양념치킨, 24페이지

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가르텐비어, "매운 맛으로 불황 극복하자"

특히 오븐에 구워 기름기는 쏙 빼고 영양가는 올려 다이어트 식품으로도 손색이 없다. 홍성종 해외사업팀 차장은 "핫 오븐치킨은 신선한 계육과 각종 다양한 재료가 들어간 양념으로 만들어 단순한 매운맛이 아닌 한층 업그레이드 된 매운맛을 자랑한다"며 "보다 풍부한 매운맛을 원하시는 고객님께 가르텐비어 핫 오븐치킨을 추천한다"고 밝혔다.

2009-03-18 11:22
피자헛, 스마트 런치 5종 추가 확대

'반달피자 스파이시 치킨'은 갓 구워낸 얇고 바삭한 도우 속에 매콤한 양념의 부드러운 닭 가슴살과 야채, 치즈가 듬뿍 들어간 반달 모양의 피자다. 이와 함께 지난 12월 출시한 투스카니 파스타 중 '마리나라 로쏘'와 '치킨크레마' 2종을 스마트 런치에 추가해 총 4종의 파스타 메뉴를 선보인다. 한국 피자헛의 이승일 대표는 "스마트 런치는 합리적인 가격과...

2009-03-15 13:56
[창업]스테디셀러 아이템으로 도전하자

고급화한 양념, 차별화된 메뉴구성과 인테리어 등을 통해 고객들에게 신선함을 선사하고 차별화된 경쟁력을 갖춰야 한다"고 강조했다. 예비창업자들에게 가장 어려운 문제 중의 하나가 창업 아이템 선정이다. 특히 생계형 창업자나 초보 창업자들은 치킨, 부대찌개 등 스테디셀러 아이템이 적합하다고 전문가들은 조언했다. 국산돈육 100%를 이용해 수제햄을...

2009-01-18 10:48
오븐에 구운 웰빙치킨 각광

오리지널치킨, 순살양념치킨, 양념치킨, 통다리치킨 등이 대표 메뉴이며 최근에는 신 메뉴인 '오븐구이콜팝치킨'을 런칭한 이벤트를 모든 매장에서 실시하고 있다. 전 제품을 즉석요리, 즉석판매가 가능하도록 물류와 메뉴를 시스템화 해 초보자도 운영이 쉬우며 한 점포 안에서 배달 및 매장영업을 병행해 점주의 수익성을 높여주고 있다. 한편 가맹본사는 신규...

2008-12-04 17:07
안전한 '수제' 먹거리가 뜬다

매장에서 직접 만드는 수제 아이스크림, 수제 돈가스, 몸에 좋은 기능성을 강화한 유산균 치킨 등 안전지수를 높인 아이템들이 웰빙시대와 맞물려 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 강병오 FC창업코리아 대표는 "소비 선택권이 대체로 엄마들에게 있는 만큼, 가족들의 외식 수요가 많은 업종일수록 수제 전략은 더욱 큰 효과를 볼 수 있다"고 말했다....

2008-11-13 15:31
치킨전문점의 무한 변신

배달전문점은 후라이드치킨ㆍ양념치킨ㆍ구운치킨ㆍ데리야끼 등 치킨을 주 메뉴로 하고, 패스트푸드 전문점은 신선한 닭고기 다리 살에 양념소스를 입힌 프리미엄버거 등 버거 메뉴와 프렌치프라이ㆍ콘샐러드ㆍ치킨샐러드 등의 메뉴를 판매한다. 또 어린이와 청소년 고객 확보를 위해 치즈스틱ㆍ순살치킨너겟ㆍ콜라와 치킨볼을 함께 먹을 수 있는 팝콘볼 등을 갖춰...

2008-09-04 09:54
창업시장, 변해야 산다

특히 복분자, 된장, 허브 등을 양념으로 사용해 돼지고기 특유의 느끼한 맛도 없애고 기능성도 높여 어린이, 여성고객층도 많이 찾는다. ‘도네누’는 화력이 높은 볏짚을 이용한 초벌구이로 육즙이 빠져나가는 것을 막고 특유의 볏짚 향을 입힌 것이 특징이다. 또 하나의 서민형 외식 아이템인 치킨도 조리법과 인테리어를 고급화해 차별화시키고 있다....

2008-05-22 09:55
불황기엔 소자본 창업이 제격

양념갈비 배달전문점 ‘대령숙수’(www.nasungfood.com)는 배달이나 테이크아웃 판매 위주로 운영하면서 최소한의 설비만으로 창업이 가능하도록 인테리어 비용을 대폭 낮췄다. 본사에서 모든 제품을 진공 포장 형태로 공급하기 때문에 주방시설 등이 전혀 필요 없으며, 제품을 보관할 저장고와 쇼케이스, 간판, 조명 정도만 갖추면 된다. 16.5㎡(5평) 기준 점포비...

2008-05-07 09:02
롯데리아, '쌀팍치킨' 출시 기념 페스티벌

러브미쌀팍팩은 쌀팍치킨 2조각과 불고기버거와 새우버거, 양념감자, 콜라2잔을 약 23% 할인된 1만원에 판매하며 구매 시 선데아이스크림 1개가 무료 제공된다. 또한 판매 시마다 100원씩 적립, 서울대 어린이병원의 희귀난치병 어린이 수술비로 지원된다. 쌀팍라이스세트는 쌀팍치킨을 야채라이스불고기버거 및 야채라이스김치버거 등과 함께 즐길 수 있으며...

2008-03-03 08:56
분식집, 맛·분위기 업그레이드로 진화

'밥톨스'는 바다라면, 육지라면, 등심스테이크, 치킨스테이크, 오므라이스, 덮밥, 돈가스 등을 퓨전 테마로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 개발했다. 또 구운 계란, 토스트, 음료수를 500원에 먹을 수 있는 '셀프메뉴'를 추가해 메인 메뉴가 나오기 전 에피타이저나 사이드메뉴로 즐길 수 있도록 했다. 모든 메뉴별로 레시피를 마련해 누구나 쉽게 조리할 수...

2007-12-30 17:41
창업시장 생존 키워드 '3無'

풀무원에서는 최근 일체의 MSG를 사용하지 않고 천연재료를 배합해 만든 '양념 30% 된장'과 '양념 30% 강된장'을 출시했으며, 농심은 면을 기름에 튀기지 않은 '건면세대'를 내놓았다. 치킨 시장은 '트랜스지방 제로'에 도전하고 있다. 숯불바비큐치킨 전문점 '훌랄라'는 기름에 튀기지 않고 숯불을 이용해 두 번에 걸쳐 굽는 방법으로 기름기를 완전히 제거...

2007-11-12 08:35
진로, 참이슬 출시 1주년 맞이 경품 이벤트

행사기간 동안 ‘참이슬fresh’및 ‘참이슬Original’ 360㎖ 제품 병뚜껑속의 당첨 메시지를 찾으면 30명에게 해외여행 상품권(250만원)을, 4만명에게 BBQ 양념치킨 한 마리를 경품으로 제공한다. 진로는 또한 홈페이지(www.jinro.com)를 통해 온라인 회원을 대상으로 한 이벤트도 진행한다. '참이슬 fresh'출시를 기념해 진행되는 온라인 이벤트는...

2007-09-10 09:37
롯데리아, '자이언트 더블팩' 출시

롯데리아는 자이언트 더블버거와 텐더그릴치킨버거를 한 번에 즐기는 '자이언트 더블팩'을 출시했다. '자이언트 더블팩'은 버거 2종과 양념포테이토, 치즈스틱, 그리고 석류쥬스와 콜라 등 풍성한 사이드 메뉴를 더해 연인끼리 혹은 가족단위로 즐기기에 편리하다. 가격은 1만원.

2007-09-05 11:35
프리미엄급 맛의 비결은 '정성'

퓨전치킨 전문점 '치킨매니아'는 흔한 양념과 프라이드 치킨에서 벗어나 20여 가지의 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 여기에 독특한 '텀블링 공법'으로 닭고기의 품질을 높였다. 텀블링 공법은 커다란 통에 닭고기를 토막 내어 넣고 16가지의 천연 양념으로 버무려 약 30분 동안 회전시키는 공법이다. 김 대표는 "치킨매니아만의 고유한 맛과 향을 고기...

2007-07-15 11:14
닭고기 메뉴개발로 매출 UP!

치킨매니아는 100% 국내산 닭에 16가지 천연양념을 첨가한 후 텀블링공법으로 가공, 육질이 부드럽고 쫄깃하다는 평가를 받고 있다. 또한 '치킨'하면 생각나는 주류개발에도 힘을 기울여 생과일맥주와 생과일소주를 제공하고 있다. 운영방식도 배달위주에서 탈피해 매장판매·테이크아웃 등 상권이나 점주의 상황에 따라 다양하게 운영할 수 있다. 안정훈...

2007-06-04 11:24
'아이디어' 경영으로 창업 경쟁력 제고

특히 '치킨아이'는 매실치킨·매실훈제치킨·매실양념치킨·와인양념치킨 등 10여 가지의 치킨요리를 제공하고 실속 세트메뉴와 애플, 그린, 칠리, 머스터드와 같이 입맛에 따라 골라먹을 수 있는 4가지 소스를 마련해 메뉴 구성의 경쟁력을 한층 높였다. 최근에는 상권 특성에 맞는 메뉴를 추가하고, 조류독감에 영향을 받지 않고 안전한 운영이 가능하도록...

2007-04-23 08:03
복합형 창업으로 매출 ‘UP’

일반 치킨전문점에서 맛볼 수 없는 새우치킨, 치즈새우바비큐, 오렌지호두치킨 등 20여 종류의 다양한 퓨전치킨을 선보이고 있다. 또 100% 국내산 닭으로 16가지 천연양념을 첨가한 텀블링공법으로 가공해 육질이 부드럽고 쫄깃하다. 특히 여성 고객들로부터 큰 호응을 얻고 있는 생과일 맥주·소주 등 차별화된 주류메뉴로 경쟁력을 확보하고 있다. 국수전문점...

2007-03-04 10:31
황금돼지해 돼지고기 전문점 창업 관심

이 곳은 물엿 등 조미료 없이 배즙 같은 천연과일을 풍부하게 갈아 넣은 양념 소스에 돼지갈비를 재워 다시 3일간 숙성시켜 은근한 단맛이 나는 것이 장점이다. ◆ 창업시 본사 경쟁력 확인 필수 강병오 대표는 "돼지고기 전문점의 성장은 쇠고기나 닭고기의 사회문제로 인해 얻은 반사 이익이 강하다"며 "먹거리 파동이 가라 앉으면 치킨이나...

2007-01-27 13:41
창업시장 고객 늘리기 마케팅 활발

카레·치즈 감자탕 모두 매운 고춧가루 양념을 줄이고 카레와 치즈의 부드럽고 고소한 맛을 강조했다. 카레 감자탕은 카레에 들어간 향신료 특유의 향 때문에 돼지등뼈의 냄새를 거의 느낄 수 없을 뿐만 아니라 아이들에게는 감자탕을 다 먹고 난 후 남은 소스에 밥을 비벼 카레라이스처럼 만들어 준다. '추풍령 감자탕'은 두 메뉴 외에도 김치 감자탕과...

2007-01-07 13:00
[창업]성공 1호점 보고 상권ㆍ아이템 선정한다

◆ 지방 프랜차이즈 지나친 지방색 강조 금물 지방에서 시작돼 어느 정도 안정을 이룬 브랜드로는 경북 칠곡에서 시작한 '교촌치킨'과 충남 대전 출신의 '페리카나 치킨' 등 치킨 전문점이 대표적이다. 치킨의 경우 여느 향토 음식과 달리 지역마다 입맛 차이가 크지 않기 때문에 간장소스 등 독특한 맛을 내면 어디에서든 통할 수 있어 자리 잡기가 수월하기...

2006-12-31 14:25

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