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  • ‘루왁인간’ 안내상, 생두 낳은 원인은 암?…“암세포가 꼭 원두 같아”
    ‘루왁인간’ 안내상, 생두 낳은 원인은 암?…“암세포가 꼭 원두 같아”
    30일 방송된 JTBC 드라마 페스타 ‘루왁인간’에서는 만년 부장 세일즈맨 정차식(안내상 분)이 커피 원두를 먹고 생두를 낳게 된 이야기가 그려졌다. 은퇴 위기에 처한 50대의 고졸 세일즈맨 정차식은 어느 날 갑자기 고양이를 만나고 고양이의 대장을 갖게 됐다. 커피 멸매를 먹으면 사향 고양이처럼 생두를 낳게 된 것. 사향 고양이의 배설물에서 골라난 생두는...
    2019-12-31 00:41
  • ‘핫’한 아시아 인스턴트 커피 시장...절대강자 네슬레 넘보는 베트남
    ‘핫’한 아시아 인스턴트 커피 시장...절대강자 네슬레 넘보는 베트남
    커피 원두는 크게 아라비카와 로부스타 계열로 나뉘는데, 베트남에서 대량 생산되는 로부스타는 대부분 인스턴트 커피로 가공되거나 비교적 싼 아라비카 블렌딩용으로 쓰인다. 베트남 로부스타 수출업체 인티맥스그룹은 “인스턴트 커피 시장의 성장이라는 시류에 올라탈 기회를 놓치고 싶지 않다”면서 “런던 시장 가격에 의존할 필요가 없어서 리스크가 덜하고...
    2019-12-29 16:37
  • 루왁커피는 '이것'의 배설물, 잘못 알고 있는 상식
    루왁커피는 '이것'의 배설물, 잘못 알고 있는 상식
    고양이똥 커피의 원료를 생산하는 동물은 고양이가 아닌 사향고양이이기 때문이다. 사향고양이는 잡식동물로 곤충이나 작은 파충류나 새의 알 그리고 나무 열매 등을 먹는다. 커피 원두를 즐기기도 하지만 그것만 먹고 영양소를 충분히 얻을 수는 없다고. 사향족제비의 배설물에서 추출한 원두로 만든 커피는 위즐 커피인 것으로 알려졌다.
    2019-12-25 00:57
  • [2019 히트상품] 동서식품 , ‘맥심모카골드’로 커피 한잔의 여유 선사
    [2019 히트상품] 동서식품 , ‘맥심모카골드’로 커피 한잔의 여유 선사
    동서식품은 콜롬비아, 온두라스, 페루 등의 최상급 아라비카 원두를 엄선해 최적의 비율로 블렌딩해 언제 어디서나 누가 타도 맛있는 커피를 만들어냈다. 또한 동서식품은 변화하는 소비자의 입맛을 파악하고자 매년 100건 이상의 시장조사와 분석을 시행했다. 이 결과를 바탕으로 매 4년마다 맥심 커피 브랜드 제품의 맛과 향, 패키지 디자인을 모두 업그레이드하는...
    2019-12-20 06:00
  • 스타벅스, 스페셜티 커피 '리저브' 벌써 600만잔…70% 판매 신장
    스타벅스, 스페셜티 커피 '리저브' 벌써 600만잔…70% 판매 신장
    스타벅스 리저브는 전 세계적으로 극소량만 수확해 한정된 기간에만 경험할 수 있는 희소성과 특별함을 자랑하는 스페셜티 커피로, 고객이 직접 원두와 추출방식을 선택할 수 있는 점이 특징이다. 스타벅스 리저브 음료 수요가 지속적으로 증가함에 따라 연중으로 상시 판매하는 리저브 음료의 출시도 늘리고 있다. 올해는 에스프레소를 얼음과 같이 셰이킹한 후...
    2019-12-19 09:06
  • "공간 경계를 넘는다"…향후 2년간 주거공간 트렌드 변화는
    "공간 경계를 넘는다"…향후 2년간 주거공간 트렌드 변화는
    방 안에서 VR(가상현실), AR(증강현실)을 통해 게임을 즐기고 취향, 분위기, 심리 상태 등을 파악해 적절한 커피 원두를 로스팅하는 등의 ‘공감각 마케팅’도 주거공간에 폭넓게 접목된다. 방이 커피숍은 물론 VR·AR체험관이 되고, 서재가 영화관이 되며, 음악 감상실이 된다. 공유와 구독이 더 발달되는 ‘위두(We Do)’ 개념이 도입된다. 동호인 공간이 더...
    2019-12-04 14:00
  • 커피 프랜차이즈, 신제품 출시로 겨울 시즌 '정조준'
    커피 프랜차이즈, 신제품 출시로 겨울 시즌 '정조준'
    ‘흑임자 카페 라떼’는 달콤커피만의 4가지 원두(K시리즈) 중 부드럽고 깔끔한 맛이 특징인 K1 원두로 추출한 에스프레소와 고소한 흑임자의 조화로운 풍미가 특징이다. 업계 1위 스타벅스코리아는 지난달부터 일찌감치 크리스마스 시즌 모드에 돌입했다. 스타벅스코리아는 지난달 말 크리스마스 시즌의 시그니처 메뉴인 ‘토피 넛 라떼’를 비롯한 음료 3종, 푸드 6종...
    2019-11-29 11:06
  • CU-해태, ‘GET 커피 에이스 덤’ 이벤트 대박…3주 만에 100만 개 팔려
    CU-해태, ‘GET 커피 에이스 덤’ 이벤트 대박…3주 만에 100만 개 팔려
    ‘GET 커피 에이스 덤’ 이벤트는 편의점에서 따뜻한 즉석원두커피의 수요가 급격하게 늘어나는 겨울을 맞아 GET 커피(Large, 1200원)를 구매하면 커피와 함께 즐길 수 있는 해태 에이스를 무료 증정하는 이벤트다. 증정되는 에이스는 해태제과가 이번 이벤트를 위해서 소포장 팩에 Cafe GET 로고를 디자인해 특별 제작한 것으로, 일반 제조사가 편의점 PB커피...
    2019-11-28 15:45
  • 이마트24, 1200원짜리 ‘갓성비’ 포켓샌드위치 4종 출시
    이마트24, 1200원짜리 ‘갓성비’ 포켓샌드위치 4종 출시
    신상품 출시를 기념해 내달 1일부터 15일까지 포켓샌드위치 4종 구매 시 이마트24 원두커피 이프레쏘(HOT) 또는 캔커피(레쓰비)를 증정하는 이벤트를 진행한다. 손주현 이마트24 샌드위치 바이어는 “이번 포켓샌드위치를 위해 촉촉함을 더한 전용 식빵을 개발하는 등 새로움에 맛과 가성비를 더하기 위해 최선을 다했다”며 “고객들이 끊임없이 새로움을 추구하는 만큼...
    2019-11-26 08:17
  • '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why, 철판목살구이·양념게장 등 40가지 무제한 맛집 '기○○○○○○'…"골라먹는 재미가 있다"
    '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why, 철판목살구이·양념게장 등 40가지 무제한 맛집 '기○○○○○○'…"골라먹는 재미가 있다"
    철판목살구이를 비롯해, 초밥, 알밥, 탕수육, 쫄면, 스파게티, 돈가스, 짜장, 볶음밥, 제육볶음 등 40여가지 메뉴와 후식으로 팥빙수, 원두커피, 아이스커피, 메밀차, 감잎차, 과일 등을 모두 즐길 수 있다. 이처럼 다양한 메뉴를 먹고 싶은 만큼 마음껏 즐길 수 있어 최고의 한끼 식사를 제공한다. '기○○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 25일 오후 6시 30분...
    2019-11-25 16:42
  • 이마트24, PB상품 확대 나서나...‘비타C투게더’ 상표 등록
    이마트24, PB상품 확대 나서나...‘비타C투게더’ 상표 등록
    이에 따라 새로운 PB브랜드의 필요성이 제기되고 있다. 실제 CU는 스낵, 아이스크림 등 헤이루(HEYROO)라는 PB 브랜드를 사용하고 있지만, 파우치 음료는 ‘델라페’, 원두 커피는 ‘카페겟’이라는 브랜드를 쓰고 있다. GS25 역시 ‘유어스’ PB 외에 원두 커피에는 ‘카페25’를 사용하고 있다.
    2019-11-25 15:06
  • 이디야커피, 커피전문점 최초 3000호점 신화
    이디야커피, 커피전문점 최초 3000호점 신화
    이디야커피 드림팩토리는 세계 최고 수준의 로스터 및 설비를 갖추고 원두 및 스틱커피, 음료 파우더 등을 자체 생산할 계획이다. 또 경기 이천시에 약 1만8663평(약 5000평)규모의 물류센터를 확보하고 약 40억원의 시설투자를 통해 물류 선진화 작업도 진행 중이다. 문창기 이디야커피 회장은 “3000호 오픈이 있기까지 이디야커피를 사랑해준 고객과...
    2019-11-20 12:36
  • 편의점, '영역 파괴'로 무한 변신…'은행 적금'도 판다
    편의점, '영역 파괴'로 무한 변신…'은행 적금'도 판다
    GS25는 2017년부터 한 대당 1300만 원이 넘는 스위스 ‘유라(JURA)’사의 에스프레소 머신을 점포에 보급해 1만여 개 점포에서 원두 커피를 팔고 있고, 이마트24는 고급 에스프레소 머신 ‘세코 그랑이디에’를 121개 점포에서 도입했다. 세븐일레븐은 국수와 우동, 치킨 등을 매장에서 먹을 수 있는 먹거리 특화 점포 ‘푸드드림’을 지난 7월 내놓고 현재 6개...
    2019-11-14 18:00
  • GS25, 편의점 평균 매출 1위 비결은 ‘원두 커피’
    GS25, 편의점 평균 매출 1위 비결은 ‘원두 커피’
    GS25는 매출 1위 비결 중 하나를 차별화된 상품력으로 분석하고 있는데 도시락, 주먹밥, 샌드위치 등 프레시푸드와 함께 원두커피 브랜드인 카페25의 성공적인 론칭을 큰 이유로 꼽고 있다. GS25가 분석한 자료에 따르면 카페25를 구매하는 고객 중 다른 상품까지 함께 구매하는 고객의 비율은 68.4%인 것으로 나타나 카페25가 편의점의 중요한 전략 상품임을...
    2019-11-13 16:50
  • 문재인 대통령 부산서 현장 국무회의...대·중소기업 상생협력 시행령 등 의결
    문재인 대통령 부산서 현장 국무회의...대·중소기업 상생협력 시행령 등 의결
    기간 준비해온 2030년 세계박람회 유치를 위해 정부와 부산시가 긴밀히 협력하며 모든 역량을 총동원해 달라”고 당부했다. 한편 오늘 국무회의에서는 아세안 국가에서 직접 재배된 커피원두를 블렌딩하여 만들어진 ‘아세안 커피’가 제공됐다. 청와대는 이에 대해 " ‘다양성 속의 통일’을 상징하는 한-아세안 특별정상회의의 의미를 더욱 빛냈다"고 평가했다.
    2019-11-12 15:57
  • 보리로 만든 커피?…카페인 90% 낮춰 특허
    보리로 만든 커피?…카페인 90% 낮춰 특허
    농촌진흥청은 디카페인 커피 원두 가운데 일정 비율을 국산 검정보리 '흑누리'로 대체한 디카페인 보리커피를 개발했다고 6일 밝혔다. 흑누리는 농진청이 개발한 검정보리 품종으로 디카페인 원두와 특정 비율로 배합했을 때 커피 맛은 유지하면서 카페인 함량을 90% 이상 줄이는 것으로 나타났다. 또 커피에는 없는 보리의 기능성분인 베타글루칸, 안토시아닌도...
    2019-11-06 13:09
  • 나노 홍삼 '진세노드림' 영등포 직영점 오픈
    나노 홍삼 '진세노드림' 영등포 직영점 오픈
    또 방문 고객 누구나 원두커피와 음료를 즐길 수 있도록 해 지역 커뮤니티 공간의 역할도 기대할 수 있다. 진세노드림의 진세노큐리올은 홍삼을 나노 단위로 분쇄해 만든 캡슐이다. 자체 개발한 천연나노분쇄기술과 증숙공법을 통해 홍삼의 흡수율을 최대로 높인 것이 특징이다. 진세노드림 관계자는 “오랜 홍삼 연구 끝에 만든 진세노드림의 제품을 일반...
    2019-11-05 13:13
  • GS25, 점포당 매출 3년 연속 1위…라이벌 CU는 2년 연속 ‘내리막’
    GS25, 점포당 매출 3년 연속 1위…라이벌 CU는 2년 연속 ‘내리막’
    지난 2015년 ‘김혜자 도시락’ 열풍으로 편의점 도시락의 대명사로 떠오른 GS25는 2017년부터는 스위스 유라사의 원두 커피 머신을 도입해 커피 차별화에 나섰다. 유라 커피머신의 가격은 1대당 1300만 원대로 기존 편의점 커피머신보다 3~4배 가량 고가인 제품이다. 실제로 GS25의 컵라면 대비 도시락 매출 비중은 2014년 35.7%에서 지난해 52.5%까지 치솟았고...
    2019-11-05 05:00
  • [정부 주요 일정] 경제ㆍ사회부처 주간 일정 (11월 4~8일)
    줄인 커피 원두 대체 보리커피 △가금농가 조류인플루엔자 방역관리카드 운영 △2019 군 장병 조리경연대회 △19년 11월 이달의 농촌융복합산업인(人) 선정결과 보도 7일(목) △농림부 장관 10:00 예결위 종합정책질의(서울) △농림부 차관 07:30 당정 재정관리 점검회의(서울) △제12회 동물사랑 사진 공모전 결과 발표 8일(금) △농림부 장관 10:00...
    2019-11-03 10:14
  • 홈카페족 겨냥하는 커피업계
    홈카페족 겨냥하는 커피업계
    시그니처 드립백은 국제 공인 커피 감별사들의 커핑 테스트를 통과한 원두를 사용, 할리스커피 매장에서 판매되는 핸드드립 커피 맛을 재현했다. 이와 함께 7월에는 서울·경기 매장 중심으로 운영하던 배달 서비스를 전국 매장으로 확대했다. 커비빈코리아는 스위스 동결건조 방식을 적용한 스틱형 커피 제품을 선보인다. 또 각종 모임, 회의, 세미나에 필요한...
    2019-10-30 16:41
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