미국의 식품회사 블루벨에서 판매하는 아이스크림에서 식중독을 유발하는 리스테리아(Listeria)균이 검출돼 심각한 식품 안전사고가 발생했다. 기업가치가 급락하자 주주들은 이사들의 신인의무 위반으로 소송을 제기했고, 회사는 패소했다(Merchand v. Barnhill). 회사의 컴플라이언스가 단지 회계만의 문제가 아니라 사업 전방의 이슈로 확대된 것이다.
좀 더 살펴보자....
냉동실에 있더라도 식중독균이 번식할 수 있으므로 오래 보관하는 것은 좋지 않다.
냉동 보관할 경우 한 번에 먹을 양만큼 나눠 넣는 것이 바람직하다. 한 번 해동한 후 다시 얼리면 고기 품질이 떨어지고, 쉽게 부패하기 때문이다.
냉동한 고기는 해동할 경우 상온이나 찬물, 전자레인지보다는 먹기 하루 전날 냉장고로 옮겨 서서히 해동하면 육질도 보호하고 세균 증식도...
◇8년 만에 이른 추석…식중독 주의보
가을철 식중독을 피하기 위해서는 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 예방이 최우선이다.
편의점, 휴게소 등에서 산 음식이나 음료수는 될 수 있는 대로 바로 섭취하고, 개봉한 이후 차에 장시간 방치해 둔 것은 상할 우려가 있으니 먹지 않아야 한다.
성묘에 사용하는 조리 음식을 차량으로 운반할 때는 아이스박스 등에 넣어 10...
30일 보건당국과 광명시, 기아 등에 따르면 지난 금요일(26일) 광명 2공장에서 중식을 먹은 근로자들 가운데 일부가 식중독 의심증상을 보여 광명시 위생과와 보건당국이 역학조사에 나섰다. 현재 이 같은 증상을 호소한 기아 직원들은 약 40명으로 알려졌다.
이날 기아 고위 관계자는 “지난주 금요일(8월 26일) 광명 2공장에서 근무하는 주간 1조 가운데 수십 명이...
예상 강수량은 경기동부, 강원내륙·산지, 충북북부, 경북북동내륙에서 5~40mm, 강원산지 등에는 60mm 이상 내리는 곳도 있겠다.
아침 최저기온은 19∼24도, 낮 최고기온은 27∼31도로 예상됐다.
기상청은 “온열질환 발생 가능성이 있으니 수분과 염분 충분히 섭취하고, 식중독에 걸릴 수 있으니 손을 잘 씻고 음식을 주의 깊게 관리”하라고 당부했다.
식중독, 장염 등의 우려가 큰 여름철 위생 관리에도 우수하다는 게 LG전자 측의 설명이다.
LG전자는 최근 빌트인(매립형) 모델에 이어 프리스탠딩(단독형) 모델에도 오브제컬렉션 컬러를 적용해 고객 선택의 폭을 넓혔다.
LG전자 키친어플라이언스마케팅담당 윤성일 상무는 “앞선 기술을 갖춰 차별화된 고객 경험을 선사하는 국내산 LG 디오스 식기세척기를 도움이...
김경훈 분당자생한방병원장은 “여름철은 낙상 외에도 온열질환이나 요통, 식중독 등으로 인해 노인들의 건강을 관리하기 매우 까다로운 계절”이라고 말하며 ”분당자생한방병원은 지역 어르신들이 건강을 놓치지 않도록 지속적인 노력을 기울여 나갈 것”이라고 말했다.
한편 분당자생한방병원은 지역 주민들의 삶의 질 향상과 건강증진을 위해 수정노인종합복지관...
기후변화’에 게재한 논문에서 “기상이변이 전염병 375종 가운데 218종(58%)에서 상황을 더 악화시킨다”고 분석했다.
예컨대 폭우와 홍수로 모기와 쥐, 사슴류 등을 매개체로 한 병원균이 손쉽게 인간에게 전염될 수 있고, 해수 온도 상승과 폭염은 식중독 위험을 높인다는 것이다. 가뭄의 경우 박쥐 등이 사람에게 질병을 옮기는 사례가 늘어난다고 연구진은 지적했다.
무릎인대파열 및 연골손상수술, 추간판장애수술, 재해골절 및 깁스치료 등 부상 치료는 물론, 특정청각·후각질환수술, 치핵 및 탈장수술, 식중독입원 등 다빈도질병도 보장해준다.
다양한 특약을 통해 응급실 내원, 질병 및 재해입원과 복합부위통증증후군(CRPS), 독감, 기흉 등을 보장한다. 불의의 사고에 대비해 교육비, 재활치료비 마련을 위한 재해장해연금과...
CJ프레시웨이는 식중독 등 식품안전사고가 우려되는 9월까지 ‘하절기 식품안전 집중 관리 기간’을 운영한다고 28일 밝혔다.
이에 따라 CJ프레시웨이 고객품질안전센터는 단체급식 운영 점포 현장 지도, 하절기 온도 취약상품 품질 점검에 나선다.
우선 여름 성수기에 유동 인구가 많은 워터파크, 리조트, 휴게소, 골프장 등을 중점적으로 현장 지도를 시행한다. 식중독...
닭이나 오리 등 가금류, 토끼 등 설치류와 야생조류 내장에서 발견되는 세균 ‘캠필로박터 제주니(Campylobacter jejuni, 이하 캠필로박터)’에 의한 식중독이 최근 5년간 증가하고 있어 보건당국의 주의를 당부했다.
식품의약품안전처는 삼복더위가 시작되는 7월 삼계탕과 찜닭 등 수요 증가에 따라 ‘캠필로박터 제주니(Campylobacter jejuni, 이하 캠필로박터)’에...
제주의 한 분식점에서 김밥을 사 먹은 20명의 손님이 식중독 의심 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다.
6일 제주도에 따르면 지난 5일 오후 제주시에 있는 한 유명 분식점에서 김밥 등을 포장해 먹은 관광객 20명이 구토와 복통 등 식중독 의심 증세를 호소했다.
이 중 15명은 관광객이며 나머지 5명은 도민으로 확인됐다. 이들 중 일부는 병원 진료를 받았고...
제주도의 한 유명 분식점에서 김밥을 포장해 먹은 관광객 10명이 식중독 의심증세를 보여 보건당국이 역학조사를 벌이고 있다.
6일 제주도에 따르면 5일 오후 제주시에 있는 한 유명 분식점에서 김밥 등을 포장해 먹은 관광객 10명이 구토와 복통 등 식중독 의심 증세를 호소하고 있다.
이러한 증세를 호소한 환자 중 일부는 병원 진료를 받기도 한 것으로 확인됐다....
1년 중 식중독을 비롯해 식품 관련 안전 사고가 집중돼 있는 시기인 만큼 신선식품을 포함해 즉석 식품 등 먹거리 상품의 안전성 확보에 집중한다.
이를 위해 롯데마트는 9월까지를 ‘하절기 식품 위생 중점 관리 기간’으로 정했다. 중점 관리 기간에는 롯데안전센터와 함께 식품 상품을 3단계로 나눠 집중 관리한다. 식중독 균이 많이 발견되는 수산물의 경우 최고...
또한, 해외에서의 상해 및 질병으로 인한 사망, 배상책임, 휴대품 도난·파손, 항공기 및 수하물 지연비용, 식중독, 전염병, 여권 분실 후 재발급 비용, 중대사고 구조송환비용 등 해외여행 시 발생할 수 있는 다양한 위험을 보장한다.
‘KB해외여행보험’은 개인 단독으로도 가입 가능하며, 가족, 친구, 동호회, 모임 여행 등 단체도 최대 19명까지 하나의 계약으로 가입...
기상청은 “온열 질환에 걸리기 쉬우니 격렬한 운동이나 야외 활동 자제하고, 식중독에 걸릴 수 있으니 음식물 관리를 잘 해야 한다”고 당부했다.
이날 전국 대부분 내륙에서 예상 강수량 5~60㎜의 소나기가 예보됐다. 소나기가 내리는 지역에서는 강한 돌풍과 함께 천둥·번개가 치는 곳이 있겠다. 일부 지역에서는 시간당 30∼50㎜ 이상으로 매우 강한...
기술력으로 원숭이두창 외의 새로운 풍토병이 발생해도 빠르게 대응 가능하다”고 말했다.
한편, 진스랩은 2008년 설립된 DNA 진단 전문기업으로 코로나19를 포함하여 자궁경부암(HPV)과 B형 간염(HBV), C형감염(HCV), 폐렴균, 뎅기바이러스, 중동 호흡기 증후군(MERS), 성병(STI), 결핵, 식중독, 산전 다운증후군, 코로나19 등을 진단할 수 있는 제품군을 보유하고 있다.
원천 기술력으로 원숭이두창 외의 새로운 풍토병이 발생해도 빠르게 대응 가능하다”고 말했다.
진스랩은 2008년 설립된 DNA 진단 전문기업으로 코로나19를 포함해 자궁경부암(HPV)과 B형 간염(HBV), C형감염(HCV), 폐렴균, 뎅기바이러스, 중동 호흡기 증후군(MERS), 성병(STI), 결핵, 식중독, 산전 다운증후군, 코로나19 등을 진단할 수 있는 제품군을 보유하고 있다.
경북 성주군 성주일반산업단지 내에서 180여 명이 식중독 증상을 호소해 보건당국이 역학조사에 나섰다.
28일 성주군 등에 따르면 전날 한 식당에서 점심으로 도시락을 배달시켜 먹은 700명 중 180여 명이 식중독 증상을 호소했다. 이 중 일부는 병원에서 치료를 받고 있다.
해당 식당은 도시락 메뉴로 돼지고기 두루치기와 계란스크램블 등을 제공한 것으로 알려졌다....
경남 김해시의 한 식당에서 지난달 중순 냉면을 먹은 손님 30여 명이 집단 식중독에 걸리고 이 중 한 명이 숨진 사실이 뒤늦게 알려졌다.
23일 김해시는 지난달 15~18일 사이 해당 냉면집을 이용한 1000여 명의 손님 중 34명이 집단 식중독에 걸린 것으로 확인됐다고 밝혔다.
이중 냉면을 배달시켜 먹은 60대 남성 A 씨는 식중독 증세로 복통 등을 호소했으며, 병원에서...