전통주, 9페이지 - 이투데이

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삼성, 설 앞두고 1조1000억 협력사 대금 조기 지급…상생경영 앞장

2019년 10개 업체가 참여했던 것과 비교하면 참여 업체 수가 크게 늘어났으며, 판매 품목도 전통주, 홍삼, 소시지, 황태, 김부각, 떡, 젓갈, 김치 등으로 다양해졌다. 스마트공장 지원을 받아 생산 중에 폐기되는 상품을 절반으로 낮추는 데 성공한 김부각 생산업체 '부각마을'의 제품은 이번 온라인 장터에서 '완판'을 기록했다. 2018년 스마트공장 지원을 받아...

2022-01-25 15:00
치솟는 물가에…미슐랭 RMR부터 전통주까지 설 간편식 상차림 대세

특히 올해는 전복 등 고급 재료를 활용하는 등 상차림용 간편식 제품군이 고급화되고 전통주 기획세트처럼 이색 제품이 등장한 것이 특징이다. 17일 관련 업계에 따르면 무거워진 장바구니 물가에 밀키트, 간편식 등으로 명절 상차림을 준비하는 수요가 늘고 있다. 한국농수산식품공사에 따르면 전통시장에서 설 차례상 차림에 필요한 재료를 구입할 경우...

2022-01-17 15:16
[이말삼초] 2030 창업성공기 '한강주조' ...전통주 덕후의 덕업일치 비결은?

"이말삼초(이십 대를 말하고 삼십 대를 초점하다)"‘이말삼초’는 일반적으로 20대 후반, 30대 초반의 시기를 말합니다. 이 시기는 사회생활을 막 시작하는 시기로, 다양한 분야에 관심을 가지고, 시도해보고자 하는 시기입니다.이말삼초는 이러한 2030 세대의 관심사를 주제로 하는 콘텐츠입니다. 실제 20~30대의 기자들이 좌충우돌하면서 다양한 분야의...

2022-01-14 16:16
11만원 막걸리ㆍ38만원 전통주…우리 술도 프리미엄 시대

11만 원짜리 막걸리부터 38만원짜리 전통증류주까지 전통주의 프리미엄 시대가 열렸다. 전통주는 중장년층이 즐기는 ‘아재 술’이라는 인식이 강했지만 최근 홈술과 홈파티 증가가 위상 변화를 불러왔다. MZ세대를 중심으로 전통주 구매가 늘고 저변이 확대되면서 소비자들의 다양한 선택을 위해 전통주 시장에서도 프리미엄 제품이 속속 출시되는 추세다....

2022-01-11 15:12
[보니보니] ‘어깨춤을 추게 하는’ 혼술 하기 좋은 전통술 톱6

전통주를 둘러싼 오해들입니다. 독하고, 맛이 강한 데다, 숙취가 심하다는 편견 때문에 멀리하는 분들이 많은데요. 하지만 애주가들은 묵직한 보디감과 부드러운 목 넘김, 자연스러운 단맛의 매력에 빠져 전통주를 찾습니다. 따뜻한 저녁, 소복소복 내리는 눈을 보며 집에서 전통주로 ‘나만의 신년회’를 해보는 건 어떨까요? ‘혼술’하기 좋은 전통술 6선을...

2022-01-05 18:23
국순당 50년 역사 담은 '백세고' 탄생…38만원짜리 1000병 한정판매

‘백세고’는 국순당의 사라진 전통주를 복원하는 사업을 통해 복원된 술 ‘법고창신’과 우리 전통주의 대중화 시대를 이룩한 ‘백세주’를 모티브로 개발했다. ‘백세고’는 국순당이 옛 문헌에 소개된 전통주 제법을 연구해 새롭게 개발한 쌀침지법으로 빚은 쌀증류소주원액과 국민 약주인 백세주의 특성을 응축한 후 5년 숙성한 백세주술지게미증류원액을 물을...

2022-01-04 10:08
[기고] 전통주? 이제 술이다!

홈술, 혼술 문화와 함께 소비패턴의 다양화로 꿈틀대기 시작하던 전통주에 대한 관심은 코로나19로 인한 비대면 모임의 확대, 때맞춰 시작된 전통주 온라인 판매 허용으로 폭발적인 증가세를 보이고 있다. 최근 들어 온라인 전통주 판매량은 전년보다 최대 3배 이상 증가하였고, 각 지역을 대표하는 전통소주는 127%의 성장을 보였다(G마켓 자료). 전통주 하면 흔히...

2021-12-31 05:00
인포벨, 'K술 프로젝트' 1호 전통주 '미나리싱싱주' 출시

인포TV 홈쇼핑 기업 인포벨이 전통주 개발 프로젝트를 전개하고 첫 제품으로 ‘미나리 싱싱주’를 출시했다고 21일 밝혔다 인포벨은 전통주 개발을 위해 전통주 카테고리를 ‘K술’로 명명하고 전담인력으로 김정수 대표를 영입했다. 인포벨 주류BG 부분 김정수 대표는 하이트진로를 거쳐 세븐브로이 사장으로 근무한 바 있다. 이번에 선보인 미나리싱싱주는...

2021-12-21 13:34
유승호X이혜리 ‘꽃 피면 달 생각하고’, K-사극 열풍 이을까

금주령을 소재로 삼아 여러 종류의 전통주 소개될 예정이며, 애주가는 물론 ‘술알못’ 시청자도 흥미롭게 시청할 수 있는 드라마로 기대를 모으고 있다. 황인혁 감독은 “’금주령’이라는 가상 조선 후기를 배경으로, 네 명의 청춘들이 금기에 반기를 드는 내용이다. 금기라는 단어를 쓰고 있는데, 통치의 수단으로 금기가 내려오는 시대가 재미있을 것 같았다. 그...

2021-12-20 15:40
위메프, 상품기획자가 직접 개발한 상품 인기

프로젝트를 통해 제과제빵 자격증을 가진 MD가 베이커리 제품을 출시하고, 조주기능사 자격증을 가진 MD가 전통주를 개발한다. 위메프 MD는 제품을 선보이기까지 경쟁사 제품과 블라인드 테스트를 반복하며 원하는 맛과 식감이 나올 때까지 10여 차례 이상 샘플링을 진행했다. 또 제품을 잘 나타낼 수 있는 브랜드 네이밍과 제품 패키징 디자인 과정 역시 MD가...

2021-12-20 09:36
롯데온, 크리스마스 와인 이벤트…와인셀러 경품도 내놔

현행법상 온라인에서는 전통주를 제외한 주류 판매가 불가능하다. 하지만 롯데온은 전국에 있는 롯데백화점, 롯데마트, 롯데슈퍼를 활용해 스마트픽을 이용한 와인 판매에 나선다. 스마트픽은 롯데온에서 상품을 구매 후 본인이 정한 점포에 방문해 상품을 찾아가는 서비스다. 롯데온은 온라인에서 와인 정보를 찾는 고객을 위해 각 와인과 어울리는 음식, 당도 등을...

2021-12-17 06:00
전통주, '새벽배송'으로도 즐긴다

유통업계가 전통주 활성화에 팔을 걷어붙였다. 전통주의 유통망 확대는 물론 협업을 통한 굿즈로 전통주 저변 확대에 나선 것이다. 마켓컬리는 전통주 제조사와 협업으로 전통주 상품을 입점시키고 샛별배송을 통해 고객들이 편하게 받아볼 수 있는 서비스를 제공한다고 6일 밝혔다. 국내에서는 주류의 온라인 판매를 금지하고 있으나 전통주만은 예외로...

2021-12-06 14:27
“이색 소주 칵테일 어때요?” 조선팰리스, ‘키소주’ 칵테일 프로모션

조선 팰리스 24층에 위치한 1914 라운지앤바에서는 2021년 신규 론칭한 프리미엄 소주인 ‘키소주’를 활용한 전통주 칵테일 4종을 선보임으로써 고객들이 아름답게 펼쳐지는 서울의 시티뷰를 조망하며 이색적인 칵테일을 함께 즐기는 특별한 경험을 선사할 예정이다. 1914 라운지앤바의 김대욱 헤드 바텐더는 지난 11월, 키소주 개발자 에바 차우와 레오나르도...

2021-12-05 09:44
서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정

서울신라호텔의 라연과 콘티넨탈 셰프들은 29일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2022’ 칵테일 리셉션 행사에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보였다. 이번 칵테일 리셉션에서는 전복비빔밥, 고추장육회, 김치녹두전, 해산물 잣 무침, 전통 장아찌 모둠 등 5종의 한국식 카나페와 전통주, 유자차를 선보였다.

2021-11-30 15:09
세븐일레븐, 배우 김수미와 콜라보 '수미 막걸리' 출시

최근 전통주에 대한 인식 변화로 프리미엄 막걸리에 대한 수요는 증가하고 있다. 세븐일레븐 매출 데이터에 따르면 올해(1월 1일~11월 16일) 막걸리 매출은 전년 대비 35% 증가했다. 수미 막걸리는 깊은 맛을 위해 세 번에 나눠 발효한 최고급 전통주인 ‘삼양주’이다. 일반적인 막걸리에 사용되는 쌀보다 2배 이상 단가가 높은 국내산 유기농 멥쌀과 찹쌀을...

2021-11-17 08:37
제네시스, 뉴욕에 브랜드 복합 문화공간 개관…'문화의 오아시스' 지향

이와 더불어 미국에서 쉽게 접하기 힘든 한국 전통주와 막걸리, 청주와 소주를 베이스로 한 칵테일도 선보일 예정이며, 각각의 음식에 어울리는 그릇 또한 한국 작가들의 손길로 제작해 하나하나 뉴욕으로 고이 옮기는 등 세심한 부분까지 한국의 정서를 느낄 수 있도록 마련했다. 2층 야외에 있는 882㎡ 규모의 '테라스 정원'은 한옥 특유의 낮은 담 안쪽 마당과 담...

2021-11-11 09:52
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 8일~12일)

빚은 전통주 한옥마을서 선보여 9일(화) △농식품부 장관 09:00 국무회의(서울) 10:00 예결위 부별심사(서울) △농식품부 차관 16:00 법사위(서울) △한-러시아 제5차 농업협력위원회 개최 △2021년 황금삽 셰프 어워즈 개최 10일(수) △농식품부 장관 10:00 예결위 부별심사(서울) △제26회 농업인의 날 기념식 △농식품부, 대체식품 분야 기업인·전문가...

2021-11-07 09:52
서경덕 교수, 정준하와 ‘막걸리’ 전세계에 알린다

4분 분량으로, 한국어 영상의 내래이션은 전통주 소믈리에인 정준하가 맡았다. 같은 내용에 영어 내래이션을 넣은 영상도 공개했다. 영상에서는 비 오는 날이면 막걸리가 생각난다는 말처럼 오랫동안 ‘국민주’로 사랑받아온 막걸리의 역사와 쌀과 물, 발효를 중심으로 만드는 제작법 등을 소개한다. 역사적으로 의미가 있는 양조장들을 직접 방문해 막걸리가 빚어지는...

2021-11-01 10:34
'감귤빼빼로'부터 '반값 인삼'까지…유통업계 상생 경쟁

홈플러스는 지역 양조장을 살리기 위해 전통주 15종을 새로이 입점시켰다. 대표 상품으로는 화학비료를 사용하지 않고 건강한 먹거리 문화를 만드는 두레양조 ‘두레앙(375㎖, 6290원)’, 우리 쌀을 저온 발효 후 낮은 압력과 온도로 증류한 참주가 ‘매화랑(360㎖, 4790원)’, 조선시대 임금님께 진상되던 진상품 진도홍주 ‘대대로홍주(375㎖, 1만7900원)’ 등이다....

2021-10-15 08:00
현대백화점 '투홈', 농가ㆍ소상공인 온라인 판로 지원…상품 등록부터 셰프 협업까지

이번 ‘온라인 상생 프로젝트’의 하나로 현대백화점은 24일부터 30일까지 현대식품관 투홈에서 과수화상병(화상 균에 의해 과수가 타들어 가는 병)으로 생산량이 줄어든 충북 충주시의 사과, 전통 방식을 고수하는 강원도 홍천군 양조장에서 생산한 전통주를 판매한다. 다음 달에는 현대식품관 투홈 내 농ㆍ특산물 200여 개 상품을 농가에서 바로 배송해주는...

2021-09-22 09:39

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