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  • 크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    베이커리·카페 업계는 유명 일러스트 작가와의 컬래버레이션을 통해 고급화를 추구하는가 하면, 대형마트와 편의점들은 가성비 제품으로 소비자 잡기에 나섰다. 30일 본지 취재를 종합하면 커피전문점과 베이커리, 호텔과 편의점 등 유통업체들이 12월 25일 크리스마스를 한달여 앞두고 케이크 사전 예약 판매에 나섰다. 과거에는 성탄절 2~3주 전에야 사전예약을...
    2022-11-30 13:00
  • 세븐일레븐, 연말 시즌 크리스마스 케이크·쿠키 판매
    세븐일레븐, 연말 시즌 크리스마스 케이크·쿠키 판매
    컬렉션 세트 크리스마스 패키지인 ‘그레인스 컬렉션 쿠키세트 50입’과 ‘그레인스 스웨터 쿠키세트 21입’을 준비했고 홍콩 기념품 1위인 ‘제니쿠키’도 선보인다. 이밖에 ‘매일우유 크림케이크’와 ‘딥가나슈 초코케이크’, ‘당근 케이크’ 등 홀케이크와 베이커리 전문점 신라명과의 프리미엄 쿠키 선물세트인 ‘신라명과 셀리브르쿠키’ 등도 함께 준비했다.
    2022-11-29 09:07
  • ‘빵’에 진심인 신세계푸드…베이커리 사업 키운다
    ‘빵’에 진심인 신세계푸드…베이커리 사업 키운다
    특허청에 베이커리 브랜드 관련 상표 출원신세계푸드 “브랜드 출시 관련해 결정된 것 없다”베이커리 개발 인력 21명…빵 신제품 출시도 꾸준히 진행 중베이커리 사업 성장세 이어나기 위한 전략으로 해석 신세계푸드가 베이커리 사업 강화에 속도를 내고 있다. 신규 브랜드 출시 작업을 진행하고 있을 뿐만 아니라 베이커리 개발 인력 규모를 확대하고 있다....
    2022-11-28 16:00
  • “뭐하러 비싼 종이빨대 쓰죠? 플라스틱 빨대 저렴한데” [가보니]
    “뭐하러 비싼 종이빨대 쓰죠? 플라스틱 빨대 저렴한데” [가보니]
    다만, 베이커리 업종은 강제가 아닌 ‘사용 억제’로 분류되며 필요에 따라 비닐 봉투 제공이 가능하다. 위반 시 300만 원 이하의 벌금이 부과된다. 하지만 정부가 이달 초 갑자기 1년의 계도기간을 두기로 하면서 현장에서는 혼란스러운 분위기가 역력하다. 환경부는 계도기간 중 매장 내 일회용품을 보이지 않게 하고, 소비자가 원할 때 설명과 함께 제공해야한다는...
    2022-11-24 17:01
  • “봉투 발주 막혔어요”…‘일회용품 규제’ 첫날, 고객·알바생 모두 ‘혼란’ [가보니]
    “봉투 발주 막혔어요”…‘일회용품 규제’ 첫날, 고객·알바생 모두 ‘혼란’ [가보니]
    GET커피, 베이커리 피자, 튀김, 고구마 등에 나무젓가락은 고객에 제공하는 게 허용되지만, GET커피의 경우 플라스틱 빨대 대신 종이 빨대만 가능하다. 점포 내에서 취식할 시 오뎅, 떡볶이의 경우는 종이컵 등 일회용품 사용이 불가능하다. 이에 따라 편의점 아르바이트생들의 ‘앓는 소리’도 높다. 20대 편의점 아르바이트생 D 씨는 “그러잖아도 고객들이랑 가장 많이...
    2022-11-24 17:00
  • 신세계푸드, ‘제이릴라’ NFT 50개 한정 발행…SSG랜더스 우승 저지도 증정
    신세계푸드, ‘제이릴라’ NFT 50개 한정 발행…SSG랜더스 우승 저지도 증정
    이 회사가 육성 중인 캐릭터 ‘제이릴라’는 알파벳 ‘제이(J)’와 고릴라를 뜻하는 ‘릴라’의 합성어로 지난해 4월 공식 인스타그램에 등장한 이후 프리미엄 베이커리 매장 ‘유니버스 바이 제이릴라(Universe by Jrilla)’를 운영하고, 유명 패션, 라이프 스타일 브랜드와의 협업을 통해 화제를 일으키며 팔로어 5만 명을 보유한 인플루언서로 성장했다. 이에...
    2022-11-24 08:43
  • [인포그래픽] ‘2022 블랙프라이데이’ 성공 체크리스트
    [인포그래픽] ‘2022 블랙프라이데이’ 성공 체크리스트
    제니베이커리 등 로켓직구·로켓배송 직수입 상품을 최대 70% 할인 판매△11번가:아마존 글로벌 스토어와 협업, 해외직구 카테고리 내 수백만 개 제품 최대 80% 할인 판매△SSG:무스너클, 지방시, 끌로에, 펜디, 생로랑, 오프화이트, 모스키노, 몽클레어, 막스마라, 에스티로더, 시슬리, 라메르, 겔랑, SK2 명품 해외직구 상품 등 최대 80% 할인 판매◇주요품목 득템...
    2022-11-22 16:04
  • “1년에 딱 한 번” 블랙프라이데이 공략 나선 이커머스업계
    “1년에 딱 한 번” 블랙프라이데이 공략 나선 이커머스업계
    나우푸드, 낫싱, 마샬, 다이슨, 샤오미, 에스티로더, 머슬팜, 제니베이커리 등 쿠팡에서 인기가 높은 글로벌 브랜드들이 대거 참여한다. 매일 새로운 한정수량 상품을 할인 판매하는 ‘단 하루 특가’에서는 조말론 향수 4만 원대, 마샬 액톤 스피커 20만 원대 등 글로벌 인기 상품을 소개한다. ‘단 하루 특가’는 하루 4번 진행하며, 매일 오전 7시, 오전 11시...
    2022-11-21 14:46
  • ‘손흥민 효과’에 승부수 띄운 유통가, ‘월드컵 마케팅’ 총력
    ‘손흥민 효과’에 승부수 띄운 유통가, ‘월드컵 마케팅’ 총력
    인기 델리와 베이커리를 최대 50% 할인 특가에 선보인다. 또한 베이커리 브랜드 ‘몽 블랑제’에서는 ‘집관 응원 야식 대전’을 열어 온 가족이 함께 즐기기 좋은 생크림모카번 6입과 식사빵베스트팩을 전 점에서 23일까지 30% 할인 판매한다. 먹거리와 찰떡 궁합인 ‘세계맥주 골라담기’ 행사도 진행한다. 하이네켄, 코젤 등 60여 종에 이르는 세계맥주를 4캔 구매...
    2022-11-21 12:01
  • 창녕갈릭버거 300만개↑…식음료업계, 농가와 손잡고 ‘수익ㆍ비용’ 모두 챙겼다
    창녕갈릭버거 300만개↑…식음료업계, 농가와 손잡고 ‘수익ㆍ비용’ 모두 챙겼다
    SPC삼립은 올해 7월 국산 밀 활성화를 위해 ‘국산 밀 베이커리 4종’을 출시했다. 식음료업계와 지역 농가 간 협력은 윈윈(Win-win) 효과를 가져다줬다. 식음료업계는 지역 농산물을 직구매하면서 비용 절감 효과를 누릴 수 있다. 농산물 수입량이 늘어나면서 어려움을 겪고 있는 지역 농가 또한 기업들과의 협업으로 활로를 찾았다는 평가다. 식음료업계 관계자는...
    2022-11-20 11:00
  • ‘홈플러스 메가푸드마켓’, 아시아드점 새단장
    ‘홈플러스 메가푸드마켓’, 아시아드점 새단장
    이에 ‘당당치킨’ 등 델리상품을 총망라한 ‘푸드 투 고(Food to Go)’, 샐러드바 ‘프레시 투 고(Fresh to Go)’, 프리미엄 베이커리 ’몽 블랑제' 등을 매장 전면에 배치하는 등 동선을 고객 수요 중심으로 혁신했다. 아울러 이색 열대 과일 매대, 고품질의 다양한 육류를 선보이는 ‘더 미트 마켓(The meat market, 축산)’, 세계 20여 개국 6500여 종의 인기 소스를 모은...
    2022-11-17 06:00
  • 신세계푸드, 대안육 ‘베러미트’ 소비자 접점 확대 속도
    신세계푸드, 대안육 ‘베러미트’ 소비자 접점 확대 속도
    신세계푸드는 식품제조, 베이커리, 외식, 급식 등 다양한 분야에서 ‘베러미트’를 활용한 메뉴와 제품을 출시했다고 14일 밝혔다. 베러미트는 지난해 7월 신세계푸드가 선보인 대안육 브랜드이다. 우선 이날부터 신세계푸드가 운영하는 수제맥주펍 ‘데블스도어’ 센트럴시티점과 코엑스점 등 2개 매장에서 베러미트 식물성 런천, 콜드컷, 다짐육, 소시지 등을 활용한...
    2022-11-14 09:48
  • 편의점 CU, 겨울 간식 군고구마 매출 ‘핫’ 뜨겁네
    편의점 CU, 겨울 간식 군고구마 매출 ‘핫’ 뜨겁네
    같은 기간 어묵, 프라이드, 베이커리, 군고구마 등으로 구성된 전체 즉석조리식품의 매출신장률은 16.6%를 보인 반면, 군고구마는 29.6%를 기록하며 어묵 17.9%, 베이커리 12.3%, 후라이드 20.2% 등을 크게 앞섰다. 군고구마 운영 점포 수도 꾸준히 늘어나고 있다. CU는 2017년 300여 점포에서 운영을 시작해 2018년 1500여 점, 2020년 4000여 점, 2022년 5000여 점으로...
    2022-11-14 08:52
  • [CEO 탐구생활] 정용진 신세계그룹 부회장, ‘스토리 있는 콘텐츠’로 신세계 유니버스 완성
    [CEO 탐구생활] 정용진 신세계그룹 부회장, ‘스토리 있는 콘텐츠’로 신세계 유니버스 완성
    빵을 좋아하는 세계관을 바탕으로 지난해 11월 서울 강남구 청담동에 프리미엄 베이커리 매장 ‘유니버스 바이 제이릴라’를 열었다. 제이릴라를 중심으로 꾸며진 이곳은 하루 방문객이 1000명에 달할 정도로 인기가 뜨겁다. 인천 SSG랜더스필드의 주요 경기는 물론 골프장, 전시회, 팝업스토어의 다양한 브랜드 행사에 참여했다. 제이릴라는 공식 활동 1년 만에 팔로워...
    2022-11-14 05:00
  • NFT 사업 박차 가하는 위메이드, 나일서 ‘데프트 NFT’ 만날 수 있나?
    NFT 사업 박차 가하는 위메이드, 나일서 ‘데프트 NFT’ 만날 수 있나?
    위메이드는 지난 4일 아트 에디션을 제작·유통하는 브랜드 ‘프린트베이커리’와 MOU를 통해 향후 NFT 아트 시장을 개척하겠다는 계획을 공개했다. 프린트베이커리는 국내 미술품 경매 시장 점유율의 약 60%를 차지하는 서울옥션의 관계사로, 베이커리에서 빵을 고르듯 누구나 부담 없이 접근할 수 있는 새로운 아트 쇼핑 문화를 만드는 것을 목표로 하고 있다....
    2022-11-12 05:00
  • 케이뱅크, 매달 최대 15만원 혜택…'MY 체크카드’ 출시
    케이뱅크, 매달 최대 15만원 혜택…'MY 체크카드’ 출시
    10개 영역 및 47개 브랜드는 △편의·생활(CU, GS25, 세븐일레븐 등 8곳) △커피·음료(스타벅스, 투썸플레이스, 이디야 등 7곳) △패스트푸드(맥도날드, 버거킹, 써브웨이 등 7곳) △베이커리·디저트(파리바게뜨, 던킨도너츠, 배스킨라빈스 등 6곳) △택시(카카오택시, 타다) △OTT(넷플릭스, 유튜브프리미엄) 등이다. 케이뱅크는 다양한 체크카드 혜택을 최소 3년 이상...
    2022-11-09 09:35
  • 롯데마트, 인도네시아에 ‘푸드이노베이션랩’ 출범…“현지 입맛 공략”
    롯데마트, 인도네시아에 ‘푸드이노베이션랩’ 출범…“현지 입맛 공략”
    핫도그, 떡볶이 등 대표 K-분식부터 롯데마트 자체 피자 브랜드인 ‘치즈앤도우’ 피자와 고품질 직영 베이커리 ‘풍미소’의 빵 레시피 등 롯데마트만의 자체 레시피를 이수했으며, 푸드이노베이션센터만의 특별한 상품 개발 시스템을 인도네시아의 FIL에도 적용하는 데 심혈을 기울였다. 신설된 인도네시아의 FIL에서는 해당 교육을 바탕으로 카테고리별 전문...
    2022-11-06 06:00
  • ‘코엑스 푸드위크’ 혁신식품대상 첫 개최
    ‘코엑스 푸드위크’ 혁신식품대상 첫 개최
    올해는 ‘2022 코리아 푸드테크산업전’, ‘2022 베이커리페어’, ‘2022 키친페어’, ‘강소농대전’, ‘드링크&디저트쇼’와 동시 개최되며, 20개국의 895개사가 참가하는 가운데 1479개 부스 규모로 열린다. 특히 이번 전시회에서 주목할 볼거리는 올해 처음으로 열리는 ‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신식품대상(The 1st CFW Innovation Awards)’이다. 혁신식품...
    2022-11-04 11:03
  • SPC 불매운동에 경쟁사 반사효과 없다…왜?
    SPC 불매운동에 경쟁사 반사효과 없다…왜?
    CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 SPC 파리바게뜨에 이어 국내 2위 베이커리 업체다. 회사, 공장 등에 빵을 공급하는 롯데제과는 “현대차와의 계약 이후 현재까지 주목할만한 거래는 이뤄지지 않고 있다”고 말했다. 최근 현대차 울산공장은 간식 납품업체를 SPC에서 롯데제과로 변경하겠다고 내부 공지한 바 있다. SPC 던킨 경쟁업체인 롯데GRS의...
    2022-11-02 14:30
  • 롯데푸드 합병한 롯데제과, 3분기 영업익 572억…전년比 27.4% 증가
    롯데푸드 합병한 롯데제과, 3분기 영업익 572억…전년比 27.4% 증가
    캐릭터빵 흥행과 대리점 가격 인상 영향으로 베이커리 매출은 17.1% 치솟았다. 푸드 사업 매출은 4031억 원으로 지난해보다 16.6% 개선됐다. B2B 사업에서는 유지 판가 인상 및 수량 확대에 따라 23.8% 성장했고, B2C에서는 분유 수요 감소에 따른 유가공 매출에도 HMR 수요 증가와 육가공 가격 인상을 통해 매출이 9.9% 늘었다. 다만 원재료 및 차량 유지비, 운반...
    2022-11-01 15:40
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