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  • “유산균 저염 김치홍보, 1년에 3만명 만났죠”
    “유산균 저염 김치홍보, 1년에 3만명 만났죠”
    최봉순 농식품부 농촌산업과장은 “‘야생초’는 나트륨을 대폭 줄인 혁신적인 김치 제품을 개발하고 해외수출을 통해 우리나라 대표 전통식품인 김치의 세계화에 앞장서고 있다”고 치켜세웠다. 남 대표는 “소비자들이 유산균하면 동물성 유산균만 아는데 우리 전통의 유산균은 김치 속 식물성 유산균이다. 소비자들께서 식물성 유산균을 많이 이해해 주셨으면...
    2018-12-13 18:22
  • CU 도시락도 냉동으로 즐긴다…냉동도시락 2종 선보여
    CU 도시락도 냉동으로 즐긴다…냉동도시락 2종 선보여
    ‘CU 닭가슴살 잡곡 도시락’은 병아리콩, 현미, 렌틸콩, 퀴노아 등 슈퍼푸드로 꼽히는 잡곡들로 지은 밥과 매콤달콤한 칠리소스를 발라 구운 닭가슴살, 구운 방울 양배추를 곁들여 저칼로리, 저나트륨, 저탄수화물 식단을 구성했다. ‘CU 돼지불고기 나물 도시락’은 곤드레나물, 어수리나물, 취나물 등 나물로 향긋함을 더한 영양밥에 고추장 소스로 매콤한...
    2018-12-07 09:00
  • ‘시중 판매’ 어묵 제품 나트륨 과다…섭취량 조절 필요
    ‘시중 판매’ 어묵 제품 나트륨 과다…섭취량 조절 필요
    시중에 판매되고 있는 어묵 제품들은 나트륨 함량이 높아 과다섭취를 주의해야 한다는 조사 결과가 나왔다. 공정거래위원회 산하 한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 어묵 21개 제품(조리용 13개 제품·간식용 8개 제품)을 대상으로 영양성분과 안전성 등을 시험·평가한 결과를 3일 공개했다. 먼저 영양성분을 조사한 결과 21개 제품의 나트륨 함량은 1회...
    2018-12-03 12:00
  • [광고대상-기업문화 대상] 아모레퍼시픽, ‘입은 즐겁게, 몸은 가볍게’ 공감
    [광고대상-기업문화 대상] 아모레퍼시픽, ‘입은 즐겁게, 몸은 가볍게’ 공감
    식생활의 즐거움을 누리는 데 망설임이 없는 현대인들은 고지방, 고탄수화물, 고나트륨의 위험에 빠져 있습니다. 이들이 먹는 순간은 즐겁게 보내고 식사가 끝난 이후에는 건강한 삶을 유지할 수 있도록 돕는 순수 녹차 정제 ‘메타그린’에는 청정 제주 유기농 녹차의 잎과 함께 부원료로 제주 용암 해수로 추출한 녹차 성분, 구아바 잎이 함유되어 있어 고열량 음식...
    2018-11-28 18:32
  • 성인 남성 흡연율 38.1%…역대 최저치
    성인 남성 흡연율 38.1%…역대 최저치
    나트륨 섭취량은 감소하고 있지만 여전히 목표섭취량(2000mg)의 2배 수준(183.2%)을 보였다. 또 곡류 섭취량은 2005년 315g에서 지난해 289g으로 줄고, 육류(90g→116g)와 음료류(62g→207g) 섭취량은 증가했다. 같은 기간 가정식으로 섭취하는 에너지 양은 전체의 38.3%로 2005년 58.6%에 비해 크게 줄었다. 비만, 고혈압, 당뇨병 유병률은 전년에 비해선 소폭...
    2018-11-11 13:42
  • ‘사실상 3개’ 서브웨이 1+1, 남은 샌드위치 1개 누구에게로 가나?
    ‘사실상 3개’ 서브웨이 1+1, 남은 샌드위치 1개 누구에게로 가나?
    서브웨이의 샐러드 보울은 95% 재생용기로 만들어졌으며, 매장 내 일회용품 사용을 줄여나가고 있다. 뿐만 아니라 서브웨이의 빵에는 인위적인 당분이 함유되어 있지 않으며, 비타민과 칼슘을 강화하고 나트륨을 줄이는 등 건강한 먹거리를 제공하기 위한 노력도 계속하고 있다. 한편, 이번 서브웨이의 1+1 이벤트는 같은 날 오후 4시 59분 59초까지 진행된다.
    2018-11-02 12:25
  • 동서발전, 에너지 전환·일자리 창출·지역경제 활성화 ‘세 토끼’ 잡는다
    동서발전, 에너지 전환·일자리 창출·지역경제 활성화 ‘세 토끼’ 잡는다
    ESS 시장이 빠르게 커지면서 배터리 원료인 리튬 가격이 급등하고 있는 만큼 리튬 대신 바닷물의 나트륨을 배터리 이온으로 이용하면 배터리 생산 비용을 절감할 수 있다. 동서발전과 UNIST는 올 연말까지 해수 전지를 이용한 ESS 설비 구축 원천기술을 확보할 계획이다. 동서발전이 공을 들이는 또 다른 에너지 신사업은 풍력발전이다. 2012년 설치된 동서발전의 첫...
    2018-10-17 18:45
  • 박진선 샘표 대표, ‘저염 간장’으로 매출감소 정면돌파
    박진선 샘표 대표, ‘저염 간장’으로 매출감소 정면돌파
    기업의 핵심인 발효기술을 통해 식품을 넘어 바이오 기업으로 도약을 꾀하고 있는 박진선 샘표식품 대표가 몇 년 전 나트륨 함량을 30% 이상 줄인 저염 조미료인 ‘연두’를 내놓은 데 이어 이번에는 염도를 낮춘 간장으로 침체된 시장을 돌파하겠다는 의지를 밝힌 것이다. 박 대표가 앞서 야심차게 선보인 순식물성 콩발효 요리 에센스 ‘연두’는 2017년까지...
    2018-10-17 18:23
  • 국산콩 두부, 수입콩 두부보다 2.8배 더 비싸…영양 차이는 미미
    국산콩 두부, 수입콩 두부보다 2.8배 더 비싸…영양 차이는 미미
    국산, 수입산 등 콩 원산지별 두부 제품의 영양성분 함량을 비교해본 결과 별 차이가 없는 것으로 조사됐다. 실제 단백질, 지방, 식이섬유, 철분, 나트륨, 칼슘 등의 함량이 비슷한 수치를 보였다. 미생물, 보존료 등 안전성 조사에서는 전 제품이 기준에 부합한 것으로 나타났다. ‘유전자변형식품등의 표시기준’에서도 전 제품이 적합 판정을 받았다.
    2018-10-09 12:00
  • CJ제일제당 ”‘더건강한 햄’, 캔햄도 인기“
    CJ제일제당 ”‘더건강한 햄’, 캔햄도 인기“
    The더건강한 햄은 지난 2010년 5월, CJ제일제당이 5년간의 R&D 연구개발 끝에 소비자가 우려하는 합성아질산나트륨, 합성착향료, 전분, 합성보존료(소브산칼륨), 합성산화방지제의 5가지 첨가물을 빼고 돈육 함량을 90% 이상으로 높여 론칭한 프리미엄 냉장햄 브랜드다. 이 제품은 2013년 10월 캔 형태로 새롭게 출시, 올해로 5주년을 맞았다. The더건강한 캔 햄은...
    2018-10-07 10:53
  • 식약처 "'클렌즈 주스' 다이어트·디톡스 효과 없어"…클랜즈 주스가 뭐길래?
    식약처 "'클렌즈 주스' 다이어트·디톡스 효과 없어"…클랜즈 주스가 뭐길래?
    실제로 식약처 사이버조사단이 다이어트·디톡스 효과가 있다고 광고하는 제품과 일반 과·채주스 제품을 수거해 영양성분을 비교·분석한 결과, 열량·나트륨·당류 함량 등에서 차이가 나지 않았다. 또한 '클렌즈 주스'가 몸의 독소를 빼주거나 피를 맑게 하거나 피부세포 노화를 억제하거나 암을 예방하는 것은 모두 허위·과대광고로 판명났다. 이번에 논란이 된...
    2018-10-02 13:34
  • [추석선물] 동원F&B '동원참치·리챔', 더욱 건강한 선물 200여종 선봬
    [추석선물] 동원F&B '동원참치·리챔', 더욱 건강한 선물 200여종 선봬
    ‘리챔’은 최근 나트륨 저감화를 통해 리챔 고유의 풍미는 유지하면서 나트륨 함량을 기존 100g당 840mg에서 670mg으로 20% 이상 대폭 낮춰 건강성을 한층 강화했다. 전통적 인기상품인 ‘양반김선물세트’와 함께 1인 가구 증가 및 가정간편식(HMR) 성장세 등 최근 시장 트렌드를 겨냥한 ‘더참치세트’도 선보인다. ‘더참치’는 기존 요리에 주로 활용되던...
    2018-09-17 11:12
  • 한국바이오켐제약, 日 ‘의약품 외국제조업자’ 등록…시장 개척
    한국바이오켐제약, 日 ‘의약품 외국제조업자’ 등록…시장 개척
    “국가별로 다양한 수출 전략을 수립하고 최신 생산 시설을 바탕으로 원료의약품 공급 확장을 위해 노력하겠다”고 전했다. 한국바이오켐제약은 현재 유럽 및 아프리카에 ‘아세클로페낙’과 ‘아젤라스틴염산염’, 남미 지역에 ‘록소프로펜나트륨수화물’, 대만에 ‘아젤라스틴염산염’, 베트남에 ‘니자티딘’ 등의 원료의약품을 등록했다.
    2018-09-12 15:31
  • 스타벅스 프라푸치노, 건강 관심 증가에 ‘다이어트’
    스타벅스 프라푸치노, 건강 관심 증가에 ‘다이어트’
    새 캐러멜 프라푸치노는 기존 음료보다 50㎉가 낮으며 설탕 16g, 나트륨 150㎎을 각각 줄였다. 스타벅스는 미국 캘리포니아주와 미주리주 등에 있는 600개 매장에서 새 음료 테스트를 진행 중이다. 바닐라나 헤이즐넛처럼 설탕이 없는 자연 향료를 추가하거나 시럽을 더하고 뺄 수 있는 옵션도 제공한다. 스타벅스가 프라푸치노에 이처럼 공을 들이는 이유는 이 음료가...
    2018-08-31 15:50
  • 한일사료, 아프리카돼지열병 반사익…돈육 국내 유통사 지분 100% 보유
    현재로썬 아프리카돼지열병 바이러스 멸균에 효과적인 방법으로 아염소산 나트륨, 차아염소산 칼슘 등 산화제, 수산화나트륨, 탄산나트륨 등 알칼리제를 포함한 소독제가 꼽히고 있다. 앞서 농림축산식품부는 3일 중국에서 아프리카돼지열병(African Swine Fever)이 발생해 국경검역을 강화한다고 밝혔다. 농식품부는 “우리나라는 현재 중국산 돼지고기 수입이...
    2018-08-27 13:38
  • [특징주] 체시스ㆍ대성미생물 등 치사율 100% 아프리카돼지열병 수혜 부각 ‘강세’
    해당 바이러스는 아직 치료제나 백신이 없어 예방이 최우선으로 조치된다. 일단 발병을 하게 되면 해당 농장은 물론 가까운 주변 지역의 돼지들도 모두 매몰 처분되기 때문이다. 현재로썬 아프리카돼지열병 바이러스 멸균에 효과적인 방법으로 아염소산 나트륨, 차아염소산 칼슘 등 산화제, 수산화나트륨, 탄산나트륨 등 알칼리제를 포함한 소독제가 꼽히고 있다.
    2018-08-23 09:36
  • [갓 오브 브랜드] 진갑의 미원 “그래, 이 맛이지!”
    [갓 오브 브랜드] 진갑의 미원 “그래, 이 맛이지!”
    L-글루탐산나트륨에 배합해 감칠맛을 배가시키는 핵산의 비율을 줄여 가장 이상적인 감칠맛을 완성했다. 패키지 디자인 역시 60여 년간 미원을 상징해왔던 붉은 신선로 문양을 과감히 축소하는 대신 자연의 느낌을 살리고 원재료에 대한 이해를 돕기 위해 사탕수수 이미지를 전면에 내세웠다. 2015년 2월에는 연녹색 형태의 ‘다시마로 맛을 낸 발효미원’을 출시해...
    2018-08-17 10:32
  • 케이피엠테크, 아미팜 ‘AYP-101’ 지방감소 조성물 국내 특허 취득
    아미팜은 지난 2014년 국내에서 취득한 '데옥시콜린산 나트륨이 없는 PPC 함유 주사제 조성물 및 제조방법' 특허와 2015년 국내 및 미국에서 취득한 'PPC를 포함하는 지방 분해용 조성물 및 제조방법'특허를 보유하고 있다. 아미팜 관계자는 "빠르게 성장하고 있는 국소지방 감소제 시장에서 AYP-101의 안전성과 경쟁력을 확보하기 위해 국내 뿐만 아니라...
    2018-08-13 10:51
  • [올댓트립] 여름에 더 핫한 홋카이도…라벤더 향과 맥주에 취하다
    [올댓트립] 여름에 더 핫한 홋카이도…라벤더 향과 맥주에 취하다
    이곳의 온천수는 무색투명하고 부드러운 것이 특징인 나트륨연화물 온천으로 일본 내에서 인기 있는 수질 중 하나로 손꼽힌다. 연간 170만 명의 관광객이 조잔케이 온천마을을 찾는다. 조잔케이 온천마을은 규모가 크지는 않지만 마을 주변에 공원, 신사를 비롯한 산책 코스가 있어 '아~'하는 감탄사가 절로 나오는 여유를 느낄 수 있다. 조잔케이 온천마을은 전설의...
    2018-08-10 10:00
  • [키워드로 보는 이슈] 중국, ‘건강한 밥상’ 관심 커져…식품기업 희비 엇갈려
    [키워드로 보는 이슈] 중국, ‘건강한 밥상’ 관심 커져…식품기업 희비 엇갈려
    10년 전만 해도 세계 최대 글루탐산나트륨(MSG) 생산국이었던 중국의 MSG 소비는 2013년 정점을 찍은 뒤 감소하고 있다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 중국 MSG 판매량은 2013년 120만 톤을 기록한 뒤 꾸준히 하락세다. 시장조사업체 민텔은 도시 소비자 중 절반 이상이 식단에서 MSG를 제한한다고 설명했다. 건강에 대한 염려로 소금과 설탕 섭취를 우려하면서 MSG는...
    2018-08-09 08:31
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