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  • “로봇이 내려주는 드립커피” LG트윈타워에 로봇 바리스타 등장
    “로봇이 내려주는 드립커피” LG트윈타워에 로봇 바리스타 등장
    ‘브루잉 마스터’는 커피 추출 도구 및 방식을 이해하고 최적의 커피를 만들어내는 능력을 평가하는 민간자격 검정이다. ‘LG 클로이 바리스타봇’은 브루잉 마스터 자격증 획득으로 F&B(식음료) 사업의 본질인 ‘맛’에 대한 신뢰성을 확보하게 됐다. 원두 고유의 ‘맛’과 풍부한 ‘향’을 항상 일정하게 제공할 수 있어 영업 활동에 본격 투입할 수 있게...
    2021-01-22 10:00
  • 롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    이번 롯데푸드 설 선물세트는 대표구성인 ‘로스팜 캔햄 세트’를 중심으로, 캔햄과 다양한 식품을 조합한 ‘혼합 세트’, 수제햄 세트인 ‘델리카테센’, 원두커피 ‘칸타타 시그니처’ 세트 등 롯데푸드의 다양한 제품들을 만나볼 수 있도록 구성했다. 특히 이번 설에는 확대되고 있는 비대면 트렌드를 고려해 온라인 판매를 강화했다. 온라인 판매물량을 지난 추석...
    2021-01-18 09:56
  • "설 선물로 참치회ㆍ홍삼ㆍ커피 어때요"…식품업계, 설 선물세트 출시
    "설 선물로 참치회ㆍ홍삼ㆍ커피 어때요"…식품업계, 설 선물세트 출시
    ‘이디야 에브리웨어 커피백 선물세트’는 원두커피를 티백 형태로 담아 언제 어디서나 간편히 즐길 수 있다. 부드러운 바디감의 ‘페르소나 블렌드’, 카페인 섭취가 어려운 고객을 위한 ‘콜롬비아 디카페인’ 과 함께 캠핑용 머그 2개를 담았다. ‘이디야 에브리데이 티 선물세트’는 추운 겨울 따뜻하게 즐길 수 있는 이디야커피의 블렌딩 티 5종과 유리머그...
    2021-01-14 08:53
  • 치킨ㆍ원두커피에 베이커리까지…편의점, 유통 생태계 포식자?
    치킨ㆍ원두커피에 베이커리까지…편의점, 유통 생태계 포식자?
    치킨과 원두커피로 영역 침범에 나선 편의점들이 없는 곳이 없는 촘촘한 점포망을 무기로 이번엔 빵집을 겨냥했다. GS리테일은 편의점 GS25와 슈퍼마켓 GS THE FRESH(GS더프레시)가 새로운 빵 브랜드 ‘BREADIQUE(브레디크)’를 선보인다고 5일 밝혔다. 브레디크’는 브레드(빵, Bread)에 규모는 크지않더라도 질 높은 제품을 취급하는 점포를 뜻하는 부티크(Boutique)...
    2021-01-05 15:02
  • 장수 브랜드 많은 '우보천리' 소띠 식품들…비결 살펴보니
    장수 브랜드 많은 '우보천리' 소띠 식품들…비결 살펴보니
    1997년 생우유에 커피원두 추출액을 담은 프리미엄 제품으로 출시된 국내 최초 컵커피 제품이다. 차별화된 제품 콘셉트가 적중해 출시 5개월 만에 전체 RTD 커피 시장의 10%를 점유율을 기록하기도 했다. 누적 판매량으로는 14억 개로 추정된다. 매일유업 관계자는 “부드러운 커피 맛을 극대화하려는 노력 덕분에 20년 넘게 사랑받을 수 있었다”라면서 “기존 마일드...
    2021-01-04 14:56
  • 신세계조선호텔, ‘그래비티 서울 판교, 오토그래프 컬렉션’ 오픈
    신세계조선호텔, ‘그래비티 서울 판교, 오토그래프 컬렉션’ 오픈
    낮과 밤의 무드에 따라 도심 속의 즐거움을 함께할 라운지 & 바 ‘제로비티(ZEROVITY)’는 조선호텔 시그니처 원두 ‘비벤떼’를 활용한 커피부터 J라거 수제맥주, 브런치와 이탈리안 요리까지 모두 즐길 수 있는 오픈 키친으로 구성했다. 그릴, 중식, 누들, 일식 등 스테이션별 전문 셰프의 신선하고 다양한 요리와 함께 일상의 생기를 불어넣는 미식의 공간인...
    2020-12-30 08:53
  • SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    에스프레소 머신, 커피 메이커, 원두 분쇄기 등 커피 관련 가전은 52.3%, 캡슐형 커피는 68% 매출이 늘며 이러한 현상을 뒷받침했다. ‘홈인테리어’ 관련 매출도 30% 이상 증가했다. 오래 머무는 공간에 좋은 향을 더하는 디퓨저는 113.8%, 캔들은 77%, 분위기를 바꿀 수 있는 페인트는 55%, 조명은 37% 늘었다. 헬스장이 문을 닫으며 ‘홈짐’을 꾸미는 고객도 많아져 헬스...
    2020-12-29 06:00
  • "모두 복 많이 받으소"…유통ㆍ소비재 기업 소띠 마케팅 '시동'
    "모두 복 많이 받으소"…유통ㆍ소비재 기업 소띠 마케팅 '시동'
    싱글 오리진 드립백은 컵의 양쪽에 클립을 걸어 온수로 간편하게 커피를 직접 추출하는 휴대용 원두다. 탄자니아 킬리만자로AA와 코스타리카 따라주 SHB 드립백으로 2종으로 구성했다. 이 외에도 엔제리너스는 국내 백화점에서 판매 하는 쿠키 브랜드 ‘그래인스 쿠키’제품을 선물 세트로 구성해 판매한다. 주류ㆍ식품업계도 소띠 마케팅에 박차를 가한다. 칭따오는...
    2020-12-28 13:45
  • 삼정KPMG “국내 기업, ESG 정보의 체계적 관리ㆍESG 경영 내재화해야”
    삼정KPMG “국내 기업, ESG 정보의 체계적 관리ㆍESG 경영 내재화해야”
    스타벅스는 2018년 3월부터 블록체인으로 커피 원두의 생산 및 유통 이력을 조회하는 ‘빈투컵(Bean to Cup)’ 프로젝트를 진행하고 있다. 마이크로소프트는 100% 친환경 에너지로 가동되는 해저 데이터센터를 건설하는 ‘프로젝트 나틱(Project Natick)’을 2015년부터 추진 중이다. KPMG가 전 세계 52개국 5200개 기업의 ‘지속가능성 보고’ 동향 조사 결과...
    2020-12-21 15:34
  • [히트상품] 매년 4억캔 팔리는 국민 캔커피 ‘레쓰비’
    [히트상품] 매년 4억캔 팔리는 국민 캔커피 ‘레쓰비’
    출시 당시만 해도 레쓰비는 드립식 공법으로 추출해 헤이즐넛 향을 살린 원두커피였다. 광고 콘셉트 역시 ‘바로 내려 맑은 커피’였다. 롯데칠성음료는 커피가 기호식품이라는 점에 착안해 자체 추출 설비를 갖추고 완벽한 맛과 향을 조합했다. 그러나 출시 초창기에는 기존 커피전문 회사들이 선보인 캔커피 브랜드의 장벽에 부딪혀 시장 점유율을 20%대 정도의...
    2020-12-21 05:00
  • 로봇 바리스타 자격증 딴 ‘LG 클로이’…내년 초 상용화
    로봇 바리스타 자격증 딴 ‘LG 클로이’…내년 초 상용화
    이를 위해 LG전자는 원두 종류, 분쇄 정도, 물 온도·양, 추출 시간 등 핸드드립 커피와 관련된 다양한 정보를 ‘LG 클로이 바리스타봇’에 적용했다. 그리고 맛있는 커피를 만들기 위해 최적화 시험을 거듭했다. 지난달엔 임직원들을 대상으로 시음회를 진행, 호평을 받았다. ‘LG 클로이 바리스타봇’은 브루잉 마스터 자격증 획득으로 F&B(식음료) 사업의 본질인...
    2020-12-20 10:00
  • 베트남 대표 커피 'G7' 프리미엄 드립백 커피 국내 첫 출시
    베트남 대표 커피 'G7' 프리미엄 드립백 커피 국내 첫 출시
    ‘쭝웬 레전드 드립커피’는 진한 커피 맛과 풍부한 향을 제공하는 프리미엄 일회용 드립백커피 제품이다. 고품질 원두만을 엄선하여 독일 로스팅 기술과 최고의 커피 마스터들의 블렌딩 기법을 바탕으로 각각의 원두가 가진 고유의 특징을 살리고 장점을 극대화 해 풍부한 커피의 맛과 향을 제공한다. 또한 쭝웬 레전드 그룹만의 전통 비법인 오리엔탈 레시피를 더해...
    2020-12-15 13:28
  • 폴 바셋, 위탁급식 기업 '푸디스트'와 카페 사업 업무협약
    폴 바셋, 위탁급식 기업 '푸디스트'와 카페 사업 업무협약
    폴 바셋은 이번 협약을 통해 푸디스트가 운영하는 프리미엄 위탁 급식 브랜드 ‘고메이 플레이스’ 내 카페 브랜드에 양질의 원두를 납품하고, 원두 추출 교육을 지원하는 등의 상호 협력 관계를 구축했다. 푸디스트에 위탁급식 사업장에서 ‘Paul Bassett’ 상표권을 사용할 수 있고 향후 다양한 분야에 대해 업무 협약할 것을 약속했다. 폴 바셋은 지난해 4월 푸디스트...
    2020-12-15 10:12
  • 밤 9시에 멈춘 서울…편의점에서 많이 팔린 품목은?
    밤 9시에 멈춘 서울…편의점에서 많이 팔린 품목은?
    음료에서는 즉석원두커피인 GET커피의 매출이 전주 대비 무려 134.6% 증가했다. 카페 등이 일찌감치 문을 닫으면서 테이크아웃이 가능한 편의점 원두커피로 수요가 몰렸다. 소형완구 85.3%, 토이캔디 18.5%, 게임완구(카드 등) 15.9% 등 어린이 상품의 매출이 증가한 것도 특이점이다. 외출이 어려운 어린이들을 달래기 위한 쇼핑이 편의점에서 나타난 것으로 풀이된다....
    2020-12-07 13:42
  • [피플] 한상엽 소풍벤처스 대표 “성장 가능성 무한한 ‘농식품’, 임팩트 투자로 주목”
    [피플] 한상엽 소풍벤처스 대표 “성장 가능성 무한한 ‘농식품’, 임팩트 투자로 주목”
    아울러 “UN 지속가능개발목표(SDGs)에서 나오는 지표의 절반 이상이 농식품과 직간접적으로 연관이 되는데, 하물며 우리가 마시는 커피도 에티오피아 원두를 시작으로 수많은 과정을 밟아왔다”며 “코로나19 이후 식량 안보 이슈도 있었는데 농식품은 무궁무진한 분야”라고 전했다. 액셀러레이터 입장에서 스타트업의 성공 가능성을 어떻게 예측하냐는 질문에는...
    2020-12-06 14:39
  • 정용진 신세계 부회장의 스타벅스 '최애 음료'는?
    정용진 신세계 부회장의 스타벅스 '최애 음료'는?
    그는 “21년 전 1호점 오픈 당시 원두 커피 개념의 아메리카노가 소개됐는데, 당시만 해도 직접 주문하고 결제를 선행해야 하는 부분도 그렇고, 테이크 아웃 문화는 신선한 트렌드였다”면서 “항상 새로운 패러다임을 제시하면서 스타벅스 1호 팬으로서 큰 보람과 자부심을 느낀다”고 말했다. 그러면서 정 부회장은 즐겨 찾는 스타벅스 음료로 △자몽 허니 블랙티...
    2020-12-01 16:03
  • 게으른 홈카페족엔 ‘드립백’이 딱…"커피 내리기도 귀찮다면 1분이면 뚝딱"
    게으른 홈카페족엔 ‘드립백’이 딱…"커피 내리기도 귀찮다면 1분이면 뚝딱"
    프릳츠 드립백 커피는 '잘되어가시나 원두'를 담았다. 프릳츠 특유의 레트로 감성을 담은 포장이 특징이다. 드립백을 잔에 고정 후 물을 세 번에 나눠 부어주면, 프릳츠 원두의 풍미를 쉽고 더 맛있게 즐길 수 있다. '홈카페 선물세트'는 드립백 커피와 커피백(티백형 커피) 제품을 묶어 선보인다. 제품은 온ㆍ오프라인 매장에서 만날 수 있다.
    2020-11-27 13:47
  • 홍두당, 하와이안 디저트 카페 ‘하와이 팩토리’ 롯데월드몰점 오픈
    홍두당, 하와이안 디저트 카페 ‘하와이 팩토리’ 롯데월드몰점 오픈
    하와이 팩토리는 하와이 코나 커피 브랜드 중에서도 가장 역사가 깊은 ‘라이언 커피’의 원두를 단독 직수입해 사용한다. 이 외에도 하와이 팩토리는 다채로운 디저트와 음료 메뉴를 판매한다. 앙증 맞은 사자 모양의 데코레이션이 인상적인 ‘하와이 사자 케이크’, 고객 요청에 따라 개별 주문이 가능한 ‘미니 케이크’, 할로윈이나 크리스마스 등에 특별 출시되는...
    2020-11-25 08:40
  • 나인블럭, 5주년 기념 ‘하이파이브 캠페인’ 실시
    나인블럭, 5주년 기념 ‘하이파이브 캠페인’ 실시
    참여자 1인당 1잔의 커피 가격을 기부하는 캠페인으로, 종료 후 게시물 수에 따라 기부금을 전달한다. 기부금은 초록우산어린이재단 산타원정대 기부 행사에 사용될 예정이다. 세계 각국 최상급의 원두를 엄선한 콜드브루 캔을 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 ‘하이파이브 콜드브루 캔’도 준비했다. 콜드브루 캔을 최대 40%. 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 2개...
    2020-11-19 17:17
  • 홈카페족 모여라… 이디야커피, 캡슐커피 3종 선봬
    홈카페족 모여라… 이디야커피, 캡슐커피 3종 선봬
    이곳에서는 국내 최고의 커피 전문가들이 커피 맛 연구와 개발을 지속 연구하고 있으며 고객들이 고급 커피 문화를 즐길 수 있도록 숙련된 바리스타들이 세계 각지의 스페셜티 원두를 직접 로스팅해 선보이고 있다. 이디야 캡슐커피 중 ‘페르소나 블렌드’는 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 원두에 다크 초콜릿과 카라멜, 견과류의 고소한 풍미와 부드러운 바디감을...
    2020-11-12 09:48
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