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  • 쌀·양파 이어...인도, 7년 만의 첫 설탕 수출 금지
    쌀·양파 이어...인도, 7년 만의 첫 설탕 수출 금지
    10월 조치 시행 예정자국 식품 가격 급등·생산량 감소 우려인도, 세계 3대 설탕 수출국일부 쌀품목 수출 금지·양파에는 40% 수출관세 부과 주요 농산물 수출국인 인도가 잇달아 식재료 수출에 제동을 걸면서 글로벌 식품 인플레이션에 대한 두려움을 고조시키고 있다. 이번엔 설탕이다. 23일(현지시간) 블룸버그통신은 정부 관계자 발언을 인용해 인도 정부가...
    2023-08-24 16:11
  • [나왔다 신상] 동원 캔햄 ‘마이플랜트 오리지널’ㆍ동서식품 ‘포스트 컵 시리얼’ 外
    [나왔다 신상] 동원 캔햄 ‘마이플랜트 오리지널’ㆍ동서식품 ‘포스트 컵 시리얼’ 外
    시중에 판매 중인 편의점 이너뷰티 음료 중 최대 함량으로 일반 제품 대비 최대 130배나 많은 셈이다. 하루 한 팩만 마셔도 콜라겐은 물론 비타민C, 비오틴, 글루타치온을 모두 섭취할 수 있다. 설탕 무첨가로 칼로리는 35kcal밖에 되지 않는다. 프로틴 스쿱은 135ml 용량의 컵 아이스크림으로 초코와 밀크 2종으로 각각 128kcal, 170kcal로 10g 이상의 단백질이 들어 있다.
    2023-08-24 11:22
  • 막걸리도 대용량...롯데마트‧슈퍼, 1.2리터 ‘큰통 생막걸리’ 출시
    막걸리도 대용량...롯데마트‧슈퍼, 1.2리터 ‘큰통 생막걸리’ 출시
    ‘효소처리스테비아’란 포도당을 추가해 스테비아의 쓴맛을 제거한 천연감미료로 설탕보다 100배 이상 달아 적은 양으로도 단맛을 극대화할 수 있다. 김종현 롯데마트 주류팀 MD(상품기획자)는 “도수가 낮고 목 넘김이 좋은 막걸리는 여름과 가을에 인기가 많은 상품으로 이러한 트렌드에 맞춰 소비자들이 부담 없이 구매할 수 있는 막걸리 상품을 기획했다”고...
    2023-08-23 06:00
  • ‘탕후루 고슴도치’까지 등장…한국 길거리는 몸살 앓는 중 [이슈크래커]
    ‘탕후루 고슴도치’까지 등장…한국 길거리는 몸살 앓는 중 [이슈크래커]
    과일을 꼬치에 꿴 뒤 녹인 설탕을 입혀 단단하게 굳힌 탕후루는 중국의 대표적인 길거리 간식인데요. 달콤한 맛과 설탕 시럽의 바삭한 식감으로 요즘 10~20대 사이에서 가장 인기가 좋은 간식입니다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 식품산업통계정보에 따르면 페이스북 등 SNS에서 탕후루 언급량은 2월 6379건에서 지난달 6만2726건으로 10배 가까이 급증했습니다. 올해...
    2023-08-18 16:02
  • 롯데마트, 친환경 신선식품 강화…녹색소비 공략
    롯데마트, 친환경 신선식품 강화…녹색소비 공략
    얼스팩은 설탕 생성 공정에서 얻어지는 사탕수수 부산물을 업사이클링한 친환경 종이다. 나무가 베어질 필요가 없는 환경 친화적 속성을 갖춘 포장재다. ‘리얼스 동물복지인증 계란’은 좁은 사육장이 아닌 자유로운 방사 환경에서 자란 닭이 낳은 계란이다. 실제 녹색 소비를 실천하고 있는 MZ세대 MD가 기획단계에서부터 나서, 2개월간 직접 친환경 부자재 공장을...
    2023-08-17 06:00
  • ‘고물가’에 재정 압박 심각…미국 소비자 지갑 닫을라
    ‘고물가’에 재정 압박 심각…미국 소비자 지갑 닫을라
    래리 맥도날드 베어트랩리포트 창립자는 “쌀, 설탕, 대두, 밀 가격이 모두 급등했다”고 지적했다. 오렌지 선물 가격도 악천후와 감귤녹화병(황룡병) 확산으로 사상 최고치를 찍었다. 문제는 이처럼 가계 부담이 심화하면 미국 실물 경제의 3분의 2를 차지하는 버팀목인 소비가 위축될 수 있다는 점이다. 실제로 불길한 조짐은 일부 나타나고 있다. 올해 2분기 미국의...
    2023-08-13 15:00
  • [시론] ‘의대 쏠림’의 면허경제학적 처방
    [시론] ‘의대 쏠림’의 면허경제학적 처방
    플로리다의 몇 가구 되지 않는 사탕수수농가 보호를 위한 미국의 설탕수입 제한으로 인해 미국 가계당 매년 25달러 이상의 초과비용을 지출해야 하는 것은 그 반대 예가 된다. 조직화가 어려운 가계 소비자들은 집단행동을 하기 어렵기 때문이다. 결국 우리사회 의료서비스의 불균형은 노벨상 수상자인 M. 올슨(1965)이 지적한 이른바 ‘집단행동 문제’의 결과가...
    2023-07-26 05:00
  • 대상, 300억 투자 '알룰로스 군산공장' 완공…"본격 생산"
    대상, 300억 투자 '알룰로스 군산공장' 완공…"본격 생산"
    국가별로 당 저감과 설탕세 등 강력한 정책을 펼치고 있는 글로벌 환경 변화도 고려했다. 실제로 2018년 영국은 음료 100ml당 설탕첨가물 5g 이상을 함유한 음료에 1L당 0.18파운드의 세금을 부과하는 등 일명 '설탕세'를 도입했다. 알룰로스는 자연계에 존재하는 희소당으로, 무화과나 건포도 등을 통해 오랜 과거에서부터 인류가 섭취한 안전한 당이다. 설탕과...
    2023-07-24 08:58
  • 4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    태국산 쌀 수출 가격 2년 4개월 만에 최고치밀 생산량, 전년 대비 30% 줄어들 전망설탕·초콜릿 원료 가격 이미 고공행진1997~1998년 엘니뇨 인한 세계 경제 손실액 5.7조 달해 ‘엘니뇨’ 현상 발생으로 전 세계 식량 가격이 급등할 조짐이다. 이미 일부 품목 가격이 가파르게 오른 가운데 주식인 쌀이나 밀의 가격 상승도 우려된다고 니혼게이자이신문(닛케이)이...
    2023-07-17 15:17
  • [이투데이 말투데이] 조문석사(朝聞夕死)/슈거플레이션
    설탕 가격 급등이 설탕을 원료로 하는 과자, 빵, 아이스크림 등의 동반 가격 상승으로 이어져 결국에는 식품 물가를 상승시키는 현상을 말한다. 주요 원인으로는 브라질, 인도, 태국 등 설탕 원료인 사탕수수 산지에서 불볕더위와 가뭄, 폭우 등 이상기후로 인해 작황이 부진한 것이 꼽힌다. 특히 러시아-우크라이나 전쟁으로 에너지 국제 에너지 가격이 상승하자 세계...
    2023-07-17 05:00
  • 한은 "배터리ㆍ반도체 투자 늘리는 일본, 우리도 경쟁력 높여야"
    한은 "배터리ㆍ반도체 투자 늘리는 일본, 우리도 경쟁력 높여야"
    꼽은 상방 요인으로는 사우디아라비아와 OPEC의 감산 효과, 미국의 전략적 비축유(SPR·Strategic Petroleum Reserve) 재매입 계획, 중국·글로벌 여행수요 회복, 이상기후로 인한 공급 차질 가능성 등이 있다. 보고서에 따르면 천연가스 가격은 공급 차질 문제로 상방 리스크가 확대됐으며 설탕, 곡물, 축산물 등 식량 가격도 공급 측면 영향으로 변동성이 커질 가능성이 있다.
    2023-07-16 12:48
  • [팩트 체크] 발암가능물질 ‘아스파탐’, 제로 콜라ㆍ막걸리 이젠 못 마시나요?
    [팩트 체크] 발암가능물질 ‘아스파탐’, 제로 콜라ㆍ막걸리 이젠 못 마시나요?
    '제로콜라'를 비롯한 각종 음료와 사탕 등에 '제로 슈거(무설탕)'을 표방한 다양한 제품에 활용된 인공 감미료 '아스파탐'을 세계보건기구(WHO)가 '발암가능물질'로 분류했다. WHO는 아스파탐에 적용된 기존 일일섭취허용량(40mg/kg/1일)을 현행 수준으로 유지키로 했고, 우리나라 식품의약품안전처도 같은 방침을 밝혔다. 그런데도 최근 식음료 업계에 '제로 슈거...
    2023-07-14 17:30
  • '이미 아는 맛, 오히려 좋아'…스테디셀러에 트렌드 더해 소비자 공략
    '이미 아는 맛, 오히려 좋아'…스테디셀러에 트렌드 더해 소비자 공략
    코카콜라는 설탕은 물론 카페인도 넣지 않은 '코카콜라 제로제로'에 이어 지난 5월 상큼함을 더한 '코카콜라 제로 레몬'을 선보였다. 소비자는 기존 코카콜라에 제로, 제로제로, 레몬까지 4가지 제품 중 선택할 수 있게 됐다. 제과 업계도 스테디셀러에 새로운 맛 더하기에 힘쓰고 있다. 농심은 자사 스테디셀러 '포테토칩'에 잭슨피자 인기 메뉴인 페퍼로니 피자 맛을...
    2023-07-14 17:00
  • ‘폭염’ 더운게 문제 아니에요…440% 오른 토마토 가격[이슈크래커]
    ‘폭염’ 더운게 문제 아니에요…440% 오른 토마토 가격[이슈크래커]
    엘니뇨에 물가는 들썩…세계경제 회복에 ‘회색 코뿔소’ 이미 앞서 이상 기후 때문에 발생한 슈거플레이션(설탕+인플레이션)으로 식량 위기가 코앞에 다가왔다는 관측도 제기됐는데요. 올여름 2016년 이후 7년 만에 찾아온 역대급 엘니뇨로 곡물 생산이 타격을 입으면 물가가 다시 들썩일 수 있다는 우려가 더욱 커지고 있는 상황입니다. 우크라이나 전쟁 이후 식량...
    2023-07-14 15:43
  • 설탕 이송 설비 만들던 디와이피엔에프에 이차전지 소재 업체들이 잇단 접촉 왜?
    설탕 이송 설비 만들던 디와이피엔에프에 이차전지 소재 업체들이 잇단 접촉 왜?
    밀가루와 설탕, 시멘트 등 각종 곡물의 이송 설비를 만들던 디와이피엔에프에 이차전지 소재 업체들의 발길이 늘고 있다. 수요가 폭발적으로 성장하는 이차전지 소재 사업을 위해선 보관과 이송시스템을 구축해야 하는데 디와이피엔에프의 설비 구축 기술이 필요하기 때문이다. 14일 본지 취재를 종합하면 디와이피엔에프의 이차전지 소재 기업 설비 구축의 매출...
    2023-07-14 14:45
  • 대형마트 3사 “PB상품 속 ‘아스파탐’, 대체제 쓰겠다”
    대형마트 3사 “PB상품 속 ‘아스파탐’, 대체제 쓰겠다”
    WHO(세계보건기구)가 14일 설탕 대체 인공 감미료 ‘아스파탐’을 발암가능물질로 지정하자, 유통업계는 자체 브랜드(PB) 상품에 대체제를 쓰겠다는 입장이다. 14일 업계에 따르면 롯데마트‧이마트·홈플러스 등 대형마트는 PB 상품에 사용되고 있는 아스파탐을 대체하는 방안을 찾고 있다. 현 수준에서 써도 된다는 취지의 정부 판단이 나왔지만, 발암가능물질로...
    2023-07-14 14:16
  • [포토] 아스파탐 '발암가능물질' 분류, '제로 슈거 열풍' 영향은
    [포토] 아스파탐 '발암가능물질' 분류, '제로 슈거 열풍' 영향은
    세계보건기구(WHO)가 설탕의 200배 단맛을 내는 인공 감미료 '아스파탐'을 발암가능물질 분류군인 2B에 포함했다. 하지만 세계보건기구는 체중 1kg당 40mg인 아스파탐의 일일 섭취허용량은 유지하기로 했고 식품의약품안전처도 국내 아스파탐 사용 기준을 현행 유지한다고 밝혔다. 식품업계는 대체 감미료를 사용하거나 사용을 검토하면서 아스파탐 사태가 급성장...
    2023-07-14 13:59
  • 당뇨병학회 “‘아스파탐’ 등 비영양감미료 섭취 권고하지 않아”
    당뇨병학회 “‘아스파탐’ 등 비영양감미료 섭취 권고하지 않아”
    대한당뇨병학회는 13일 당뇨병환자에게 설탕처럼 단맛을 내는 데 열량과 탄수화물 함량이 적거나 매우 낮은 제품인 비영양감미료 섭취를 권고하지 않는다고 밝혔다. 비영양감미료는 최근 논란이 된 아스파탐을 비롯해 스테비아, 수크랄로스 등이 해당한다. 당뇨병학회는 “당뇨병환자에서 설탕, 각종 시럽 등의 첨가당이 포함된 탄산음료, 스포츠음료, 커피...
    2023-07-13 15:14
  • 거세진 아스파탐 논란…‘제로 슈거 열풍’에 찬물 끼얹나
    거세진 아스파탐 논란…‘제로 슈거 열풍’에 찬물 끼얹나
    WHO “발암가능물질 2B군으로”김치와 동급…영향 미미하지만제로 콜라ㆍ소주 등 시장 주춤해질까 우려업계 “각국서 인증한 성분...믿고 섭취 가능” 세계보건기구(WHO)가 아스파탐을 발암 가능 물질로 분류하겠다고 예고하면서 '제로 슈거(무설탕)' 열풍에 찬물을 끼얹을지 주목된다. 아스파탐이 인체에 크게 유해하지 않더라도 이번 사태가 인공감미료 자체에...
    2023-07-13 09:00
  • 중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    ‘빙탕후루( 冰糖葫芦)’로도 불리는 탕후루는 산사나무 열매를 막대에 꽃아 시럽처럼 끓인 설탕을 입힌 중국 화북 지역을 대표하는 겨울 간식인데요. 그 모양만큼이나 맛도 예쁜 탕후루죠. 코로나19 팬데믹 이후 더 인기를 끌게 됐는데요. 당시에는 집에서 직접 만들어 먹는 방법까지 유튜브를 통해 공유되기도 했습니다. 특히 요즘은 10대들의 대표 디저트로 자리 잡는...
    2023-07-11 16:14
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