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  • ‘캐나다 빽다방’ 강남 상륙…스벅보다 아메리카노 500원 저렴
    ‘캐나다 빽다방’ 강남 상륙…스벅보다 아메리카노 500원 저렴
    그는 이어 “팀홀튼의 커피 전문가들은 매일 300잔 이상의 커피를 맛보는 평가 과정을 거치고 있다”면서 “숙련된 커피 블렌딩 노하우는 이 세상에서 오직 3명만 알고 있는 레시피”라고 강조했다. 팀홀튼은 향후 5년 내 국내에서 150개 매장을 열겠다는 목표다. 이달 28일 2호점인 선릉역점을 오픈한다. 또 드라이브 스루(Drive Thru) 등도 선보일 계획이다.
    2023-12-12 20:41
  • “한국 비빔밥 만드는 법은”…구글 ‘올해의 검색어’ 레시피 부문 1위 올랐다
    “한국 비빔밥 만드는 법은”…구글 ‘올해의 검색어’ 레시피 부문 1위 올랐다
    12일 구글에 따르면 올해의 검색어 레시피 글로벌 1위는 비빔밥이 차지했다. 비빔밥은 스페인의 ‘에스페토스’, 인도네시아 등지의 ‘파페다’를 앞섰다. 국내 이용자들의 레시피 순위에서 비빔밥은 순위에 오르지 않았지만 마늘 장아찌, 굴무침, 무생채, 파김치, 수육 등 한식 메뉴 레시피를 다수 검색한 것으로 확인됐다. 글로벌 순위 노래 부문에서는 해외...
    2023-12-12 10:42
  • “금값 딸기에 이걸 넣을까 말까”…크리스마스 앞두고 생딸기 케이크 품귀 [르포]
    “금값 딸기에 이걸 넣을까 말까”…크리스마스 앞두고 생딸기 케이크 품귀 [르포]
    (33)는 “2년 전 크리스마스 때 한 카페 프랜차이즈에서 딸기 케이크를 구매했는데 집에 와서 보니 딸기가 듬성듬성 있어 실망한 적이 있다”며 “올해는 특히 딸기 값이 비싸니, 가맹점은 재료를 아끼지 않겠냐”고 말했다. 이와 관련 국내 주요 베이커리 프랜차이즈 본사는 “직영점과 가맹점 모두 케이크 레시피대로 만들어지고 있다”고 부실 우려에 선을 그었다.
    2023-12-11 18:30
  • 뱀 고기ㆍ귀뚜라미 올라간 피자에…이탈리아 “있을 수 없는 일”
    뱀 고기ㆍ귀뚜라미 올라간 피자에…이탈리아 “있을 수 없는 일”
    전통을 자랑하는 뱀 고기 전문 레스토랑과 협업해 출시한 피자로 홍콩에서 한정판으로 판매됐다. 홍콩 현지에서 뱀 고기는 보양식으로 통한다. 콜디레티의 회장 에토레 프란디니는 “피자 레시피의 정통성과 준비의 예술은 우리 전통의 필수적인 부분인 요리를 지키는 것을 의미한다”며 “모방식품이 이탈리아 일자리를 위협하고 미식의 우수성을 훼손한다”고 강조했다.
    2023-12-11 15:10
  • 롯데홈쇼핑, 먹방 유튜버 쯔양과 ‘5억 원치 함박스테이크 완판’
    롯데홈쇼핑, 먹방 유튜버 쯔양과 ‘5억 원치 함박스테이크 완판’
    쯔양은 이날 TV홈쇼핑에 최초로 출연, 본인이 운영 중인 레스토랑 ‘원조 쯔양돈까스’의 레시피로 만든 가정간편식 ‘쯔양 갈비 함박스테이크’를 판매했다. 방송 전부터 2000세트 이상 의 주문이 몰렸다. 실시간 채팅 ‘바로TV톡’ 참여 건수도 일반 식품방송 대비 3배 이상 증가했다. 특히 이날 방송은 TV, 모바일 등 롯데홈쇼핑 판매채널을 비롯해 쯔양의 공식...
    2023-12-05 09:54
  • “225종 라면 한 자리에” CU, 홍대에 '라면 특화 편의점' 오픈
    “225종 라면 한 자리에” CU, 홍대에 '라면 특화 편의점' 오픈
    또한 라면을 직접 끓여 먹을 수 있는 즉석 라면 조리기 3대가 비치돼 있으며 라면과 곁들여 먹기 좋은 토핑 추천 레시피, 컵라면 용기 모양을 본 따 만든 스탠딩 시식대 등 콘셉트에 충실한 매장 환경을 조성한 것도 특징이다. 해당 점포에는 라면 특화 매대 외에도 주류 특화 코너도 별도로 마련돼 있다. 와인, 위스키, 하이볼, 수제맥주, 전통주 등 다양한 주종의...
    2023-12-04 08:59
  • 네이버, 생성형 AI 검색 '큐:' 통합검색에 적용…검색 패러다임 바꾼다
    네이버, 생성형 AI 검색 '큐:' 통합검색에 적용…검색 패러다임 바꾼다
    상품, 레시피, 장소 검색으로 시작해 쇼핑, 장보기, 예약 등 서비스와 연계해 별도의 추가 검색 없이 액션까지 연결되도록 편의를 높인 것이다. 큐:는 정보 검색에서도 신뢰도 높은 정보를 제공한다. '서울 축제 알려줘'라는 질의에 웹 상에 있는 정보들을 가져와 답변을 하는 것이 아니라, 지식베이스와 연동된 데이터베이스(DB)를 활용해 현재 진행 중이거나 진행 예정인...
    2023-12-01 09:38
  • 유명 빵집, 맛있는 비결?…"삼성전자 비스포크 맞춤숙성실"
    유명 빵집, 맛있는 비결?…"삼성전자 비스포크 맞춤숙성실"
    삼성전자의 '비스포크 빵지순례'는 비스포크 김치플러스에 '맞춤숙성실' 기능이 새롭게 도입된 점에 맞춰 전국 대세 빵집과 베이커리 레시피를 선보인 이색 콜라보 캠페인이다. 맞춤숙성실 반죽발효모드를 활용해 부드럽고 맛있는 빵을 만들 수 있다는 점을 알리기 위해 기획됐다. 캠페인은 비스포크 김치플러스 '맞춤숙성실'의 반죽 발효 모드를 활용해 태극당과 '숙성...
    2023-11-30 09:01
  • 두 번 튀겨 양념 붓질…작고 배달 느려도 ‘알찬 맛’[해보니]
    두 번 튀겨 양념 붓질…작고 배달 느려도 ‘알찬 맛’[해보니]
    교촌 오리지널 치킨 레시피를 위해 준비한 튀김반죽은 평소 집에서 해먹던 오징어튀김 반죽보다 다소 묽었다. 이는 튀김옷을 최대한 얇게 입히기 위해서다. 닭을 튀긴 후 그물채에 넣고 탈탈 털어 불필요한 튀김을 걸러내 더욱 얇게 만들어낸다. 커다란 스테인리스 그물채에 치킨 한 마리를 넣고 털어봤는데, 튀김 부스러기들이 스르륵 빠져나갔다. 교촌에프앤비는 이...
    2023-11-29 18:42
  • 롯데홈쇼핑, 먹방 유튜버 ‘쯔양’과 공동개발 함박스테이크 단독 방송
    롯데홈쇼핑, 먹방 유튜버 ‘쯔양’과 공동개발 함박스테이크 단독 방송
    롯데홈쇼핑은 쯔양과 협업해 서울시 동작구 경양식 레스토랑 ‘원조 쯔왕돈까스’의 레시피, 함박스테이크 가정간편식(HMR)을 공동개발했다. 쯔양이 운영하는 원조 쯔왕돈까스는 MZ세대 ‘오픈런 맛집’으로 통하며 2시간 이상 대기열이 생길 정도로 인기다. 이번에 방송할 제품은 쯔양이 제품개발 과정에 직접 참여하는 등 수십 차례 테스트 끝에 완성됐다. 이미...
    2023-11-29 14:39
  • [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    셰프의 레시피를 토대로 샘표 프리미엄 고추장과 대한민국 1등 샘표 간장, 물엿 등을 황금 비율로 담아 양념 계량 고민 없이 진미채와 양념 파우치 하나만 준비하면 30초 만에 누구나 맛있는 진미채볶음을 만들 수 있다. 진미채 150g(종이컵 4컵 분량)을 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담은 다음 양념을 전부 넣고 버무리기만 하면 끝. 양념에 무친 진미채를 전자레인지에...
    2023-11-28 10:31
  • 롯데홈쇼핑, 중소 유망 브랜드 전용 ‘와디즈콜렉터’ 론칭
    롯데홈쇼핑, 중소 유망 브랜드 전용 ‘와디즈콜렉터’ 론칭
    28일 첫 방송에서는 와디즈 펀딩 금액 9억 원을 달성한 마스크팩 ‘레시피앤코 녹탄팩’을 판매한다. 내달 5일에는 와디즈 누적 펀딩 금액 17억 원에 달하는 ‘제이닷 크리스마스 트리’를 판매한다. 향후 ‘와디즈 콜렉터’를 통해 트렌드에 맞는 우수한 중소 브랜드 상품을 지속적으로 소개할 예정이다. 급변하는 유통환경에서 성장 잠재력이 있는 중소 유망 상품을...
    2023-11-27 09:04
  • “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    이에 피코크는 현재 해산물을 가득 담은 쟁반짜장 밀키트도 1만 원 미만 가격에 내놓기 위해 개발 중에 있다. 전선미 이마트 바이어는 “1만 원 한 장으로 먹을 수 있는 실속 있는 밀키트를 다양하게 개발해 물가부담을 낮출 것”이라면서 “다년간의 밀키트 개발 노하우와 비밀연구소 레시피를 적용해 품질 면에서도 만족도가 높을 것”이라고 말했다.
    2023-11-27 06:00
  • BBQ 리뉴얼 ‘양념치킨’, 건강한 단맛으로 MZ 입맛 홀려
    BBQ 리뉴얼 ‘양념치킨’, 건강한 단맛으로 MZ 입맛 홀려
    BBQ의 레시피를 만드는 R&D센터인 ‘세계식문화과학기술원’이 옛날 양념치킨 특유의 새콤달콤한 맛을 구현하기 위해 양념 배합비를 변경하고 천연 재료 함유율을 높여 건강하면서도 최적의 단맛을 추가하기 위한 연구개발을 진행해 이번 제품을 선보이게 됐다. BBQ 관계자는 “기존 양념치킨에 대한 고객의 목소리에 귀 기울이고, 맛과 건강을 동시에 챙길 수...
    2023-11-23 11:08
  • “사람 손맛 없어도 맛있네요” 로봇이 조리한 급식 먹는 학생들
    “사람 손맛 없어도 맛있네요” 로봇이 조리한 급식 먹는 학생들
    조리사들이 각 로봇에 맞게 레시피를 입력해 놓으면 그에 맞게 로봇이 조리를 하는 방식이다. 재료 투입 순서, 물의 양과 온도 등을 정할 수 있으며 어느 타이밍에 로봇이 어떻게 움직여야 하는지 등도 세세하게 설정할 수 있다. 이곳 급식실에서 일하고 있는 김혜영 영양사는 “조리 종사자들은 불 앞에 서 있지 않아도 된다는 점에서 만족한다”며 “이전에 2-3시간씩 불...
    2023-11-22 15:39
  • “로봇이 국 끓이고 튀김 반찬 만들어요” 학교 급식로봇 공개
    “로봇이 국 끓이고 튀김 반찬 만들어요” 학교 급식로봇 공개
    이날 행사에서는 로봇 조리 전 과정뿐만 아니라 △학교급식실 환경개선을 위한 시스템 설계 △표준 레시피 개발 △위생 및 안전장치 △급식조리원 적응을 위한 로봇운영 교육 등 운영 과정 모두를 참가자들에게 공개한다. 조희연 교육감을 비롯한 한국로봇산업진흥원장, 한국프랜차이즈산업협회장, 한국로보틱스 대표 등 40여 명의 인사가 함께할 예정이다. 급식로봇...
    2023-11-22 06:00
  • ‘신세계와 동맹 강화’ CJ제일제당, 공동 기획 제품 5종 선봬
    ‘신세계와 동맹 강화’ CJ제일제당, 공동 기획 제품 5종 선봬
    스팸 튀김은 SNS 등에서 인기있는 레시피에 CJ제일제당만의 노하우를 적용해 만든 제품이다. 밀키트 제품인 쭈곱새(쭈꾸미곱창새우전골)는 CJ제일제당만의 기술로 맛은 물론 마지막 잡내까지 잡았다. CJ제일제당은 공동 기획 제품 5종 외에도 플랜테이블 국물요리 2종(육개장·미역국), 플랜테이블 캔햄, 해찬들 우리찹쌀 태양초 고추장 등을 이마트, SSG닷컴, G마켓에...
    2023-11-21 09:14
  • ‘박막례 할머니’ 간장게장, TV홈쇼핑으로 맛본다
    ‘박막례 할머니’ 간장게장, TV홈쇼핑으로 맛본다
    박막례 할머니는 3년 전인 2020년 1월 초 ‘박막례 간장게장 만들기’ 영상으로 간장게장 레시피를 선보인 바 있다. 이 영상은 지금까지 조회 수 약 348만 회, 댓글 1850여 개가 달릴 정도로 폭발적인 반응을 얻고 있다. 이번에 선보이는 게장은 바로 그 영상에서 선보인 레시피로 만든 것이다. 박막례 게장은 재료, 중량, 맛, 안전 등 4가지에 중점을 두고 차별화했다....
    2023-11-20 10:04
  • 신한투자증권, 시그니처 향 ‘신한브리즈’로 향기마케팅 실시
    신한투자증권, 시그니처 향 ‘신한브리즈’로 향기마케팅 실시
    고객용으로 제작된 신한브리즈 멀티퍼퓸은 옷, 차량용 시트, 공간 등 다양하게 활용할 수 있는 다용도 탈취제로 동물성 원료를 사용하지 않은 비건 레시피로 제작됐다. 김수영 신한투자증권 브랜드홍보본부장은 “후각은 인간의 오감 중 기억과 감정에 큰 영향을 끼치는 감각 기관”이라며 “신한브리즈 향기를 통해 고객들 마음에 신한투자증권 브랜드를 오래 남길 수...
    2023-11-20 10:03
  • 삼성웰스토리, 식자재솔루션으로 급식 고객사 돕는다
    삼성웰스토리, 식자재솔루션으로 급식 고객사 돕는다
    이 밖에도 한 가지 식재료를 활용해 주먹밥, 타코, 샐러드 등 다양한 간편식 메뉴를 조리할 수 있는 효율형 간편식 레시피를 선보이는 쿠킹쇼도 진행됐다. 삼성웰스토리 관계자는 “이번 테이크아웃 페어 뿐 아니라 공간, 메뉴 컨설팅 등 급식 고객사에 맞는 다양한 솔루션을 제공한 결과 식자재를 공급하는 급식 고객사가 지난 1월보다 13% 증가했다”며 “앞으로도...
    2023-11-16 16:40
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