겨울배추 가격은 지난해 김장철 이후 약보합세를 유지했지만, 채소류 가격하락에 따른 대체소비 감소 등 전반적인 소비 위축에 지난 10일 이후 가격이 하락해 수급조절 매뉴얼상 하향 경계단계에 진입했다. 이에 농식품부는 민간 자율로 배추 1만5000톤을 감축토록 하고 2만톤을 시장격리하기로 했다.
양파는 가격이 계속 떨어지고 있는 데다 기존 재고량이 많아...
13일 농식품부에 따르면 지난해 겨울무는 평년대비 8만1000톤이 과잉 생산된데다 소비감소 등과 겹쳐 민간 자율감축과 소비촉진 노력에도 김장철 이후 가격이 계속 내려가 수급조절매뉴얼상 ‘경계’ 경보가 발령됐다. 1월 상순 기준 도·소매 가격은 524원과 1122원으로 전년 대비 각각 52.3%, 37.0% 하락했다.
수급조절매뉴얼에 따르면 1월 무 가격이 개당 651원...
이 같이 재배면적이 늘었던 이유는 지난해 생산량 감소로 김장철 김장채소 가격이 상승한데다 대형 유통매장과의 계약재배로 잡곡, 고구마 등의 재배에서 가을배추, 가을무로 전환한 면적이 늘었기 때문이다.
10a당 생산량은 태풍 피해가 없이 전반적으로 기상여건이 양호해 가을배추가 1만174kg으로 지난해보다 5.1%, 가을무는 8483kg으로 15.8% 증가했다....
돼지고기 수육 만드는 법
김장철을 맞아 '돼지고기 수육 만드는 법'에 대한 네티즌들의 관심이 커지고 있다.
최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '돼지고기 수육 만드는 법 '이라는 제목으로 게시물이 올라왔다.
게시물에 따르면 돼지고기 수육을 만들기 위해서는 4인분 기준으로, (껍질이 있는)삼겹살 1㎏과 마늘 10g, 생강 30g, 양파 80g, 대파 35g, 후추 8g...
롯데마트는 11월 중순 본격 김장철을 맞아, 일반 배추가 아닌 절임배추를 전단 표지 상품으로 내세웠다. 26일 롯데마트에 따르면 김장행사 기간인 14일부터 24일까지 배추 매출은 지난해 같은 기간보다 54.8% 줄었지만 절임배추는 490%나 늘었다. 이에 따라 절임배추 매출은 작년 일반 배추의 10% 미만에 불과했지만 올해는 전체 중 52.8%로 일반 배추(47.2%)의 매출을...
서울시는 본격적인 김장철을 맞아 지난달 28일부터 이달 15일까지 서울시내 주요 도매시장과 마트, 전통시장 등에서 판매되는 김장채소 및 재료 273건에 대한 잔류농약·중금속·방사능 등 검사를 실시한 결과 모두 적합 판정을 받았다고 22일 밝혔다.
이와함께 이달 5일부터 8일까지 공무원·소비자식품위생감시원과 합동으로 김장 성수식품인 고춧가루·젓갈류·김치류...
바로 ‘김장’ 때문이다. 김장 담그기를 끝낸 주부들은 몸살, 손목질환 등의 후유증에 시달리는 경우가 많다. 김장은 특히 무릎 건강에 치명적이다. 배추를 소금에 절이는 것부터 양념을 버무리고 담기까지 모든 과정을 쪼그린 자세로 하기 때문이다.
무릎을 130도 이상 쪼그리고 앉는 자세는 체중의 7배에 달하는 하중이 무릎에 쏠려 좋지 않다. 배추를 옮기느라 앉았다...
이번 ‘사랑의 김치 Fair’행사는 김장철을 맞아 소외된 우리이웃에게 금융투자업계의 따뜻한 마음을 전달하기 위해 2011년, 2012년에 이어 세 번째로 실시됐다.
이날 행사에는 금투협 및 49개 금융투자회사 임직원 430여명이 참여해, 총 1만7500Kg의 김치를 담궈 초록우산어린이재단 소속 50여곳의 복지시설 및 저소득 가구 등에 전달할 계획이다.
박종수 회장은...
농림축산식품부는 김장철을 맞아 다음 달 11일까지 배추김치와 고춧가루 등에 대한 원산지 위반행위에 대한 특별 집중 단속을 실시한다고 18일 밝혔다.
국립농산물품질관리원 특별사법경찰관 1100명과 소비자·생산자단체 회원으로 구성된 명예감시원 1만9000여명이 단속에 동원해 전국적으로 실시된다. 양념류 가공·판매업체, 김치류 제조·유통업체, 전통시장...
김장증후군, 김장철 불청객
본격적인 김장철이 다가오면서 주부들 사이에 '김장증후군'이 공포로 다가오고 있다. '김장증후군'은 김장후 허리와 무릎을 비롯해 온몸이 쑤시는 모살을 호소하는 현상을 말한다.
'김장증후군'을 예방하기 위해서는 잘못된 자세를 교정하고, 보호대 등을 활용해 신체 부담을 줄여주는 것이 좋다.
허리를 굽히고 김치를 담그는 시간이 길수록...
그 외 배추와 고춧가루는 농촌자매마을에서 구입해, 김장철을 앞두고 가격하락과 판로부족으로 고민하던 농민들의 수익증대에 기여했다.
올해로 9회째를 맞는 ‘삼성디스플레이 사랑나눔 김장축제’는 매년 연말을 맞아 열리는 대표적인 나눔행사다. 작년까지 총 3만여 가구에 임직원들의 정성이 담긴 김장김치를 전달해왔다. 올해는 김장김치 3만 포기를...
매년 이맘 때 김장철이 시작되면서 김치냉장고 판매가 급증하지만, 올해는 예년보다 훨씬 더 불티나게 팔리고 있다. 배추값이 폭락하면서 김장을 하는 주부들이 많아졌기 때문으로 풀이된다. 배추값이 폭락하면 김치냉장고 판매가 급증한다는 공식이 성립된 셈이다.
14일 롯데하이마트에 따르면, 11월 1일부터 12일까지 김치냉장고 판매량이 전년 동기 대비 60% 가량...
농작물 기부는 김장채소 수확시기를 고려하여 이달 말까지 매주 금요일 희망서울 친환경농장 별로 계속 실시된다.
시는 5월말부터 수확을 시작한 유기질비료와 무농약으로 재배된 상추ㆍ열무ㆍ쑥갓ㆍ아욱ㆍ근대 등 엽채류 300박스와 6월 수확한 감자 120박스를 서울광역푸드뱅크에 기부했으며 이번에는 김장철에 맞추어 배추와 무를 기초생활수급대상자 등 생활이...
농림축산식품부는 8일 김장철을 맞아 김장 담그는 비용을 수치로 나타낸 ‘김치지수’를 처음으로 도입, 운영키로 했다.
그동안 농식품부는 김장비용과 관련해 배추와 무, 고춧가루, 마늘 등 개별 품목 가격을 조사해 발표했다. 하지만 올해부터는 소비자의 합리적인 구매를 돕고 체감할 수 있는 가격정보를 제공하기 위해 이들 김치재료를 포괄하는...
한국농수산식품유통공사(aT)가 본격적인 김장철을 앞두고 전국 14개 전통시장을 대상으로 김장관련 13개 품목의 가격을 조사한 결과, 김장재료 구입비용(4인 가족 기준)은 17만4000원선으로 지난해(21만9000원)에 비해 약 21% 줄었다고 7일 밝혔다. 대형유통업체(25개소)는 21만7000원으로 작년(26만3000원) 보다 약 18% 줄었지만 여전히 전통시장 보다는 비쌌다....
위니아만도는 이 같은 성과에 대해 본격적인 김장철을 앞두고 배추, 파, 고춧가루 등 김장 재료 가격이 안정을 보이고 있는데다 직접 김장을 담그는 소비자가 늘고 있는 것이 주요하게 작용한 것으로 분석했다.
이란 마케팅팀장은 “김치냉장고 타입별 판매 비중은 뚜껑형대 스탠드형이 55%대 45% 수준에서 안정화될 것으로 보인다”며 “‘김치 맛은 뚜껑형...
롯데홈쇼핑은 김장철, 빼빼로데이, 대학수학능력시험 등 특별한 일정이 많은 11월을 맞아 다양한 사은행사를 진행한다고 5일 밝혔다.
우선 롯데홈쇼핑 인터넷 쇼핑몰 롯데아이몰에서는 11일 빼빼로데이를 맞아 ‘빼빼로 상속자들’ 이벤트를 열고 총 2000명에게 빼빼로 기프티콘을 증정한다. 빼빼로를 선물하고픈 대상을 선택 후 기프티콘을 전달 받을 휴대폰 번호를...
김장 김치의 기본
김장철이 다가오면서 김치 맛에 대한 관심이 커졌다. 동시에 김장 김치의 기본이 온라인상에서 화제다.
김치는 다른 음식에 비해 어떤 환경에 보관하느냐에 따라 맛이 크게 좌우되는 음식이다. 때문에 특히 김장 김치는 보관이 중요하다. 보관 과정에서 공기 접촉이 많아지면 산화가 빠르게 진행되고, 곰팡이가 생기거나 얼마 안 지나 신맛이 날...
올해 김장은 매년 담그던 김치 대신 이색김치를 담가보는 것은 어떨까? 서울시가 본격적인 김장철이 앞두고 사찰김치 체험행사를 마련했다.
1일 서울시농수산식품공사는 가락시장 채소 매장과 쿠킹버스에서 이색 사찰김치 체험 행사를 진행했다고 밝혔다.
이번 행사는 직접 김장을 담는 가정이 줄어들면서 건강한 김치 담기 행사를 통해 전통 발효식품에 대한...
또 바람뿐 아니라 각종 소음과 먼지까지 차단이 가능한 ‘자석 비닐커튼(6400원)’, ‘스웨이드 털슬리퍼(2400원)’, ‘붙이는 핫팩(5900원/30개), ‘키친아트 보온병(5900원)’ 등의 셀프 보온용품과 김장철을 위한 ‘기모 라텍스 고무장갑(6900원/3개)도 판매한다.
11번가 엄경미 생활/주방팀장은 “주로 전문가를 통해 이뤄졌던 난방설계가 불황을 맞아...