신선명장, 2페이지

검색결과 총47건

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[유통명장을 찾아서]““죠스바 입은 티셔츠…젊은 세대에게 먹혔죠””

롯데제과도 패션업체 LF 질바이질스튜어트와 협업, 젊고 신선한 이미지로 변신을 시도하고 있는데 롯데제과 IMC(Integrated Marketing Communication) 담당 신민정 매니저의 노력이 한몫했다. 서울 영등포구 롯데제과 본사에서 만난 신 매니저는 마가렛트·빠다코코낫 패션 제품의 출시 배경에 대해 “빠다코코넛과 마가렛트는 출시한 지 30년이 돼 엄마, 아빠가 먹는 과자로...

2017-09-27 10:27
GS리테일, 온라인 쇼핑몰 강화… 'GS fresh' 전개

고객들은 수경재배로 키운 채소로 만든 신선한 샐러드나 제과 명장 홍종흔 베이커리의 빵, 간편조리 식품과 완전조리 식품, 각종 과일 등 5000여 종류의 상품을 주문 다음 날 새벽에 받아볼 수 있다. GS fresh는 우선 서울지역 12개구를 대상으로 새벽 배송 서비스를 시작한 뒤 향후 서울 전 지역과 경기도, 인천광역시 등 수도권으로 확대할 계획이다....

2017-08-22 10:27
[유통명장을 찾아서] 차별화 비결은 원재료 맛 살리는 것… 메뉴 개발 몰두하다 ‘독사’ 별명 얻어

가맹점 품질도 신경 써야 하기 때문에 값싼 원재료보다도 신선하고 소비자들이 믿을 수 있는 원재료를 사용하고 있습니다.” 서울 잠실 bhc치킨 본사에서 만난 지원사업부문의 박명성 RnD팀장(42·사진)은 bhc치킨의 차별화한 맛의 비결로 “원재료 본연의 맛을 살리는 것”이라고 강조했다. bhc치킨이 독자경영을 시작한 지 만 4년 만에 매출이 3배 이상 뛰며 홀로서기에...

2017-07-19 10:38
[유통명장을 찾아서]박현태 롯데홈쇼핑 쇼호스트팀장 “상품에 가치 불어넣으니 말발굽도 완판”

홈쇼핑 방송의 콘셉트를 바꾼 일화도 신선하다. 상조상품 기획 당시 “기존 상조상품 판매 방송은 대부분 눈물을 자극하는 신파극 형태로 진행돼 진부했다”며 “상조상품은 왜 슬퍼해야만 하는가”라고 생각하다 엄마 말을 늘 반대로 듣는 전래동화 청개구리 이야기를 떠올렸다. 박 팀장은 “방청객을 불러 아들을 못믿은 엄마 청개구리는 결국 ‘강가에 묻어달라’...

2017-06-21 10:17
[유통명장을 찾아서] 재료 중요한 日食…전국 産地 돌며 데이터化

신선한 재료를 바탕으로 그 맛을 가장 잘 살려 고객 앞에 내놓는 것이 그다음으로 중요하다. 그 맛을 어떻게 살릴 것인가는 전적으로 조리사의 능력에 달렸기 때문에 요리를 잘하려면 끊임없는 노력이 필요하다고 생각한다”고 얘기했다. 이를 위해 정 셰프는 앞서 3년간 주중에는 레스토랑을 운영하고, 주말에는 전국 모든 산지를 돌아다니며 국내에서 나는 다양한...

2017-05-11 10:35
남부기술교육원 옻칠나전학과, 시민청 갤러리서 졸업전시회

임충휴 명장은 “전통적인 옻칠 공예기법과 학생들의 번뜩이는 아이디어가 만나 신선한 작품들이 탄생했다”고 평가하고, “옻칠을 통해 제작된 제품들은 친환경 제품을 찾는 수요와 맞물려 점차 우리 생활에서 폭넓게 사용될 수 있을 것”이라고 전망했다. 서울특별시 기술교육원 중 유일하게 옻칠나전학과를 운영 중인 남부기술교육원은 올 상반기 교육과정의...

2017-01-11 17:33
이마트 ‘조선호텔 김치’ 부러웠던 롯데마트, 호텔 셰프가 만든 ‘롯데호텔 김치’ 선봬

‘요리하다 롯데호텔 김치’는 롯데호텔 이병우 총주방장이 특급호텔 조리 경험을 바탕으로 개발한 차별화된 레시피와 30년 넘게 김치 제조에 매진해온 김순자 식품명장의 노하우가 만나 탄생했다. 또한 강원도 평창∙정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등 전국 유명 산지의 국내 농산물 100%를 기본 재료로 사용했으며, 김치의 신선하고 시원한 맛을 내기...

2016-08-07 11:17
[오늘의 이벤트&할인] 신세계백화점 명인 전통 선물, 씨유 나만의 우표 만들기 등

조리명장 이병우 총주방장이 엄선한 최고 품질의 딸기로 딸기 치즈 케이크와 딸기 슈, 푸딩, 마카롱, 다쿠아즈, 크림브륄레 등 약 30여종의 다양한 디저트를 선보인다. 특히 셰프가 즉석으로 조리하는 라이브 스테이션에서는 아이들이 좋아하는 딸기 솜사탕, 딸기 오믈렛, 딸기 뱅쇼를 비롯한 6종의 신선한 디저트를 맛볼 수 있다. 연어, 게살 등을 이용한...

2016-01-26 15:32
롯데마트, ‘신선 명장 선발대회’ 개최

롯데마트가 오는 13일 ‘제2회 신선 명장(名匠) 선발대회’를 개최해, 농산, 축산, 수산, 조리식품(HMR) 카테고리의 최우수 직원을 선발한다. 지난해 12월에 처음으로 진행한 ‘신선 명장 선발대회’는 신선식품 부문의 전문가를 양성하고, 이들을 통해 전국 롯데마트 매장의 신선식품 경쟁력을 높이고자 시작됐으며 올해로 2회를 맞는다. 롯데마트가 이처럼 신선식품...

2015-12-10 09:08
커피 프랜차이즈 성공시대 끝났다? 브랜드 보는 안목 있어야

최근 등장한 여러 커피 프랜차이즈 가운데, 유망 창업 아이템으로 거론되고 있는 ‘타임스빈’은 ‘1day service roasting’ 슬로건을 내걸고 신선한 원두와 독보적인 디저트 메뉴로 차별화에 성공한 브랜드다. ‘1day service roasting’은 로스팅한 원두를 24시간 숙성시켜 단 하루만 고객에게 제공한다는 의미로, 타임스빈은 커피의 ‘생명’이라 할 수 있는 맛과 향에...

2014-12-17 13:46
롯데마트, 신선식품 명장(名匠) 뽑는다.

롯데마트 오는 14일 ‘신선 명장(名匠) 선발대회’를 진행해 농산·축산·수산· 조리식품(HMR) 부문의 최우수 직원을 뽑는다고 11일 밝혔다. 영등포 ‘롯데쇼핑 인재개발원’에서 열리는 ‘신선 명장 선발대회’는 신선식품 부문의 전문가를 양성하고, 이들을 통해 전국 113개 매장의 신선식품 경쟁력을 높이고자 지난 2002년 처음 시작했다. 롯데마트가 신선식품...

2014-12-11 08:19
［오늘의 배컴(배국남닷컴)］ 롯데, 김시진 감독에 대한 예의는…

‘오상민의 현장’은 ‘선동열 감독 유임과 명장의 조건’를 게재했다. 팀 창단 이래 최악의 성적에도 불구하고, 선동열 감독은 19일 KIA 타이거즈와 2년간 재계약, 다시 한 번 지휘봉을 잡게 됐다. 떠나야 할 때를 알고 스스로 자리에서 물러나는 것이 명장이 지녀야 할 마지막 조건이다. 한편 ‘이꽃들의 36.5℃’는 “‘삼시세끼’, 반가운 이유”를 피력했다. 단순한...

2014-10-20 11:06
이철영 현대해상 사장“우수인증설계사 자부심 느끼게 할 것”

그동안 현대해상은‘명장컨설턴트’우수설계사 프로그램이 있었지만 대외 인지도가 낮았다. 이에 손보협회에서 공인한 우수인증설계사를 적극적으로 알려 고객 신뢰도를 제고 하겠다는 복안으로 보인다. 25일 보험업계에 따르면 이 사장은 지난 7월 현업부서에 “우수인증설계사에 대한 교육 프로그램을 만들어라”고 지시했다. 현대해상의 우수인증설계사가...

2014-09-26 10:49
[TV사극 열풍] 정통사극 vs 퓨전사극, 같은 소재 다른 매력 ‘역사의 두 얼굴’

퓨전사극은 역사 왜곡 논란의 중심에 있으면서도 새롭고 신선함으로 시청자의 이목을 끌었다. 최근 안방극장을 장악하며 시청자의 눈과 귀를 사로잡은 사극에는 어떤 작품이 있을까. 정통사극으로 대표적 작품은 ‘용의 눈물’(1996년)과 ‘태조 왕건’(2000)이다. ‘용의 눈물’은 태조 이성계의 조선 개국부터 아들인 태종 이방원의 정권 창출 부분을 그렸다....

2014-08-01 10:41
“돼지고기 가격 불균형 잡는다”…이마트, 소시지 즉석제조 매장 오픈

이마트 측은 “국내 돼지고기 생산자 단체인 도드람푸드, 소시지 제조 중소기업 견우푸드와 제휴하고 30년 경력을 보유한 독일 메쯔거 마이스터(식육 명장)인 크루트 헤르만을 국내에 초빙해 소시지 제조과정과 매장운영에 대한 다양한 컨설팅을 받아 이번 반값 소시지를 출시했다”고 설명했다. 이마트가 소시지 제조에 나설 수 있었던 것은 작년 말 축산물위생관리법이...

2014-02-06 16:58
롯데백화점, ‘웰빙식품’ 힐링푸드관 개설

‘무 방부제’ 장류·반찬 등 전통방식 제조를 고집하는 국내 장인들의 ‘명인명장 상품’, 청정지역에서 생산되는 ‘신선식품’을 비롯한 건강 상품이다. 오픈 당일에는 몸에 좋은 힐링차 무료 시음행사를 비롯해 일정 금액 이상 구매 시 다양한 혜택도 제공된다. 장생도라지 당일 20만원 구매 시 장생도라지 비누(선착순 30명), 천연조미료 상품 5만원이상 구입시...

2013-04-29 11:42
리츠칼튼 서울, 구정 선물세트 판매

묘관스님이 인공 조미료를 사용하지 않고 신선한 국산 재료만을 이용해 만든 매실, 더덕, 가죽, 고들빼기 장아찌 모둠 세트는 28만6000원이다. 이번에 새롭게 추가된 장석준 명품 저염 명란은 장석준 명장의 엄격한 선별 과정을 거친 명란을 국내산 소금으로 절이고 발효식품인 청주로 사흘을 숙성해 영양 고춧가루로 버무린 웰빙 식품이다. 가격은...

2013-01-16 18:10
[금주의 장바구니］"설 선물 사전 예약으로 최대 40% 싸게 구매하세요"

예약판매 품목은 한우 굴비 곶감 등 신선식품 36종, 통조림 참기름 등 가공식품 22종, 샴푸 치약 등 위생용품 12종, 홍삼 등 건강식품 7종 등 총 78종이다. 홈플러스-농협 안심한우 제수용 정육세트는 40% 할인된 7만2000원, 사과세트와 배세트는 30% 싼 4만2000원, 천일염굴비세트는 20% 할인된 12만7200원, 곶감세트 4호는 30% 할인된 4만1930원, 어선이력멸치세트는 40...

2013-01-03 12:55
[금주의 장바구니] 연말연시, 과자선물 세트 사볼까

명란 단일품목 일본 수출 1위를 기록한 ‘청주로 빚어낸 저염명란’은 명장 장석준의 비법 그대로 절인 저염 명란젓이다. 신선한 명란만을 엄선하여 국내산 소금으로 절이고 영양 고춧가루로 버무린 웰빙 식품으로, HACCP(위해요소중점관리기준) 인증시설에서 제조되어 안전하게 즐길 수 있다. 이번 특집전에서는 특별히 반찬용, 비빔용, 다용도 등 용도에 따른 다양한...

2012-12-13 13:04
[추석선물의 경제학]2600만원 와인·무항생제 한우…품격을 전하다

청량산 기슭에서 30년간 전통 사찰음식을 계승한 묘관스님이 만든 장아찌와 장류는 인공 조미료를 사용하지 않고 신선한 국산 재료만을 이용해 만들었다. 매실, 더덕, 가죽, 고들빼기 장아찌 모둠 세트는 26만원, 장류는 14만원이다. 리츠칼튼 서울 식음료팀 최병철 수석팀장은 “장류에서 한국 전통의 맛을 이어온 명장의 상품을 새롭게 선보이게 됐다”며...

2012-09-20 09:31

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