전통소주 검색결과, 13페이지

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계절별 매출편차 극복해야 성공창업

창작전통요리주가 ‘뚝탁’은 경기무형문화재인 남한산성소주 기능보유자 강석필옹과 전수자인 아들 강환구씨가 빚은 ‘참살이 탁주’를 판매하고, 또 뚝배기로 유명한 소공동 뚝배기와 제휴해 전통 뚝배기 맛을 그대로 재현해 판매하고 있다. 뚝배기의 뜨끈하고 얼큰한 국물이 탁주와 잘 어울린다. 각종 뚝배기 메뉴뿐만 아니라 고갈비, 홍어삼합 등 전통 한식 메뉴도...

2008-05-29 16:16
'주식(酒食)' 아이템이 뜬다

창작전통요리주가 '뚝탁'은 한정된 매장에서 매출을 극대화 할 수 있는 길은 영업시간을 길게 가져가야 한다는 경영전략을 세우고, 순두부·콩비지 등의 찌개류의 식사메뉴를 판매하고 있다. 찌개와 함께 직화구이로 맛과 향을 더한 낚지볶음이나 제육볶음, 해물파전, 녹두전, 모듬전 등 한국적이면서도 고급스러운 메뉴를 선보여 인근 직장인들에게 좋은 반응을...

2008-02-25 16:06
창업시장, 날씨가 구매 좌우한다

오뎅사께가 추천하는 소주와 어울리는 안주는 역시 '탕류'로 '모듬오뎅'과 '특선 누룽지해물오뎅탕'을 꼽았다. 오뎅사께는 "전통 중국식 누룽지탕과 각종 해물이 수제오뎅과 만나 속을 든든하게 해준다"고 설명했다. 퓨전바비큐전문점 '잉카바베큐'는 알콜 함유량이 높은 소주와 어울리는 메뉴로 대구탕, 알탕과 같은 탕류와 함께 대게와 바닷가재...

2007-09-16 16:41
충남, 전통주! 품격을 가린다

이번에 개최될 품평회에서는 우리 전통주를 ▲탁주 ▲청주·약주 ▲과실주 ▲증류식소주 ▲기타전통주 등 총 5개 부문으로 나눠 실시하게 된다. 국산농산물을 주원료로 사용하는 전통주 제조업체는 누구나 참여가 가능하며 출품대상 주류는 전통적인 방식으로 제조돼 최소한 3개월 이상 시판된 제품에 한한다. 충남도는 이와 관련 전통주 제조장 소재지의 시...

2007-09-03 08:11
여행업계, '늦여름 여행 상품 출시'

‘상해/항주/소주 4일’상품은 성수기때보다 20~30만원 정도 저렴한 49만 9천원부터 이용가능하다. 중국 최고의 기예 상해서커스를 관람하고 화려한 쇼핑 중심지 남경로와 젊은이의 거리 신천지를 둘러본다. 중국 전통 발마사지로 여행 피로도 풀고 아름다운 상해야경을 즐길 수 있는 황포강 유람선도 탑승한다. 레드캡투어는 늦은 여름, 하와이로 떠나는 특가...

2007-08-07 17:34
닭고기 메뉴개발로 매출 UP!

또한 '치킨'하면 생각나는 주류개발에도 힘을 기울여 생과일맥주와 생과일소주를 제공하고 있다. 운영방식도 배달위주에서 탈피해 매장판매·테이크아웃 등 상권이나 점주의 상황에 따라 다양하게 운영할 수 있다. 안정훈 창업경영연구소 이사는 "조류인플루엔자(AI) 등의 복병과 해물 요리의 강세, 쇠고기로의 소비 이동 등이 치킨전문점이 극복해야 하는...

2007-06-04 11:24
두산, 해외 시장에서도 ‘처음처럼’ 돌풍

두산 주류BG는 이 같은 성과에 대해 전통적 강세지역인 일본에서의 선전과 중국과 미국에 수출되기 시작한 ‘처음처럼’이 기존의 산 소주 대비 2∼3배 이상의 수출실적을 보이고 있기 때문이다. 두산 주류는 5년 전 28개국을 시작으로 작년에 5개국이 추가돼 현재에는 일본, 미국, 중국 등을 포함 유럽, 동남아, 오세아니아 등 40여 개 국에 수출하고 있다. 최근에는...

2007-06-04 11:21
보해양조, 소주 앞세우고 복분자로 뒷받침

이번 수상은 한국의 소주가 국내 최초로 세계적인 주류 품평회에서 본상을 수상했다는데 큰 의의를 둘 수 있다. 또한 “한국 전통 술맛이 잘 살아있다”어 “무엇보다도 끝 맛이 부드럽고 깔끔하다”는 호평을 얻어 향후 해외 시장 개척에 청신호를 밝히고 있다. 최근 들어 보해는 APEC 정상회의 만찬주로 선택된 ‘복분자주’로 큰 폭의 수출 실적으로 거두고...

2007-06-04 11:20
윤종웅 사장의 '하이트 신화' 위스키·전통주시장 에서도 통할까

윤종웅 대표는 “일품 진로는 83년 전통의 진로가 그 동안 쌓아온 주류 제조 노하우를 십분 발휘해 개발한 최고급 제품” 이라며 “증류식 소주의 대표 브랜드이자 한국을 대표하는 고품격 명주로 키울 방침”이라고 말했다. 그러나 국내 양주시장은 2002년 4만5000㎘ 소비를 정점으로 2005년 3만4000㎘, 지난해는 3만3000㎘로 끝없는 하락세를 면치 못하고 있는...

2007-04-18 09:43
2006 주류 소비량 317만㎘... 전년비 2.4% 증가

또한 대중주인 소주와 맥주의 경우 각각 전년대비 3.18%, 2.21% 증가한 것에 비해 양주는 지속적으로 소비량이 감소한 것으로 집계됐다. 국세청은 16일 "지난해 전체 주류 소비량이 317만㎘로 2005년 309만㎘에 비해 2.43% 증가했다"며 "최근 술 소비량 추이는 2004년 319만㎘에서 2005년 309만㎘로 잠시 주춤했지만 지난해 증가세로 돌아섰는데 이는...

2007-04-16 12:00
보해 소주, 세계 주류 품평회서 은ㆍ동메달 수상

보해 소주는 주류전문그룹과 참가업체로부터 “한국 전통 술맛이 잘 살아있다󰡓며 󰡒무엇보다도 끝 맛이 부드럽고 깔끔하다󰡓는 호평을 얻은 것으로 알려졌다. 세계 유명 주류브랜드들이 매년 참가하고 있는 ‘샌프란시스코 세계 주류 품평회(The 2007 San Francisco World Spirits Competition)'는 미국에서 매년...

2007-04-03 14:39
[창업]로하스(LOHAS)족' 공략한 웰빙 음식 인기

◆ 전통주 주류시장서 강세 경쟁이 치열한 주점 업계에서 전통주 판매점이 인기다. 주점이라고 하면 일반적으로 양주, 맥주, 소주 등을 떠올리기 쉽지만 최근에는 인간문화재가 제조한 술이나 지역 명물주를 독점 계약해 공급하는 사례가 늘어나고 있다. 퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴'은 작년 하반기부터 충남 아산의 채수성 옹 원양주류에서 주문 생산한...

2007-01-21 12:25
[창업]여름 성수기 업종들 비수기 고객잡기 분주

이 곳은 뚝배기로 유명한 소공동 뚝배기와 제휴, 전통 뚝배기 맛을 그대로 재현했을 뿐만 아니라 탁주도 일반 막걸리가 아니라 경기무형문화재 13호 남한산성소주 기능보유자 강석필옹과 전수자인 아들 강환구 씨가 빚은 '참살이 탁주'를 판매한다. 키위 탁주 등 과일을 활용한 퓨전 탁주를 개발하고 각종 뚝배기 메뉴뿐만 아니라 고갈비, 홍어 삼합 등 전통 한식...

2007-01-13 14:03
식음료업계 글로벌 전략 원화 강세로 주춤

또 고유의 전통음식인 김치는 5840만달러의 수출액을 기록 지난해 8270만달러에 비해 29.4%가 줄었다. 주류는 수출 물량은 16만톤으로 전년의 15만8100톤에 비해 1.2% 늘었고 수출액은 1억6050만달러로 0.1% 늘었다. 특히 수출 주력품목인 소주 수출액은 9790만달러로 전년의 9780만달러에 비해 0.1%가 증가했다. 이밖에 당류는 자당이9830만달러어치가 수출되는 등...

2006-12-16 13:44
두산 ‘처음처럼’, 해외 시장에서도 인기 폭발적

이러한 두산의 수출 강세는 전통적 강세 지역인 일본에서의 선전을 비롯해서 6~7월부터 중국과 미국에 수출되기 시작한 ‘처음처럼’이 기존의 산소주 대비 2~3배 이상의 수출 실적을 보이고 있기 때문이라고 두산 측은 밝혔다. ‘추인추어’라는 이름으로 6월말부터 수출이 시작된 중국은 작년 대비 300%증가했고 7월부터 수출한 미국의 경우엔 220%의 수출...

2006-10-16 09:36
진로, 신제품 ‘참이슬 fresh’ 출시

또한 고객들은 기호에 따라 라이트한 맛을 선호하는 신세대층은 ‘참이슬 fresh’, 중장년층은 ‘참이슬’을, 그리고 헤비유저들은 ‘25도 진로골드’를 골라 마실 수 있게 됐다. ‘참이슬 fresh’는 진로 82년 전통의 노하우인 소주 정제 원천기술을 십분 발휘한 제품으로, 향후 소주시장은 20도 미만의 제품이 주력을 이룰 것으로 전망된다.

2006-08-24 10:56
두산주류, 주류박람회 웰빙 주류 앞세워 눈길

두산에서는 박람회를 찾은 소비자들에게 세계 최초 알칼리水 소주 ‘처음처럼’을 필두로, 음식의 참맛을 살려주는 깔끔한 ‘청하’, 60년 전통의 쌀로 빚은 ‘백화수복', 매실주 시장 판매 1위를 달리는 보여서 믿을 수 있는 ‘설중매PLUS’, 한국 와인의 자존심 ‘마주앙’ 등 다양한 주류를 한자리에서 소개하고 직접 시음할 수 있는 기회를...

2006-06-15 09:44
국순당 '추락'...날개가 없다

푸르덴셜증권은 "신제품 별이 1분기 20억원의 매출을 올렸으나 백세주 부진을 막기는 역부족"이라며 "저도 소주의 출시, 전통약주의 경쟁, 브랜드 노후화 등으로 백세주 매출의 회복은 쉽지않을 것"이라고 예상했다. 올해 예상 영업이익률은 18.8%로 2003년 20%대로 떨어진 이후 처음으로 10%대를 기록할 것으로 추정했다. 앞서 3일 정성훈...

2006-05-17 13:48

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