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  • “배는 신문지에 싸서, 곶감은 냉동실에”…추석 선물 보관법
    “배는 신문지에 싸서, 곶감은 냉동실에”…추석 선물 보관법
    수산물, 생선뿐만 아니라 건어물도 냉동 보관 수산물도 대부분 냉동 보관하는 것이 좋다. 굴비와 같은 생선류는 단기간에 먹을 게 아니라면 손질한 후 랩이나 비닐 팩 등으로 감싼 뒤 냉동실에 보관해야 한다. 멸치, 김 등 건어물도 상온에 두면 습기로 인해 눅눅해질 수 있으므로 냉동 보관하는 것이 바람직하다. 멸치는 종이 호일, 랩 등에 싸서 냉동 보관하면 다른...
    2022-09-12 06:00
  • "추석연휴 서울 산 가볼까?"…산행부터 나들이까지 명소 TOP 5
    "추석연휴 서울 산 가볼까?"…산행부터 나들이까지 명소 TOP 5
    상우(박해수 역) 어머니가 운영하는 생선가게로 등장했던 ‘팔도건어물’, 두 인물이 이야기를 나누던 ‘도봉중앙교회’, 오징어게임 속 촬영지를 확인할 수 있는 ‘오징어게임 체험관’이 있습니다. 도봉산은 뾰족뾰족하게 솟은 산봉우리가 아름다운 자태를 뽐내는 산입니다. 경사가 가파른 고급자 코스부터 가족들과 부담없이 산책할 수 있는 코스까지 난이도별...
    2022-09-10 07:00
  • “냉장고 문에 붙이세요”…한 장으로 보는 추석 음식 칼로리
    “냉장고 문에 붙이세요”…한 장으로 보는 추석 음식 칼로리
    샐러드, 나박김치, 데친 나물, 생선찜 등 저열량 음식을 먼저 먹은 뒤 LA갈비, 전 같은 고열량 음식을 먹는 식이다. 음식을 조리할 때 식용유를 덜 사용하거나, 볶는 대신 데치면 열량을 덜어낼 수 있다. 갈비찜, 불고기 등에 설탕 대신 과일을 사용하면 당도 줄이고 연육 효과를 얻을 수 있다. 채소와 함께 조리하면 나트륨 배출에도 도움이 된다.
    2022-09-10 05:00
  • 추석 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?
    추석 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?
    여기에 더 올린다면 육류, 생선, 떡을 놓을 수 있다. 이렇게 상차림을 하는 것도 가족들이 서로 합의해 결정하면 된다. 명절 차례상에 기름에 튀기거나 지진 음식을 차례상에 반드시 올릴 필요가 없다고 성균관 측은 밝혔다. 오히려 이런 음식을 써 제사 지내는 게 예가 아니라고 했다는 기록도 있다는 설명이다. 성균관 측은 “예의 근본정신을 다룬 유학 경전 ‘예기(禮記)...
    2022-09-10 00:00
  • [이슈크래커] “퇴계 이황 차례상 소박한데”…문헌에도 없는 홍동백서·조율이시에 ‘며느라기’ 운다
    [이슈크래커] “퇴계 이황 차례상 소박한데”…문헌에도 없는 홍동백서·조율이시에 ‘며느라기’ 운다
    기본 음식은 송편, 나물, 구이(적·炙), 김치, 과일, 술 등 6가지며 육류, 생선, 떡 등 3가지 음식을 추가로 올려도 된다. 홍동백서ㆍ조율이시 옛 문헌에도 없는 표현 위원회는 기름에 튀긴 음식이나 전 등 지진 음식은 차례상에 꼭 올리지 않아도 된다고 설명한다. 사계전서 제41권 의례문해에 밀과와 유병 등 기름진 음식을 써서 제사를 지내는 것은 예가 아니라고...
    2022-09-06 15:49
  • [종합] 물가 정점 찍었나…8월 물가, 7개월 만에 상승세 꺾여
    [종합] 물가 정점 찍었나…8월 물가, 7개월 만에 상승세 꺾여
    외식 품목 중에서는 치킨(11.4%), 생선회(9.8%) 등의 가격이 올랐다. 개인서비스의 기여도도 1.88%P로 전월(1.85%P)보다 확대됐다. 물가의 기조적인 흐름을 보여주는 근원물가(농산물·석유류 제외지수)는 1년 전보다 4.4% 올랐고, 경제협력개발기구(OECD) 비교기준 근원물가인 식료품·에너지 제외지수는 4.0% 상승했다. 체감 물가를 나타내는 생활물가지수는 6.8...
    2022-09-02 09:36
  • 300원 립스틱 등장...치킨부터 와인까지 '저가경쟁' 전방위 확산
    300원 립스틱 등장...치킨부터 와인까지 '저가경쟁' 전방위 확산
    냉동 주먹밥, 냉동 생선구이 매출도 역시 각각 2배, 4배 뛰었다. 이에 따라 마켓컬리는 25일까지 ‘냉장고 사수작전’ 기획전을 준비했다. 100여 개의 제품을 최대 27% 할인한다. 냉동 간편식과 냉장 식품, 신선식품 등 다양한 카테고리에 따라 제품을 고를 수 있도록 구성했다. 가격 경쟁력을 주 무기로 내세운 이커머스에 뒤질세라 오프라인 유통업계도 저가...
    2022-08-23 15:35
  • 대통령실, 조직 쇄신 시동 걸었다…"5년간 계속될 것"
    대통령실, 조직 쇄신 시동 걸었다…"5년간 계속될 것"
    공정과 상식이 지켜지고 국민 통합은 물론 국민의 삶이 향상되고 안전한 대한민국을 만들 수 있도록 최선을 다하겠다"며 "나라의 큰 결정을 할 때도 작은 생선을 구울 때처럼 섬세하고 신중하게 정책을 돌보겠다"고 각오를 밝혔다. 산업통상자원부에서 에너지자원실장·산업정책실장, 1차관 등을 지낸 정통 관료 출신인 이 수석은 퇴임 후...
    2022-08-21 16:41
  • 생선 주둥이에 면봉 ‘쑤~욱’…해산물도 코로나 검사하는 中
    생선 주둥이에 면봉 ‘쑤~욱’…해산물도 코로나 검사하는 中
    ‘제로 코로나’ 정책을 추구하는 중국이 현지 어민이 잡은 생선과 게 등 해산물을 대상으로 코로나 검사에 나섰다. 19일 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP) 등 외신에 따르면 지난달부터 중국 남부 푸젠성 해안도시 샤먼은 바다 조업을 끝내고 돌아온 어민과 그들이 잡은 어획물에 대한 코로나 검사를 실시하고 있다. 샤먼시 측은 “외국 어업인과의 불법 상거래가...
    2022-08-19 13:41
  • 전어잡이 배 띄운 이마트, 햇전어 한마리 992원에 판매
    전어잡이 배 띄운 이마트, 햇전어 한마리 992원에 판매
    통상 전어는 가을을 대표하는 생선으로 알려져 있다. 하지만 지구온난화로 수온이 상승하면서 난류성 어종인 전어 어장이 일찍 형성됐으며 금어기(5월1일~7월15일) 동안 먹이를 충분히 섭취해 살이 오른 여름이 가장 먹기에 가장 좋은 시기다. 여름 전어는 뼈가 연하고 살이 부드러워 횟감 및 구이용으로 좋다. 또 열량이 낮아 다이어트에 적합하며 DHA 등 불포화지방산이...
    2022-08-17 06:00
  • '이상한 변호사 우영우'의 힘…정부, 수족관 돌고래 21마리 바다로
    '이상한 변호사 우영우'의 힘…정부, 수족관 돌고래 21마리 바다로
    좁은 수조에 갇혀 냉동 생선만 먹으며 휴일도 없이 일 년 내내 쇼를 해야 하는 노예제도예요. 평균 수명이 40년인 돌고래들이 수족관에서 겨우 4년밖에 살지 못합니다. 정신적 스트레스가 얼마나 큰지 아시겠습니까"라고 말했다. 실제로 2009년부터 2021년까지 전국 8곳 수족관에서 모두 37마리의 돌고래들이 폐사했다. 또 강압적인 환경에서 강제로 자유를 빼앗기고...
    2022-08-12 09:43
  • "짠테크족 잡아라" 슈퍼선 '명태 5000원' 판매ㆍ이커머스는 호텔뷔페 e쿠폰 할인
    "짠테크족 잡아라" 슈퍼선 '명태 5000원' 판매ㆍ이커머스는 호텔뷔페 e쿠폰 할인
    해양수산부에서는 대한민국 수산물 소비량 1위인 국민 생선 명태 시세가 평년대비 30% 이상 인상되는 고물가 시대에 물가 안정화를 위해 할인된 가격으로 약 58톤을 방출했다. GS더프레시는 먹거리 물가 상승으로 시대적 어려움이 있는 소비자에게 조금이나마 도움이 되고자, 정부에서 공급받은 상품의 권장 판매가에 추가 할인을 적용해 전국 최저가격 수준 5000원에...
    2022-08-03 09:38
  • [종합2보] 물가 상승세 주도한 석유류·외식비…기상 악화로 채소류 25.9%↑
    [종합2보] 물가 상승세 주도한 석유류·외식비…기상 악화로 채소류 25.9%↑
    외식 물가 중에서는 생선회(10.7%), 치킨(11.4%) 등의 상승 폭이 컸다. 농·축·수산물도 농산물(8.5%)을 중심으로 7.1% 올랐다. 이 중 채소류가 25.9% 급등하면서 2020년 9월(31.8%) 이후 최대 상승 폭을 보였다. 유류비와 비료비 등 전반적인 생산비가 상승한 가운데, 잦은 강수와 고온다습한 기후 여건 등이 영향을 미쳤다. 배추(72.7%), 오이(73.0%), 상추(63.1%), 파(48.5...
    2022-08-02 10:34
  • 용산 이마트 ‘죽은 상어 포토존’ 논란…“동물 학대”
    용산 이마트 ‘죽은 상어 포토존’ 논란…“동물 학대”
    일부 누리꾼들은 “참치 해체쇼도 하지 않나” “어차피 다들 죽은 생선 진열해 놓고 파는데 문제가 되나” 등 반응도 보였으나 대다수 누리꾼들은 죽은 상어를 이벤트로 활용한 것은 문제가 있다는 반응이다. 이처럼 논란이 일자 이마트 용산점은 상어 사체와 포토존 이벤트를 하루 만에 철수한 것으로 전해졌다.
    2022-08-01 10:58
  • 수산물·중식HMR 시장 키운 CJ제일제당…식물성HMR 성장도 주도한다
    수산물·중식HMR 시장 키운 CJ제일제당…식물성HMR 성장도 주도한다
    CJ제일제당의 비비고 생선구이는 출시 3년도 되지 않아 누적 매출액 400억 원을 넘어섰다. 고메 탕수육·깐풍기는 매월 평균 판매량이 25만 봉에 달할 정도로 인기가 높다. 두 제품군의 성장은 국내 수산물·중식 HMR 시장 성장으로도 이어졌다. CJ제일제당은 여기에 만족하지 않고 성장 가능성이 큰 식물성 HMR 시장 공략에도 적극 나선다. 비비고 생선구이 누적...
    2022-07-31 13:18
  • CJ프레시웨이, 여름 휴가철 맞아 식품안전 관리 강화
    CJ프레시웨이, 여름 휴가철 맞아 식품안전 관리 강화
    식재료에는 냉동 굴, 패류, 횟감용 생선 등이 포함됐다. 최근 이용객이 급증한 골프장의 경우 별도로 메뉴 안정성 검사를 실시했다. 조리 환경 위생 관리에도 힘쓴다. 냉장 및 냉동시설, 배수로 등 위생 취약 구역에 대한 청소와 소독을 강화하고 조리기구 관리, 식재료 유통기한 및 보관상태 등을 점검한다. 여름철 사용량이 많은 제빙기는 얼음을 직접 수거해...
    2022-07-28 08:48
  • 가장 좋아하는 수산물 '오징어ㆍ광어회'…10명 중 3명 은퇴 후 귀어ㆍ귀촌
    가장 좋아하는 수산물 '오징어ㆍ광어회'…10명 중 3명 은퇴 후 귀어ㆍ귀촌
    우리나라 국민이 가장 좋아하는 수산물은 오징어, 생선회는 광어인 것으로 나타났다. 또 수산물 안전성 향상을 위해 수입 수산물 검사 검역 강화를 원하는 국민이 많았다. 국민 10명 중 3명(30.4%)은 은퇴 후 귀어·귀촌 의향이 있는 것으로 조사됐다. 27일 한국해양수산개발원(KMI)이 일반 국민(전국 만 19세 이상 성인남녀)을 대상으로 벌인 2022 해양수산 국민...
    2022-07-27 10:30
  • 위니아, 내 맘대로 색 조합하는 802ℓ 양문형 냉장고 출시
    위니아, 내 맘대로 색 조합하는 802ℓ 양문형 냉장고 출시
    온도 편차가 ±0.5℃ 내에 불과해 김치는 물론 육류, 생선, 야채 등의 식재료를 더욱 신선하게 보관할 수 있다. 소비자 사용 편의성도 고려했다. ‘EZ홈바’를 채택해 자주 먹는 음료수, 물, 반찬 등을 간편하게 보관하고 꺼낼 수 있다. 이 외에도 냉장실 상단에 냄새 제거에 탁월한 ‘청정탈취 PLUS’ 필터를 장착해 더욱 위생적인 사용이 가능하도록 했다. 위니아...
    2022-07-21 09:54
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 원시 방식 그대로! 육즙팡팡 생선구이 ‘로○○ ○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 원시 방식 그대로! 육즙팡팡 생선구이 ‘로○○ ○○○○’
    육즙팡팡 생선구이 맛집 ‘로○○ ○○○○ ○○○’를 찾아간다. 20일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 생선구이 맛집 ‘로○○ ○○○○ ○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강남, 청담동, 강남구청역, 압구정로데오역 맛집으로 통하는 ‘로○○ ○○○○ ○○○’에서는 특별한 생선구이를 맛볼 수...
    2022-07-20 16:58
  • [데스크칼럼] 1998 DJ 취임사를 보라
    [데스크칼럼] 1998 DJ 취임사를 보라
    식용유 가격이 올라서 주 2회 제공하던 튀김을 구이로 바꾸고, 육류를 생선으로 변경하는 일이 다반사다. 학교 급식 문제가 이러니, 가정 식탁 물가 문제는 오죽하겠는가. DJ가 “올 한 해 물가는 오르고 실업은 늘어날 것”이라는 말이 24년이 지난 오늘도 재연되고 있는 셈이다. 최근 ‘IMF 버금 위기론’이 거론되는 상황에서 눈에 띄는 점이 있다. 리더십 공백과...
    2022-07-20 05:00
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