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'생활의 달인' 충무김밥의 달인, 경남 삼천포 맛집으로 유명한 특별한 충무김밥 맛의 비법은?

바로 조미료를 대신해 달콤한 맛이 일품인 새조개를 양념장에 이용하는 것이다. 게다가 최상품의 김과 특별한 비법으로 만든 밥은 최고의 김밥 맛을 자랑한다. 생활고가 어려워 시작한 충무 김밥집. 어린 딸과 반평생 함께 운영하며 지금의 명성을 떨치게 됐다는 충무김밥의 달인의 이야기는 24일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-04-24 14:17
[카드뉴스 팡팡] “어떤 만두가 제일 좋아?” TV 속 콕 찍어둔 만두 맛집리스트

소고기에 사골 국물을 흡수시켜 촉촉하게 만든 것이 비법. 살짝 데친 콩나물 속에 김치를 보관, 신맛을 잡은 김치만두도 인기. -경기 고양시 ‘동산 손만두’ 2011.9.26. 생활의 달인 방송 뽕잎과 단호박, 클로렐라, 시래기로 만든 웰빙 만두 추구. 시래기와 소고기를 주 재료로 한 만두전골이 인기 메뉴. 조미료를 일절 사용하지 않은 얼큰 국물에 피로까지 풀리는 맛.

2017-04-17 16:16
'생활의 달인' 김초밥의 달인, 햄·달걀 없는 김밥으로 부산 시민들 입맛 사로잡은 맛의 비법은?

여러 번 튀긴 두부의 기름을 가지와 쌀뜨물로 제거하고 조미료 대신 마른 갈치로 맛을 낸 비법 간장에 졸여준다. '생활의 달인' 김초밥의 달인이 만든 김밥의 비법은 유부만으로 끝나지 않는다. 다시마, 물미역, 귀를 우려낸 육수를 설익은 밥에 뿌린 후 쪄주고, 마지막으로 식초를 뿌려주면 달인 표 밥이 완성된다. 이렇게 완성된 밥은 마치 초밥처럼 느껴져 김초밥으로...

2017-03-20 14:38
'생활의 달인' 튀김덮밥의 달인, 소리로 한 번 맛으로 또 한 번…특별한 맛의 비밀은 이것!

여기에 환상의 궁합을 자랑한다는 달인 표 소스는 콩으로 만든 간장 원액과 관자 조미료, 거기에 자갈에 구운 새우 머리까지, 이 재료들을 검은 콩 물에 졸여준다고 한다. 이렇게 완성된 소스는 튀김과 먹어도 맛있고 밥에만 먹어도 맛있다는 후문이다. 소리로 한 번 사로잡고 입맛으로 또 한 번 사로잡는 튀김덮밥의 달인이 만든 튀김의 비법은 20일 방송되는 SBS '생활의...

2017-02-20 17:21
NS홈쇼핑, ‘제51회 일본 동경 슈퍼마켓 트레이드 쇼’ 참가

‘제51회 일본 동경 슈퍼마켓 트레이드 쇼’는 가공식품, 즉석식품, 조미료, 라면, 제과, 스낵, 빵류 등의 식품 상품이 소개되는 소매점 대상의 전문 박람회다. 일본 치바현의 ’마쿠하리메쎄 전시장’에서 열리는 전문 바이어 대상 무역박람회로 2월 15일부터 17일까지 진행된다. 이 기간에는 같은 전시장에서 ‘동경 외식 식품 박람회(GAISYOKU FOOD TABLE 2017)’등...

2017-02-15 17:18
'생활의 달인' 토마토 라면의 달인, '얼큰한 라면+상큼한 토마토' 무슨 맛일까?

거기에 소고기와 미역을 넣고 끓인 육수에 천연 조미료인 구운 열빙어로 맛을 극대화한 간장을 섞어주면 두 번째 핵심 비법인 육수가 완성된다. 토마토 라면 한 그릇에 담긴 비법과 그들이 만든 라면만큼 뜨겁고도 깊은 두 남자의 이야기는 6일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-02-06 16:23
김영란법 이후 첫 명절 … 설 선물 매출 ‘부진’

특히 과일(-9.2%), 축산(-13%), 수산(-9.7%), 주류(-5.9%), 커피·차(-2.9%), 조미료(-2.9%) 등 선물세트 매출이 전반적으로 줄었다. 다만 ‘실속’ 상품군으로 분류되는 통조림과 효도상품인 건강식품은 지난해 같은 기간보다 각각 3.4%, 4.1% 증가한 것으로 알려졌다 유통업계 관계자는 “청탁금지법과 정국 불안이 동시에 맞물려 소비심리가 위축된 것이 명절 선물세트...

2017-01-30 17:02
‘문 안에 문’ 첫 도입한 ‘LG 매직스페이스’… 글로벌 300만 대 돌파

이 제품은 가족들이 자주 찾는 간식, 음료 등을 편리하게 수납할 수 있는 ‘패밀리 스페이스’와 주부들이 많이 사용하는 반찬과 조미료, 자주 먹는 과일 등을 보관하는 ‘시크릿 스페이스’로 구성했다. LG전자는 지난해 출시한 ‘LG 시그니처 냉장고’에 문을 열지 않고도 보관 중인 식재료를 확인할 수 있는 ‘노크온 매직스페이스’를 탑재했다. 올해 CES에서...

2017-01-23 10:38
'문 안에 문' 개념 첫 적용한 ‘LG 매직스페이스’ 냉장고… 글로벌 300만 대 돌파

이 제품은 가족들이 자주 찾는 간식, 음료 등을 편리하게 수납할 수 있는 ‘패밀리 스페이스’와 주부들이 많이 사용하는 반찬과 조미료, 자주 먹는 과일 등을 보관하는 ‘시크릿 스페이스’로 구성했다. LG전자는 지난해 출시한 ‘LG 시그니처 냉장고’에 문을 열지 않고도 보관 중인 식재료를 확인할 수 있는 ‘노크온 매직스페이스’를 탑재했다. 올해 CES에서...

2017-01-23 10:00
[브라보마이라이프] '바빈더박스' 맞춤형 건강 도시락으로 편리하고 맛있게 식단 관리하기

화학조미료로 맛을 내지 않고, 유기농 채소 등 신선한 재료 본연의 맛에 집중한다. ‘도시락이라는 작은 공간에 자연을 가득 담아 정성을 선물하겠다’는 게 그들의 모토(motto)다. 새해를 맞아 건강 식단 관리를 염두에 두고 있을 독자들을 위해 김홍관 시니어 인턴기자가 나섰다. 직접 자신의 상태를 토대로 상담을 받고 그에 맞춘 도시락을 주문했다. 조리해서...

2017-01-20 13:22
중국서 발암 물질 섞어 ‘가짜 간장’ 만든 공장 적발…연간 171억원 어치 유통

지금까지 조사에 따르면 약 50개의 공장에서 연간 1억 위안(약 171억2900만 원)에 달하는 것으로 추정되는 가짜 조미료를 대량 생산한 것으로 알려졌다. 중국 식품의약품감독관리총국(CFDA)는 16일 성명을 내고 사건의 진상을 철저히 조사하겠다고 발표했다. CFDA의 발표에도 중국인들은 당국을 비판하며 분노하고 있다. CFDA의 웨이보(중국판 트위터)에는 “마을 전체가...

2017-01-18 10:49
韓 식료품 물가 상승률 OECD ‘톱3’ … 3개월 간 4~5% 대

OECD가 식료품ㆍ비주류 음료 물가로 삼는 지표는 육류, 어류, 과일, 채소, 곡물, 과자류나 조미료, 생수, 청량음료 등의 가격 변동이며, 세부 품목은 나라 별로 다르지만 해당 국가에서 많이 소비되는 품목 위주로 구성됐다. 지난해 월별 물가 상승률은 1월 1.6%로 시작해 2~4월 3%로 솟았다가 5월 0.8% 로 잠시 주춤했다. 이후 6월과 7월은 각각 -0.3%, -0.1%로...

2017-01-12 09:31
내년 신산업ㆍ물가안정 지원 68개 품목 할당관세 적용

국내 농림수산업 보호를 위해 찐쌀, 냉동명태 등 14개 품목에 대해서는 조정관세 품목으로 지정했다. 이러한 조치로 내년에도 찐쌀(8%→50%)과 혼합조미료(8%→45%) 등 11개 품목은 올해와 같이 높아진 조정세율을 물게 된다. 다만 수입량 축소 등 국내시장 여건이 개선된 고추장(35%→32%), 새우젓(35%→32%), 활뱀장어( 22%→20%)에 대해서는 2~3%p 내린 조정관세가 적용된다.

2016-12-27 11:00
주식회사 일본, ‘포스트 브렉시트’ 영국 기업 사냥 나서

63년의 역사를 자랑하는 나가타니엔은 일본에서 오차즈케(일본 조미료의 일종)로 잘 알려진 브랜드이지만 해외에서는 존재감이 거의 없었다. 나가타니엔은 1억3000만 달러에 영국 냉동과일 제조업체 초서푸즈를 깜짝 인수했다. 소프트뱅크가 320억 달러에 모바일 칩 설계업체 ARM을 지난 7월 인수한 것이 일본의 영국 M&A 성장세에 크게 기여했다. 그러나...

2016-12-21 15:02
[라이벌 주가] 60년 맞수 CJ제일제당·대상… ‘라이신’ 가격에 동반 상승

1960년대 조미료 전쟁에서는 대상의 ‘미원’이 CJ제일제당의 ‘미풍’에 승리를 거뒀다. 외환위기 이후로는 바이오, 제약, 생물자원 등으로 사업을 다각화한 CJ제일제당 쪽이 빛을 발했다. 최근 라이신 시장에서 두 회사가 다시 경쟁구도를 갖게 되자 시장의 관심도 커지는 추세다. 증권가에서는 당분간 두 회사가 라이신 사업의 덕을 톡톡히 볼 것으로...

2016-12-14 10:32
[이슈&인물] “미쉐린 3스타, 500년 된 고(古)조리서 보면서 연구한 결과”

냉동식품이나 화학조미료를 사용하지 않아 속이 편안하고 소화가 잘됩니다. 요리 모양도 과하지 않게 표현해 내려고 하고 있지요. 라연은 매주 한두 차례 모여 ‘어울림 학습회’를 진행합니다. 한 주제를 두고 발표, 공감하면서 새로운 메뉴를 구상하는 것이지요. 또 조리, 식음, 기획, 구매팀이 함께 구성된 ‘제철 식자재 태스크포스(TF)’가 연간 100번 이상...

2016-11-18 11:36
‘2TV 저녁 생생정보’ 사골곰탕이 4000원… 뽀얀 국물이 일품

조미료 맛이다”며 “힘들지만 손님들이 맛있게 먹어 주면 좋다”고 남다른 소신을 전했다. 깍두기 외에도 총 4가지의 반찬이 사골과 함께 손님상에 올라 입맛을 돋워준다. 이 외에도 또 다른 인기메뉴인 닭갈비도 단돈 5000원의 저렴한 가격에 손님들을 기다리고 있다. 해당 맛집은 강원도 춘천시에 위치해 있으며 상호는 양지곰탕닭갈비다.

2016-11-09 20:12
'마음의 소리' 조석, 방송 출연 비하인드 공개…"모든 건 하병훈 PD의 자작극이다!"

하병훈PD가 자신을 섭외한 것은 '굴욕 조미료'로 쓰려고 했던 것이라며, 굴욕거리를 남기고 싶지 않아 연기연습을 열심히 했다고 밝히니 뒤 "난 연기를 잘했다. 진짜 증거는 없지만 참 잘했다"고 상황설명을 이어갔다. 하지만 웹툰 말미 조석은 자신이 출연한 티저예고 '조석, 조석을 만나다' 편에서 자신에게 굴욕을 안기고 싶었던 하병훈PD의...

2016-11-01 13:54
대상, 31일 ‘청정원 나눌수록 맛있는 6000개의 행복’ 행사 진행

나눔꾸러미에는 청정원 순창 고추장을 포함한 장류와 맛선생 등 조미료, 카레여왕, 우리팜 델리, 홍초 등 총 15개 품목이 담기게 된다. 이외에도 특별히, 대상 직원들이 지난 1년간 직접 농사를 지어 수확한 쌀을 1㎏씩 포장해 함께 제공할 계획이다. 대상은 이번 나눔 행사를 더 즐거운 축제의 장으로 만들고자 시민들이 참여할 수 있는 부대행사도 마련했다. 누구나...

2016-10-31 09:18
[우리기업 대표상품] 대상 ‘미원’

올해 60주년을 맞은 대상 미원은 젊어진 감성을 통해 국민 조미료로 자리매김하고 있다. 미원은 그동안 MSG의 유해성 논란에 대한 억울한 누명을 벗고 젊은 세대까지 고객층을 확대하며 과거의 영광을 되찾고 있다. 미원의 지난해 국내 매출액은 1027억 원에 달한다. 특히 가정 내 매출은 2013년 405억 원에서 2015년 444억 원으로 꾸준히 증가하고 있어 눈길을 끈다....

2016-10-21 11:07

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