흰'으로 다시 한 번 지명되면서 역사를 썼다. 지난해 정보라 작가가 '저주토끼'로 그 계보를 이었다. 한강, 정보라 작가와 달리 천명관 작가의 ‘고래’는 무려 19년 전 집필한 ‘구작’임에도 뒤늦은 올해 1월 영국에서 번역되면서 곧장 부커상 최종후보에 이름을 올리는 영예를...
    2023-05-24 11:45
  • 천명관 '고래' 부커상 불발…수상작은 고스포디노프의 '타임 셸터'
    천명관 '고래' 부커상 불발…수상작은 고스포디노프의 '타임 셸터'
    올해 최종후보 6편에 포함돼 기대감을 모았던 천명관의 '고래'는 아쉽게도 수상이 불발됐다. 부커 인터내셔널은 영어로 번역된 비영어 문학작품에 주는 부커상의 한 부문으로 2005년 신설됐다. 부커상은 노벨문학상, 프랑스 공쿠르상과 함께 세계 3대 문학상으로 꼽힌다. 한국 작가로는 2016년 한강이 '채식주의자'로 이 상을 받았다.
    2023-05-24 06:28
  • K-푸드 인기에 전후방산업도 더해져, 수출상담회 1900만 달러 계약
    K-푸드 인기에 전후방산업도 더해져, 수출상담회 1900만 달러 계약
    또 이번 수출상담회는 코로나19 이후 4년 만에 정상적으로 개최되면서 수출기업들의 참가 경쟁률이 높았고, 참여기업 선정과정에서도 비건(채식주의), 할랄 등 인증서 보유 여부, 수출용 포장지 사전 제작 여부 등을 종합적으로 준비해 상담회에 참가한 해외 바이어로부터 완성도가 높아졌다는 평가를 받았다고 농식품부는 분석했다. 농식품부는...
    2023-04-24 15:02
  • 삼성물산, 지구의 날 맞아 ‘소확행’ 이벤트
    삼성물산, 지구의 날 맞아 ‘소확행’ 이벤트
    참여를 원하는 고객은 래미안 인스타그램에 오는 23일까지 필수 해시태그(#래미안과함께해요, #지구를위한소확행, #지구의날이벤트)와 함께 △22일 저녁 8시부터 10분간 집 안 소등 △주 1일 3끼 채식 △텀블러 사용 등 지구를 위한 행동을 실천하고 관련 인증샷을 올리면 된다. 이벤트에 참여한 고객을 대상으로 추첨을 통해 이마트 3만원 상품권(10명), 톤28...
    2023-04-21 15:34
  • 천명관 ‘고래’, 부커상 최종후보 올라…韓 문학 2년 연속 쾌거
    천명관 ‘고래’, 부커상 최종후보 올라…韓 문학 2년 연속 쾌거
    2016년 한강 작가가 ‘채식주의자’(2007년)로 해당 부문에서 한국인 최초로 수상했다. 한 작가는 2018년 ‘흰’으로도 부커상 최종후보에 올랐다. 지난해에는 정보라 작가의 ‘저주토끼’가 최종후보에 선정됐다. 2019년 황석영 작가의 ‘해질 무렵’과 지난해 박상영 작가의 ‘대도시의 사랑법’은 1차 후보에 드는 데 그쳤다. 올해 인터내셔널 부문...
    2023-04-19 09:48
  • 일상 스며든 ‘비거니즘’, 뷰티·패션·생활용품으로 확산
    일상 스며든 ‘비거니즘’, 뷰티·패션·생활용품으로 확산
    18일 업계에 따르면 작년 국내 채식 인구는 200만 명가량으로 추산되며 대체육 시장은 212억 원으로 전년 대비 28%가량 성장했다. 글로벌로 확장하면 2020년 261억 달러(33조9000억 원)였던 글로벌 비건 식품 시장규모가 2028년 613억 달러(79조6000억 원)로 연평균 13% 성장하리란 포천 비즈니스 인사이트 전망도 있다. 비건 화장품도 성장세로, 미국 시장 조사 기관...
    2023-03-18 07:00
  • 동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    동원F&B는 ‘마이플랜트’ 타깃으로 유연한 채식주의자를 뜻하는 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’을 주목하고 있다. 건강과 지속 가능한 환경을 위해 채식을 지향하면서 선택적으로 육식을 하는 ‘플렉시테리언’ 비중이 높은 2030세대가 식물성 대체식품에 대한 수용도가 높기 때문이다. 동원F&B 관계자는 “제품 포트폴리오를 확장함에 따라 브랜드 전반의...
    2023-03-07 08:38
  • [글로벌 MZ세대 소비 트렌드] 지갑은 얇아도 취향은 확실하다
    [글로벌 MZ세대 소비 트렌드] 지갑은 얇아도 취향은 확실하다
    이에 Z세대가 가장 선호하는 의류 브랜드로 친환경 아웃도어 의류 브랜드 ‘파타고니아’가 꼽히는 이유도, 다른 세대보다 MZ세대의 채식주의 비중이 높은 것도 이러한 맥락이라는 분석이 나온다. 다만 즉각적인 만족감을 추구하는 MZ세대의 욕구와 친환경 등 가치 소비 경향은 상충하거나 모순되는 경우가 많다. 예를 들어 고기 대신 채식을 먹는 친환경적...
    2023-03-05 19:00
  • 대한항공, ‘한국식 비건 메뉴’ 개발
    대한항공, ‘한국식 비건 메뉴’ 개발
    대한항공은 전통 한식을 바탕으로 새로운 채식 메뉴를 개발해 ‘한국식 비건 메뉴’를 선보인다고 24일 밝혔다. 대한항공이 선보이는 한국식 비건 메뉴는 전통 사찰 음식에서 영감을 받아 다양한 식물성 재료와 제철의 식재료를 사용했다. 우엉보리밥과 버섯강정, 탕평채, 매실두부무침은 전 클래스에서 즐길 수 있다. 일등석 및 프레스티지 클래스에서는 된장마구이와...
    2023-02-24 09:25
  • 이상구 박사, ‘사망설’ 돌았던 사연…“채식 소개하니 협박 날아와, 한국 떠났다”
    이상구 박사, ‘사망설’ 돌았던 사연…“채식 소개하니 협박 날아와, 한국 떠났다”
    앞서 이상구는 1988년 엔도르핀이라는 용어와 함께 채식 식단을 소개하며 열풍을 일으켰다. 그러나 어느 순간 자취를 감춰 사망설까지 돌았다. 이날 이상구는 건강한 모습으로 강원도 설악산을 오르는 모습을 보여줬다. 제작진이 사망설을 언급하자, 이상구는 “저도 인터넷에서 보니까 제가 죽었다는 이야기가 있더라”며 “옛날에 하도 몸이 약해서 TV에 나올 때 ‘뭐...
    2023-02-17 09:07
  • “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    한녹엽 인테이크 대표는 “전 세계적으로 식물성 단백질을 비롯한 대체 단백질 시장이 급성장하고 있으며, 국내에서도 동물성 단백질보다 양질의 식물성 단백질을 통해 건강한 단백질 식단을 실천하려는 소비자들이 느는 추세”라며 “단백질 보충이 꼭 필요한 성장기 아이들과 노년기 성인부터 비건 식단을 추구하는 채식주의자에게 큰 호응을 얻을 것”이라고...
    2023-02-15 17:24
  • 팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    CU는 이날 대체 고기, 대체 해산물에 이어 대체 달걀로 만든 채식주의 간편식 시리즈를 출시했다. 이번 채식주의 간편식은 여섯 번째 시리즈 제품이다. 식물성 원료로 만든 대체 달걀을 활용한 채식 중화 정식 도시락, 채식 바질 가득 샌드위치, 채식 채란마요 유부초잡 총 3가지다. ‘채식 계란’의 뜻을 담은 ‘채란’으로 이름을 지었다. 지난 2019년 ‘채식주의’...
    2023-01-25 17:35
  • 편의점 CU, 대체계란으로 만든 채식주의 간편식 선봬
    편의점 CU, 대체계란으로 만든 채식주의 간편식 선봬
    CU가 대체 고기, 대체 해산물에 이어 대체 달걀로 만든 채식주의 간편식 시리즈를 출시한다고 25일 밝혔다. 이번 채식주의 간편식은 여섯 번째 시리즈 제품이다. 식물성 원료로 만든 대체 달걀을 활용한 채식 중화 정식 도시락, 채식 바질 가득 샌드위치, 채식 바질 가득 샌드위치 총 3가지다. ‘채식 계란’의 뜻을 담은 ‘채란’으로 이름을 지었다. 대체 달걀인 채란은...
    2023-01-25 09:06
  • 현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    G.R 버거’, 프라이드 치킨을 활용한 ‘J.F.C 버거’ 등 총 7가지 버거와 감자튀김, 음료 등을 판매한다. 여기에 채식주의자와 아이들을 위한 채식 버거 및 키즈 메뉴, 디저트 등이 더해져 다양한 고객의 니즈를 충족시키겠다는 계획이다. 구체적인 메뉴 구성과 가격대는 추후 확정될 예정이다.
    2023-01-09 10:50
  • 계묘년 새해 건강·습관 두 마리 토끼 잡는 건강법
    계묘년 새해 건강·습관 두 마리 토끼 잡는 건강법
    ◇초식동물 토끼처럼…’채식 위주 식단’으로 비만 탈출초식동물의 대표주자인 토끼는 당근을 비롯한 각종 야채들을 주식 삼아 섬유질 위주로 식사한다. 섬유질은 장 건강을 활성화시키고 체내 노폐물 배출을 촉진해 비만, 고혈압 등에 시달리는 현대인들에게 필수적이다. 신년 건강을 위해 토끼처럼 채소와 통곡물 등 섬유질 식단의 비중을 높이면 각종 만성질환...
    2023-01-03 06:00
  • 크리에이티브굿즈, 수분보충 음료베이스 브랜드 ‘워터루프’ 런칭
    크리에이티브굿즈, 수분보충 음료베이스 브랜드 ‘워터루프’ 런칭
    워터루프에는 이밖에도 우리 몸의 면역력을 유지하는데 있어 중요한 요소인 유산균을 더했고, 다이어트 목적으로 채식 위주의 식단으로 식이조절을 하는 성인들에게 필수 영양소 결핍을 막아주는 역할을 해줄 수 있다고 전했다. 이희원 워터루프 PM은 “최근 셀프 메디케이션 트렌드의 대두로 소비자들이 자신에게 알맞은 영향소를 찾고, 설탕 섭취에 신경을 쓰며...
    2022-12-28 13:53
  • 해양수산 5대 신산업 육성에 5년간 3조 투입…유망기업 2000개 육성
    해양수산 5대 신산업 육성에 5년간 3조 투입…유망기업 2000개 육성
    아울러 수산식품은 어린이, 채식인 등 수요자 특성과 당뇨 등과 같은 질병 대응 등 섭취 목적에 따라 맞춤형으로 생산하고 미역 등 해조류, 어류 등에서 바이오 소재를 개발해 기업의 기능성 식품 및 의약품 등 바이오제품 개발을 지원한다. 해수부는 현재 지정된 친환경‧첨단선박 분야 8개 핵심기술에서 스마트물류, 해양에너지 등으로 확대해 2개 이상 추가...
    2022-12-27 16:56
  • 예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    농심 ‘포리스트 키친’ 오픈 이후 주말 예약률 100%풀무원 ‘플랜튜드’ 6개월 만에 메뉴 판매량 5만 개 돌파15만 명에 불과한 국내 채식인구 250만 명까지 늘어농심·풀무원 비건 레스토랑 인기 계속 이어질 가능성↑ 농심, 풀무원이 선보인 비건 레스토랑의 인기가 식을 줄 모르고 있다. 농심 비건 레스토랑은 현재까지 100%에 육박하는 예약률을 기록하고 있다....
    2022-12-13 15:00
  • 미국 진출 2달 만에 200여곳 입점…아머드 프레시 ‘비건 치즈’ 돌풍
    미국 진출 2달 만에 200여곳 입점…아머드 프레시 ‘비건 치즈’ 돌풍
    최근에는 미슐랭 3스타 요리사인 장 조지가 운영하는 채식 레스토랑에 비건 치즈를 소개했다. 행사에는 현지 주요 매체와 증권가 관계자들이 참석했다. 아머드 프레시 전신인 ‘양유’는 애초 마케팅 회사였다. 2017년 식품연구소를 구축한 후 2018년 청년떡집과 우주인피자를 선보이면서 사업영역을 바꿨다. 비건 치즈 개발은 2020년부터 본격적으로 시작됐다. 작년...
    2022-11-30 14:00
  • CJ제일제당 ‘플랜테이블’, 출시 10개월 만에 누적판매량 300만 개 달성
    CJ제일제당 ‘플랜테이블’, 출시 10개월 만에 누적판매량 300만 개 달성
    회사 관계자는 “플랜테이블에 대한 호평은 건강, 환경 등 소비자 니즈에 만족시키는 제품으로 다가가는 노력이 통했기 때문”이라며 “채식주의자는 물론 채식을 선호하거나 관심을 가진 일반인들에게도 ‘맛있는 건강 메뉴’로 자리매김해 식물성 식품 트렌드를 리딩해 나갈 것”이라고 말했다.
    2022-11-28 08:48
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