설탕, 38페이지 - 이투데이

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홍라희 주도한 삼성 이병철 선대 회장 30주기 추도식

이 선대회장은 지난 1987년 11월19일 별세했다. 삼성의 시초는 이 회장이 1938년 만든, 쌀과 건어물을 주로 파는 ‘삼성상회’였다. 삼성상회는 설탕을 만드는 제일제당과 양복을 만드는 제일모직을 기반으로 현재의 삼성에 이르렀다. 이 선대회장의 뒤를 이어 1987년 12월 셋째 아들 이건희 회장이 삼성을 물려받았다. 내년이면 삼성 창립 80주년을 맞는다.

2017-11-17 09:44
'생활의 달인' 홍성 호떡의 달인, 홍성 오일장의 명물…50년 전통의 그 특별한 맛은?

'생활의 달인' 홍성 호떡의 달인이 만든 호떡 속 재료인 설탕 하나도 평범하지 않다. 설탕에서 나는 은은한 향과 달콤함의 비밀은 대추와 단감이다. 보통 내공이 아닌 실력과 정성이 가득 들어간 홍성 호떡의 달인이 만든 호떡 이야기는 23일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-10-23 15:36
한ㆍ중미 FTA 정식 서명 가시화…기술회의 개최

우리 측은 커피, 원당(설탕), 열대과일(바나나, 파인애플 등) 중미 측 수출 품목에 대해 한ㆍ콜롬비아, 한ㆍ페루 FTA 수준으로 문을 열기로 했다. 쌀과 고추, 마늘, 양파 등 주요 민감 농산물은 양허대상에서 제외됐다. 쇠고기, 돼지고기, 냉동 새우 등 일부 품목들은 관세를 장기 철폐하는 등 국내 관련 산업 피해를 최소화했다.

2017-10-22 11:00
[상품의 속살] 입냄새·충치 걱정, 이젠 안녕~…기능성 껌 시장 ‘다시 고개’

용기 안에 라임, 아세로라, 소다 3가지 맛의 껌이 들어 있어 다양한 맛을 즐길 수 있다. 롯데 자일리톨껌은 2000년에 선보여 매년 연매출 1000억 원 이상 올리는 제과시장 베스트셀러다. 최근 들어 자일리톨이 단맛이 설탕의 4배나 되는데도 충치 예방 및 억제 기능에 좋다는 점이 부각되면서 여성층을 중심으로 다시 인기를 끌고 있다.

2017-10-20 11:04
[이순원의 세상풍경] 우리 입을 달게 한 것들

설탕을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 완전하게 갈리는 기호품 중에 커피가 있다. 커피는 달게 먹는 사람과 조금 달게 먹는 사람, 그리고 설탕을 아예 안 넣고 쓰게 먹는 사람으로 나뉜다. 나 역시 어릴 때는 단것을 좋아했는데, 어른이 된 다음엔 단것을 점점 피하게 되었다. 어릴 때 대관령 아래 산촌에 살던 시절 배를 곯았던 기억은 크게 없지만 입에 단것은 늘...

2017-09-22 10:44
[추석 특집] 설탕·인공첨가물 넣지 않은 ‘건강 주스’

델몬트 트루주스 병 선물세트는 건강한 주스를 선호하는 소비자의 요구에 맞춰 설탕과 인공첨가물을 넣지 않고 과일 자체의 천연당으로 자연의 맛을 그대로 살린 제품으로 구성됐다. 제주감귤만을 사용해 제대로 된 감귤주스의 맛을 냈다. 델몬트 페트 선물세트는 1.5ℓ 용량 제품으로 한국 전통의 멋이 물씬 풍기는 보석함 느낌의 포장재로 꾸몄다. 델몬트 소병...

2017-09-22 10:26
[경제학자의 우리술 이야기] ‘치맥’ 대신 ‘치막’은 안될까?

이렇게 1차로 만들어진 맥주는 탄산감을 위해 설탕을 조금 넣어 추가 발효를 시켜 이산화탄소를 생성시키거나 강제로 이산화탄소를 주입한다. 맥주는 당화와 알코올 발효 과정이 끓이는 것에 의해 완전 분리되기 때문에 단행복(單行複) 발효라 한다. 이에 비해 우리의 전통 막걸리와 전통 청주는 당화와 알코올 발효 과정이 한 통 속에서 동시에 발생하기 때문에 병행복...

2017-08-31 10:56
삼양사, 하반기 강력한 턴어라운드 예상… 목표가 13만6000원 신규 제시 - 케이프투자증권

상반기 이익 하락의 주요 원인은 원당 가격 상승에 따른 설탕 사업부의 적자 발생이었다. 올해 2~3월부터 원당 가격은 하락세를 유지하고 있어 3분기 부터 설탕 사업부의 흑자 전환이 예상된다. 화학 사업부는 원재료 가격 하락에 따라 마진 스프레드 상승세가 유지될 전망이다. OPM 10% 이상을 보이며 캐시카우 역할을 하는 삼양패키징은 연말 상장 예정이다. 조...

2017-08-23 08:57
롯데칠성, 맥주 비용 부담 우려는 이미 주가에 반영 - KB증권

박애란 KB증권 연구원은 “롯데칠성의 2분기 실적은 매출액이 전년 동기 대비 2.2% 증가한 6422억 원, 영업이익아 54.6% 하락한 230억 원을 시현했다”며 “설탕과 포장재 등 음료부문의 전반적인 원가 상승과 이에 따른 영업이익률 하락, 맥주2공장 완공에 따른 감가비 부담과 신제품 '피츠' 출시에 따른 마케팅 비용 증가 등으로 KB증권 추정치와 시장 컨센서스를 크게...

2017-08-21 08:33
청소년 단맛 음료 과잉 섭취… 비만·당뇨 건강 적신호

복지부는 당 섭취를 줄이려면 하루 물 8잔, 우유 2잔을 마시 외에 커피나 차 등에 시럽이나 설탕을 첨가하지 않고 가공식품 영양 표시에 당 함량을 확인하는 것이 좋다고 권고했다. 강재헌 인제의대 서울백병원 교수는 "청소년의 가당음료 섭취 습관이 비만과 심혈관질환의 위험을 높여 건강을 위협할 수 있다"며 단맛 음료 섭취를 줄이려는 노력의...

2017-08-13 14:33
글로벌 식탁물가 비상...세계식량가격, 전년비 10.2% 뛰어

사람들은 또 지방보다 설탕이 건강에 악영향을 미친다는 쪽으로 생각이 바뀌고 있다고 CNN은 전했다. 마가린 등 가공식품 대신 버터와 같은 천연식품을 찾는 사람들도 늘어났다. 이에 유럽과 미국에서도 버터 소비가 늘고 있다. 미국 농무부에 따르면 유럽인의 1인당 버터 섭취량은 지난 2010년 7.9파운드에서 2015년 8.4파운드로, 미국은 4.9파운드에서 5.6파운드로 각각...

2017-08-10 14:55
유럽, 버터와의 전쟁…버터 가격 1년 새 20% 상승

유로모니터의 라파엘 모리우 식품 애널리스트는 “건강을 해치는 주범이 지방에서 설탕으로 점점 옮겨가고 있다”고 말했다. 2014년 러시아가 우크라이나의 크림반도를 불법 병합하고 나서 유럽연합(EU)은 경제 제재를 목적으로 EU의 우유, 유제품 등을 러시아가 수입할 수 없게 했다. 당시 러시아는 EU가 수출하는 버터의 24%를 사들였다. 러시아가 버터를 수입하지...

2017-08-10 10:51
세계 식량가격지수, 2년 반 만에 최고치

곡물과 유제품, 설탕은 올랐고 유지류는 내렸다. 육류는 보합세를 나타냈다. 7일 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 지난달 세계 식량가격지수는 전월 대비 2.3% 상승한 179.1포인트로 조사됐다. 2015년 1월 178.9포인트 이후 최고치다. 올해 3월 171.6에서 4월 168.9로 떨어졌다가 5월 172.7로 반등한 뒤, 6월 175.2에 이은 3개월 연속 상승세다. 이는 공급 제약으로 인해...

2017-08-07 10:20
뜯고 먹고 버리면 한끼 끝!… 무더위 귀차니스트 위한 ‘소형 패키지’

시럽이나 설탕을 사용하지 않고 복숭아·파인애플·망고 등 3종으로 출시됐다. 간편하게 한컵으로 즐길 수 있어 과일을 깎는 번거로움이나 껍질, 씨 등 음식물 쓰레기를 처리할 필요도 없는 것이 특징이다. DOLE 관계자는 “간편하게 한 컵으로 즐길 수 있다는 점 때문에 바쁜 생활 속에 과일을 못 챙겨먹는 직장인, 대학생들에게 반응이 좋다”고 말했다. 요리를...

2017-08-02 10:18
혼돈의 베네수엘라...美 기업들 탈출 러시

코카콜라는 작년에 설탕 공급 부족을 이유로 베네수엘라에서 일시적으로 생산을 중단했다. 베네수엘라에서 맥도날드는 현재 남미 최대의 패스트푸드 업체인 아르코스도라도스가 운영한다. 아르코스도라도스도 여타 기업처럼 베네수엘라에서 벌어들인 매출을 실적에 반영하지 않고 있다. 2015년 1월에는 베네수엘라에서 감자가 떨어져 일시적으로 맥도날드에서...

2017-07-31 16:27
코카콜라, 미국서 ‘코크 제로’ 퇴출…무설탕 강조 ‘제로 슈가’로 대체

코크 제로와 제로 슈가 모두 무설탕이며 아스파탐과 같은 인공 감미료가 들어갔다는 공통점이 있다. 그러나 코카콜라는 제로 슈가가 오리지널 코카콜라와 맛이 비슷하며 병과 캔 디자인도 빨간색이 들어가 검은색 일색인 코크 제로보다 코카콜라 느낌을 더 준다고 설명했다. 제로 슈가는 지난해 영국에서 처음으로 출시됐으며 유럽과 중동 중남미 시장에서 좋은...

2017-07-27 14:37
[알쏭語 달쏭思] 화채(花菜)

그러므로 국어사전은 화채를 “꿀이나 설탕을 탄 물이나 오미잣국에 과일을 썰어 넣거나 먹을 수 있는 꽃을 뜯어 넣고 잣을 띄운 음료”라는 풀이를 하고 있다. 우리는 시원한 음료를 이처럼 아름답게 만들어 먹었다. “보기 좋은 떡이 먹기도 좋다”는 속담처럼 예쁘게 만든 화채는 정말 보기도 좋았고 먹기도 좋았다. 그런데 이런 화채가 차츰 우리 생활에서 멀어져 가고...

2017-07-18 10:48
[2017 상반기 히트상품] 동서식품 ‘맥심 모카골드’

동서식품은 40여 년의 기술력으로 커피·설탕·크림의 황금 비율을 구현한 것은 기본이고, 고급 원두를 엄선해 최적의 비율로 블렌딩해 맛을 만들어냈다. 또 동서식품은 소비자의 다양한 음용 습관을 고려해 트렌드에 맞는 여러 가지 제품을 개발하는 데 노력하고 있다. 특히 5월에는 깔끔하고 담백한 맛의 커피믹스를 선호하는 소비자를 위해 ‘맥심 모카골드 라이트’를...

2017-06-30 10:42
행동주의 주주, 네슬레 어디까지 흔드나…자사주 매입에 본업 식품사업까지 재검토

반면 전 세계적으로 설탕을 멀리하고 건강한 식생활을 추구하는 경향이 높아지면서 과자·초콜릿, 아이스크림, 반조리 식품 등 사업군은 부진을 면치 못했다. 작년에 과자·초콜릿은 1.8%, 아이스크림은 1.6%, 반조리 식품 사업군은 2.7%의 매출 성장률을 보였다. 다만, 반조리 식품 등 사업군은 성장은 부진하지만 여전히 네슬레의 가장 큰 수익원이다. 현재 반조리 식품은...

2017-06-29 09:00
[주말에 어디갈래]이탈리아 베네치아...카사노바는 역시 행운아… 이 풍경 다시 보다니

이탈리아의 대표적 간식거리인 젤라토도 빠뜨리면 서운하다. 과일, 우유, 설탕에 커피 또는 견과류 등을 섞어 만든 아이스크림으로 일반 아이스크림보다 맛이 진하고 칼로리가 낮다. 특히 이탈리아에서는 수제 젤라토를 파는 가게들이 곳곳에 위치해 있어 가게마다 다른 매력의 젤라토를 즐길 수 있다.

2017-05-26 11:00

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