고등어, 18페이지 - 이투데이

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KGC인삼공사 건강식품 전문몰, 제주도 특산물 론칭

이번 행사는 제주도산 흑돼지를 비롯해 옥돔, 고등어, 갈치 등 수산가공품, 제주감귤을 활용한 식초와 주스 및 제주콩과 화산암반수를 활용한 전통장류 등 제주도에서 재배되고, 생산된 제품 중 제주도지사의 품질인증을 획득한 제품을 30% 할인 가격으로 구매할 수 있다. 특히, 식약처로부터 국내 처음으로 ‘유산균이 살아있는 김치’의 표기 승인을 받은 제주산...

2018-11-23 09:18
해수부, '수산물 직거래 장터' 연다…5~7일 서울광장ㆍ9~10일 세종 호수공원

직거래 장터에는 갈치, 고등어, 과메기, 우렁쉥이(멍게), 굴, 멸치, 김, 전복, 천일염 등 지역 특산물을 시중가격보다 최대 30% 할인된 가격으로 판매한다. 오는 5일 낮 12시에는 서울광장(동편) 메인무대에서 직거래 장터 개막식을 열고 무료 수산물 시식회와 우리 수산물 퀴즈 이벤트, 축하 공연 등을 진행할 예정이다. 서울에서는 서울광장에서 7일까지 진행되고 9...

2018-11-01 11:00
판 커지는 고령·환자식…현대百·CJ제일제당 잇따라 뛰어들어

이 회사는 가자미와 고등어 등 뼈째 먹는 생선 8종을 시범 생산해 중앙보훈병원 등에서 병원 환자식용으로 선보였다. 또 올해 명절에는 연화식으로 만든 선물세트를 처음 선보였고 내년 상반기에는 경기도 성남시에 스마트 푸드센터를 완공하고 일반 소비자 공략에도 나선다. 회사 측은 연화식 주요 타깃층 시장이 최근 5년 새 60% 가까이 커졌으며, 여기에 키즈...

2018-10-28 14:39
트레킹·온천·식도락 한 번에…켄싱턴 스타호텔 '포 마이 패런츠'

조식(오전 7시~오전 10시)은 한식, 양식 등 50여 가지 메뉴로 마련되며 한정식 디너(오후 5시30분~오후 8시)에서는 속초의 명물로 손꼽히는 오징어순대와 닭강정을 비롯해 명태회 무침, 생선구이(삼치, 고등어), 소 갈비찜, 꽃게 된장찌개 등 맛과 영양이 가득한 메뉴가 제공된다. ‘척산온천휴양촌’은 따뜻한 온천수에서 트레킹 후의 피로와 여독을 풀며 힐링할 수 있는...

2018-10-12 11:13
[2018 국감] 유통 이력 관리되는 수산물 0.4% 그쳐...'수산물이력제' 지지부진

11일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 박완주 의원(더불어민주당, 충남 천안을)이 해양수산부로부터 제출받은 ‘2014~2017 수산물이력제 참여 현황’ 자료에 따르면 지난해 이력제에 참여한 품목은 미역·참조기·고등어·갈치 등 25개로, 약 8108톤의 물량에 수산물 이력번호가 표시됐다. 이는 당해연도 참여 품목의 총생산량인 201만8626톤과 비교하면...

2018-10-11 09:22
'2TV 저녁 생생정보' 대동맛지도-부산 자갈치시장, 생선구이 맛집 '한월식당생선구이'·'대선횟집'·'경북대구횟집'·꼼장어 맛집 '김해집'…위치는?

갈치구이, 이면수구이, 고등어구이, 서대구이, 가자미구이, 삼치구이, 대구뽈기구이 등 다양한 종류의 생선구이를 맛볼 수 있다. 비리지 않고 토실하게 살이 오른 흰살 생선들이 철판에 노릇노릇하게 구워져 겉은 바삭하고 속은 야들한게 비린 냄새도 없어 이곳을 인기 생선구이 골목으로 만들고 있다. 꼼장어 골목 맛집 '김해집'에서는 산꼼장어가 단연 인기다....

2018-09-28 15:17
[하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네

가을에는 삼치, 학꽁치, 고등어, 갈치, 전갱이, 방어 등 특별한 경우를 제외하면 대부분의 생선이 맛이 든다. 열기나 볼락은 겨울이 더 맛있다. 어종도 맛을 좌우하지만 그보다 더 맛을 결정짓는 것은 계절과 생선의 상태와 회 치는 기술이다. 아무리 고급어종이라도 횟집 수족관에서 오래 있으면 맛이 떨어진다. 민어와 같이 숙성한 선어가 더 맛이 있는 경우도 있고...

2018-09-28 13:59
'2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집, 자연산 버섯전골 맛집 '다래정'·남도 한정식 맛집 '남도미락'…위치는?

이곳에서 남도 한정식 한상차림을 주문하면 제육볶음, 고등어김치찜, 김치전, 고등어구이, 해초, 다양한 나물반찬과 김치 등 한상 가득 차려진 식사를 만날 수 있다. 골라먹는 재미가 있다고 할 정도로 다양한 음식은 완벽한 한끼 식사를 맛볼 수 있도록 도와준다. '다래정'과 '남도미락'의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서...

2018-09-14 16:35
현대그린푸드, 두부보다 부드러운 갈비찜…연화식 선물세트 출시

주요 제품은 ‘연화식 한우 갈비찜 세트(총 2.8kg)’ 20만 원, ‘화식 한우 사태찜 혼합세트(2kg, 뿌리채소 한우 사태찜, 뼈까지 먹는 데리야키 가자미조림, 뼈까지 먹는 고등어조림 구성)’ 11만 원, ‘뼈까지 먹는 생선 조림 세트(2kg, 뼈까지 먹는 데리야키 가자미조림, 뼈까지 먹는 고등어조림 구성)’ 7만5000원, ‘연화식 호두 콩 조림 세트(1.08kg, 씹기 편한 호두조림...

2018-09-13 15:49
'배현진 비난' 정부 탈원전 정책에 "삼겹살 기름이 미세먼지 줄여? 이전에는 주범이었다" 논평

하루빨리 탈원전 정책 접기를 촉구한다"고 덧붙였다. 한편, 2016년 5월 박근혜 정부 시절 환경부는 미세먼지에 관한 보도자료를 내고 밀폐된 공간에서 고등어와 삼겹살을 구우면 미세먼지가 많이 발생할 수 있으니 반드시 환기하거나 뚜껑을 덮어 피해를 예방하라고 발표한 바 있다.

2018-09-11 13:32
폭염·태풍 여파에 '추석 물가 비상'…배추·무 일주일새 10% '껑충'

인한 폭우 등 산지 기상여건이 좋지 않아 출하량이 줄면서 가격 상승세가 이어지고 있다. 정부는 배추와 무 가격을 잡기 위해 배추 3000톤과 무 1000톤을 긴급 수매해 도매시장에 집중 방출하기로 했다. 생선류도 최근 일주일 새 0.6% 가격이 올랐다. 품목별로는 고등어(18.4%)와 오징어(0.3%)가 올랐으며 갈치(-4.6%), 참조기(-0.8%), 삼치(-0.6%)가 내렸다.

2018-09-04 07:29
수협, 정부에 러시아ㆍ스리랑카 등 해외 대체어장 개발 건의

특히 러시아는 남쿠릴 수역에서 고등어와 정어리가 과도하게 분포하면서 다른 어종의 서식을 방해하는 상황인데도 이를 적정량 어획할 자국 어선세력이 부족해 한국 선망어선이 해당 해역에 진출하는 것에 대해 큰 관심을 보였다. 이에 수협은 남쿠릴수역을 중심으로 러시아 해역을 대체어장으로 개발해서 한ㆍ일어업협정에만 의존하는 방식에서 벗어나 안정적인...

2018-08-30 14:22
반찬가게로 변신하는 편의점…CU, 반찬 매출 전년비 120%↑

얼큰한 국물 반찬을 원하는 소비자를 위해 ‘정성가득 밥상, 돼지김치찜’과 ‘정성가득 밥상, 고등어김치찜’을 준비했다. BGF리테일 임형근 신선식품팀장은 “주 52시간 근무제 시행 이후 가족들과 함께 저녁 식사를 하는 고객 관련 수요가 늘고 있다”라며 “따뜻한 밥 한 공기만 준비하면, 간편하게 집밥을 즐길 수 있도록 합리적인 가격대의 반찬...

2018-08-29 08:05
공지영은 왜 '해리'여야 했나

'해리'는 '고등어', '도가니', '우리들의 행복한 시간' 등 사회 문제에 긴밀한 관심을 두고 소설로 형상화해온 작가가 또 다시 우리 사회의 어두운 이면을 들춰내는 작품이다. 두 권으로 이뤄져 책을 펼치기 전 어느 정도의 각오가 필요한 듯하지만, 책을 한 번 펼치면 다시 책을 접기 쉽지 않다는 평이 이어진다. 출간 직후 베스트셀러가 됐다. 책은 주인공 '한이나'가...

2018-08-27 13:35
호텔업계, 추석 선물세트 사전판매… 실속형 강화

수산물 중에서는 피부 미용 및 노화 방지에 좋은 콜라겐과 엘라스틴이 풍부한 올래 갈치 고등어 세트(8만5000원), 쫀득한 식감과 담백한 맛이 일품인 영광 법성포 ‘전통 섶장’ 굴비 세트(12만 원)를 판매한다. 롯데호텔울산은 다음 달 22일까지 울산 지역에서 생산되는 우수 상품을 선정해서 판매한다. 조선 시대 궁중에 진상됐던 정자 자연산 돌미역(9만 원)과...

2018-08-25 09:21
해수부 "폭염에도 수산물 가격 보합세…광어ㆍ전복 등 일부 품목 피해"

고등어, 오징어, 갈치 등 주요 대중성 어종의 경우 지난 주(8월6일~10일) 소비자가격은 고등어가 6835원(1kg)으로 전년 대비 5.6%, 전월 대비 3.4% 상승했다. 생산량이 급감한 오징어는 1만2029원(1kg)으로 전년 대비 18.6% 상승했으나 전월 대비 0.7% 상승해 안정세를 유지하고 있다. 생산량이 급증한 갈치의 경우 1만8910원(1kg)으로 전년 대비 39.8% 감소했으나 전월 대비는...

2018-08-14 14:02
폭염·가뭄에 농작물 피해 확산…추석 물가 ‘초비상’

고등어, 갈치 등 주요 수산물 가격도 지난해보다 30% 이상 급등했다. 수산물은 수온이 오르면서 최근 일주일간 넙치, 도다리, 전복 등 어패류 132만 마리가 폐사했다. 현대경제연구원은 폭염일이 예년 평균인 4.3일보다 길었던 해의 신선식품 물가 상승률은 8%로 높았다고 분석했다. 올해는 지난달 폭염 일만 15.5일이다. 7~8월을 합하면 폭염일은 1994년의 28.7일을...

2018-08-13 10:29
이명우 동원산업 대표 “참치 넘어 연어... 수산식량자원 확보 국가대표 될 것"

이명우 대표는 “세계 1위인 참치에 이어 연어에서도 국내 1위, 나아가 세계 시장에서의 경쟁력 강화를 위해 지속적으로 투자할 계획”이라며 “앞으로 고등어, 갈치, 새우 등 주요 수산식량 관련 사업을 확대해 글로벌 수산식량자원 확보 경쟁에 주요 플레이서가 될 것”이라고 말했다. 동원산업은 최근 국내시장에 100% ‘생훈제연어’를 선보였다. 냉장연어 부문...

2018-08-08 10:26
복지부판 ‘고등어 미세먼지’ 된 ‘먹방 가이드라인’

상황만 보자면 2016년 환경부의 ‘미세먼지 고등어’ 사태 때와 비슷하다. 당시 환경부는 미세먼지 발생 환경을 실내와 실외로 나눠 대책을 마련했다. 이 과정에서 담배를 피우지 않고 실내에 주로 머무는 전업주부들의 폐암 발병률이 상승하는 원인을 찾던 중 굽는 요리를 할 때 발생하는 미세먼지 농도가 미세먼지 주의보 기준의 최대 25배가 넘는다는 사실을 확인했다....

2018-08-02 11:14
'생활의 달인' 일본 라면의 달인, 서대문구서 문전성시 이루는 특별한 일본 라멘 맛의 비법은?

먼저 소금으로 염장한 고등어를 구워 기름기를 뺀 뒤 간장에 재운 돼지고기 위에 올리고 구운 대파, 다시마까지 얹은 뒤 장시간 졸인다. 이 과정을 모두 거치면 네 가지 재료가 한데 어우러지며 풍미와 감칠맛이 극대화된 간장 소스가 완성된다. 여기서 끝이 아니다. 소스에 들어가는 육수는 뜨거운 물이 아닌 찬물에 우려내는데, 다시마는 5시간, 멸치는 7시간...

2018-07-30 16:19

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