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  • [포토] 설탕·소금 물가 상승률, 1년만 최고치
    [포토] 설탕·소금 물가 상승률, 1년만 최고치
    9월 설탕과 소금의 물가 상승률이 1년만에 동시 최고치를 기록했다. 11일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 설탕의 소비자물가지수(2020년=100)는 141.58로 지난해 동월보다 16.9% 상승했다. 이는 지난해 9월(20.7%) 이후 1년만의 최고치다. 소금의 지난달 소비자물가지수는 167.17로 지난해 142.48보다 17.3% 상승했다. 이는 지난해 8월(20.9%) 이후...
    2023-10-11 15:06
  • 윤 대통령, '경제·민생' 악재…대책 마련 고심
    윤 대통령, '경제·민생' 악재…대책 마련 고심
    특히 가공식품 등에 많이 쓰는 '설탕', '소금' 물가 상승률은 9월 기준 1년 만에 최대치를 기록했다. 11일 통계청 국가통계포털에 따르면 9월 설탕의 소비자 물가 지수는 141.58로 지난해 같은 달보다 16.9% 올랐다. 지난해 9월(20.7%) 이후 1년 만의 최고치다. 소금 역시 올해 9월 기준 물가 상승률은 17.3%로 지난해 8월(20.9%) 이후 1년 1개월 만에 최고치를 기록했다. 이달 우유...
    2023-10-11 14:59
  • 설탕에 생크림 가격도 천정부지…프랜차이즈·제빵업계 ‘한숨’
    설탕에 생크림 가격도 천정부지…프랜차이즈·제빵업계 ‘한숨’
    여기에 세계 설탕 가격도 오름세를 보이면서 관련 상품의 추가 인상 가능성도 짙어지고 있다. 10일 유업계에 따르면 매일유업은 생크림(200㎖~1ℓ) 제품의 출고가를 순차적으로 평균 5~9% 인상한다. 이미 대형마트나 할인점 등에서는 6일부터 가격을 올렸다. 카페, 베이커리 업체 등 기업간 거래(B2B) 쪽은 인상분에 대한 적용 시기를 검토하고 있다. 이번 인상안에...
    2023-10-10 18:36
  • 외식 품목 10개 중 8개, 全물가 상승률 상회...피자 12.3%↑
    외식 품목 10개 중 8개, 全물가 상승률 상회...피자 12.3%↑
    1년 전보다 물가가 떨어진 품목은 하나도 없었다 지난달 가공식품 부문의 물가 상승률은 5.8%로 전체 평균보다 2.1%p를 높았고, 73개 세부 품목 중에서 61.6%인 45개가 평균을 웃돌았다 고추장이 27.3%로 가장 높았고, 드레싱(23.7%)과 당면(19.5%), 치즈(17.7%), 소금(17.3%), 설탕(16.9%), 파스타면(16.1%), 어묵(16.0%), 참기름(15.9%) 등 순이었다. 생수(9.6%), 우유(9.3%), 주스...
    2023-10-09 09:36
  • 탕후루도 이젠 편의점에서…GS25, 아이스딸기탕후루 출시
    탕후루도 이젠 편의점에서…GS25, 아이스딸기탕후루 출시
    국내산 딸기를 설탕으로 코팅한 후 얼리는 등의 공정 방식으로 바삭한 식감을 잘 살려 낸 것이 특징이다. 구매 즉시 취식해야 하는 시중 상품과 달리 대량 구매해 냉동고 등에 보관 후 원할 때 바로 꺼내 먹을 수 있어 소비자의 취식 편의성도 높였다. 탕후루 열풍이 전국으로 확산되면서 출시 요청이 쇄도해 개발을 추진하게 됐다는 게 GS25의 설명이다. GS25는...
    2023-10-04 10:38
  • 샤니·빙그레·왕가탕후루 대표들 국감에 줄소환
    샤니·빙그레·왕가탕후루 대표들 국감에 줄소환
    탕후루는 중국 전통 간식으로, 국내에서는 딸기, 샤인머스캣 등 과일에 설탕 시럽을 입힌 형태로 판매한다.김 대표를 증인으로 채택한 보건복지위원회는 청소년 설탕 과소비 문제를 지적할 것으로 보인다. 또 제품 특성상 끈적한 설탕 부스러기가 주변을 오염시키는 문제와 전반적인 매장 청결도를 짚을 것으로 보인다. 이밖에‘배달의 민족’을 운영하는...
    2023-10-03 18:00
  • 탕후루·아이돌·기업인...올해도 '달나라 국감' 예고
    탕후루·아이돌·기업인...올해도 '달나라 국감' 예고
    탕후루 대표·아이돌 그룹 ‘위너’ 남태현 증인 채택박철희 호반건설 대표 등 기업인 다수 증인 채택‘제빵공장 노동자 사망 사고’ 샤니 대표이사 출석정무위·과방위 증인 채택 두고 여야 공방 중 국회가 탕후루 프랜차이즈 대표에게 청소년 설탕 과소비 문제를, 마약 혐의를 받는 아이돌그룹 멤버에게는 재활정책을 묻는다. 가품ㆍ위조상품 유통 문제는 포털과 SNS...
    2023-10-03 15:55
  • 추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    남은 채소와 햄이 일품 요리로, ‘햄잡채’ △재료: 햄, 당면 100g, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 계란 2개, 소금 약간, 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 약간 1)표고버섯, 양파, 애호박은 채 썰고 햄도 비슷한 크기로 썰어 준비한다. 계란을 풀어 부친 다음 채 썬다. 2)식용유 1큰술을 두른 팬 뜨거운 물에 약 5분 정도 불려 놓은 당면을 간장과 설탕을 넣고...
    2023-10-02 08:00
  • 비대면진료 법제화 발판 될까…복지위 국감에 플랫폼 업계 다수 출석
    비대면진료 법제화 발판 될까…복지위 국감에 플랫폼 업계 다수 출석
    휴텍스제약은 GMP 원스트라이크 아웃 제도 시행 이후 최초로 적발된 사례다. 청소년들 사이에서 인기를 끌고 있는 ‘탕후루’ 열풍도 이번 복지위 국감에서 다뤄진다. 복지위는 국내 인기 탕후루 프랜차이즈 ‘왕가탕후루’를 보유한 달콤나라앨리스의 김소향 대표를 증인으로 채택했다. 김 대표는 청소년 설탕 과소비 문제와 관련해 질의를 받을 것으로 보인다.
    2023-09-30 09:00
  • 건강한 명절 연휴 위한 ‘식중독 예방·안전한 의약품 복용법’은?
    건강한 명절 연휴 위한 ‘식중독 예방·안전한 의약품 복용법’은?
    식약처는 “설탕과 소금을 녹인 물은 열량과 전해질을 보충해주고 일반 물보다 흡수가 빠르므로 이온 음료를 마시는 것이 도움이 된다”고 했다. 설사와 심한 복통‧구토가 이어지거나 열이 떨어지지 않거나 혈변을 본다면 반드시 병원을 방문해 의사의 진료를 받아야 한다. 명절 연휴 동안 1인 가구 등에서 많이 섭취할 것으로 예상되는 가정간편식은 대부분 용기 포장...
    2023-09-30 08:00
  • [과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭
    [과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭
    설탕 같은 단맛을 내는 분자를 감지하는 단맛수용체의 유전자가 고장난 상태이기 때문이다. 자연에서는 열매가 당분의 주된 공급원이므로 이를 먹지 않는 육식동물 대다수도 고양이처럼 단맛을 못 느낀다. 그렇다고 달콤한 맛을 못 느끼는 고양이를 동정할 필요는 없다. 최근 연구 결과에 따르면 또 다른 기본맛인 감칠맛에서는 고양이가 탁월한 미식가로 밝혀졌기...
    2023-09-26 05:00
  • 치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    음식은 통곡물, 녹황색 야채, 견과류, 가금류를 통한 적절한 단백질 섭취, 등 푸른 생선 섭취를 권장하며 붉은 고기, 고지방 치즈, 빵, 설탕, 과자, 패스트푸드 등은 제한하는 것을 권장하고 있다. 임재성 교수는 “나이가 들면서 기억력이 떨어지는 것은 당연하다. 하지만 기억력이 떨어지는 폭이 매일매일 심해져 일상생활에 지장이 있을 정도라면 치매를 의심하고...
    2023-09-21 11:33
  • “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    디저트류에는 설탕, 계란을 넣지 않은 브라우니와 푸딩도 있다. 난생 처음 접한 대안식은 생각보다 맛있었다. 멘치카츠 샌드위치·아보카도 햄 포케 볼·분짜 짜조 채소 트리오, 트러플 오일 자장면 4종을 맛봤는데, 100% 식물성 재료로만 만들었다는 아보카도 햄 포케 볼에는 햄부터 아보카도 등 갖가지 채소들로 풍성했다. 햄은 대안육이란 편견을 깰 정도로 시중에서...
    2023-09-21 00:00
  • “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    지난해 8월 뉴욕주 아스토리아의 조안 코미니스와 캘리포니아주 페어필드의 제이슨 맥알리스터 등 원고 2명은 스타벅스의 과일 이름 음료의 주성분은 물, 포도 주스 농축액, 설탕이며 오해의 소지가 있는 이름으로 인해 성분이 과대평가 됐다고 주장하며 소송을 제기했다. 구체적으로 살펴보면 ‘망고 드래곤푸르트’,‘파인애플 패션푸르트’,‘스트로베리 아사이’...
    2023-09-19 17:18
  • 네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    이상 기후에 따른 생산량 급감 등으로 설탕 가격이 12년 만에 최고가를 경신하며, 네오크레마의 설탕 대체재 갈락토올리고당의 문의가 잇따르고 있는 것으로 알려졌다. 인도가 향후 설탕 수출을 제한하려는 움직임도 보이면서 '슈가플레이션(설탕 가격 급등)'이 현실화될 우려감이 커지고 있어서다. 13일 본지 취재를 종합하면 네오크레마의 주력 제품인...
    2023-09-13 10:29
  • [특징주] 국제 설탕 가격 12년만 최고에 대한제당, 장 초반 급등…‘슈플레이션’
    [특징주] 국제 설탕 가격 12년만 최고에 대한제당, 장 초반 급등…‘슈플레이션’
    국제 설탕 가격이 12년만에 최고가를 기록했다는 소식에 대한제당 주가가 강세다. 13일 오전 9시 39분 현재 대한제당은 전일보다 6.10%(200원) 오른 3480원에 거래 중이다. 최근 설탕 가격이 급등하면서 주가도 급등한 것으로 풀이된다. 런던국제금융선물거래소(LIFFE)에 따르면 지난 1일 설탕 선물 가격은 1톤당 729.6달러로 1년 전(580.2달러)보다 25...
    2023-09-13 09:45
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    생과일을 꼬치에 꿴 뒤 설탕을 입혀 단단하게 굳힌 탕후루는 중국의 대표적인 길거리 간식입니다. 산사나무 열매가 주로 사용됐지만, 요즘엔 여러 가지 과일을 사용합니다. 형형색색의 과일에 반짝이는 설탕 코팅이 더해져 보기에도 예쁘고, 바삭한 식감과 달콤한 맛을 자랑해 인기가 좋습니다. 밥 먹고 탕후루를 먹으러 간다는 ‘식후탕’, 마라탕을 먹고 탕후루를...
    2023-09-11 16:01
  • “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    하지만 요리에 결코 빠질 수 없는 소금이나 설탕은 찾아볼 수 없었다. 대신 소금 대신 레몬즙, 파슬리로 풍미를 높였고, 올리고당을 사용해 설탕 사용도 줄였다. 요리 시연에 나선 오 셰프와 오 처장은 먼저 양파와 깻잎, 새우를 곱게 다진 뒤 섞어 반죽했다. 반죽은 라이스페이퍼로 감싼 뒤 프라이팬에 올려 바삭하게 구워냈다. 소스 역시 설탕이나 소금 없이 다진 마늘...
    2023-09-09 08:00
  • '할매니얼 MZ' 공략…한솥, 디저트 신메뉴 '크룽지' 선봬
    '할매니얼 MZ' 공략…한솥, 디저트 신메뉴 '크룽지' 선봬
    크로와상 특유의 고소한 맛에 설탕의 진한 단맛과 바삭함을 느낄 수 있다. 한솥은 크룽지와 ‘한솥 페루 찬차마요 드립백 커피’를 한 세트로 묶어 판매한다. 두 제품이 조화를 이룰 것으로 판단했기 때문이다. 세트 구매 시 500원 할인도 받을 수 있다. 한솥 관계자는 “앞으로도 다양한 소비 트렌드와 소비자 선호도를 고려해 디저트 메뉴를 선보일 예정"이라고...
    2023-09-05 17:21
  • 과테말라, 한-중미 자유무역협정(FTA)에 합류
    과테말라, 한-중미 자유무역협정(FTA)에 합류
    5일 과테말라 한-중미 FTA 가입 협상 최종 타결 선언과테말라 중미 GDP 약 32%ㆍ인구 37% 차지하는 중미 최대 시장과테말라 자동차 부품·섬유·철강 등 95.7%…韓 커피·설탕 등 95.3% 각각개방 중앙아메리카 최대 경제국인 과테말라가 한-중미 자유무역협정(FTA)에 합류했다. 산업통상자원부는 안덕근 산업부 통상교섭본부장과 루스 페레스 과테말라 경제부...
    2023-09-05 09:27
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