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  • “100원이었는데…” 50년 만에 60배 뛴 자장면 [그래픽뉴스]
    “100원이었는데…” 50년 만에 60배 뛴 자장면 [그래픽뉴스]
    이후에도 짜장면 가격은 계속 상승했다. 2020년 5276원, 2021년 5438원, 2022년 6025원에 이어 올해까지 꾸준히 올랐다. 짜장면 가격이 오른 가장 큰 원인은 주재료 상승 때문이다. 코로나 팬데믹과 러시아·우크라이나 전쟁, 인플레이션 등이 복합적으로 작용하면서 식자재 가격이 오른 것이다.
    2023-04-05 15:05
  • 서민 음식도 옛말…짜장면 값 5년 전보다 27% 올랐다
    서민 음식도 옛말…짜장면 값 5년 전보다 27% 올랐다
    짜장면 가격 상승의 주요 원인으로 인플레이션으로 인한 식자재 가격 상승이 꼽힌다. 세부적으로는 코로나19로 인한 경제적 충격, 러시아-우크라이나 간 전쟁으로 인한 물가 상승과 기후 변화 등이 거론된다. 짜장면 재료 중 채소류는 그 해의 기후 변화 등에 따라 가격 변화가 있기에 꾸준한 상승률을 보이는 건 아니지만, 전체 품목을 보면 대다수 재료가...
    2023-04-05 09:17
  • ‘2만 원’ 육박한 평양냉면…원가는 4000원이라는데 [이슈크래커]
    ‘2만 원’ 육박한 평양냉면…원가는 4000원이라는데 [이슈크래커]
    최근 메밀 가격을 비롯한 식자재값과 인건비, 임대료 등 고정비가 크게 올랐다는 건데요. 먼저 식자재값을 살펴보면 메밀값 인상이 큰 영향을 줬습니다. 평양냉면 원재료 중에서 중요한 건 면과 육수인데요. 냉면 면에 사용되는 메밀 가격은 생산량 감소로 쉼 없이 오름세를 기록하고 있습니다. 국내산 메밀만을 사용하는 평양냉면 가게는 드뭅니다. 국산 메밀이...
    2023-04-03 15:57
  • 주키니 호박 있으면 반품하세요…2일까지 현금 보상
    주키니 호박 있으면 반품하세요…2일까지 현금 보상
    농산물 도매시장에서 주키니호박을 구매한 식자재 업체 등은 해당 도매상에서 반품할 수 있다. 앞서 정부는 26일 국산 주키니호박 종자 일부가 미승인 유전자변형생물체(LMO)로 확인됐다고 밝혔다. 그러면서 판매를 중단하도록 하고, 소비자나 유통업체가 보관 중인 소비자나 유통업체가 보관 중인 주키니호박을 전량 수거해 폐기한다고 했다. 구매 영수증이...
    2023-04-01 08:00
  • 대상, 투자계획 수립 시 환경 우선순위 반영
    대상, 투자계획 수립 시 환경 우선순위 반영
    대상은 2021년 4월 식품업계 최초로 버려진 투명 페트병을 재활용한 업사이클링 친환경 유니폼을 개발해 전국의 할인점과 식자재 매장 직원들에게 지급했다. 또 친환경 패키징 전략도 추진 중이다. 2021년 8월에는 간장 제품에 무라벨 패키징을 도입해 친환경 캠페인을 진행했다. 제품 측면의 비닐라벨을 과감하게 제거하는 대신 브랜드와 제품명을 양각으로 새겨 넣고...
    2023-03-30 06:00
  • “국내산 돼지호박 샀다면 4월 2일까지 꼭 반품해 주세요”…왜?
    “국내산 돼지호박 샀다면 4월 2일까지 꼭 반품해 주세요”…왜?
    농산물 도매시장에서 주키니 호박을 구매한 식자재업체 등의 경우엔 해당 농산물 도매상에서 반품할 수 있다. 앞서 정부는 26일 국내산 주키니 호박 종자 일부가 미승인 유전자 변형 생물체(LMO)로 확인돼 판매를 중단하고 소비자나 유통업체가 보관 중인 주키니 호박을 전량 수거해 폐기한다고 밝힌 바 있다. LMO로 확인된 주키니 호박 종자 2종은 2015년부터 최근까지...
    2023-03-29 10:28
  • [포토] 푸디스트, 굿피플과 함께 전국 자영업자 지원
    [포토] 푸디스트, 굿피플과 함께 전국 자영업자 지원
    양경덕(왼쪽) 푸디스트 전무와 조지훈 굿피플 이사가 23일 서울 성동구 푸디스트 사옥에서 식자재왕과 함께하는 자영업자 생생 프로젝트 협약식을 열고 '성공 식당 만들기' 후원금을 전달했다. '성공 식당 만들기' 프로젝트를 통해 매월 2명의 자영업자를 선정, 푸디스트 내부 전문가 팀이 식당 운영 관리에 대한 컨설팅 서비스를 제공하며 현재 조성 중인 상생펀드를 통해...
    2023-03-24 09:45
  • 현대그린푸드, 분할 후 돋보일 펀더멘털…실적 성장 지속
    현대그린푸드, 분할 후 돋보일 펀더멘털…실적 성장 지속
    남성현 IBK투자증권 연구원은 "분할 후 사업회사 시초가는 저평가 영역에 머무를 것으로 보이고, 연결종속회사 분할에 따라 사업회사 펀더멘털이 부각될 가능성이 크다"며 "단체급식과 식자재 사업부 성장에 따라 기업가치 상승도 기대된다"고 말했다. 남 연구원은 "현대그린푸드는 분할 전 높은 자산가치에도 불구하고 건자재 계열사와...
    2023-03-22 09:27
  • 보라티알, 지난해 이어 올해도 고성장 지속 예정…유통채널 확대
    보라티알, 지난해 이어 올해도 고성장 지속 예정…유통채널 확대
    이탈리아 프리미엄 식자재 전문 유통업체인 보라티알이 지난해 큰 폭의 실적 성장을 이뤘다고 10일 밝혔다. 보라티알은 지난해 연결기준 매출액과 영업이익이 전년 동기 대비 각각 14%와 53% 증가한 695억 원과 106억 원을 기록했다. 이러한 실적 성장의 배경에는 B2C 채널 확대, 군납, 급식 납품 등 유통채널 확대와 업계 선도 가격 인상 이 있었다는 설명이다....
    2023-03-10 10:26
  • 하나은행, 외식업자 지원 위한 ‘이자 캐시백’ 실시
    하나은행, 외식업자 지원 위한 ‘이자 캐시백’ 실시
    특히, 장기간 코로나19로 인해 큰 피해를 입었던 외식업종을 운영하는 자영업자들이 최근 식자재 원가의 지속적인 상승 및 금리인상 등으로 폐업률이 증가하고 있어 해당 업종을 가장 먼저 지원한다. 이를 위해 하나은행은 시행일 기준 외식업을 영위 중인 개인사업자가 보유 중인 기업대출(최대 1억원) 잔액의 1%에 해당되는 금액(최대 100만 원)을 캐시백 한다. 매월...
    2023-03-07 09:37
  • “사람을 이렇게 실망시키면 어떡하나”…백종원, 예산시장 상인에 쓴소리
    “사람을 이렇게 실망시키면 어떡하나”…백종원, 예산시장 상인에 쓴소리
    가게들의 위생 상태와 식자재 관리가 부족하다고 느껴졌기 때문이다. 그는 가게 위생 상태를 점검하며 바닥 구석에 쌓인 먼지, 화구에 낀 기름때와 음식물 등에 대해 “내 집이라면 이렇게 하고 살 거냐”고 지적했다. 백 대표는 “내가 장담하는데, 이렇게 장사를 시작하면 쥐나 바퀴벌레도 돌아다닌다. 두 달 만에 개판 된다. 그러다가 가게 말아먹는 것”이라며 “내가...
    2023-02-28 09:36
  • 아워홈, 영남 시니어·키즈 식자재 시장 공략 속도
    아워홈, 영남 시니어·키즈 식자재 시장 공략 속도
    아워홈이 영남지역 시니어·키즈 식자재 시장 공략을 가속한다. 아워홈은 22일 경상북도 상주시에 있는 사회복지법인 희망세상과 안전 먹거리 공급을 위한 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다. 체결식에는 주현식 아워홈 TFS사업부 부문장과 오태희 희망세상 이사장 등이 참석했다. 아워홈과 희망세상은 요양보호시설 소속 어르신과 장애인들에게 양질의 식사를 제공하기...
    2023-02-23 08:49
  • 교촌치킨, 캐나다 3개주 진출…북미 시장 공략 본격화
    교촌치킨, 캐나다 3개주 진출…북미 시장 공략 본격화
    특히 미래인베스트먼트는 현지에서 한식당과 식자재마트 등을 다수 운영하고 있어, 외식 산업의 대한 경험과 노하우가 풍부하다. 이번 계약을 통해 교촌은 ‘브리티시컬럼비아’, ‘알버타’, ‘서스캐처원’ 등 캐나다 서부 3개 주에 진출하게 된다. 캐나다 서부는 동양인 비중이 상대적으로 높은 다민족 지역으로 아시아 음식 선호도가 높다. 최근 한류의...
    2023-02-21 11:11
  • SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    SPC그룹의 식자재 유통 전문 기업 SPC GFS가 운영하는 B2B 식자재 유통 플랫폼 ‘온일장’이 론칭 1주년을 맞아 서울 및 수도권으로 지역을 확대하고 사용자 편의성을 강화하겠다고 20일 밝혔다. 지난해 1월 말 선보인 온일장은 ‘맞춤 배송으로 온종일 신선하게’라는 슬로건으로 지역 식자재 마트와 외식사업자들을 연결하는 업소용 식자재 온라인 커머스다. 각 지역...
    2023-02-20 14:07
  • [오늘의 증시 리포트] “자화전자, 애플향 OIS 공급 시작으로 성장 구간 진입 전망”
    [오늘의 증시 리포트] “자화전자, 애플향 OIS 공급 시작으로 성장 구간 진입 전망”
    감소, 식자재 유통, 단체 급식 실적 개선 기대로 매출과 영업이익 두자릿수 증가 전망 박상준 키움증권 연구원 ◇ 대웅제약 펙스클루 관련 판관비와 신약 임상 비용 등으로 지난해 4분기 영업이익 153억 원으로 예상치 소폭 밑돌아 나보타 소송은 미국과 유럽 매출에는 영향 없을 것으로 예상 올해 실적 추정치에 나보타 국내 매출액과 손해배상 청구액 반영해...
    2023-02-17 08:31
  • CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    식자재와 단체급식 분야 고른 성장에 힘입어 CJ프레시웨이가 지난해 호실적을 거뒀다. CJ프레시웨이는 지난해 매출 2조7477억 원과 영업이익 978억 원을 기록했다고 10일 밝혔다. 전년 대비 매출은 19.9%, 영업이익은 75.8% 증가했다. 매출과 영업이익 모두 작년 경영계획(가이던스)인 2조5000억 원과 950억 원을 넘어서며 안정적인 성장세를 보였다. 회사 측은 글로벌...
    2023-02-10 16:03
  • 중기사랑나눔재단, 결식아동 1000명 ‘착한식당’ 식사비 지원
    중기사랑나눔재단, 결식아동 1000명 ‘착한식당’ 식사비 지원
    방학기간에 돌봄 공백으로 식사에 어려움이 있는 결식우려 아동과 식자재값 상승으로 운영난을 겪고 있는 착한식당을 지원한다. 식사비 지원은 6일부터 2주간 진행된다. 중소기업사랑나눔재단은 결식아동 식사비 지원의 일환으로 개학 전까지 보육원 및 지역아동센터를 통해 결식우려아동을 추가 발굴해 ‘따뜻한 한끼’를 지속적으로 지원할 계획이다. 손인국...
    2023-02-06 13:30
  • “CJ프레시웨이, 주요 자회사 합병…차별적 성장세 전망”
    “CJ프레시웨이, 주요 자회사 합병…차별적 성장세 전망”
    수 있다”며 “올해 하반기 중 전처리 및 소스 통합 라인 구축을 통한 시너지를 기대할 수 있으며, 이를 통해 각 사업부 효율화에 대한 점검도 동시에 이루어질 전망”이라고 봤다. 이어 “단기적으로는 제조라인 통합에 따른 송림푸드 가시적 성과, 중장기적으로 단체급식과 식자재 공급 채널에 대한 수익성 및 경쟁력 강화가 이루어질 수 있다는 의미”라고 덧붙였다.
    2023-02-03 07:57
  • 배달대행 플랫폼 ‘합종연횡’…생존 위해 초심으로 돌아간다
    배달대행 플랫폼 ‘합종연횡’…생존 위해 초심으로 돌아간다
    사륜차ㆍ새벽 배송과 식자재 유통 등으로의 무리한 사업 다각화가 자금난의 원인으로 분석된 만큼 hy로 매각되면서 메쉬코리아는 기존 사업인 이륜차 실시간 배송에만 집중한다는 계획이다. 업계에서는 업체들이 수익 극대화를 위해 사업 다각화에 나섰지만 기대한 만큼의 성과가 나오지 않자 ‘초심’으로 돌아오는 것이라고 분석했다. 배달대행 플랫폼들은 신종...
    2023-02-02 15:16
  • 본푸드서비스, 지난해 매출 1050억 역대 최고…전년比 45%↑
    본푸드서비스, 지난해 매출 1050억 역대 최고…전년比 45%↑
    본푸드서비스의 전년 말 매출액은 직전년 대비 45% 증가한 1050억 원으로, 주요 사업인 ‘단체급식’과 ‘컨세션’, ‘식자재·물류’ 간 시너지로 3대 사업 축이 고루 성장했다고 회사측은 설명했다. 먼저, 단체급식은 브랜드 본우리집밥에 대한 고객사의 높은 만족도를 나타내는 반증으로, 기존 고객사에서 다른 계열사 등으로 수주가 확대되는 선순환 수주가 크게...
    2023-01-27 10:05
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