설탕, 35페이지 - 이투데이

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‘쌀의 나라’ 태국, 농산물로 플라스틱 만든다…농업이 생명공학 혁신 주도

PLA는 바이오 기반의 생분해성 폴리머로 설탕이나 녹말처럼 자연 분해되는 원료를 발효시켜 생산한다. 식품 포장, 직물뿐만 아니라 가스, 전자제품, 자동차 제작, 3D 프린팅 등 많은 산업에서 활용된다. 쿼츠에 따르면 바이오 플라스틱의 전 세계 소비량은 지난 10년간 600% 증가했다. 2030년까지 전 세계 플라스틱 시장의 40%를 차지할 것으로 전망된다. 바이오 제품...

2018-08-23 15:52
'김수미 도미머리조림' 수미네 반찬에서 공개한 고급 일식 음식 '도미머리조림' 레시피 살펴보니…

냄비에 일본 간장과 물을 넣고 끓이다가 풋고추, 홍고추, 설탕, 후춧가루, 매실액을 넣고 조림 양념을 준비한다. 이후 고급스럽게 자른 무를 넣고 끊이다가 무가 반 정도 익으면 도미머리를 넣는다. 그 다음 저민 생각과 마늘을 넣고 중간 불로 조리한 뒤 무가 다 익을 때쯤 곤약을 넣는다. 마지막에 전분물을 넣어 농도를 조절하면 도미머리조림이 완성된다....

2018-08-23 14:44
펩시코, 홈메이드 탄산음료 시장 진출…소다스트림 32억 달러에 인수

대니얼 번바움 소다스트림 사장은 소비자들이 설탕이 든 탄산음료를 멀리하면서 최근 수 년간 청량음료 판매가 타격을 받자, 홈메이드 탄산수 시장을 집중 공략해 성공한 케이스다. 펩시코는 소다스트림의 주주와 당국의 승인을 받으면 내년 1월께 인수가 완료될 것으로 보고 있다. 누이 CEO는 이날 성명에서 “대니얼과 경영진은 소비자들에게 좋은 음료를 만들...

2018-08-21 04:21
'2TV 저녁 생생정보' 대동맛지도-경상도 편, 연탄불고기 '단골식당'·순두부 요리 '팔팔순두부'·육회비빔밥 '제일식당'…위치는?

이곳의 연탄 석쇠불고기는 마늘과 후추로 돼지고기 특유의 잡내를 잡고 간장과 설탕으로 특유의 단짠 맛을 입히고 연탄불에 훈연을 해 고기에서 불향을 직접 느낄 수 있다고 한다. '팔팔순두부'에서는 간판처럼 순두부 요리가 인기 메뉴다. 다양한 세트메뉴가 있는데 2인 세트메뉴의 경우 해물순두부와 직화불고기, 3~5인 세트메뉴는 해물순두부와 직화불고기...

2018-08-16 16:40
[이시각 연예스포츠 핫뉴스] 배지현 류현진·쇼미더머니777·김수미 닭볶음탕·배윤정 열애 등

이후 씻어준 닭과 양념장, 당근, 춧고추, 홍고추를 넣고, 마지막에 설탕을 약간 넣는다. 이후 익히면서 감자, 파, 양파 등을 넣으면 닭볶음탕이 완성된다. '김수미 닭볶음탕' 전체기사 보기 ◇ ‘라디오스타’ 배윤정, 남자친구 언급 “축구 가르치는 연하남” 안무가 배윤정이 연애 중임을 밝혔다. 15일 방송된 MBC ‘라디오스타’에서 배윤정은 “저도...

2018-08-16 13:29
'김수미 여리고추멸치볶음' 수미네 반찬에서 공개한 말복 입맛 잡는 '여리고추멸치볶음' 레시피 살펴보니…

30분 정도 끓인 뒤 설탕 2큰술, 참기름, 통깨를 넣으면 바로 완성된다. 밥에 계란프라이를 올리고 이 여리고추멸치볶음을 얹어 비벼 먹으면 입맛 없는 여름에 먹기 좋은 밥 한 끼가 뚝딱 만들어진다. 김수미는 여리고추멸치볶음 비법으로 "멸치의 비린내를 잡기 위해 반드시 먼저 볶는 것이 포인트"라고 강조했다. 여리고추멸치볶음을 맛본 장동민은...

2018-08-16 09:13
'김수미 닭볶음탕' 수미네 반찬에서 공개한 말복 보양 음식 '닭볶음탕+볶음밥' 레시피 살펴보니…

이후 씻어준 닭과 양념장, 당근, 춧고추, 홍고추를 넣고, 마지막에 설탕을 약간 넣는다. 이후 익히면서 감자, 파, 양파 등을 넣으면 닭볶음탕이 완성된다. 김수미는 이후 닭볶음탕 소스로 만든 치즈볶음밥을 설명하며 "계란, 치즈, 통깨, 김가루, 깻잎을 순서대로 넣어주는 것이 포인트"라고 강조했다. 김수미의 닭볶음탕과 치즈볶음밥 만드는 과정을...

2018-08-16 08:58
'김수미 병어조림' 수미네 반찬에서 공개한 황신혜 극찬 '병어조림' 레시피 살펴보니…

김수미는 병어조림 비법으로 "특히 여름에는 설탕 대신 매실액을 넣는다. 매실액은 소화제다"라고 강조했다. 병어조림을 맛본 장동민은 "냄새만 맡아도 무슨 맛일지 상상이 간다"며 행복해했다. 병어조림을 정말 좋아한다고 밝힌 황신혜는 "죽인다 정말"이라고 감탄했고, 김수미는 "숙녀 입에서 죽인다가 뭐냐"며 핀잔을 줘 웃음을...

2018-08-09 09:42
[키워드로 보는 이슈] 중국, ‘건강한 밥상’ 관심 커져…식품기업 희비 엇갈려

건강에 대한 염려로 소금과 설탕 섭취를 우려하면서 MSG는 설탕보다도 인체에 더 해롭다는 생각이 퍼졌기 때문이다. 소비량이 줄어든 것은 MSG만이 아니다. 지난 2년간 중국에서 껌 판매는 14% 이상 감소했다. 초콜릿과 과자류 판매도 각각 6%, 4% 줄었다. 생수와 요거트는 건강에 이롭다는 인식에 힘입어 같은 기간 판매량이 10% 이상 증가했다. 두유 판매는 15%나...

2018-08-09 08:31
랑세스, 초등생 대상 여름방학 과학교실 운영

‘플라스틱의 원리’, ‘아리수 정수과정’, ‘설탕으로 달콤해지는 세상’ ‘빛의 원리’ 등을 주제로 총 4회에 걸쳐 어린 학생들이 과학원리를 보다 쉽고 친근하게 탐구할 수 있도록 이론교육과 실험을 함께 진행한다. 수업은 체험교육 전문 사회적기업 ‘아하!열린교육센터’가 담당한다. 여름방학을 맞아 현장 학습으로 ‘국립과천과학관 탐방‘도 준비돼...

2018-08-08 17:34
인드라 누이, 12년 만에 펩시코 CEO 자리서 물러난다

젊은 세대를 중심으로 설탕 음료 기피가 두드러지는 가운데 거액의 비용을 들여 광고를 쏟아내는 코카콜라와의 경쟁에서 계속 밀린 탓이다. 누이가 취임한 2006년 10월부터 펩시의 시가총액은 80% 늘었지만 같은 기간에 코카콜라의 시총은 2배 이상 늘었다. 3일 기준 펩시코의 시가총액은 1650억 달러, 코카콜라는 2000억 달러였다. 누이 CEO는 월스트리트저널(WSJ)...

2018-08-07 05:25
'이혜정 미역냉국' 수미네 반찬에서 공개한 여름별미 '미역냉국' 레시피 살펴보니…

국간장과 다진마늘, 설탕, 소금, 물, 식초 등을 이용해 국물을 만든 뒤 준비된 미역과 오이를 넣어 완성한다. 이혜정은 미역냉국 비법으로 "취향에 따라 매실액을 살짝 넣어도 좋다. 매실액을 넣으면 새콤달콤한 맛이 살아난다"고 말했다. 이혜정이 직접 만든 미역냉국을 맛본 김수미는 "이제 혜정이네 반찬 해라"라고 너스레를 떨었다. 맛있게...

2018-08-02 14:19
[온라인 e모저모] 표백제 범벅 편강 유통업자들 적발…“먹는 걸로 장난치는 사람은 엄벌 처해야!”

표백제를 기준치보다 최고 138배나 많이 넣은 중국산 편강(설탕에 절인 생강)을 사들여 국내에 유통한 식품업자 8명이 입건됐다. 31일 부산시 특별사법경찰과에 따르면 이들은 지난해부터 최근까지 중국 보따리상들이 국내에 반입한 편강과 대추 가공식품 등을 구매해 재래시장과 주점 등에 유통한 혐의를 받고 있다. 이들은 중국 보따리상의 경우 1인당 40㎏ 이하의...

2018-07-31 10:25
'표백제 138배 첨가' 중국 보따리상이 들고온 편강이란?

편강은 생강을 얇게 저며서 설탕에 조려 만든 것이다. 생강을 찌거나 삶아서 건조한 것은 건강, 불에 말리면 흑강, 설탕에 조려서 말리면 편강이라고 부른다. 편강은 한방에서 가래약 등으로 사용된다. 한편, 부산시 특사경 관계자는 보따리상들을 통해 국내에 반입되는 식품의 경우 식품의 안전성이나 유해성이 의심받고 있는 만큼 반입 물품에 대한 통관절차를...

2018-07-30 11:05
[써보니] 세척 혁신 착즙기 ‘휴롬디바’... 세제 없이 30초 물로 헹구면 ‘끝’

설탕이나 다른 첨가물 하나 없이도 단맛이 깊었다. 소음도 크지 않았다. 착즙기를 처음 사용해 보는 기자는 예전에 어머니가 믹서기로 과일을 갈아 줬던 때를 생각하며 온 집 안에 소음이 울리진 않을까 걱정했다. 그때처럼 과일·채소 주스 한 컵을 만드는 데 ‘윙’ 소리가 귓전을 때렸다면 안 그래도 더운 여름이 더 덥게 느껴질 것 같았다. 다행히 물이 적은 당근을...

2018-07-30 10:11
‘죄악세’, 웬만해선 골초·술꾼 못 막아...못 끊는 빈곤층만 쥐어짠다

현대 복지 국가들 역시 일명 ‘죄악세’라는 이름으로 술과 담배, 설탕 등 제품에 높은 세율을 매기고 있다. 정부로서는 공공의 건강도 지키고 유용한 세원도 확보하는 일거양득의 정책일 수 있다. 그러나 경제학자들은 그것이 말처럼 쉽지 않다고 지적한다. 영국 경제 주간지 이코노미스트는 최근 전문가들을 인용해 죄악세가 기대만큼 효용이 크지 않다는 점을 짚었다....

2018-07-27 15:58
[상품의 속살] 내놓기 무섭게 완판… 먹어봤나 분당식빵

‘분당’ 지역명과 같은 이름을 가진 재료 ‘분당(Powdered sugar,가루설탕)’을 사용한 1차 레시피 테스트를 진행했으나 맛의 차별화가 없다고 판단했고 보다 다양한 입맛을 사로잡으면서 차별화된 식빵 레시피를 구현하고자 10가지 레시피 추가 테스트를 진행한 끝에 현재의 분당식빵이 탄생했다. 분당식빵 이외에 ‘그레엄 호밀식빵’, ‘먹물치즈 식빵’도 인기...

2018-07-13 10:27
휴롬, 식음료 유통업 진출…온라인몰서 ‘휴롬주스’ 판매

휴롬주스는 가정에서 착즙하는 방식과 동일하게 물이나 설탕 등 일체의 첨가물 없이 채소, 과일만을 사용한 주스로 초고압 살균처리(HPP: High Pressure Processing)로 영양소는 그대로 보존하되 유통기한을 늘렸다. 휴롬은 기존에 가정에서 원액기를 사용해 주스를 직접 만들어 마시는 전통적인 소비자층과 더불어 언제 어디서나 간편하게 주스를 섭취하고자 하는 젊은...

2018-07-11 10:09
CJ 장류 혁신기술, 몽골 국영방송서 집중 조명

정해평 CJ제일제당 식품글로벌 해외영업팀 팀장은 “몽골국영방송이 해찬들 논산공장과 인천 설탕공장, 본사 CJ더키친 등을 방문했다”며 “제조 현장을 본 후 ‘오랜 연구개발과 대규모 투자, 철저한 위생 관리 등의 제조 과정을 거쳐 제품이 생산되고 있는 점을 직접 보니 CJ제품에 더욱 믿음이 간다’며 극찬했다”라고 말했다. 몽골은 육식 위주의...

2018-07-09 09:18
패션·화장품·유통 기업까지… “북쪽으로 진로를 돌려라”

CJ그룹 관계자는 “식품 등과 관련해서는 당장 계획이 없다”면서도 “물류, 인프라 등의 기반 진출이 우선시되고 상황의 진전이 있을 경우 설탕, 밀가루 등의 거래도 될 것으로 기대하고 있다”고 답했다. 이어 “현재로선 이북 출신 오너의 기업이 더 가능성이 클 것으로 본다”고 덧붙였다. 실제로 북미 정상회담 이후 언급된 대표적인 기업이 오뚜기와 샘표였다....

2018-07-02 10:23

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