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  • 수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    검찰은 김씨를 식품위생법 위반 혐의로 재판에 넘기면서 방배족발에서 냉동 족발과 만두의 보관 기준(영하 18도 이하)을 위반하고 유통기한을 넘긴 소스를 조리에 사용했다고 보고 업주인 이씨도 함께 기소했다. 앞서 검찰은 김씨에게 징역 8개월의 실형을 구형했다. 김씨와 이씨에 대한 선고 공판은 다음달 10일 열린다.
    2022-04-19 15:58
  • [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    지난해 넷플릭스 드라마 ‘오징어게임’ 주역 이정재를 모델로 한 ‘장인라면’을 비롯해 닭 원재료를 활용한 육수, 만두, 즉석밥이 만들어진다. 요리(쿠킹)는 하림그룹이 식품공장 ‘퍼스트 키친’에서 할 테니 집에 있는 부엌은 ‘세컨드 키친’으로 두라는 하림의 큰그림이다. 콘셉트는 ‘장인’을 앞세운 프리미엄 지향이다. 프리미엄의 근간은 사측의 핵심...
    2022-04-15 16:33
  • CJ제일제당, B2Bㆍ편의점ㆍ온라인 성장세 기대 - 하이투자증권
    CJ제일제당, B2Bㆍ편의점ㆍ온라인 성장세 기대 - 하이투자증권
    이어 “쉬완스는 B2B 베이스효과와 기업과 소비자 사이의 거래(B2C) 가격인상 반영으로 전년 대비 12.7%의 성장이 예상된다”며 “CJ Food는 만두 등을 통해 성장세를 이어가나, 원재료, 물류비 및 인건비 부담이 일부 반영될 전망”이라고 말했다. 이경신 연구원은 “일본의 고성장세는 여전히 유의미하며, 제품믹스 개선을 통한 마진개선이 예상된다”며 “바이오는...
    2022-03-31 08:22
  • MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    최근 비건인들 사이에서 인기를 끌고 있는 대체육 브랜드 '언리미트'는 식물성 육포부터 버거 패티, 만두, 비건 체다치즈까지 다양한 비건 간식을 선보이고 있다. 최근에는 CU, 칭따오, 파리바게뜨 등 국내 대형 기업과 함께 고기 없는 고기 식품을 내놓으며 MZ세대를 비롯한 비건인들에게 인기를 끌고 있다. 또한 '비건 뷰티' 시장 선발 주자 브랜드인 러쉬는 출범...
    2022-03-30 14:27
  • 이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    동물복지란과 동물복지육 확대와 관련 산지 확보에 주력하고, 동물복지란과 냉동밥, 만두, 소시지 등 기존 제품의 동물복지육 적용도 지속적으로 확대하기로 했다. 또한 풀무원은 연구개발(R&D)에서는 세포배양 해산물, 김 육상양식, 식물성 조직 단백질을 소재로 한 식물성 고기 등 다양한 카테고리에서 기술을 확보할 방침이다.
    2022-03-30 13:14
  • 롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    이번 통돈까스를 시작으로 만두, 밀키트 등 HMR 제품과 요리사를 꿈꾸는 주인공의 스토리를 담은 메타버스 콘텐츠를 Chefood Village 안에서 풀어나간다는 설명이다. 롯데푸드는 MZ세대와의 활발한 소통을 위해 메타버스 플랫폼을 적극적으로 활용하고 있다. 로블록스를 활용한 메타버스 게임과 더불어 자사의 대학생 마케터 프로그램 ‘히든서포터즈’...
    2022-03-29 09:03
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    특히 ‘비비고 만두’는 국내 시장에서 압도적 1위를 유지하며 해외로 확대해 2020년 1조 원 이상의 연매출로 전세계에 만두를 알렸다. 아울러 사람과 동물의 영양 및 건강, 환경을 책임지는 명실상부한 글로벌 넘버원(No.1) 바이오 기업으로 사업 영역을 확대하고 있다. 매출의 95% 이상이 해외에서 발생하는 그린 바이오 사업은 50년 이상 축적된 초격차 R&D...
    2022-03-25 05:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'를 찾아간다. 24일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 손만두 맛집 '솔○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 강원 철원군, 철원 동송 맛집으로 유명한 '솔○○'에서는 28년 내공의 손만두를 만날 수 있다. 이 집의 손만두는...
    2022-03-24 17:18
  • "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    이를 위해 올해 만두 외 대표 K푸드인 떡갈비∙주먹밥 제품 라인업을 늘리고 맛 품질을 더욱 업그레이드한다는 방침이다. 이를 통해 CJ제일제당은 비비고 플랜테이블 왕교자를 K푸드 세계화 및 글로벌 핵심 전략제품인 만두 대형화의 새로운 동력으로 집중 육성한다. 풀무원은 앞서 주력 제품인 두부면을 필두로 해외 시장 공략에 나섰다. 지난해 단백질이 풍부한...
    2022-03-21 15:06
  • CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    출시 두 달 만에 호주, 싱가포르 이어 말레이시아, 필리핀, UAE 등 수출 100% 식물성 만두 국내서도 인기몰이, 28만봉 판매하며 목표치 상회 CJ제일제당이 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 만두를 선보인 지 두 달여 만에 수출국을 크게 늘리며 K-푸드 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 PlanTable(플랜테이블) 왕교자’ 제품을...
    2022-03-21 08:43
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너에서 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'을 찾아간다. 18일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너를 통해 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 성남시, 미금역 맛집으로 통하는 '명○○○○○'에서는 50년 전통의 옛날...
    2022-03-18 17:37
  • 만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    승승장구하던 국내 만두 시장이 성숙기에 접어들었다. 코로나바이러스 장기화로 가정간편식 등 대체식품이 대거 등장하면서 지난해 역성장하면서다. 그동안 만두 시장이 안팎인 '속'과 '피'의 경쟁력을 끌어올리기 위한 경쟁 양상이었다면 성숙기에는 비건 등 향후 트렌드을 접목한 경쟁이 예상된다. 16일 관련업계 및 식품산업통계정보 보고서에 따르면 장기...
    2022-03-16 14:46
  • [데스크칼럼] 단무지로 선택받은 대통령이 해야 할 일
    [데스크칼럼] 단무지로 선택받은 대통령이 해야 할 일
    물론, 단무지와 자차이(중국 채소의 일종인 착채를 절여서 만든 반찬), 서비스 군만두도 식당을 고르는 하나의 기준이 될 수 있다. 조금 달기만 하고 맛깔스럽지 못한 들큼한 자차이가 식당의 수준을 결정할 수 있다. 공짜라지만 군만두가 쉬지근하다면 탕수육의 가성비를 낮춘다. 맛이 개운하지 못하고 조금 비린 배리짝한 단무지는 손님의 혀와 식욕을 망쳐버리게 될...
    2022-03-14 18:23
  • 북한 '옥류관 랭면' …안방에서 즐긴다
    북한 '옥류관 랭면' …안방에서 즐긴다
    안부수 아태협 회장은 19일 SNS를 통해 "옥류관 물랭면, 비빔랭면, 왕만두, 고기만두, 군만두 등 5종의 음식이 출시돼 안방으로 찾아간다"고 밝혔다. 이어 남북의 평화와 공존을 위한 교류협력 차원이라고 덧붙였다. 아태협은 지난 2018년 11월 옥류관에 대한 동의서를 북에서 받은 후 옥류관 남측 분점 건립과 함께 옥류관 식품연구를 진행해왔다. 이후...
    2022-02-19 11:18
  • '오리온 초코파이 5000억원'...K푸드 돌풍에 글로벌 메가브랜드 속속 등장
    '오리온 초코파이 5000억원'...K푸드 돌풍에 글로벌 메가브랜드 속속 등장
    메가브랜드는 연 매출 1000억 원 이상 달성한 제품을 가리키는데, 라면, 만두 등 올타임 베스트셀러 제품뿐만 아니라 K드라마 등 한류에 힘입어 치킨은 물론 코로나 바이러스 발발 이후 건강, 가치소비 대한 관심이 늘면서 관련 제품도 새롭게 메가 브랜드 반열에 합류했다. 오리온은 ‘초코파이情’이 지난해 글로벌 연 매출 5000억 원을 돌파하며 사상 최대치를...
    2022-02-16 14:42
  • 오뚜기, ‘X.O. 만두’ 출시 후 최고 매출 기록…'맛 세분화’ㆍ조인성 광고 효과
    오뚜기, ‘X.O. 만두’ 출시 후 최고 매출 기록…'맛 세분화’ㆍ조인성 광고 효과
    오뚜기가 2019년 내놓은 만두 브랜드 ‘X.O. 만두’가 출시 이후 최고 매출을 달성하며 선전하고 있다. 오뚜기는 지난해 12월 ‘X.O. 만두’ 매출액이 전년 동월 대비 167% 뛰며 론칭 이래 최고 월 매출액을 기록했다고 15일 밝혔다. 알찬 재료를 듬뿍 담은 ‘X.O. 만두’의 콘셉트와 묵직하면서도 친근한 조인성의 이미지가 만나 시너지 효과를 창출해 매출 성장을...
    2022-02-15 11:31
  • CJ제일제당 등 'K푸드', 글로벌 집밥족 덕에 해외사업 '날개'
    CJ제일제당 등 'K푸드', 글로벌 집밥족 덕에 해외사업 '날개'
    중국에서는 만두를 중심으로 플랫폼을 확대해 온라인 매출이 약 50% 늘었다. 일본에서는 음용식초 ‘미초’ 매출이 56% 이상 올랐고, 유럽 시장에서는 만두 매출이 72% 뛰었다. 주요 식품기업들 역시 영업익은 코로나 발발 이후 원자재, 물류비 급등 등 비용 압박요인과 기저효과로 인해 대체로 줄었지만 해외 성적표만큼은 좋았다. 오리온은 지난해 연결기준...
    2022-02-14 16:39
  • CJ제일제당 연매출 26조 첫 돌파…배당금 주당 5000원
    CJ제일제당 연매출 26조 첫 돌파…배당금 주당 5000원
    식품사업에서는 만두∙치킨∙가공밥∙K-소스∙김치∙김 등 K-푸드 전략제품인 ‘GSP(Global Strategic Product)’와 ‘플랜테이블’ 브랜드를 앞세운 100% 식물성 제품, CJ웰케어 중심의 건강 사업 육성에 주력한다. 바이오 사업에서는 해양 생분해 플라스틱 소재 PHA를 비롯한 화이트바이오 사업 및 마이크로바이옴∙CDMO 기반의 레드바이오 사업에...
    2022-02-14 16:13
  • 롯데푸드, 한영실교수 맞춤식품연구실과 밀키트 사업 본격화
    롯데푸드, 한영실교수 맞춤식품연구실과 밀키트 사업 본격화
    이번에 선보이는 냉동 밀키트는 △배추만두전골 △통돈까스 김치우동 △게살 로제 파스타 등 총 7종이다. 국내 밀키트 최초로 도입된 셀타입 생산 방식으로 만들어졌다. 셀타입 방식은 육류, 채소, 수산물 등 각 원재료마다 각기 다른 보관 조건에 맞는 공간(셀: Cell)에서 제조하기 때문에 밀키트를 최적의 품질에서 생산할 수 있다. 롯데푸드가 평택공장에 60억 원을...
    2022-02-14 08:49
  • 베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    편의점 안주 카테고리의 스테디셀러 상품인 의성마늘핫바, 순살학센 슬라이스, 매콤직화 오돌뼈, 통통하게맛살은 13일까지 1+1 이벤트가 진행되고 인기 냉동만두와 포차 불막창, 문어비엔나, 트러플 델리햄 등 육가공류 상품들은 20일까지 1+1 혜택을 받을 수 있다. 주류 카테고리에서도 인기 상품을 대상으로 하는 프로모션을 진행한다. CU에서만 구입 가능한 ‘백양...
    2022-02-03 11:38
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