이번 행사에서 홈플러스는 참가자들의 와인에 대한 이해를 돕기 위해 제 8,9회 한국 소믈리에 대회 우승자인 김용희씨와, 황지씨, 조수민 한국 소믈리에 협회 교육위원 등 유명 소믈리에들이 직접 가이드를 맡게 하는 등 심혈을 기울였다.
와인업계 관계자는 “그 동안 와인 수업 업체는 소비자들이 느끼는 와인에 대한 생각을 직접 들을 기회가 없었는데 이번 행사로...
제10회 한국 소믈리에 대회 1위 이승훈 소믈리에는 와인을 즐길 때 기본 매너중 △와인을 받을 때 잔을 들지 않는다 △원샷하지 않는다 △건배할 때 상대방의 눈을 바라본다 △와인을 서빙할 때 여성분에게 먼저 따른다 등 많은 기본 에티켓 이외에도 몇 가지 팁(Tip)을 추천한다.
“여성의 립스틱이 와인 글라스의 립(Lip)부위에 진하게 묻게 되면 상대방이 봤을 때...
지난 12일 서울 프라자 호텔에서 열린 제10회 한국 소믈리에 대회에서 이승훈(32, 비나포)씨가 영예의 우승을 차지했다.
프랑스 농식품 진흥공사(SOPEXA, 이하 소펙사)는 13일 200여명의 소믈리들이 참여한 이번 대회에서 부산에 위치한 와인&다인 레스토랑 비나포(VINAfo) 대표이자 소믈리에로 활동하고 있는 이승훈 씨가 최종 우승자로 결정됐다고 밝혔다....
이에 따라 이씨는 2013년 일본 동경에서 개최될 ‘세계 소믈리에 대회’에 국가대표 자격으로 참가하게 된다.
소믈리에 대회에서는 와인 3종, 증류주 1종, 전통주 1종 등을 맛과 향기만으로 제조지역, 제조연도, 포도품종, 색깔, 산도, 당도, 어울리는 음식등을 알아 맞추는 '블라인딩 테이스팅(Blinding Tasting)'가 기본이다. 또한 메뉴에 어울리는 와인을 추천하는...