양념치킨, 19페이지

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[e창업레이더]프랜차이즈 가맹 창업, 승패 좌우 키워드는 ‘스토리’

기존 시장의 걸쭉한 양념 떡볶이와는 차별화된 ‘국물떡볶이’는 그대로 공수간의 대표 메뉴가 되었다. 현재 공수간은 프랜차이즈 사업을 시작 한지 1년이 조금 넘었지만 전국에 45개 이상의 매장을 오픈했다. 카페 띠아모는 ‘우리 나라 최초의 이탈리안 젤라또 전문 카페’라는 타이틀을 갖고 있다. 또한 국내에서 몇 안 되는 토종 카페 브랜드의 대표격으로 꼽힌다....

2013-10-24 17:43
‘VJ특공대’ 2500원 손칼국수ㆍ풍물시장 1만원 소수육ㆍ4000원 통닭ㆍ곱창에 순대볶음 공짜ㆍ무한리필 돈가스 떡갈비…시장 맛집 열전

그런가 하면 시끌벅적한 정겨움이 있는 곳, 시골 5일장에서는 주문과 동시에 양념 옷 입혀 튀겨주는 통닭이 인기다. 줄서서 먹는 5일장 통닭의 인기 비결은 첫째는 맛, 둘째는 가격이다. 한 마리에 4000원. 세 마리에는 1만원이다. 웬만한 치킨집 절반도 안 되는 가격에 동네 꼬마부터 어르신들까지 마을 사람들 총집합한다. 푸짐한 시장 인심으로 손님몰이 나선 곳이...

2013-10-18 22:11
‘생활의 달인’ 치킨소스 붓기의 달인…포장용기 묘기부터 닭 반죽까지

프라이드치킨에 절대 빠질 수 없는 한 가지는 바로 양념 소스다. 꿀렁꿀렁 반동에 의지해 큰 소스통을 들어 작은 포장 용기에 담아내는 것이 달인의 실력이다. 달인의 실력은 여기서 끝나지 않는다. 화려한 포장용기 묘기에서부터 달인만의 닭 반죽 묻히기 기술까지 선보인다. 3년 전 부유했던 과거를 뒤로한 채 새벽까지 일하는 힘든 치킨집 일을 시작하게 된 이유와...

2013-09-23 21:54
미국 패스트푸드업계는 지금 ‘닭날개’ 전쟁 중

맥도날드의 치킨윙은 고춧가루와 칠리 양념을 입혔으며 랜치·허니머스터드·바베큐 소스와 함께 판매된다. 한 팩에 3·5·10조각이 포장되며 가격은 2.99달러부터 시작한다. 맥도날드는 공격적인 메뉴 전략으로 최근 판매가 증가하고 있다. 맥도날드의 7월 미국 동일매장 판매가 1.6% 증가했다. 동일매장은 개장한지 1년 이상된 매장을 말한다. 맥도날드의 미국시장...

2013-08-27 08:43
외식업계, 폭염속 공짜 마케팅으로 고객 유치나서

이와 함께 베스트셀러 메뉴인 ‘스파이시 치킨’ 투고 런칭을 기념해 ‘스파이시 치킨’ 투고 메뉴를 주문 시 타바스코 핫소스 미니어처를 5000명에게 선착순 증정하는 이벤트를 진행중이다. ◇까르니두 브라질, 무한리필되는 스테이크 맘껏 즐겨= '까르니 두 브라질'(Carne do Brasil)은 ‘브라질의 고기’라는 뜻으로 브라질 남부 지방의 꼬치 요리인 슈하스코와...

2013-08-14 17:45
[e 창업레이더] 100세 시대, 안전 창업으로 노후 준비한다

다양한 양념 치킨 메뉴와 독특한 사이드 메뉴를 지속적으로 개발하는 것도 특징이다. 이를 통해 간단하게 '치맥'을 즐기고픈 이들부터 2차 술자리를 즐기고픈 이들까지 다양한 고객층을 확보하고 있다. 추억과 서정이 깃든 주점도 장년층 창업자들이 편하게 운영할 수 있는 아이템이다. '해산물 전문 실내 포차'인 버들골이야기는 '인생, 바다, 정성' 세 가지 컨셉을 가지고...

2013-08-13 17:55
[e 창업레이더] 창업, 스테디셀러 아이템 아니면 복고? 힐링 코드에 맞춰라

쉼터에서는 커피를 비롯한 음료와 함께 피자, 치킨 등의 메뉴도 맛 볼 수 있다. 카페는 많은 이들이 선호하는 스테디셀러 아이템이다. 하지만 경쟁자들이 많은만큼 차별화된 컨셉을 유지해야 한다. 이탈리안 젤라또와 커피 메뉴를 주력으로 내세우는 카페 띠아모가 대표적이다. 카페 띠아모에서는 생과일, 우유, 초콜릿, 요거트 등을 활용한 젤라또와 다양한 커피 메뉴를...

2013-07-31 09:58
[e 창업레이더] 성공 창업, ‘시그니처 아이템’으로 기초를 다져라

이를 통해 치킨매니아의 ‘새우치킨’은 가장 기본적인 메뉴인 후라이드 치킨보다 더욱 많은 사람들이 찾는 메뉴로 자리잡았다. 소갈비 전문점인 1.4갈비살의 시그니처 아이템은 브랜드 이름에서부터 드러난다. 바로 4만2000원에 제공하는 양념 소갈비살 1.4kg이다. 푸짐한 양과 입에 착착 감기는 맛 덕분에 연인부터 가족단위 손님들까지 다양한 고객층이 찾는다. 고기류를...

2013-07-24 18:03
[e 창업레이더]든든한 '고기'로 다채롭게 즐기는 보양식

닭고기와 새우를 결합한 치킨매니아의 '새우치킨'도 인기다. 칼슘과 키토산이 풍부한 새우를 닭고기와 함께 즐길 수 있다. 파, 마늘, 고추가 함유된 매콤?새콤?달콤한 양념 맛도 소비자들의 입맛을 끌어 당기는 요인이다. 깊고 진한 맛을 찾는 이들을 위해 소고기로 만든 메뉴도 연달아 출시되고 있다. 10년의 개발 기간을 거쳐 만들었다는 육대장의 '옛날 전통 육개장'이...

2013-07-23 13:54
대구 '치맥 페스티벌' 개막…치킨과 맥주가 공짜?

행사장에서 성인 인증을 받으면 맥구 무료 시음권 3장을 받을 수 있다. 치킨과 맥주가 더 필요하면 시중가보다 30% 가량 저렴한 가격에 구입할 수 있다. 치맥페스티벌은 매일 오후 4시부터 밤 10시까지 열린다. 행사 기간동안 '치킨 양념 바르기 및 포장하기 대회' '연인 치킨 먹기 대회' 등 이벤트와 코요테와 노브레인 등 국내 인기가수의 공연도 펼쳐진다.

2013-07-18 17:58
‘창업수익 과장광고’ 치킨가맹본부 14곳 시정명령

처갓집양념치킨, 또래오래 등 유명 치킨점의 14개 가맹본부들이 치킨가맹점을 모집하면서 매출액이나 가맹점 수 등을 부풀려 광고하다 적발됐다. 공정거래위원회는 14일 인터넷 홈페이지 등을 통해 치킨가맹점 창업과 관련, 매출액이나 수익을 부풀리고 가맹점 수 및 성공사례 등을 사실과 다르게 거짓·과장 광고한 치킨가맹본부에 대해 시정명령을 내렸다고...

2013-07-15 08:32
전설의 치킨 명언 "치킨 마니아라면 무조건 외워!"

최근 한 온라인 블로그 게시판을 통해 퍼지고 있는 이 사진에는 "치킨 뼈를 봤을 때, 후라이드를 먹었는지 양념을 먹었는지 모르게 하라"라는 글이 적혀 있다. 마치 소중한 집안 가보라도 되는 듯 한지에 정성스럽게 적은 붓글씨체와 글씨 끝에 장식한 인장이 보는 이들의 웃음을 자아낸다. '전설의 치킨 명언' 게시물을 접한 네티즌들은 "전설의...

2013-07-05 08:59
쉽게 즐기는 초복 몸보신 비법은?

‘더블갈릭치킨’은 국내산 닭을 마늘에 재워 조리하고 다시 한번 달콤한 마늘 소스를 덧발라 깔끔하면서도 풍부한 마늘 맛을 2배로 즐길 수 있는 제품이다. 아워홈이 신 메뉴로 출시한 케이준 리얼 핫치킨은 순살 치킨에 매콤한 맛이 가미된 제품이다. 특히, 갈지 않고 통째로 튀긴 닭다리살에 케이준 스파이스양념이 더해져 담백하면서도 매콤한 맛을 같이 느낄 수 있다.

2013-07-04 20:01
푸들 치킨, "차마 떨어지지 않는 한 입…치킨에 웬 강아지가?"

사진 속에는 닭다리 한개가 있다. 하지만 생김새는 강아지 푸들을 꼭 닮았다. 특히 후라이드 치킨 특유의 갈색 빛깔이 푸들의 갈색털과 흡사하다. 푸들 치킨 사진을 접한 네티즌들은 "푸들 치킨, 닭다리 부분이 완전 푸들처럼 보인다', "푸들 치킨, 양념이 아니고 후라이드라 갈색털의 푸들하고 완전 비슷하네" 등의 반응으로 보였다.

2013-06-25 23:45
[e 창업레이더]하반기 외식소비 트랜드는 ‘Slow & Simple’

37년째 최상급의 재료를 직접 골라 특제 양념수를 만들고 있는 ‘오늘통닭’은 식재료에 있어서는 절대 양보하지 않는다. 좋은 식재료만이 좋은 맛을 낼 수 있다는 신념이다. 그러면서도 가격은 저렴한 편에 속한다. 후라이드 한 마리에 14,000원이다. 20,000원에 가까운 치킨 가격을 받고 있는 브랜드들과 비교되는 부분이다. 건강식당이라는 타이틀을 내걸고 영업하는...

2013-06-19 11:06
이영돈 X파일 '깨끗한 기름, 좋은 닭, 허브양념'... '착한치킨' 발견

5월 31일 전파를 탄 채널A '이영돈PD의 먹거리X파일'에서 착한치킨을 찾았다. 이날 '먹거리X파일'에서는 대부분의 치킨집이 부러지고 멍든 B급 닭과 냉동 닭이 시중에 유통되고 있음을 고발했다. 뿐만 아니라 대부분의 치킨 집에서는 기름을 더 오래 쓸 수 있도록 여과보조제인 규산마그네슘을 사용하고 있음을 알렸다. 규산마그네슘을 사용하는 곳은 대학가의 치킨...

2013-06-01 00:41
일베 뜻 모르는 또래오래, 사과 한마디 없이 “불타는 금요일~”

또 28일에는 “자다가도 생각나서 이불 걷어찬다는 또래오래 핫양념치킨, 도대체 왜 그러는 걸까욝?”이란 글과 또 다른 제품 사진을 올렸다. 이와함께 트위터에서는 영화 예매권을 증정한다는 “ 30일 개봉하는 뜨거운 눈물과 따뜻한 웃음이 있는 영화 이 트윗을 RT&팔로해주신 분 중 5분을 추첨, 또래오래 치킨에서 예매권을 증정(1인2매)합니닭!!”이란 글을 남기며...

2013-05-28 22:05
미국신문 '한국식 양념치킨' 소개 눈길..."달콤 끈적, 묘한 중독성까지"

미국 언론이 한국식 양념치킨을 소개해 눈길을 끌고 있다. 시카고트리뷴은 지난 10일(현지시간) 아시아의 다양한 치킨을 소개하면서 한국의 양념치킨을 소개했다. 신문은 미국의 음식 프로그램인 '김치 크로니클'의 한국계 셰프 마르자 봉게리히텐의 말을 인용, "짭짤한 맛 일색인 미국 치킨과 달리 한국 치킨은 달콤하고 끈적거리면서 묘한 중독성이 있다"고...

2013-04-12 09:06
빠담빠담, 부산에 최대 플래그십 매장 오픈

빠담빠담은 이탈리안 파스타치킨 카페로, 기존 치킨의 식상한 양념을 배제하고 이탈리안 소스와 다양한 토핑을 접목시킨 차세대 치킨을 선보이는 게 특징이다. 이번에 오픈한 서면점은 백화점, 영화관, 서점, 재래시장, 금융기관, 병원, 학원 등이 밀집해 있는 부산 최대 번화가에 자리잡았다. 특히 교통의 요지답게 거의 모든 부산의 대중교통 수단이 서면을 경유하기...

2013-04-09 11:21
페리카나, 몽골 진출

양희권 페리카나 회장은 “이번 마스터 프랜차이즈 계약을 맺은 캐피탈 마켓은 몽골에서 후라이드·양념치킨 원재료인 육계 시장을 약 60%을 점유하고 있어 몽골이 페리카나의 새로운 성장원동력이 될 수 있을 것으로 기대된다”며“몽골은 향후 중앙아시아 진출에 있어서 중요한 거점 중에 하나이기에 새로운 교두보를 만들었다는 큰 의미가 있다”고...

2013-04-04 10:05

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