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  • 식약처, 김장용 식자재 일제점검…위반업체 21곳 적발·조치
    식약처, 김장용 식자재 일제점검…위반업체 21곳 적발·조치
    식품의약품안전처(식약처)는 지난달 14일부터 18일까지 17개 지방자치단체와 함께 김장용 식재료를 제조·판매하는 업체 총 1980곳을 점검한 결과 식품위생법 등을 위반한 21곳을 적발했다고 9일 밝혔다. 식약처는 위반업체 21곳에 대해 관할 관청에 행정처분 등을 요청했다. 이번 합동점검은 절임 배추, 고춧가루, 젓갈, 향신료가공품(다진 마늘 등) 등을 제조...
    2022-12-09 13:48
  • “풀무원, 내년 상반기 이후 美 적자폭 축소 뚜렷할 것”
    “풀무원, 내년 상반기 이후 美 적자폭 축소 뚜렷할 것”
    박 연구원은 “식품제조는 B2C(두부, 콩‧숙주나물, 계란) 제품 판매와, B2B(어린이집, 초중고등학교, 시니어 케어센터, 군납) 등 채널 식자재 유통 등으로 구분하고, 식품 서비스의 경우 휴게소, 대기업 급식, 컨세션(상업시설 임대운영) 등 사업으로 구성한다”며 “해외의 경우 풀무원 두부와 아시안 파스타 생산‧판매가 주 사업”이라고 했다. 그는 “풀무원 전사...
    2022-12-09 08:38
  • 치킨업체는 ‘펫’을 좋아해…반려동물 사료사업 눈독 왜?
    치킨업체는 ‘펫’을 좋아해…반려동물 사료사업 눈독 왜?
    IQF는 영하 29~38도 사이에서 식품을 개별 급속 냉동하는 방식으로, 한 번에 대량의 식자재를 천천히 얼리는 일반 냉동과 달리 식감과 영양이 신선육과 차이가 적다. 이 때문에 재고관리가 어려운 부분육을 사용하는 다수의 치킨 업체들이 채택하고 있는 것으로 알려졌다. 치킨 업계 관계자는 “부분육으로 냉장 신선육만 쓰기에는 불안정한 수급이 문제”라고 말했다....
    2022-12-08 17:00
  • 가스공사 LNG 냉열 활용 사업모델 창출 박차…인천신항 온도별 물류창고 운영
    가스공사 LNG 냉열 활용 사업모델 창출 박차…인천신항 온도별 물류창고 운영
    급냉실과 보관·가공·유통 원 스톱 콜드체인을 갖춰 프리미엄 식자재 보관 및 신선배송 유통 허브로서의 역할을 수행함으로써 소비자 편의성을 제고하고 인천항의 물동량도 크게 증가시킬 것으로 보인다. 가스공사는 국내에서 LNG 냉열을 활용한 데이터센터사업 및 공기 액화분리 사업과 함께 해외에서도 GTP(Gas To Power) 사업과 연계한 LNG 냉열 활용 사업도...
    2022-12-07 14:06
  • CJ프레시웨이, 간식류 매출 전년비 52% 성장…1등 공신은 ‘급식 디저트’
    CJ프레시웨이, 간식류 매출 전년비 52% 성장…1등 공신은 ‘급식 디저트’
    CJ프레시웨이 관계자는 “식품 트렌드의 전환이 나날이 빨라지는 만큼, 식자재 유통 기업도 상품 개발에 대해 독자적인 경쟁 요소를 갖출 필요가 있다”며 “급식 이용객의 만족도를 높이기 위해 협력사, 계열사와 협업을 추진하는 등 차별화 전략을 통해 독보적인 경쟁력을 갖춘 상품을 꾸준히 선보일 것”이라고 전했다. 한편, CJ프레시웨이는 식자재 유통사업을...
    2022-12-06 09:25
  • 쇼핑카트 끌고 지하철에?…승강장에 낀 카트 감전사고 위험 '아찔'
    쇼핑카트 끌고 지하철에?…승강장에 낀 카트 감전사고 위험 '아찔'
    한 노인이 마트에서 식자재를 구매한 후 쇼핑카트에 담아 그대로 지하철을 타려다 이 같은 사고가 벌어졌다. 서울교통공사 관제 센터는 사고 상황을 접수한 뒤 열차를 정지시켰다. 해당 칸에 타고 있던 승객들은 모두 다른 칸으로 이동시켰다. 이후 사태가 지연되자 혹시 모를 사고에 대비해 결국 모든 승객을 하차시켰다. 뒤이어 오는 열차의 운행도 중단했다....
    2022-12-06 07:58
  • 잡코리아, 신임 대표에 윤현준 배민 공동창업자 취임…“종합 커리어 플랫폼으로 혁신”
    잡코리아, 신임 대표에 윤현준 배민 공동창업자 취임…“종합 커리어 플랫폼으로 혁신”
    2020년 퇴임전까지 신사업부분의 리더로 △웹툰플랫폼 ‘만화경’ △식자재공급 이커머스 ‘배민상회’ △소상공인 매출관리 플랫폼 ‘배민장부’ △서비스로봇인 ‘배민로봇’과 같은 미래사업들을 만들었다. B마트, 배민커넥트 등을 운영하는 자회사 우아한청년들의 대표이사를 겸직한 플랫폼 개발과 운영 전문가다. IT분야 전문가인 윤 대표의 취임을 계기로...
    2022-12-01 10:28
  • [오늘의 증시 리포트] “LG이노텍, 절대적 저평가 구간”
    [오늘의 증시 리포트] “LG이노텍, 절대적 저평가 구간”
    8% YoY 가 예상 23 년 연간 내수 라면의 매출액 성장률은 가격인상분 반영에서 기인 이경신 하이투자 ◇롯데칠성 NDR 후기: 제로, 새로, 쾌로 투자자들의 주요 관심은 네 가지로 압축 2023년에도 높아진 눈높이 충족 가능 조상훈 신한투자증권 ◇현대그린푸드 신규수주 확대로 매출 성장성 가시화 올해 3분기 단체급식, 식자재유통 등 전 사업부문의 매출...
    2022-11-30 07:59
  • 정부 업무개시명령에 화물연대 “계엄령”…‘파업 장기화 될라’ 속타는 수출입中企
    정부 업무개시명령에 화물연대 “계엄령”…‘파업 장기화 될라’ 속타는 수출입中企
    식자재 유통 업체들은 파업 장기화로 자칫 식품의 특성상 물건을 폐기해야 하는 최악의 상황을 맞을까 우려가 크다. 중소기업중앙회 관계자는 “지난 24일부터 계속된 화물연대의 집단운송거부에 따라 건설 현장이 셧다운되고, 수출 컨테이너 운송이 중단되는 등 갈수록 피해가 확산되고 있다”며 “특히 운송거부 기간이 길어지면 중소기업들은 제품 납기가 지연되고...
    2022-11-29 16:20
  • '음쓰' 없는 급식소는 어디…제주 세화초 '남은 음식물 감량 경진대회' 대상
    '음쓰' 없는 급식소는 어디…제주 세화초 '남은 음식물 감량 경진대회' 대상
    대상으로 선정된 세화초는 식자재 손질→먹고 남은 잔반→남은 음식 등 쓰레기 발생을 단계별로 구분해 관리대장에 체계적으로 기록·관리하고 이를 식자재 구매와 식단 구성 등과 연계해 감량을 실천했다. 이에 전년 동기 대비 약 35%의 감량 성과를 보였다. 세화초에는 환경부 장관상과 상금 200만 원이 수여되고, 감량을 위해 노력한 담당자에게는 환경부 장관...
    2022-11-28 12:00
  • CJ프레시웨이, 프랭크버거에 연 600억 규모 식자재 공급
    CJ프레시웨이, 프랭크버거에 연 600억 규모 식자재 공급
    CJ프레시웨이는 수제버거 브랜드 프랭크버거에 연 600억 원에 달하는 식자재를 공급한다고 21일 밝혔다. 프랭크버거는 출시 약 3년 만에 가맹점 500개가 넘어서는 등 빠르게 성장하고 있는 수제버거 브랜드다. 합리적인 가격에 100% 소고기 패티의 미국식 치즈버거를 선보여 현재 수제버거 매장 수 1위 브랜드로 올라섰다. 내년도 가맹점 1000호점 돌파를 목표로 하고...
    2022-11-21 08:38
  • ‘푸드코트’ 실적 기지개…코로나 엔데믹에 ‘컨세션사업’ 정상궤도 올라
    ‘푸드코트’ 실적 기지개…코로나 엔데믹에 ‘컨세션사업’ 정상궤도 올라
    CJ프레시웨이의 올 3분기 식자재 유통사업 매출은 5702억 원으로 전년 동기 대비 33.3% 늘었다. 단체급식 사업으로는 역대 분기 최고치인 1631억 원의 매출을 기록했다. 전년 동기 대비 39.2% 증가한 수치다. 특히 골프장과 워터파크, 휴게소 등 레저ㆍ컨세션 사업이 약 71% 성장했다. 회사 측은 시장 점유율 확대 및 전문성 제고를 위해 레저와 컨세션 사업조직을 강화한...
    2022-11-17 17:00
  • 삼성카드, 카카오뱅크 개인사업자 전용카드 출시
    삼성카드, 카카오뱅크 개인사업자 전용카드 출시
    대형할인점 등 개인사업자가 자주 사용하는 영역에서 5% 할인(월 최대 3만 원) 혜택이 있다. 또 이동통신, 인터넷, 식자재몰, 렌탈, 방역, 보안 업종에서 사용한 사업장 운영경비를 1.5% 할인받을 수 있다. 일상생활 영역 혜택도 제공한다. 온라인 간편결제, 커피전문점, 해외 결제금액은 1.5%, 기타 국내 가맹점은 1%의 할인 혜택을 전월 실적 조건과 한도 없이 받을 수 있다.
    2022-11-17 14:06
  • 입맛 바뀐 아시아…밀 소비량 급증에 글로벌 식량안보 ‘위태’
    입맛 바뀐 아시아…밀 소비량 급증에 글로벌 식량안보 ‘위태’
    쌀과 달리 밀은 고온 다습한 동남아시아에서 재배가 어려워 수입 의존도가 높은 식자재이기 때문이다. 유엔에 따르면 말레이시아는 20% 이상을 우크라이나에서, 방글라데시는 15% 이상을 러시아에서 수입하고 있다. 러시아는 지난 7월 22일 유엔과 튀르키예(터키), 우크라이나와 4자 합의를 통해 흑해로 지나가는 곡물 수출을 보장한다는 협정을 맺었으나 지난달 29일...
    2022-11-13 17:10
  • 서비스업 생산 6분기째 증가세…야외활동 증가에 숙박음식·운수창고↑
    서비스업 생산 6분기째 증가세…야외활동 증가에 숙박음식·운수창고↑
    반면, 식자재 수요 등이 줄면서 전국 소매판매는 감소했다. 통계청이 10일 발표한 '3분기 시도 서비스업 생산 및 소매판매 동향'에 따르면, 전국 16개 시·도에서 서비스업 생산은 5.9% 늘었다. 서비스업 생산은 지난해 2분기부터 5분기 연속으로 증가세를 보이고 있다. 지역별로 보면, 제주(8.3%), 인천(8.0%), 부산(7.7%), 경기(6.9%) 등에서 서비스업 생산이 많이...
    2022-11-10 12:00
  • ‘라디오스타’ 테이, 햄버거 가게 5년 차…연 매출 10억 “프랜차이즈 확정”
    ‘라디오스타’ 테이, 햄버거 가게 5년 차…연 매출 10억 “프랜차이즈 확정”
    그런데 물가가 너무 상승했고 식자재 가격이 엄청 올랐다. 매출은 올랐지만, 수익은 비슷하거나 오히려 떨어졌다”라며 CEO로서의 고민을 전했다. 테이는 “우리 매장이 진짜 작다. 테이블이 5~6개뿐이다. 그래도 하루 매출이 100~200만 원은 유지하는 것 같다”라며 “그리고 소문이 나니까 주변에서 프랜차이즈 내고 싶다는 요청도 많다”라고 덧붙였다. 특히...
    2022-11-10 00:43
  • CJ프레시웨이, 3분기 영업익 352억으로 115%↑…식자재·급식 ‘쌍끌이’
    CJ프레시웨이, 3분기 영업익 352억으로 115%↑…식자재·급식 ‘쌍끌이’
    골프장과 워터파크, 휴게소 등 컨세션 사업을 중심으로 단체급식 사업이 역대 분기 최고 매출을 기록했고, 식자재 유통사업 매출도 크게 올랐다. CJ프레시웨이는 올 3분기 매출 7517억 원, 영업이익 352억 원으로 전년 동기 대비 각각 33.5%, 114.9% 증가했다고 9일 공시했다. 같은 기간 당기순이익은 251억 원으로 44.6% 늘었다. 식자재 유통과 단체급식 사업의 고른 성장으로...
    2022-11-09 15:23
  • ‘고객 맞춤형 솔루션’ 덕분에…CJ프레시웨이 단체급식 매출 쑥쑥
    ‘고객 맞춤형 솔루션’ 덕분에…CJ프레시웨이 단체급식 매출 쑥쑥
    이 중 ‘밀(Meal) 솔루션’은 모든 과정을 거친 식자재와 밀키트 등 메뉴형 식자재를 제공하는 사업이다. 이를 이용하면 고객은 인건비 등 비용을 절약할 수 있게 된다. 밀 솔루션 사업 일환으로 CJ프레시웨이는 4월 유명 외식 브랜드 레시피를 대용량 상품으로 개발했다. 첫 번째 상품이 ‘생어거스틴 꿍 팟 봉커리’다. 외식 브랜드 생어거스틴의 인기 메뉴 ‘꿍 팟...
    2022-11-06 17:00
  • 원자재·물류비 급등 여파…동원F&B·동원산업, 3Q 영업이익 ‘주춤’
    원자재·물류비 급등 여파…동원F&B·동원산업, 3Q 영업이익 ‘주춤’
    동원F&B 관계자는 “축산물 유통과 조미 식재 사업, 식자재 유통 등 동원홈푸드의 전 사업 부문 매출이 모두 늘었지만, 참치와 돈육 등 원자재 단가가 높아졌고, 유가 상승에 따른 물류비 증가로 영업이익은 다소 줄었다”고 설명했다. 원양어업을 영위하는 동원산업의 3분기 실적도 주춤했다. 이 회사는 3분기 연결 기준 매출은 9012억 원으로 전년 동기 대비...
    2022-11-02 16:47
  • [종합] 9월 생산·소비·투자 '트리플 감소'...생산 3개월째 내리막
    [종합] 9월 생산·소비·투자 '트리플 감소'...생산 3개월째 내리막
    지난달 이른 추석준비와 외부활동 및 외식증가 등에 따른 식자재 수요 감소 등이 소매판매 감소로 이어졌다고 통계청은 설명했다. 설비투자도 전월 대비 2.4% 줄면서 한 달 만에 하락 전환했다. 선박 등 운송장비(11.5%) 투자가 늘었으나, 특수산업용기계 등 기계류(-6.6%) 투자가 줄어든 것이 영향을 미쳤다. 건설기성은 건축(1.7%) 공사 실적이 늘고 토목 공사(-5.0...
    2022-10-31 10:16
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