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  • ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    이번에 선보이는 신제품은 두부칩 감자, 두부칩 멀티그레인, 나또칩 양파다. 국산 콩으로 만든 풀무원의 두부와 나또 원물을 사용한 것이 특징이다. 이 밖에 지난해부터 식물성 대안식 브랜드 ‘지구식단’을 론칭하고 식물성 캔햄, 두유면 등 다양한 간편식 선보이고 있다. CJ제일제당은 고단백 식물성 음료 ‘얼티브 비건 프로틴’ 2종(초코·커피맛)을...
    2023-09-25 18:15
  • “두부로 치킨 결까지 살렸네” 풀무원 비건식 ‘지구식단’[맛보니]
    “두부로 치킨 결까지 살렸네” 풀무원 비건식 ‘지구식단’[맛보니]
    에어프라이어 8~10분 조리로 간편하게고소한 두부에 짭짤ㆍ매콤 풍미 좋아 밍밍한 비건식? 두부에 대한 편견을 깨주마 최근 식품업계 트렌드 중 하나는 바로 대체·대안식이다. 식용으로 먹는 가축을 키우는 과정에서 막대한 탄소가 배출되고, 인위적인 양육 과정에 대한 문제의식이 사회적으로 확산하고 있기 때문이다. 이에 따라 ‘동물복지’, ‘가치소비’ 등도...
    2023-09-23 08:00
  • 컬러레이, 친환경 고양이 모래 시험생산 시작
    컬러레이, 친환경 고양이 모래 시험생산 시작
    일반적으로 고양이 모래는 두부 찌꺼기, 톱밥, 벤토나이트를 작은 입자형으로 만들어 모래를 제작하며, 흡수성을 위해 실리콘 등 물리적 건조제의 입자도 사용된다. 또한 항균제, 탈취제, 방부제와 같은 화학제품을 첨가해 고양이 배변 모래의 기능과 친환경성을 향상시킨다. 컬러레이는 고양이 모래에 나노 티타늄을 첨가할 시 살균, 오염 방지, 탈취 및 자가...
    2023-09-19 13:10
  • 조혜원, 연인 이장우와 '김치찌개 먹방' 화제…"꿀 떨어지는 눈빛"
    조혜원, 연인 이장우와 '김치찌개 먹방' 화제…"꿀 떨어지는 눈빛"
    이후 조혜원은 김치찌개를 한번도 만들어 본 적이 없다면서 두부, 고기, 파 등 준비된 재료를 한꺼번에 김치 육수에 넣었고, 이장우는 “요리 잘 하시는데요”라고 치켜세웠다. 거침없는 조혜원의 손길에 이장우는 “많은 분들이 김치찌개를 요리하는데 많은 두려움이 있다”라며 “한번 맛 보시겠나?”라고 했다. 이에 조혜원이 김치찌개를 맛보고 난 후 미묘한 표정을...
    2023-09-16 14:40
  • 제넨셀, ‘일반식품 기능성 표시’ 원료 2종 식약처 승인
    제넨셀, ‘일반식품 기능성 표시’ 원료 2종 식약처 승인
    식품업계는 이를 활용해 음료, 과자, 빵, 빙과류, 초콜릿 및 라면 등 면류, 두부, 식육가공품, 유가공품, 조미식품, 즉석식품 등 광범위한 제품을 개발하고 있다. 제넨셀은 원료 부문에서는 건강기능식품 상용화 및 추가 개별인정형 기능성 원료 확보에 주력하면서 신약 부문에서는 대상포진 치료제 임상시험 등을 진행 중이다.
    2023-09-15 12:45
  • “10월까지 미국서 품절”…냉동김밥, ‘K-컬처’ 새 선봉장
    “10월까지 미국서 품절”…냉동김밥, ‘K-컬처’ 새 선봉장
    직원들은 특히 많은 소비자가 3.99달러(약 5000원)짜리 두부로 만든 비건 김밥을 대량으로 구매하고 있다고 설명했다. 미국에서 ‘냉동김밥 붐’이 일어날 수 있었던 배경에는 동영상 공유 플랫폼 틱톡이 있다. 로스앤젤레스(LA) 인근 오렌지카운티에 사는 한인 음식 블로거 세라 안(27)이 틱톡에 자신의 모친과 함께 김밥을 데워 먹고 평가하는 영상을 올렸는데, 무려 1100만...
    2023-09-07 16:38
  • 컬러레이, 나노 이산화티타늄 첨가 친환경 고양이 모래 생산라인 기획
    컬러레이, 나노 이산화티타늄 첨가 친환경 고양이 모래 생산라인 기획
    일반적으로 고양이 모래는 두부 찌꺼기, 톱밥, 벤토나이트를 작은 입자형으로 만들어 모래를 제작하며 흡수성을 위해 실리콘 등 물리적 건조제의 입자도 사용된다. 또한 항균제, 탈취제, 방부제와 같은 화학제품을 첨가해 고양이 배변 모래의 기능과 친환경성을 향상시킨다. 컬러레이는 고양이 모래에 나노 티타늄을 첨가하면 살균, 오염 방지, 탈취 및 자가 세척을...
    2023-09-04 16:03
  • 용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    풀무원은 이번 지구식단 스트리트를 통해 식물성 제품 두부면, 식물성 텐더, 식물성 런천미트 등을 소비자가 더욱 맛있고 친숙하게 느낄 수 있도록 구성했다. 프로젝트에 참여하는 맛집들은 식물성 지구식단 제품에 각각 노하우를 더해 특별한 메뉴로 완성했다. 풀무원은 일상 식단을 식물성으로 전환할 수 있도록 다양한 제품을 선보이고, 식물성 식품에 대해 소비자가...
    2023-09-01 10:08
  • 이마트24, 추석 맞이 인기상품‧주류 할인
    이마트24, 추석 맞이 인기상품‧주류 할인
    다음 달 1일부터 10일 간 CJ 국산콩나물‧CJ양념이잘배는찌개두부‧CJ노릇하게잘구워지는부침두부‧풀무원 유기농미니순두부 등 집밥 요리에 빠질 수 없는 계란‧두부‧콩나물을 대상으로 1+1 덤 증정행사를 진행한다. 추석 명절 직전인 다음 달 18일부터 30일까지 명절 음식 준비에 필요한 갈비양념, 부침가루, 콩기름 등 조미료 7종에 대해 2+1 덤 증정...
    2023-08-31 10:02
  • '유퀴즈' 이준기, 액션 위해 밀가루ㆍ쌀 끊어…"7년째 주식은 두부"
    '유퀴즈' 이준기, 액션 위해 밀가루ㆍ쌀 끊어…"7년째 주식은 두부"
    이준기, 배우 이준기가 관리의 비결로 두부를 꼽았다. 30일 오후 방송된 tvN 예능 ‘유 퀴즈 온 더 블럭’(이하 ‘유퀴즈’)은 ‘최후의 기회’ 특집으로 꾸며진 가운데 배우 이준기가 출연해 다양한 이야기를 나눴다. 이날 이준기는 “‘왕의 남자’ 성공 후 부가적으로 했던 모든 게 다 잘됐다. 잘못된 생각이지만 그 당시에는 세상이 나로부터 돌아간다고 생각했다”...
    2023-08-30 23:18
  • 풀무원 '지구식단' 출시 1년간 매출 430억 원 달성
    풀무원 '지구식단' 출시 1년간 매출 430억 원 달성
    식물성 텐더, 두부면, 냉동만두 등 제품군이 있다. 올 상반기에는 식물성 런천미트, 두유면, 솥솥 주먹밥, 라이트 브리또 등 신제품을 선보였다. 특히 동물성 대체식품인 직화 불고기의 올 상반기 전년 동기 대비 143.3% 증가하며 지구식단 카테고리 중 가장 높은 성장률을 기록했다. 식물성 간편식 카테고리도 올 상반기 전년 동기 대비 55.7%를 매출 성장률을 기록했다....
    2023-08-29 09:43
  • 풀무원, 두부·콩나물 콩 품질 ‘특등급’으로 올린다
    풀무원, 두부·콩나물 콩 품질 ‘특등급’으로 올린다
    풀무원식품은 국산콩 두부에 사용하는 콩을 기존 1등급에서 특등급으로 상향 조정했다고 25일 밝혔다. 풀무원은 국산콩 두부에 대한 소비자 인식을 개선하고 국산콩 제품을 활성화하기 위해 선제적으로 조정했다. 국산콩 콩나물 역시 특등급 콩만 사용하기로 했다. 특등급을 유지하기 위해서는 콩을 더욱 엄격하게 관리해야 한다. 농림축산식품부가 고시한 농산물...
    2023-08-25 09:27
  • “풀무원, 미국 법인 적자 폭 줄이며 가파른 매출 성장세…아시안 K푸드 열풍”
    “풀무원, 미국 법인 적자 폭 줄이며 가파른 매출 성장세…아시안 K푸드 열풍”
    장 연구원은 "미국법인의 매출 구성은 두부(50%), 아시안 푸드(40%), 김치/소스 등(10%)이다. 미국 내 두부 점유율 1위인 풀무원은 식물성 단백질 선호 트렌드에 따라 두부 매출이 성장 중이며 공장을 증설해 B2C와 B2B채널을 적극적으로 공략하고 있다"고 했다. 아시안 푸드 역시 K푸드 열풍과 함께 성장하고 있다. 23년 하반기 미국 캘리포니아에 아시안...
    2023-08-24 08:08
  • 풀무원, 올 상반기 영업익 290억 원…전년比 33% 증가
    풀무원, 올 상반기 영업익 290억 원…전년比 33% 증가
    일본 법인도 두부바 매출 호조와 판매가격 인상으로 수익성이 개선됐다. 식품서비스유통사업은 2분기 매출이 전년 동기 대비 14.7% 증가한 1930억 원, 영업이익은 110% 증가한 50억 원을 달성했다. 해외사업 중 가장 큰 비중을 차지하는 미국 법인은 내부 원가 개선, 판매가격 인상, 두부·아시안누들 호조, 물류비 안정화 등을 통해 2분기 매출이 전년 동기 대비 21.8...
    2023-08-14 09:34
  • 민간 시공 무량판까지 전수 조사···“시공사 부담 전가는 ‘권위적’” [무량판 사태, 누가 죄인인가?①]
    민간 시공 무량판까지 전수 조사···“시공사 부담 전가는 ‘권위적’” [무량판 사태, 누가 죄인인가?①]
    이 관계자는 “LH에서 쓴다는 무량판 구조는 슬라브를 기둥이 받치고 있는 형태다. 우리가 적용하는 구조는 슬라브 밑에 드롭판넬이라는 주두부가 있고, 그것을 기둥이 받치고 있는 형태라 전단보강근이 있을 수도, 없을 수도 있다”며 “이런 세부 사항을 파악한 조사가 이뤄지지 않는다면 향후 불필요한 논란이 또 발생할 수 있다”고 말했다.
    2023-08-07 18:00
  • 롯데 의성마늘햄 ‘단백질 함량’ 한 눈에 확 보인다
    롯데 의성마늘햄 ‘단백질 함량’ 한 눈에 확 보인다
    대표적인 고단백 식품으로 여겨지는 달걀이나 두부의 단백질 함량과 동등하거나 이를 상회하는 수준이다. 롯데웰푸드는 의성마늘햄 440g 제품을 시작으로 3분기 내에 모든 의성마늘 브랜드 제품에 단백질 함량 전면표시 패키지를 적용할 계획이다. 패키지 적용과 더불어 8월 중순 이후부터는 다양한 커뮤니케이션 캠페인과 소비자 프로모션 등도 함께 진행할 계획이다....
    2023-07-27 09:25
  • 이마트, 내달 3일까지 삼겹살ㆍ한우 40% 할인…비빔면 30%+30% 할인
    이마트, 내달 3일까지 삼겹살ㆍ한우 40% 할인…비빔면 30%+30% 할인
    이마트와 CJ제일제당은 해찬들 태양초고추장‧재래식된장‧사계절쌈장, CJ비비고 김치 왕교자, CJ 소프트밀 파우치죽 전품목, CJ 미정당 국물떡볶이‧순살떡볶이, CJ행복한콩 국산두부, CJ백설 고소함 가득 참기름 등을 2개 구매시 50% 할인 및 1+1으로 판매한다. 가전제품도 할인한다. 일렉트로맨 스탠드 선풍기를 행사카드로 전액 결제하면 3만 원이 할인된다....
    2023-07-26 06:00
  • “고객 맞춤 전략 通” 홈플러스, 상반기 온라인 단골고객 16%↑
    “고객 맞춤 전략 通” 홈플러스, 상반기 온라인 단골고객 16%↑
    또 생수·우유·두부·콩나물·물티슈 등 가성비 PB는 상반기 온라인 재구매율 상위 10개 상품 중 절반을 차지한 것으로 나타났다. 고물가 추세를 예측해 다양한 PB를 선보임으로써 홈플러스 단독 상품군의 판로 역할을 한 결과다. 이태신 홈플러스 온라인사업부문장은 “장기간 축적한 상품력과 마케팅 노하우를 통해 홈플러스 온라인 매출과 객수가 성장하고 있다”...
    2023-07-18 17:45
  • 중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    적당히 조절된 매운맛 국물에 고기, 채고, 당면, 분모자, 두부 등 다양한 속 재료를 넣어 먹는 맛은 그야말로 재밌는데요. 한국식 탕후루가 중국식 오리지널 탕후루와 달리 설탕 코팅을 더 얇게, 덜 끈적이도록 개량해 인기를 끈 건, 선배인 K마라탕을 몸소 본받았기 때문이라는 말도 나오죠. 문제는 두 음식이 맵고 짠 데다, 단맛까지 이어지는 위에는 좋지 못할...
    2023-07-11 16:14
  • [정책에세이] 소아환자 안 받는 소아응급센터…부모들은 어디로?
    [정책에세이] 소아환자 안 받는 소아응급센터…부모들은 어디로?
    두부외상 환자는 컴퓨터단층촬영(CT) 검사를 받아야 하는데 당시 응급실엔 영상의학과 전문의와 신경외과 전문의가 없다고 했습니다. 응급실에선 CT 검사는 가능하지만 판독은 이틀 뒤 가능하니 대전에 있는 다른 병원으로 가보라고 했습니다. 해당 병원에서 추천한 다른 대학병원으로 향했습니다. 이 병원에선 신경외과 전문의가 수술 중이니 4~5시간을 기다리거나 다른...
    2023-07-09 13:58
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