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  • 현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시
    현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시
    베지 미트볼과 베지 함박스테이크는 대체육 단점으로 꼽히는 콩냄새를 최소화하면서 실제 고기를 씹는 것 같은 식감을 살렸다. 판매 가격은 1kg에 7000~1만 원 수준이다. 시중 대체육보다 20% 이상 저렴하다. 현대그린푸드는 연내 채식 밀키트 2종을 추가로 출시하고 베지라이프 품목 수도 두 배 이상 확대할 방침이다. 박주연 현대그린푸드 그리팅사업담당 상무는...
    2022-07-04 09:24
  • 신동원 농심 회장 취임 1년…대체육 키우고 글로벌 라면 사업 강화
    신동원 농심 회장 취임 1년…대체육 키우고 글로벌 라면 사업 강화
    29일 이투데이 취재 결과 농심은 소비자 수요에 대응하고자 작년 초에 선보인 대체식품 브랜드 ‘베지가든’ 라인업을 최근 40여 종까지 늘렸다. 지난달에는 신제품 비건 불고기 볶음밥을 출시했다. 베지가든은 품질을 인정받아 중국에 진출하는 성과를 올렸다. 미국, 동남아 등의 다른 국가에서도 베지가든에 관심을 보이고 있다는 게 회사 측 설명이다. 농심은 보다...
    2022-06-29 15:01
  • [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    대체육에는 소고기, 돼지고기는 물론 닭고기도 있다. 유 상무는 “전 세계적으로 봤을 때 대체육 전문 회사는 많지만 이들은 계란, 고기, 치즈 등 여러 제품 중에서 한 분야에만 집중하는데 비해 농심은 차별화된 대체식품을 생산하고자 다양한 품목의 연구 개발을 하고 있다”라고 강조했다. "비건 레스토랑 재료를 전부 감당할 수 있는 회사는 농심이 유일합니다....
    2022-06-28 05:00
  • 아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    기존 참치 통조림 대비 열량은 50%, 나트륨 함량은 10%가량 낮췄다. 사조대림은 100% 식물성 대체육을 사용한 ‘대림선 미트프리 탕수육’을 출시했다. 대림선 미트프리 탕수육은 실제 고기와 흡사한 맛과 식감을 즐길 수 있다. 사조대림은 지난해 콩비지와 두부를 만두소로 담은 ‘0.6 순만두’를 판매한 바 있다.
    2022-06-26 15:30
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 27일 ~ 7월 1일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 27일 ~ 7월 1일)
    벼 대체에 성과 거둬 △소비자 단체 협력 축산분야 정책협의회 추진 28일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(세종) 16:00 대전보훈병원 위문(대전) △농식품부 차관 17:00 수급상황 점검회의(세종) △미래 청년 농업인 육성, 맞춤형 교육으로 선도한다(석간) △고구마 전분 함량이 높은 품종도 품종보호 받는다 △식품제조·유통업체 대상 민생안전대책...
    2022-06-26 09:38
  • 돼지고기 할당관세 도입, 물가 체감은 이달 말 지나야
    돼지고기 할당관세 도입, 물가 체감은 이달 말 지나야
    육가공 업체에서 사용하는 미국산 냉동 돼지고기 가격이 오르면서 국산 대체 수요도 높아져 돼지고기 가격 상승이 이어지고 있다. 이에 정부는 수입 돼지고기에 대한 할당관세 적용을 결정했다. 하지만 일부에서는 미국과 유럽연합(EU), 칠레산 돼지고기에 대해서는 이미 자유무역협정(FTA) 발효로 모두 관세가 0%인 상황에서 효과가 없다는 지적이 나오기도 했다....
    2022-06-18 06:00
  • SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    대표 제품인 그릭슈바인 비프함박스테이크는 호주산 쇠고기와 국내산 돼지고기를 황금비율로 배합해 진한 육즙을 지니고 있는 제품으로 평가받고 있다. 지난달 출시한 ‘그릭슈바인 고단백 힘’ 시리즈도 좋은 반응을 얻고 있다. 고단백 햄 시리즈는 계란 5개 이상의 분량에 달하는 단백질을 함유하고 있다. 24시간 저온으로 숙성한 육류를 사용해 부드러운 육질을...
    2022-06-13 15:19
  • 소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”
    소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”
    농심 ‘베지가든 숯불향 떡갈비’·롯데푸드 ‘베지함박 오리지널’ 등 3종 나트륨 함량 다소 높아동원F&B ‘비욘드 버거’·에쓰푸드 ‘무빙마운틴 식물성 대체식품B’ 등 4종은 포화지방 상대적 높아 식물성 대체육 제품의 단백질 함량이 소고기 패티보다 높은 것으로 나타났다. 다만 시중에서 판매하는 일부 품목의 경우 포화 지방이 하루 영양성분...
    2022-06-09 14:29
  • 롯데百, '비건푸드' 팝업스토어 오픈…"비건스낵·간편식 한자리에"
    롯데百, '비건푸드' 팝업스토어 오픈…"비건스낵·간편식 한자리에"
    우선 ‘알티스트’에서는 대체육을 활용한 ‘고기 대신’, ‘설탕 대신’, ‘한끼 대신’ 등 다양한 대체식품을 선보일 예정이며, 행사 기간 동안 TV 프로그램 ‘맛있는 녀석들’에 나온 ‘고기대신 비건 육포’, ‘고기 대신 식물성 참치’, ‘설탕대신 스테비아’ 등의 상품도 판매한다. 비건 스낵과 비건 간편식으로 유명한 ‘올가니카’ 브랜드와 세계적으로...
    2022-05-26 06:00
  • 정황근 농식품부 장관 "추경으로 특별사료구매자금 지원 확대 추진"
    정황근 농식품부 장관 "추경으로 특별사료구매자금 지원 확대 추진"
    최근 돼지고기 가격 인상이 오르는 것은 공급량은 충분하지만 우크라이나 사태, 일부 국가의 식량 수출 중단 등으로 국제 곡물 가격이 올라 사료가격이 인상 압박을 받는다고 설명했다. 이에 농식품부는 이번 추경에 특별사료구매자금 지원 예산을 1조1450억 원 추가 요청한 상태다. 정 장관은 "특별사료구매자금 외에 사료용 밀·옥수수 대체를 위한 겉보리...
    2022-05-25 15:31
  • “점심값·과자·쿠팡회원비 다올랐네”…1인가구 김MZ씨 가계부 보니
    “점심값·과자·쿠팡회원비 다올랐네”…1인가구 김MZ씨 가계부 보니
    막힌 하늘길을 대체하며 소비 심리가 쏠렸던 호텔뷔페 주말런치 가격은 신라호텔 기준 1년 전 12만2000원에서 올해 14만5000원으로 19% 가까이 올랐다. 외출 대신 집에서 끼니를 해결하는 일도 버거워졌다. 돼지고기, 달걀 등의 가격도 올랐기 때문이다. 최근 삼겹살 300g 기준 가격은 1년 전 7500원에서 올해 8790원으로 17% 올랐고, 달걀 역시(풀무원 동물복지목초란...
    2022-05-22 14:54
  • [이슈크래커] 삼겹살 가격도 푸틴 때문에 오른다?!
    [이슈크래커] 삼겹살 가격도 푸틴 때문에 오른다?!
    러시아-우크라이나 전쟁으로 외국을 거치지 않는 국산 고기 가격까지 오르는 이유는 무엇일까요. 삼겹살 가격, 1년 전보다 20% 가량 올라 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 5월 19일 기준 삼겹살 가격은 전국 평균 100g당 2841원입니다. 지난 달 20일 삼겹살 가격은 2367원이었는데요. 불과 한 달만에 20%가량이 올랐습니다. 치솟는 가격에 식당에서 판매하는...
    2022-05-20 15:27
  • 직접 소 키우고 직소싱 늘리고···고물가에 유통업계도 물가 잡기 안간힘
    직접 소 키우고 직소싱 늘리고···고물가에 유통업계도 물가 잡기 안간힘
    오렌지의 경우 전체 수입 물량 중 직소싱 비중을 지난해 50% 수준에서 올해 80%까지 확대하는 등 유통 단계를 슬림화하고 상대적으로 저렴한 대체 산지를 빠르게 찾고 있다. 올해 오렌지 주 산지인 미국 캘리포니아의 작황 부진, 미국 내 소비 증가로 한국으로 들어오는 미국산 오렌지 가격이 크게 오르자 작황이 좋고 가격이 저렴하면서 품질이 좋은 스페인을 새로운...
    2022-05-19 10:00
  • 지난달 세계식량가격지수 158.6포인트, 3월 대비 0.8%↓
    지난달 세계식량가격지수 158.6포인트, 3월 대비 0.8%↓
    가금육은 우크라이나의 수출 장애, 북반구의 조류인플루엔자 발생 증가로 인해 가격이 오름세였고, 쇠고기는 도축용 소 공급 부족이 지속되며 가격이 올랐다. 유제품의 경우, 전월(145.8포인트)보다 0.9% 상승한 147.1포인트를 기록했다. 서유럽과 오세아니아를 중심으로 우유 생산량 부족이 지속됐고, 버터는 공급 부족과 더불어 해바라기씨유의 대체재로 수요가...
    2022-05-07 13:04
  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    코로나19 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 떠오르고 식량 위기에서 대체 고기, 대체우유 사업이 새로운 대안으로 떠오르면서 관련 사업에 업계가 속도를 내고 있다. 롯데중앙연구소는 세포 배양육 기업 팡세와 업무협약을 체결하고 식량 위기에 대처하기 위한 미래 배양육 기술 연구를 추진한다고 18일 밝혔다. 지난 15일 '팡세'와 '3D-바이오프린팅 기술을...
    2022-04-18 09:42
  • MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    최근 비건인들 사이에서 인기를 끌고 있는 대체육 브랜드 '언리미트'는 식물성 육포부터 버거 패티, 만두, 비건 체다치즈까지 다양한 비건 간식을 선보이고 있다. 최근에는 CU, 칭따오, 파리바게뜨 등 국내 대형 기업과 함께 고기 없는 고기 식품을 내놓으며 MZ세대를 비롯한 비건인들에게 인기를 끌고 있다. 또한 '비건 뷰티' 시장 선발 주자 브랜드인 러쉬는 출범...
    2022-03-30 14:27
  • “생닭고기가 그대로”…육사 격리시설 급식 논란
    “생닭고기가 그대로”…육사 격리시설 급식 논란
    공개된 사진에는 소스 속에 고기가 익지 않아 분홍빛 살이 그대로 보인다. 제보자는 “조리병들 몇 명이 코로나 19에 확진되어 최근 급양된 모든 부실급식에 눈 감았지만 이건 도를 넘었다 생각한다”며 “격리 인원에 대한 그리고 생도들에 대한 모든 다른 불합리한 대우는 차치하더라도 인권상, 건강상 이건 아니라고 생각해 제보한다”고 제보 이유를 밝혔다. 이와...
    2022-03-27 17:34
  • 라면업계, 매콤한 입맛 잡는다…농심 ‘신볶게티 큰사발면’·삼양 ‘불닭짬뽕’ 출시
    라면업계, 매콤한 입맛 잡는다…농심 ‘신볶게티 큰사발면’·삼양 ‘불닭짬뽕’ 출시
    불닭맛 고기짬뽕의 맛을 살리는 액상소스에 후첨 조미유를 추가해 국물의 진한맛을 강조했고, 맵기는 BFL(Buldak Fire Level) 5단계 중 3단계로 까르보불닭볶음면과 비슷한 수준이다. 소스 신제품 불닭스리라차는 불닭의 중독적인 매운맛에 미국의 대표적인 핫소스 스리라차의 새콤한 맛을 더해 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 소스 제품이다. 설탕 대체 감미료인 알룰로스를...
    2022-03-21 09:33
  • CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    첫 제품인 비비고 플랜테이블 왕교자는 5가지 이상 신선한 채소에 고기 없이 대체육과 식물성 오일로 ‘비비고 왕교자’의 맛을 그대로 살렸다. 채소 수분으로 인해 질척이는 식감은 CJ제일제당의 독자 기술력으로 극복했으며 콩 특유의 향은 60년 R&D 역량이 집약된 천연조미소재 ‘테이스트엔리치(TasteNrich)’로 잡았다. 비비고 플랜테이블 제품의...
    2022-03-21 08:43
  • 만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    코로나바이러스 장기화로 가정간편식 등 대체식품이 대거 등장하면서 지난해 역성장하면서다. 그동안 만두 시장이 안팎인 '속'과 '피'의 경쟁력을 끌어올리기 위한 경쟁 양상이었다면 성숙기에는 비건 등 향후 트렌드을 접목한 경쟁이 예상된다. 16일 관련업계 및 식품산업통계정보 보고서에 따르면 장기 집밥족에 힘입어 늘어나던 국내 냉동만두 시장이...
    2022-03-16 14:46
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