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[포토] 나눔박스에 차곡차곡

28일 오전 서울 광화문광장에서 열린 '청정원 나눌수록 맛있는 2017개의 행복' 나눔행사에서 산타모자를 쓴 청정원 주부봉사단원들이 소외계층에게 전달할 나눔박스를 포장하며 포즈를 취하고 있다. 이날 만든 2017개의 나눔박스에는 대상의 장류와 조미료, 홍초 등 27종의 식품이 담겨져있다. 이동근 기자 foto@

2017-11-28 13:32
[포토] '나눌수록 맛있는 2017개의 행복'

28일 오전 서울 광화문광장에서 열린 '청정원 나눌수록 맛있는 2017개의 행복' 나눔행사에서 산타모자를 쓴 임정배 대상 대표이사(앞줄 왼쪽)와 임직원, 청정원 주부봉사단원 등이 소외계층에게 전달할 나눔박스를 포장하고 있다. 이날 만든 2017개의 나눔박스에는 대상의 장류와 조미료, 홍초 등 27종의 식품이 담겨져있다. 이동근 기자 foto@

2017-11-28 13:32
[포토] '행복한 나눔에 분주한 손길'

28일 오전 서울 광화문광장에서 열린 '청정원 나눌수록 맛있는 2017개의 행복' 나눔행사에서 산타모자를 쓴 임정배 대상 대표이사(왼쪽)와 임직원, 청정원 주부봉사단원 등이 소외계층에게 전달할 나눔박스를 포장하고 있다. 이날 만든 2017개의 나눔박스에는 대상의 장류와 조미료, 홍초 등 27종의 식품이 담겨져있다.

2017-11-28 13:32
막 오른 ‘김치냉장고’ 대전… 전기료는 뚝 기능은 업

이번 신제품은 친환경 ‘땅속 바이오(Bio)’ 소재를 탑재해 김치와 다양한 식재료를 장기간 신선하게 보관할 수 있다. 또 ‘스페셜 디(d˚)존’을 통해 육류의 숙성, 다양한 주류, 청국장 등 장류의 보관 기능을 강화했다. 에너지효율등급 1등급을 달성해 전년 모델과 비교해 최대 28% ~ 30%까지 전기료 절약 가능하다.

2017-10-09 11:54
삼성전자 ‘지펠 아삭’지우고 ‘김치플러스’내세운다…“독보적 1위 자신”

11가지 맞춤보관 기능은 3가지 냉장보관(일반ㆍ채소·과일ㆍ음료), 4가지 냉동보관(강ㆍ약ㆍ육류·생선), 4가지 생생보관(곡류ㆍ장류ㆍ감자·바나나ㆍ와인)으로 구성됐다. 4가지 생생보관 기능 중 하나인 ‘감자·바나나’ 생생보관 모드를 사용하면 소비자들이 장기간 보관하기 어려웠던 감자, 고구마 등 뿌리 채소류와 바나나, 키위 같은 열대 과일류를 최대...

2017-09-13 14:17
해수부, 천일염 가격안정 대책…소금 원산지표시 의무화ㆍ수출용 가공처리시설 구축

주요 대책을 보면 천일염 생산업계와 천일염 대량수요처인 절임미역·간고등어·굴비·멸치·조미김 등 수산물 가공업계, 김치·젓갈류·장류 등 식품생산업계 간 업무협약 체결로 국내 천일염 소비처를 확대한다. 또 수출을 촉진하기 위해 국제식품규격에 맞는 수출용 천일염 생산을 위한 가공처리시설의 조기 확보를 추진할 계획이다. 해외시장에서의 경쟁력을...

2017-08-22 11:00
[상생경영] CJ제일제당, 협력사 식품안전 노하우 전수·신제품 개발비 지원

CJ제일제당은 ‘즐거운동행’을 통해 김치, 두부, 장류, 막걸리 등의 부문에서 지역 유망 식품기업 제품을 전국에 유통 대행해 7년째 지역기업의 성장을 돕고 있다. 임석환 CJ제일제당 CSV경영팀장은 “CJ제일제당은 대·중소기업이 함께 크는 동반성장 생태계 조성에 힘쓴 결과 식품업계 최초로 2년 연속 동반성장지수 최우수 등급을 받는 등 상생경영 성과를 인정받고...

2017-07-25 14:26
HDC신라면세점, aT와 한국 농식품 홍보관 개관

김치 담그기, 장류를 이용한 요리 클래스 등 면세점을 찾은 외국인 고객을 대상으로 한국 고유의 식문화를 엔터테인먼트 활동으로 경험할 수 있는 이벤트와 차별화된 쇼핑 혜택도 제공해 나갈 예정이다. 김청환 HDC신라면세점 공동대표는 “우리나라와 세계를 잇는 하나의 ‘문화적 소통 창구’로서, 한국 농식품의 우수성에 세계인이 공감하고 포괄적으로 경험할...

2017-07-04 10:17
박진선 대표 “샘표 통해 한국 식문화 수준 높일 것”

장류 전문 기업인샘표는 양조간장 제조 공정에서 소금 성분을 없애는 탈염공정을 거쳐 나트륨 함량을 28% 이상 낮췄으며 된장의 숙성 조건을 변경해 나트륨 함량을 12.5%에서 11.5%로 낮췄다. 된장의 경우는 특허등록까지 마쳤다. 올해로 창립 71주년을 맞는 샘표는 업계 최초로 전통 한식간장을 복원하고 요리에센스 ‘연두’를 출시하는 등 우리 발효의 맥을 잇는 다양한...

2017-06-02 11:30
‘올해의 중견기업 대상’에 샘표ㆍ종근당ㆍ형지 등 5개사

먼저 장수기업 부문상은 71년여간 발효기술을 전문적으로 연구해 한국 전통 장류 식품의 브랜드화로 한식의 세계화에 일조한 샘표식품이 받았다. 사회공헌 부문에서는 종근당이 수상한다. 종근당은 1973년부터 장학재단인 종근당 고촌재단을 설립해 7371명에게 397억 원을 지원하는 등 지역사회와 소외계층을 위한 사회공헌에 노력해왔다. 고용창출부문...

2017-05-08 10:25
샘표ㆍ종근당ㆍ형지 등 5곳 올해의 중견기업 대상 수상

장수기업 부문상은 1946년 창업이래, 71년여간 발효기술을 전문적으로 연구해 한국 전통 장류 식품의 브랜드화로 한식의 세계화에 일조한 샘표식품 주식회사에게 돌아갔다. 샘표식품은 창립 이래 단 한 차례도 인위적인 구조조정이 없었고, 정년 이후에도 근무가 가능하다. 사회공헌 부문기업은 주식회사 종근당이 선정됐다. 1973년부터 기업 이윤의 사회 환원을...

2017-05-08 06:00
동원홈푸드, HMR 온라인몰 ‘더반찬’과 건강식 온라인몰 ‘차림’ 통합

업계 최대 규모의 조리장에서 각종 반찬을 비롯해 디저트, 주스, 장류에 이르기까지 300여 종의 상품을 직접 조리해 판매하고 있다. ‘더반찬’으로 판매 창구를 옮기는 ‘차림’은 동원홈푸드가 지난해 3월 론칭한 건강식 브랜드다. 강남세브란스병원과 협업을 통해 개발한 건강식은 물론 100여 종의 반조리 및 완전조리 식품을 온라인을 통해 판매해 왔다. ‘차림’의...

2017-02-03 09:29
1인당 쌀 소비량 1kg 더 줄어…쌀 대신 기타양곡 소비 증가세

기타음식용(장류, 떡․과자류, 그 외) 소비 비중은 1998년 4.9%에서 2016년 2.4%로 내려갔다. 쌀을 제외한 1인당 연간 기타양곡 소비량은 9.3kg으로 전년대비 5.7%(0.5kg) 증가했다. 기타양곡에는 보리쌀, 밀가루, 잡곡류(좁쌀, 수수쌀, 메밀, 율무 등), 두류(콩, 팥, 땅콩, 기타두류), 서류 등이 포함된다. 지난해 기타양곡 소비량은 보리쌀 1.4kg, 밀가루 1.2kg...

2017-01-24 12:00
행복청, 정부세종청사에서 '설 맞이 지역 농특산물 직거래 장터' 운영

이번 장터의 행사품목은 ▲선물세트 ▲제수용품 ▲건강주스 ▲식재료 ▲토속장류 ▲공주알밤 등 지역특산물 위주이며, 일반 시중가보다 10～30% 저렴해 큰 인기가 있을 것으로 예상된다. 이번 장터는 인근 지역 50여 농가가 참여해 주민과 공무원을 대상으로 설 명절 선물 및 제수용품 구입의 편리를 도모하고자 추진된 것으로, 개방과 공유, 소통과 협력을 바탕으로...

2017-01-23 10:44
[그래픽 뉴스] 싱거워진 라면·김치… 나트륨 섭취, 5년새 19.1% 줄어

2010~2013년 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류, 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이다. 나머지 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이다. 그러나 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎ 미만)에 비하면 여전히 과잉섭취 수준이다. 정부는 오는 2020년까지 하루 나트륨 2000㎎ 이하로 먹는 인구 비율을 2008년 12.8%에서 2020년...

2016-12-19 11:34
한국인 나트륨 섭취량 5년 만에 20% 줄었다

한국보건산업진흥원은 2010년과 2013년 사이에 발생한 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류(간장, 된장, 고추장), 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이고, 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이라고 분석했다. 하지만 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎ 미만)에 비하면 아직도 2배 가량 과잉 섭취하고 있다는 분석이다.

2016-12-18 09:55
[농업이 미래다] 영월농협, 6차 산업화로 기내식 고추장 공급

이를 통해 장류, 고춧가루 등을 생산하면서 연간 147억 원의 매출을 올리고 있다. 영월농협이 만드는 튜브형 고추장은 대한항공과 아시아나항공의 기내식용으로 연간 약 120만 개가 공급된다. 2012년부터 국적사를 넘어 미주와 동남아시아 등 9개국 외항사에도 공급하고 있다. 영월농협의 6차 산업화는 마을기업을 육성하는 것이다. 마을기업에 메주, 청국장 등을 위탁...

2016-12-08 10:59
“소비자들 좀 비싸도 바른 먹거리에 지갑 열죠”

‘숨은 손맛’을 ‘작품’으로 만드는 일은 삼고초려지만, 가치를 높이는 데 보람을 느낍니다.” 국내 장인들을 엄선해 장류, 식초류 등 전통 식품의 고급화를 시도해 ‘명인명촌’이란 브랜드의 실무를 담당하고 있는 임권 현대백화점 생식품팀 과장은 8일 이같이 소감을 밝혔다. 명인명촌은 현재 16개의 점포를 운영하고 있으며, 론칭 초기보다 세 배 증가한 60여...

2016-12-08 10:40
대유위니아 딤채 ‘스페셜 디 존’, 고기 숙성 ㆍ장류 보관 탁월한 성능 입증

대유위니아는 2017년형 김치냉장고 딤채의 ‘스페셜 d˚존 (스페셜 디존)’이 고기 숙성 및 장류 보관에 탁월한 성능을 갖고 있다는 사실이 확인됐다고 10일 밝혔다. 스페셜 디존은 타사 제품에는 없는 딤채만의 특별한 전문 보관 공간이다. 이는 김치뿐만 아니라 다양한 식재료를 보관할 수 있는 △쇠고기·돈육 숙성 보관 모드 △장류 보관 △주류·견과류 보관 등의...

2016-11-10 09:47
현대백화점, 獨 현지서 한식 페스티벌… 한국 장류 우수성 전파

현대백화점이 독일 현지에 한국 전통 장류의 우수성 알리기에 나선다. 현대백화점은 주독 한국대사관과 손잡고 12일까지 카데베 백화점에서 한국의 맛을 주제로 ‘한식 페스티벌’을 연다고 9일 밝혔다. 한국 전통 장류가 독일 현지 백화점에서 판매되는 것은 이번이 처음이다. 독일 베를린 쿠담 거리에 있는 카데베 백화점은 1907년 문을 연 유럽의 명문 백화점 중...

2016-11-09 09:25

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