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  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘퀵반’은 음식을 온열진열대에 따뜻한 상태로 보관했다가 주문 시 바로 제공하는 방식의 한식 패스트전문점을 표방한다. 오전 8시 문을 열며 인근 직장인과 가정주부 등이 대상이다. 매장 내 식사와 주문 배달도 가능하다. 정식 메뉴는 6000~8000원대로 모닝 메뉴와 사이드 메뉴는 1000~3000원 가량으로 고객 부담을 낮췄다. 더본코리아는 최근 새로운 브랜드를...
    2022-04-03 16:13
  • [장석주의 시각] 한국인으로 산다는 것
    [장석주의 시각] 한국인으로 산다는 것
    모녀가 함께 먹은 다채로운 한국 음식의 맛은 풍부한 실감으로 혀에 생생하고, 말기암 환자의 투병과 끔찍한 고통을 감내하는 모습을 이보다 더 잘 쓸 수는 없을 테다. 엄마는 숨을 거두고 가족을 떠난다. ‘나’는 애도의 시간을 견디며 엄마가 남긴 유물을 정리하며 생각한다. “엄마는 나의 대리인이자 기록 보관소였다. (중략) 내가 태어난 때, 결실을 맺지 못한 열망...
    2022-03-24 05:00
  • LG전자, 룸서비스 해주는 ‘LG 클로이 서브봇’ 호텔에 공급
    LG전자, 룸서비스 해주는 ‘LG 클로이 서브봇’ 호텔에 공급
    2단 서랍형 LG 클로이 서브봇은 와인을 세운 상태로도 보관할 수 있고 최대 17kg까지 수납할 수 있다. LG 클로이 서브봇은 스스로 호텔 내 승강기를 통해 층간을 오르내리며 객실까지 주문한 물건을 배달한다. 고객이 요청한 와인, 음식, 타월 등 룸서비스나 호텔 프론트에 주문한 물품 등을 배달할 때 활용할 수 있다. 코트야드 바이 메리어트 수원은 주변에 대형...
    2022-03-22 10:00
  • [이슈크래커] 푸틴이 친 ‘철의 장막’...‘황금아치’ 이론도 무너졌다
    [이슈크래커] 푸틴이 친 ‘철의 장막’...‘황금아치’ 이론도 무너졌다
    많이 사다가 냉동 보관해놓고 먹으려 매장마다 대기줄이 장사진을 이뤘다. 가격도 치솟았다. 사다가 바로 냉동시킨 치즈버거는 개당 1000루블(약 1만1330원)에서부터 심하면 250만 루블(약 2832만 원)까지 다양한 가격에 팔렸다. ◇러시아인들에게 맥도날드란 러시아인들은 맥도날드가 모스크바 푸쉬킨광장에 처음 문을 열었을 때를 기억한다. 1990년 1월 31일...
    2022-03-16 14:51
  • 9월부터 상습적 수산물 원산지 미표시 과태료 최대 3배 강화
    9월부터 상습적 수산물 원산지 미표시 과태료 최대 3배 강화
    그동안 음식점에서는 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태, 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기, 다랑어, 아귀, 주꾸미 등 주요 수산물 15개 품목 원산지를 표시하지 않는 행위가 반복되는 경우만 과태료를 가중해 부과했는데 앞으로는 가중처분 대상을 확대한다. 이에 따라 주요 수산물뿐만 아니라 살아있는 수산물을 판매 목적으로 보관하거나...
    2022-03-08 10:00
  • 롯데가 ‘생선회 전문가’를 뽑는 까닭은?
    롯데가 ‘생선회 전문가’를 뽑는 까닭은?
    매장 운영 전문성을 키우고자 관련 분야 전문가를 채용하는 한편 원하는 해산물 음식을 즉석에서 만들어주는 서비스도 선보이고 있다. “가장 신선한 횟감 즉석에서 요리” 가장 적극적인 곳은 롯데마트다. 롯데마트 제타플렉스 잠실점의 참치회 전문매장은 오마카세를 선보이고 있다. 요리사가 선정한 신선한 횟감에 고객이 원하는 대로 요리해주는 ‘오더 투...
    2022-03-06 13:47
  • 폐플라스틱으로 만든 열분해유, 원유 대체 활용길 열린다
    폐플라스틱으로 만든 열분해유, 원유 대체 활용길 열린다
    또 선별시설 내 보관시설은 바닥 면, 벽면, 지붕을 모두 갖추도록 하되 주거지역으로부터 1㎞ 내 선별시설을 신설하는 경우 지하에 설치하도록 의무화했다. 이밖에 음식물류폐기물을 수거해 자신이 기르는 가축의 먹이로 재사용하는 행위에 대한 관리도 강화했다. 음식물류폐기물을 가축의 먹이로 재이용하는 경우 폐기물처리 신고 대상에서 제외했으며 이러한 행위를...
    2022-03-03 13:40
  • 삼성전자 냉장고, 영국 소비자 매체 평가서 1위 석권
    삼성전자 냉장고, 영국 소비자 매체 평가서 1위 석권
    위치는 “외부 온도의 변동이 심한 경우에도 냉장고 내부 상·하칸 모두 음식을 보관하기 위한 최고의 상태로 유지됐다”면서 “평가 모델 중 에너지 효율이 가장 높고 운영 비용도 저렴했다”고 호평했다. 삼성 상냉장ㆍ하냉동 냉장고는 공동 1위에 오른 3개 모델을 포함해 총 6개의 제품이 ‘톱 10’에 이름을 올렸다. 이무형 삼성전자 생활가전사업부...
    2022-03-02 08:16
  • “설날에 집에서 게임 한판 어떠세요” 게임업계 빅3 명절 이벤트 풍성
    “설날에 집에서 게임 한판 어떠세요” 게임업계 빅3 명절 이벤트 풍성
    이용자는 버프 아이템인 국가별 새해 음식 아이템과 최대 10만 아데나를 획득 가능한 복주머니 등을 얻을 수 있다. ‘블레이드 & 소울 2’는 설맞이 영웅 소울 소환 이벤트를 통해 영웅 등급 소울을 지급한다. ◇넷마블 ‘제2의 나라’ 대규모 업데이트 = 넷마블은 ‘제2의 나라:크로스 월드’ 대규모 업데이트를 통해 신규 유저 몰이에 나선다. 제2의 나라는 이번...
    2022-01-30 07:00
  • [금주의 SNS핫템] 보복 소비 경향에 '오브제 컬렉션 LG 냉장고' 인기
    [금주의 SNS핫템] 보복 소비 경향에 '오브제 컬렉션 LG 냉장고' 인기
    약 276만 원에 달하는 이 제품은 각종 음식을 따로 보관할 수 있는 무빙바스켓, 신선야채실, 멀티 수납코너 등 다양한 수납공간을 갖췄다. 고객들은 "디자인이 깔끔해 인테리어 효과까지 탁월하다", "접이식 선반 구성으로 큰 사이즈의 음식도 손쉽게 보관할 수 있다" 등의 댓글을 달았다. 보만의 차량용 냉온장고 캠핑쿨러는 캠핑 등 레저...
    2022-01-21 14:46
  • "VIB에 투자하라" 저출생 기조에도 영유아식 시장 쑥쑥
    "VIB에 투자하라" 저출생 기조에도 영유아식 시장 쑥쑥
    풀무원녹즙의 프리미엄 이유식 브랜드 베이비밀도 올해 실온 보관이 가능한 이유식을 출시하며 상온 이유식 시장에 진출했다. ‘실온 이유식’ 12종은 제품 제조 직후 고온과 가압(압력)만으로 살균한 레토르트 공법을 적용해 실온에서 최대 6개월 보관이 가능하다. 냉장 관리를 위한 별도의 보냉백을 필요로 하지 않기 때문에 외출이나 여행 중에도 아이에게...
    2021-12-26 13:13
  • 위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    전문음식점 등으로 뽑힌 40년 역사의 갈비 명가이다. LF푸드의 라멘&돈부리 전문점 ‘하코야’는 커리 소스 ‘하코야 커리’를 단독 제품으로 출시했다. ‘하코야 커리’는 ‘돈카츠&커리’와 ‘코로케&커리’ 등 기존 하코야 간편식 제품에 동봉된 커리 소스로 레토르트 공정을 통해 실온에서 최대 12개월 장기간 보관이 가능하다. 늘어나는 간편식...
    2021-11-28 14:51
  • 홈플러스 "메드포갈릭ㆍ오발탄 메뉴를 간편식으로 즐겨요"
    홈플러스 "메드포갈릭ㆍ오발탄 메뉴를 간편식으로 즐겨요"
    냉장고 보관이 용이하고 조리 시간이 짧아 가정에서 언제든 간편하게 먹을 수 있기 때문이다. 홈플러스는 출시를 기념해 27일까지 마이홈플러스 멤버십 회원 대상으로 레스토랑 간편식 18종 20% 할인 행사를 진행한다. 강서점, 월드컵점, 부천상동점 등 전국 33개 점포에 ‘레스토랑 간편식 브랜드 존’을 별도 구성해 고객 시인성을 강화했다. 먼저...
    2021-10-22 09:39
  • [현실 못 따라가는 물가지수] 마스크 넣고 연탄 빼고…가중치엔 '소비패턴 변화' 반영
    [현실 못 따라가는 물가지수] 마스크 넣고 연탄 빼고…가중치엔 '소비패턴 변화' 반영
    코로나19 확산으로 외식소비는 배달음식 위주로, 의류·신발 등 소비는 온라인·해외직접구매 위주로 변화하는 추세다. 캠핑 문화가 확산하고, 플렉스(flex·과시소비)가 하나의 소비 트렌드로 자리 잡으면서 여행·숙박 소비가 고급화하고 있다. 1인 가구 증가 등 인구·가구 구성이 변화하면서 전반적인 소비품목 구성비도 최근 수년간 급속도로 변화했다. 통계청...
    2021-10-14 05:00
  • [인테리어 특집] SK매직 ‘트리플케어 식기세척기 와이드’
    [인테리어 특집] SK매직 ‘트리플케어 식기세척기 와이드’
    에어케어 필터를 통해 공기에 부유하는 미세먼지를 99% 제거하고, 내부로 깨끗한 공기를 유입시켜 보다 청정한 환경에서 식기를 보관할 수 있다. 또한, 양쪽에 있는 UV LED가 식기를 더욱 위생적으로 관리하며, 음식물 거름망도 자외선 살균해 냄새와 세균 번식을 잡는다. 트리플케어 식기세척기 와이드는 물과 에너지를 절감할 수 있는 친환경 제품이기도 하다. 소량 상단...
    2021-09-28 06:00
  • 추석 남은 고기ㆍ과일 보관은 이렇게
    추석 남은 고기ㆍ과일 보관은 이렇게
    추석연휴 기간동안 명절 음식을 만든 뒤 남은 식재료, 선물로 받은 먹거리 등이 남을 경우 어떻게 처리해야 할지 난감한 경우가 있다. 이럴 때 품목별로 다르게 보관하면 도움이 된다. CJ프레시웨이의 도움말로 재료별 보관법을 알아봤다. 육류는 바로 먹을 양과 오래 보관해야할 양을 나눠 냉장실, 냉동실에 따로 보관하는 것이 포인트다. 냉동실 안에 보관한다고 하더라도...
    2021-09-21 14:00
  • 대용량 커피ㆍ간편한 명절 음식…혼추족 겨냥 먹거리도 풍성
    대용량 커피ㆍ간편한 명절 음식…혼추족 겨냥 먹거리도 풍성
    이에 세븐일레븐은 명절 음식으로 선호도가 높은 '한끼연구소 들기름비빔밥', '수리수리술술 모둠전', '수리수리술술 오색잡채'를 기획했다. 명절에 즐겨먹는 대표 나물과 비빔밥에 곁들일 수 있는 불고기, 7가지 전, 풍성한 오색 고명의 잡채로 명절에 편의점을 찾는 고객들을 사로잡겠다는 계획이다. 신세계푸드는 지속적으로 오르는 고기값에...
    2021-09-11 15:20
  • [데스크칼럼] 유통업과 냉장고의 미래
    [데스크칼럼] 유통업과 냉장고의 미래
    집에서 직접 옷을 지어 입던 시절 각 집에 한 대씩 있던 재봉틀이 대량생산 기성복의 출시에 설 자리를 잃었고, 음식을 장기 보관할 수 있는 통조림 공장들은 냉장고의 등장에 속속 자취를 감췄던 것과 같은 이치다. 코로나19 이후 어느 업종, 어떤 상품이 유통업의 경쟁상대가 될지 미래를 예측하기란 더욱 어려워졌다. 지금 국회에는 유통산업발전법 일부개정안이 발의돼...
    2021-09-08 05:00
  • [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    사랑받는 음식이었다. 냉면에 대한 최초의 문헌은 조선 중기 문인 장유가 쓴 '계곡집'(1643)에 실린 '자장냉면'이라는 시다. '옥가루인듯 눈꽃이 가닥마다 서린' 차가운 국수의 맛을 예찬한 시다. 냉면의 조리법을 설명한 최초의 기록은 1809년 빙허각 이 씨가 적은 '규합총서'다. 늦가을에 딴 오이를 재에 묻으면 오래 보관할 수 있다는 정보부터 동치미 담그는 법, 고명...
    2021-08-20 17:16
  • 부산 밀면·성남 김밥집 식중독 원인은 ‘계란’…“식재료 만지고 손 닦으세요”
    부산 밀면·성남 김밥집 식중독 원인은 ‘계란’…“식재료 만지고 손 닦으세요”
    식품의약품안전처는 “살모넬라균은 음식물의 냄새·맛의 변화를 동반하지 않아 오염 여부를 판별하기 어렵다”며 “음식을 실온에 방치하지 말고 조리 후 빨리 섭취하거나 남은 음식은 냉장 보관한 뒤 재가열해야 한다”고 밝혔다. 성남시도 집단 식중독 감염이 발생한 것과 관련 “살모넬라균에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않았거나, 오염된 식재료를 만진 뒤...
    2021-08-11 15:28
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