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  • 피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    때문에 가공식품 제조시 설탕 양의 200분의 1만 넣어도 동일한 단맛을 낼 수 있어 저칼로리 감미료로 인기가 높습니다. 현재 국내에선 음료인 콜라부터 막걸리, 약이나 건강기능식품 등 단맛을 내기 위해 다양하게 쓰이고 있습니다. 그런데 IARC가 아스파탐을 발암 가능물질로 지정할 것을 예고하면서 비상이 걸렸습니다. 막걸리 업계는 그간 발효주인 막걸리의 맛을...
    2023-07-05 15:53
  • ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    특히 최근 저칼로리를 선호하는 소비자 수요를 반영해 칼로리를 기존 제품의 6분의 1 수준으로 줄인 저열량 팔도비빔장과 스틱형 비빔장도 내놨다. 식품업계 관계자는 “코로나19로 인한 내식 증가, 먹방 등으로 소스에 대한 소비가 확산됐다”면서 “만능장 등 간편 소스를 찾는 수요도 점차 늘어나고 있어 관련 시장도 커질 전망”이라고 말했다.
    2023-06-25 14:43
  • 현대그린푸드, 여름 휴가철 앞두고 다이어트 식단 인기
    현대그린푸드, 여름 휴가철 앞두고 다이어트 식단 인기
    뷰티핏은 현대그린푸드의 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅’이 한 끼에 300kcal 내외 저칼로리면서 영양학적으로 균형 잡힌 식단으로 구성한 전문 다이어트 식단이다. 열량 대비 포만감이 높은 통곡물과 나트륨 함량이 높은 김치 대신 쌈채소나 구운 채소 위주로 구성한 것이 특징이다. 대표 제품으로는 치킨캐슈넛커리&귀리현미라이스, 단호박콩크림리소토...
    2023-06-21 09:13
  • [포토] CU, 고단백 저칼로리 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 시즌3 출시
    [포토] CU, 고단백 저칼로리 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 시즌3 출시
    CU가 건강한 원재료를 활용해 균형 잡힌 영양 섭취를 돕는 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 3번째 상품을 출시했다고 19일 밝혔다. 시즌3 상품에는 프로틴 도시락에 사용된 닭가슴살과 계란이 활용됐고 도시락, 주먹밥, 김밥, 샌드위치, 햄버거, 샐러드 총 6개 카테고리로 확대했다. 도시락과 샌드위치에는 PLA 용기가 사용됐다. 패키지에 상품에 사용된 원재료와...
    2023-06-19 14:20
  • 술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    특히 일반 안주류 대비 저칼로리로 즐길 수 있는 점과 안주로 대용 가능한 치킨, 과일 등의 샐러드 구성 특징 등이 주요 요인으로 꼽혔다. 이에 GS25는 안주형 콘셉트를 적용한 ‘쌈싸먹는 치킨샐러드’를 출시한다. 소비 데이터를 활용해 기획한 첫 안주형 샐러드 상품이다. 쌈싸먹는 치킨샐러드는 갈비 양념으로 맛을 낸 닭다리살, 잘게 자른 모짜렐라 눈꽃 치즈...
    2023-06-13 10:20
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥의 수분을 제어하면서 동시에 칼로리도 낮춰졌다. 이 때문에 복만사의 냉동김밥은 저칼로리 식단, 다이어트 식품으로도 인기가 높다. 복만사의 냉동김밥은 하동에서 생산한 쌀을 비롯해 완도 김 등 우리 농산물로만 만든다. 다시마 우린 물로 밥을 짓고 밑간 작업을 해 감칠맛을 높이고, 고기는 직화로 구워 불맛을 더했다. 이 재료들로 만든 김밥은 제조...
    2023-06-13 06:00
  • ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    포켓주먹밥세트는 △주먹밥과 도시락을 한 번에 즐기고 싶은 고민형 소비자 △새롭고 예쁜 것을 발견해 SNS를 즐기는 공유형 소비자 △저칼로리식, 소식을 추구하는 관리형 소비자 모두를 만족시키기 위해 기획됐다. 포켓주먹밥세트는 각 95g의 소용량 맛살튀김주먹밥, 치킨우엉볶음주먹밥 2개와 멘치카츠‧반숙란‧소시지‧스트링 치즈‧버섯 모양의 어묵...
    2023-06-12 10:12
  • “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    ‘조지아 크래프트 저칼로리 라떼’는 칼로리에 부담을 느끼는 소비자를 위한 제품으로 기존 ‘조지아 크래프트 카페라떼’의 부드럽고 달콤한 맛은 유지하면서 칼로리는 3분의 1 수준으로 줄였다. 동원홈푸드는 칼로리와 당을 낮춘 저칼로리, 저당 소스 ‘비비드키친 데리야끼소스’와 ‘비비드키친 굴소스’를 출시했다. 데리야끼소스는 설탕 대신 대체당을...
    2023-06-03 08:00
  • [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    하지만 ‘제로’라고 무조건 칼로리가 크게 낮다고 생각하면 오산이다. 롯데웰푸드의 ‘제로 밀크 모나카’와 ‘제로 밀크 소프트콘’, ‘제로 미니바이트 밀크&초코’는 포장지에 커다랗게 ‘ZERO’라고 표기됐지만 모두 저칼로리로 보기는 어렵다. ‘제로 밀크 모나카(140㎖)’는 150㎉이고, ‘제로 밀크 소프트콘(195㎖)’도 145㎉다. 롯데웰푸드의 ‘제로...
    2023-05-04 06:00
  • 쟈뎅, 국내 최초 무라벨 아이스티 ‘까페리얼 복숭아 아이스티 제로’ 선봬
    쟈뎅, 국내 최초 무라벨 아이스티 ‘까페리얼 복숭아 아이스티 제로’ 선봬
    저칼로리 음료에 대한 소비자의 선호가 높은 만큼 당류 0g에 제로 칼로리를 적용, 칼로리 부담까지 낮췄다. 이 제품은 400ml 페트 타입으로 휴대에 부담이 없어 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있다. 제품은 20개입 박스 단위로 온라인 채널 전용으로 판매된다. 쟈뎅 담당자는 “신제품은 친환경과 건강을 생각하는 소비 트렌드를 모두 반영해 무라벨과 제로 칼로리로...
    2023-05-03 10:59
  • [유통가 핫템] 소비자 다양한 요구에 발맞추는 클라우드
    [유통가 핫템] 소비자 다양한 요구에 발맞추는 클라우드
    지난해에는 ‘칼로리가 낮고 당류가 제로인 술’에 대한 소비자들의 선호가 높은 것에 착안해 기존 클라우드 대비 60% 낮은 수준의 저칼로리 제품을 선보였다. 한편 클라우드와 클라우드 생 드래프트는 지난해 세계 3대 맥주 품평회 중 한 가지로 꼽히는 호주 국제 맥주 시상식에서 각각 금상을 받았다. 또한, 벨기에의 대표적인 주류 품평회인 몽드셀렉션에서도 이들...
    2023-04-26 06:00
  • 손님 오면 델몬트 한잔? 주스, 전성기 되찾을까
    손님 오면 델몬트 한잔? 주스, 전성기 되찾을까
    지난달에는 제로칼로리 리얼 건조과일음료 ‘자연은 더말린’ 3종을 내놓고 저칼로리 주스도 내놨다. ‘자연은’ 브랜드 중 최초의 제로 칼로리 라인업이다. 코카콜라의 ‘미닛메이드’는 최근 과즙에 칼슘을 함유한 신제품 ‘쿠우 오렌지’와 ‘쿠우 사과’ 2종을 내놨다. 코카콜라는 ‘쿠우’ 캐릭터를 십분 활용한 다양한 마케팅 활동을 이어간다는...
    2023-04-02 12:00
  • 달아오르는 비빔면 전쟁…유재석 vs 이준호 vs 화사 한판승부
    달아오르는 비빔면 전쟁…유재석 vs 이준호 vs 화사 한판승부
    2019년에는 매운맛 버전의 ‘괄도네넴띤’으로 젊은층을 공략하더니 지난해에는 증량 제품인 ‘비빔면1.2’와 동절기 어묵스프를 별첨한 윈터에디션을 내놨고, 최근에는 칼로리를 6분의 1로 줄인 ‘팔도비빔장 저칼로리’를 출시했다. 이외에도 의류와 신발 등 MZ세대와 소통을 위한 컬래버 제품도 다수 선보이고 있다. 파죽지세 ‘농심 배홍동 비빔면’…유재석...
    2023-03-13 17:00
  • 스포츠 음료도 ‘저칼로리’…코카콜라, ‘파워에이드 제로’ 출시
    스포츠 음료도 ‘저칼로리’…코카콜라, ‘파워에이드 제로’ 출시
    코카-콜라사의 저칼로리 스포츠음료 브랜드 ‘파워에이드’가 한층 더 칼로리를 낮춘 ‘파워에이드 제로’를 출시한다고 13일 밝혔다. 새롭게 선보이는 ‘파워에이드 제로’는 운동 중 손실되기 쉬운 수분을 칼로리 부담 없이 보충할 수 있는 음료다. ‘파워에이드 제로’는 자사의 인기 제품인 저칼로리 파워에이드 ‘마운틴 블라스트’의 깔끔한 맛은 유지하고...
    2023-03-13 08:28
  • 동아오츠카 오란씨, 소비자 선택 좋은 광고 ‘오디오 부문’ 수상
    동아오츠카 오란씨, 소비자 선택 좋은 광고 ‘오디오 부문’ 수상
    한편, 오란씨는 ‘식음료기업으로서 국민 건강에 기여한다’는 동아오츠카 기업 이념에 따라 칼로리도 타 플레이버 음료 대비 낮은 제품을 선보이고 있다. 파인애플·오렌지·키위 3가지 맛 모두 기존 제품 대비 칼로리를 약 29% 낮춘 저칼로리(250ml 캔 기준 49Kcal, 100ml당 20Kcal 이하) 제품이다.
    2023-03-10 15:54
  • 팔도, 다이어트 소스 시장 진출…‘팔도비빔장 저칼로리’ 출시
    팔도, 다이어트 소스 시장 진출…‘팔도비빔장 저칼로리’ 출시
    민하원 팔도 마케팅 담당은 “‘팔도비빔장 저칼로리’는 맛있는 음식을 칼로리 부담 없이 먹고 싶어 하는 소비자 니즈를 반영해 출시한 제품이다”며 “소스에 대한 소비자 니즈가 세분화되는 만큼, 앞으로도 신제품 출시를 통해 소비자 선택 폭을 넓혀가겠다”고 말했다. 한편, ‘팔도비빔면’의 액상스프를 제품화한 팔도비빔장은 2022년 말 기준 누적 판매량...
    2023-03-08 08:47
  • 복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    에리스리톨은 과일과 야채, 버섯 등에 소량으로 존재하는 천연 당알코올로 저감미도, 저칼로리로 혈당상승에 가장 적은 영향을 주는 대체감미료로 알려진다. ◇ 스프라이트 제로·처음처럼 새로까지? 에리스리톨 첨가 제품은? 국내에서도 에리스리톨은 설탕 대신 단맛을 내는데 자주 쓰인다. 대표 제로 탄산음료인 코카콜라사의 스프라이트 제로는 단맛의 원료로...
    2023-03-02 15:33
  • 고물가에 외식보다 집밥…‘양념·소스’에 힘주는 식품업계
    고물가에 외식보다 집밥…‘양념·소스’에 힘주는 식품업계
    동원홈푸드는 지난달 칼로리와 당을 낮춘 저칼로리·저당 소스 ‘비비드키친 데리야끼소스’와 ‘비비드키친 굴소스’를 출시했다. ‘비비드키친 데리야끼소스’는 설탕 대신 대체당을 사용해 100g당 열량이 30kcal, 당 성분이 3g에 불과하다. ‘비비드키친 굴소스’ 역시 100g당 열량과 당류 함량이 각각 30kcal, 0g인 저칼로리, 저당 소스 제품이다. 식품업체들이...
    2023-03-01 13:00
  • 롯데칠성, 제로 탄산음료의 넥스트 레벨 ‘탐스 제로’ 인기
    롯데칠성, 제로 탄산음료의 넥스트 레벨 ‘탐스 제로’ 인기
    새로운 바람을 불러일으키고 있다”라며 “제품 샘플링, 소비자 이벤트 등 다양한 프로모션을 통해 제품 알리기에 주력할 계획”이라고 말했다. 한편, 롯데칠성음료는 지난해 1월 선보인 ‘칠성사이다 제로’로 선풍적인 인기를 끌며 저칼로리 탄산음료 시장을 견인한 만큼, 이번 ‘탐스 제로’ 출시로 과일 향 탄산음료 시장에 새로운 변화를 주도한다는 계획이다.
    2023-02-22 09:25
  • 41살 맥콜·34살 밀키스도 ‘제로’…음료업계 “사랑해요~0칼로리”
    41살 맥콜·34살 밀키스도 ‘제로’…음료업계 “사랑해요~0칼로리”
    주류업계서도 저칼로리 열풍이 거세다. 지난해 9월 롯데칠성이 기존 제품에 들어가는 과당을 쓰지 않은 제로 슈거(Zero Sugar) 소주 ‘처음처럼 새로’를 내놓고 저칼로리 소주의 물꼬를 트자, 하이트진로도 지난달 경기도 이천공장에서 제로슈거 ‘진로’를 첫 출고했다. 진로를 리뉴얼한 제품으로 ‘제로 슈거’ 콘셉트를 적용해 당류를 사용하지 않았다....
    2023-02-13 16:00
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