최근 현미의 영양과 백미의 식감을 갖춘 쌀눈쌀(일명 배아미)의 영양학적 우수성이 주목을 받으면서 관련 업체들의 움직임이 분주해지고 있다. 건강을 따지는 소비자들의 깐깐한 눈높이와 쌀눈이 가진 탁월한 건강 기능성이 맞아 떨어지면서 시장이 확대되고 있는 것.
27일 관련업계에 따르면 국내 식품업계 중 쌀눈쌀 시장에 가장 적극적인 곳은 초록마을이다....
미강이란 현미에서 백미로 정미하는 과정에서 발생하는 쌀겨와 쌀눈으로 이루어진 속껍질 가루를 뜻한다. 전통적인 쌀뜨물보다 10배 이상의 유효성분을 농축했다는 게 업체 측의 설명이다.
이는 카스인바이오만의 특수 생산 방식으로 구현됐다. 친환경 원료인 미강은 수분ㆍ단백질ㆍ지방ㆍ당질ㆍ섬유소ㆍ회분ㆍ비타민B군ㆍ비타민E 등이 많이 함유돼 있으나, 산화가...
에이원앤은 25일 '쌀눈조아' 건강식품의 홈쇼핑 론칭을 시작으로 판매를 본격화 한다고 밝혔다.
에이원앤은 지난해 '쌀눈'의 대량 추출, 생산에 성공한 쌀눈조아에프앤비에 지분을 투자, '쌀눈'의 독점판매, 유통권을 취득했다.
회사 측은 쌀눈조아에프앤비 인수와 함께 건강식품 제조 및 판매사업으로 사업영역 확대에 적극 나서고 있다.
오는 26일...
또한 에듀박스는 최대주주 변경 및 대표이사 변경 후 견실하고 지속 가능한 사업 추진을 위해 방과후학교 및 프랜차이즈사업등 기존 교육사업을 강화함은 물론 농업회사법인 쌀눈조아에프앤비의 ‘쌀눈’ 독점판매, 유통권을 취득하면서 건강식품 제조 및 판매사업으로 사업영역을 확대를 통한 수익성 다각화를 모색하고 있다.
이를 위해 최근 대규모 유상증자를 통해...
교육전문기업 에듀박스가 쌀눈가공 및 식품제조가공 업체인 농업회사법인 쌀눈조아에프앤비의 국내외 독점판매, 유통권을 획득하면서 본격적인 건강식품제조 및 판매사업으로 사업영역을 확대한다고 26일 밝혔다.
쌀눈조아에프앤비는 경기도 농업기술원과 공동으로 순수 쌀눈의 선별방법과장치를 세계 최초로 개발하여 특허등록하고 국내 쌀눈 유통시장에서...
각종 필수 아미노산과 생리 활성 물질은 쌀의 배아(쌀눈)에 많다. 그 중 GABA(γ-aminobutyric acid)는 신경 전달 물질로 뇌 혈류 개선, 산소 공급 증가와 뇌세포 대사 기능 촉진 효과가 있다.
또한, 안토시아닌은 유해 산소, 즉 활성산소의 생성을 막아 세포의 파괴와 노화를 방지하는 효능이 있다.
흑찰거대배아미인 ‘눈큰흑찰1호’의 현미 배아(쌀눈) 비율은 일반...
쌀눈의 효능이 주목받고 있는 가운데 배우 최수린의 쌀겨를 이용한 피부관리법이 재조명받고 있다.
지난해 KBS 2TV 예능프로그램 ‘여유만만’에 출연한 최수린은 평소 20대 같은 동안 피부를 유지하기 위한 자신만의 환절기 피부관리법에 대해 공개했다.
이날 최수린은 쌀겨가루와 꿀 우유를 섞어 직접 만든 팩을 만들어 자신만의 노하우를 전수했다. 특히 최수린은...
코스맥스는 쌀눈 발효성분을 함유하는 화장료 조성물 관련 특허권을 취득했다고 3일 공시했다.
회사 측은 이번 특허에 대해 “자연발효한 쌀겨를 배지조성으로 사용해 발효 미생물을 이용해 2차 발효시킨 쌀겨의 2차 발효 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것”이라며 “쌀겨의 2차 발효 조성물을 피부 미백 또는 보습용 화장료 조성물의 원료로 사용 가능하다”고 설명했다.
CJ제일제당이 19일 오전 서울 중구 CJ제일제당 본사에서 일반 쌀보다 쌀눈이 3배큰 '햇반 큰눈영양쌀밥'을 선보이고 있다. '햇반 큰눈영양쌀밥'은 CJ제일제당이 고희종 서울대 농업생명과학대 교수 연구팀과 함께 4년에 걸쳐 공동 개발한 '큰눈영양쌀(서농 17호)'로 만들었다. 최유진 기자 strongman55@
CJ제일제당이 19일 오전 서울 중구 CJ제일제당 본사에서 일반 쌀보다 쌀눈이 3배큰 '햇반 큰눈영양쌀밥'을 선보이고 있다. '햇반 큰눈영양쌀밥'은 CJ제일제당이 고희종 서울대 농업생명과학대 교수 연구팀과 함께 4년에 걸쳐 공동 개발한 '큰눈영양쌀(서농 17호)'로 만들었다. 최유진 기자 strongman55@
현미의 95% 영양분은 현미를 백미로 정미하는 과정에서 발생하는 쌀눈과 쌀겨인 미강에 존재한다. 따라서 현미의 영양을 그대로 섭취하기 위해서는 미강을 따로 챙기는 것이 더욱 중요하다.
평소 식사를 할 때는 백미보다는 현미식을 추천한다. 현미는 백미에 비해 식이섬유 함유량이 3배 정도 높으며, 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방이 풍부해 고혈압, 동맥경화...
햇반은 쌀의 핵심 영양성분이 담긴 쌀눈을 3배 더 키운 신품종 쌀로 ‘큰눈영양쌀밥’을 선보이고, 내년에는 건강곡물 및 제철재료로 만든 밥까지 가세, ‘건강한 밥’ 혁명을 일으킬 방침이다. 건강한 먹거리에 대한 요구가 강한 소비자들까지 즉석밥 소비를 유발시켜 향후 4년 동안 시장을 두 배 더 키우겠다는 목표다.
CJ제일제당은 2018년 매출 2500억원, 2025년...
햇반 연구진들은 서울대와의 품종개발 협력 시, 쌀눈 크기를 키우면서도 즉석밥으로 가공이 가능할 수 있도록 연구진과 지속적으로 논의해왔다. CJ제일제당은 앞으로도 농촌진흥청 및 산학연계를 통해 가공밥에 적합한 맞춤형 품종, 건강기능성을 갖춘 품종 등에 대한 연구개발을 강화할 계획이다.
햇반 연구개발을 총괄하고 있는 CJ제일제당 식품연구소...
이마트는 24일 기존 상품보다 최대 40% 저렴하면서 먹기 편한 ‘순미 볶음쌀눈’ 3종을 출시한다고 23일 밝혔다. 3g씩 낱개 포장된 스틱형은 30입 1만2800원, 60입 2만4800원, 스푼으로 떠먹는 원통형 220g은 1만9800원이다.
이마트는 부피가 전체 쌀의 2~3%에 불과하지만 영양분은 66%나 차지하고 있을 정도로 천연 영양소가 풍부한 쌀눈을 대중화하기 위해 이번 쌀눈...
대표이사는 “100% 유기농콩을 통째로 담아 성장기 어린이와 바쁜 현대인들의 식사대용으로 탁월하다”며 “전두유 시리즈가 국민에게 사랑받는 브랜드로 성장할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.
한편, 한미메디케어는 검은콩, 검은콩ㆍ검은참깨, 7곡선식, 발아콩ㆍ검은콩, 고칼슘ㆍ검은콩, 검은콩ㆍ쌀눈 등 현재 12종의 전두유 시리즈를 출시한 바 있다.
맘스밀은 옛 맷돌 방식을 활용해 쌀과 쌀의 마찰로 거칠거칠한 외강층을 벗겨내 쌀눈이 살아있고 식감을 부드럽게 해준다. 소화흡수도 쉽고 밥맛도 살려준다. 또 바디프랜드가 직접 전남 장흥 농업단지에서 유기농 우렁농법으로 생산한 현미를 렌털 고객들에게 매달 배송해주는 것도 특징이다.
바디프랜드 관계자는 “우리나라에도 웰빙족들이 늘어남에 따라 일본에서...
쌀 소비부진을 해소하기 위해서는 단일품종 신동진, 쌀눈살린 아이아미(10kg)를 2만5800원, 찰현미(8kg)는 2만원에 판매하며 13일 ‘한목(木)잡는날’ 행사에서는 잡곡 전품목을 반값에 판다.
안태환 홈플러스 신선식품본부장은 “서민 장바구니 물가부담을 줄이고 농가 소득 증대에 기여하고자 창립 이래 최대 규모의 물량을 저렴하게 마련했다”고...
NS홈쇼핑은 21일 쌀눈의 풍부한 영양소를 그대로 담은 ‘쌀눈조아’ 특집전을 실시한다.
NS홈쇼핑에서 이날 오전 6시 35분에 방송되는 ‘쌀눈조아’는 경기도 농업기술원과 쌀눈조아가 공동 개발한 현미쌀눈 99%만을 담은 분말제품이다. 현미 100kg 도정 시 단 100g만 추출되는 쌀눈을 150℃에서 10초 간 살균해 원형 또는 분말 상태 그대로 섭취하거나 간편하게 백미...