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  • 풀무원푸드머스, ‘노사문화대상’ 고용노동부 장관상 수상
    풀무원푸드머스, ‘노사문화대상’ 고용노동부 장관상 수상
    한편 풀무원 계열사인 풀무원푸드머스는 바른먹거리 원칙을 바탕으로 한 고객 생애주기 맞춤 전문 식자재유통 전문기업이다. 어린이집, 유치원, 학교, 산업체, 병원, 복지관, 요양 시설, 군 부대, 외식업체에 전문 브랜드 ‘풀스키즈’와 ‘풀스키친’을 중심으로 식자재를 납품하고 있다.
    2024-01-15 08:45
  • “식중독 얼씬 못해” 동원홈푸드 ‘동계청소년올림픽’ 식자재물류센터 [가보니]
    “식중독 얼씬 못해” 동원홈푸드 ‘동계청소년올림픽’ 식자재물류센터 [가보니]
    일죽물류센터는 이달 19일부터 2월 1일까지 13일간 열리는 '2024 강원 동계청소년올림픽'에 식자재를 공급할 핵심 중심지다. 동원홈푸드는 7대 차량(예비차량 2대)을 운영해 올림픽 기간 안성부터 강원도 선수촌까지 식자재를 옮길 계획이다. 운반할 품목은 총 266개로, 공산품 175개를 비롯해 농산 61개, 수산 16개, 축산 14개다. 선수와 스태프 식사의 시작이 될...
    2024-01-12 12:15
  • “디지털 전환 속도” CJ프레시웨이, 메뉴관리시스템 구축
    “디지털 전환 속도” CJ프레시웨이, 메뉴관리시스템 구축
    또한 식단 편성, 식자재 발주, 식수 관리, 조리지침서 확인 등 수기 작업이 필요한 업무는 통합 화면으로 구성해 절차를 간소화했다. 노하우 공유, 질의응답 등 커뮤니티 기능도 접목해 본사와 현장간 원활한 소통을 도모한다. CJ프레시웨이 관계자는 “메뉴관리시스템 등 IT 인프라를 강화하고 내부 데이터 활용 수준이 높아짐에 따라 ‘데이터 드리븐(Data Driven)...
    2024-01-11 08:44
  • ‘농식품부 장관상’ 용태순 캐치테이블 대표 “외식관리 서비스 효율화 박차”
    ‘농식품부 장관상’ 용태순 캐치테이블 대표 “외식관리 서비스 효율화 박차”
    또 실시간 예약, 대기, 결제, 식자재 관리 등을 통합 관리할 수 있는 올인원 서비스를 제공해 외식업계 전반의 인건비 상승·인력 부족 문제 해결, 나아가 매출 신장으로 이어질 수 있도록 노력한 부분을 높이 인정받았다. 아울러 캐치테이블 글로벌 버전을 선보여 외국인의 국내 레스토랑 이용률 증대에 기여해 K푸드 산업의 새로운 판로를 개척했다는 평가를 받았다....
    2024-01-10 15:16
  • “밥 사먹기 힘드네”…구내식당 식사비 상승폭 ‘역대 최대’
    “밥 사먹기 힘드네”…구내식당 식사비 상승폭 ‘역대 최대’
    지속적인 식자재 물가 상승 및 인건비 상승으로 구내식당 위탁운영사들은 기업, 학교, 공공기관 등과 협의해 가격을 올린 바 있다. 또 코로나 이후 재택근무 증가로 구내식당 이용객이 줄고, 기업 등이 회사 복지 차원에서 더 다양한 메뉴를 선보이는 것도 식단가 인상 요인으로 꼽힌다. 구내식당처럼 식사비 부담을 줄일 대체제로 꼽히는 편의점 도시락...
    2024-01-09 09:12
  • CJ프레시웨이 ‘콜라보 상품’ 매출 전년 대비 42% 증가
    CJ프레시웨이 ‘콜라보 상품’ 매출 전년 대비 42% 증가
    콜라보 상품군의 수요가 도드라진 경로는 급식 식자재 유통 채널이다. 학교 급식, 영유아 급식, 오피스·산업체 구내식당(간편식 코너 포함) 등이 해당한다. CJ프레시웨이는 이츠웰(식품 유통 전문 브랜드), 아이누리(키즈 식품 브랜드) 등 자체 브랜드를 통해 다양한 급식 경로 맞춤형 상품을 전개했다. 최고 인기 상품(월평균 매출액순)은 △순살·훈제족발...
    2024-01-04 09:04
  • CJ제일제당, 자사몰에 소상공인 위한 B2B 전문관 오픈
    CJ제일제당, 자사몰에 소상공인 위한 B2B 전문관 오픈
    사업자 회원들은 설탕, 밀가루, 장류 등의 식자재 전용 상품은 물론이고 사이드 메뉴로 활용도가 높은 만두, 치킨 등 CJ제일제당의 다양한 제품을 보다 편리하게 구매할 수 있다. 또한 CJ더마켓의 다양한 혜택도 그대로 이용할 수 있다. 밤 11시 이전 주문하면 다음날 받아볼 수 있는 ‘내일 꼭! 오네(O-NE)’ 배송 서비스를 비롯해 유료 멤버십인...
    2023-12-29 09:24
  • “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    그간 롯데마트 은평점은 신선 식자재, 즉석 조리 식품, 밀키트 상품 선호도가 높은 것과 동시에 젊은 세대를 중심으로 트렌디한 식재료에 대한 수요도 높아 롯데마트의 먹거리 매출 상위 점포로 꼽혀왔다. 강성현 롯데마트·슈퍼 대표이사는 “그랑 그로서리는 먹거리 고민을 궁극적으로 해결해주는 새로운 포맷의 매장으로 오프라인에서만 경험할 수 있는...
    2023-12-27 06:00
  • [르포] “15만원도 불감당…딸이 좋아하는 딸기도 못 샀어요”[널 뛰는 장바구니 물가]
    [르포] “15만원도 불감당…딸이 좋아하는 딸기도 못 샀어요”[널 뛰는 장바구니 물가]
    실제로 이날 동네 식자재마트도 대형마트와 SSM에 비해 큰 가격 차이는 없었다. 딸기는 9900원(500g), 특란 한 판에 7980원 백오이(2개 입)는 2500원에 팔고 있었다. 식자재마트 관계자는 “딸기는 예년에 500g 기준 5000원 선에 팔았던 것을 고려하면 올해는 2배가량 비싼 셈”이라면서 “물가 자체가 워낙 오르다 보니 전보다 할인율도 많이 높일 수 없다”고...
    2023-12-19 18:50
  • 고물가에 고병원성 AI까지…식품·외식업계 ‘초긴장’ [널 뛰는 장바구니 물가]
    고물가에 고병원성 AI까지…식품·외식업계 ‘초긴장’ [널 뛰는 장바구니 물가]
    가공식품을 비롯해 각종 식자재 가격의 고공행진에 더해 계란·닭고기 가격까지 상승할 경우, 업계의 가격 인상도 불가피하기 때문이다. 멈출 줄 모르는 고물가 상황에 장바구니는 가벼워지고 외식도 마음껏 못하는 상황에 소비자의 한숨은 계속 될 전망이다. 19일 축산물품질평가원에 따르면 18일 기준 닭 육계 1kg의 소비자가는 5736원으로 전년 동기(5486원)...
    2023-12-19 18:30
  • 외식 고물가에 구내식당 인기…CJ프레시웨이·삼성웰스토리 웃었다
    외식 고물가에 구내식당 인기…CJ프레시웨이·삼성웰스토리 웃었다
    CJ프레시웨이는 크게 식자재 유통업과 단체급식 2개 사업이 주력이다. 이 중에서도 올해 실적 향샹은 단체급식이 이끌었다. 3분기 IR 자료를 보면, CJ프레시웨이 푸드서비스(FS) 매출액은 1975억 원으로 전년 동기 대비 21.1% 성장했다. 식자재 유통 분야에서도 외식보다는 급식 분야가 실적 향상이 두드러졌다. 전년 동기 대비 외식은 5.3% 성장한 2884억 원에 그친 반면...
    2023-12-14 17:39
  • 농심 2세 신동윤, 100% 지분 ‘엔에스아리아’ 청산…‘내부거래’ 의식했나
    농심 2세 신동윤, 100% 지분 ‘엔에스아리아’ 청산…‘내부거래’ 의식했나
    온라인몰서 농심 제품 비롯 식자재 판매수년째 이어진 적자에 결국 청산공정위 대기업 지정에 ‘내부거래 줄이기’ 해석도 농심 창업주 고(故) 신춘호 회장의 차남 신동윤 율촌화학 회장이 100% 지분을 소유한 회사 엔에스아리아가 최근 청산하면서 배경에 이목이 쏠린다. 엔에스아리아는 온라인몰을 통해 농심 제품을 비롯한 식자재를 판매하는 기업 간 거래(B2B)를...
    2023-12-13 18:01
  • 우리은행, 중소기업 고객 대상 맞춤형 '사업지원 서비스' 제공
    우리은행, 중소기업 고객 대상 맞춤형 '사업지원 서비스' 제공
    특히 한국평가데이터, 로움아이티, 아미쿠스렉스, 엑스바엑스 등 다양한 제휴업체와 업무협약을 맺고 △거래 기업 정보 및 신용정보 제공 △기업 세무업무 지원 △법률 문서 작성 및 전자계약관리 제공 △식자재 모바일 구매 서비스 할인 및 포인트 적립 등을 지원한다. 또한, 중소기업과 소상공인 전용 비대면 컨설팅을 신청하면 우리은행 소상공인 종합지원센터와...
    2023-12-13 13:06
  • 하나생명, ‘행복 나눔 도시락 만들기’ 봉사활동
    하나생명, ‘행복 나눔 도시락 만들기’ 봉사활동
    하나생명 임직원들은 직접 정성이 담긴 따뜻한 도시락을 만들고 생활에 필요한 식자재들을 포장해 사단법인 좋은변화를 통해 서울역 쪽방촌 주민들께 전달했다. 봉사활동에 참여한 하나생명 직원은 “추운 겨울 쪽방촌 어르신분들께 따뜻하고 영양이 가득 담긴 도시락을 선물 해 드리고 싶은 마음에 자그마한 힘을 보탰다”며 “연말에 뜻깊은 활동에 참여할 수 있게...
    2023-12-08 11:21
  • CJ나눔재단, 결식우려 아동 위한 '한끼의 울림' 캠페인
    CJ나눔재단, 결식우려 아동 위한 '한끼의 울림' 캠페인
    CJ나눔재단은 이재현 이사장의 나눔철학을 바탕으로 2017년부터 지역아동센터에 특식 메뉴 밀키트 및 식자재를 제공하는 ‘한끼의 울림’ 캠페인을 7년째 지속해왔다. 현재까지 약 500여 지역아동센터 1만 2000여 명의 아동을 대상으로 총 3억 원 상당의 끼니를 제공했다. 올해도 방학 기간 동안 끊기는 학교 급식 및 돌봄 공백으로 결식이 우려되는 아동과...
    2023-12-04 14:03
  • 배민·여기어때, 눈꽃 농행축제 동참…소상공인 판로 확대·매출 활성화
    배민·여기어때, 눈꽃 농행축제 동참…소상공인 판로 확대·매출 활성화
    종합 식자재 온라인 플랫폼 ‘배민상회’와 생필품을 저렴한 가격에 대량 구매할 수 있는 ‘대용량특가’ 서비스는 이번 동행축제에 새롭게 참여했다. 특별 기획전을 통해 각각 3만 원 이상 구매 시 2000원 할인, 12% 할인 혜택을 제공한다. 급식이 없는 방학 기간 결식 아동에게 따듯한 온기를 전달하는 ‘배민 방학도시락’은 모금 캠페인을 전개한다. 배민 앱을...
    2023-12-04 09:14
  • [플라자] ‘코리아 프리미엄’의 꿈
    [플라자] ‘코리아 프리미엄’의 꿈
    세련된 인테리어나 그릇, 양질의 식자재를 갖춘 식당에서 구매 경로와 조리과정은 감춰져 있고, 신선도가 떨어져서 신뢰가 안가는 경우 고객은 발길을 끊게 된다. 지속적인 비즈니스를 위해서는 잘 갖추어진 정책과 시스템, 지속적인 성과 관리, 이를 투명하고 떳떳하게 공개하는 것이 지속가능한 신뢰의 핵심이다. 주지하듯이, 코리아 딥 디스카운트의 바닥에는...
    2023-12-04 05:00
  • 창립 10주년 삼성웰스토리 “해외매출 비중 30%까지 확대”
    창립 10주년 삼성웰스토리 “해외매출 비중 30%까지 확대”
    10년 넘게 급식시장 점유율 1위ㆍ식자재유통 매출 1조 돌파해외사업 매출 3,206억으로 업계 1위 … 글로벌 기업화 기반 마련 산업 리딩기업으로 도약 … 빅데이터·푸드테크·ESG에 지속 투자 단체급식·식자재유통 전문기업 삼성웰스토리가 창립 10주년을 맞아 ‘글로벌 식음 솔루션 리더’라는 새로운 기업 비전을 선포했다고 3일 밝혔다. 해외사업 비중을 12%에서 30...
    2023-12-03 17:21
  • CJ프레시웨이, ‘소림마라’와 연 200억원 식자재 공급 계약 체결
    CJ프레시웨이, ‘소림마라’와 연 200억원 식자재 공급 계약 체결
    CJ프레시웨이는 마라탕 브랜드 ‘소림마라’를 운영하는 지씨글로벌컴퍼니와 연간 200억 원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다고 1일 밝혔다. CJ프레시웨이는 이번 계약에 따라 소림마라의 전국 매장에 마라소스, 생새우살, 돈등심 등 주요 식자재를 공급할 예정이다. 소림마라는 구수한 사골 육수를 활용해 자체 개발한 한국형 마라탕으로 인기를 얻어 현재 국내...
    2023-12-01 09:20
  • 신한은행, 마켓보로와 공급망금융 업무협약
    신한은행, 마켓보로와 공급망금융 업무협약
    신한은행은 마켓보로와 식자재 플랫폼 전자상거래 상생협력을 위한 공급망금융 BaaS(Banking as a Service) 서비스 지원 업무협약을 체결했다고 29일 밝혔다. 마켓보로는 식자재 수·발주, 배송, 수금관리까지 간편하게 관리할 수 있는 플랫폼 ‘마켓봄’과 음식업 사업자들에게 저렴한 가격의 식자재를 제공하는 오픈 마켓 플랫폼 ‘식봄’을 개발한 스타트업...
    2023-11-29 13:48
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