밀가루 - 이투데이

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이랜드그룹, 농진청과 ‘농식품산업 상생협력’ 업무협약...가루쌀 치킨 개발

특히 첫 협력사업으로 농촌진흥청에서 밀가루 대체용으로 개발한 가루쌀 ‘바로미2’를 이용해 ‘가루쌀 치킨 ‧ 피자 ‧ 핫도그’ 등의 가공상품을 개발해 출시하기로 했다. 윤성대 대표이사는 “모든 자원 및 네트워크를 활용해 새로운 트렌드의 농식품을 소비자들에게 선보이고 제조부터 유통까지 든든한 상생 파트너로서 역할을 해나가는 한편, 지역의 더 많은...

2024-05-26 11:09
중기부 “동행축제, 12일간 5600억 매출 올려”

다양한 온·오프라인 행사 기획을 통해 이룬 눈에 띄는 성과를 살펴보면, 밀가루 없는 어묵탕 제품이 티몬 라이브커머스 셀럽 특별 방송프로그램을 통해 단시간 1억1700만 원의 매출을 달성했다. 5월 동행축제 참여기업 제품인 국내산 반건조 오징어 피데기는 동행축제 기획전을 통해 8일간 총 1억1100만 원의 판매실적을 기록했다. 이 외에도 프락토올리고당과...

2024-05-16 12:00
김대종 GS리테일 MD “인기만점 점보라면, 맛ㆍ재미 둘다 잡았죠” [미니 인터뷰]

밀가루는 80~100도(℃ )에서 익는데 전분은 60℃ 정도에서 익는다”며 “점보라면은 컵라면인데 양이 많으니 퍼지지 않고 덜 익지 않도록 최적의 익는 점을 찾는데 시간을 많이 들였다”고 강조했다. 최신작 틈새비김면은 론칭까지 총 33번 테스트를 거쳐 맛을 완성했다. 비빔면 특성상 차가운 물에 헹궈야하는데 8인분의 양을 헹구는 최적의 방식을 찾는데 힘썼다....

2024-05-14 05:00
동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]

당시 신부는 임 씨가 흥남 부두를 탈출해 대전까지 오게 된 과정을 들은 뒤 미군이 나눠준 밀가루 2포대를 건넸습니다. 대전의 대표 빵집인 ‘성심당’이 시작된 순간입니다. 임 씨의 아내 한덕순 씨는 밀가루로 찐빵을 만들어 팔자는 아이디어를 냈고, 그렇게 세운 찐빵 노점 앞에는 나무 팻말로 성심당(聖心堂)이라는 간판도 세워졌습니다. 예수님 마음을 담아 판다는...

2024-04-19 16:35
기재차관 "농산물 납품단가 지원품목 25개로 확대…지원단가도 상향"

국제곡물가격이 작년 하반기부터 2022년 고점 대비 하향 안정화된 가운데 밀가루, 식용유 등 원자재 비중이 큰 일부 업계에선 이달 가격을 인하한 상태다. 석유류는 당초 이달 말 종료될 예정이던 유류세 인하 조치를 올해 6월까지 2개월 추가 연장한 만큼, 국제유가 상승기에 편승해 가격을 과도하게 인상하는 일이 없도록 석유시장점검회의 및 범부처...

2024-04-19 11:00
코코아에 원초까지 원물값 급등…식품업계, 가격인상 불가피 [요동치는 밥상물가]

밀가루·설탕 원료도 오름세…빵·과자·라면값도 인상 우려식품업계 “여러 악재 겹치면 가격 인상 나설 수밖에 없어” 총선 이후 기다렸다는 듯 치킨 프랜차이즈와 생필품 업체가 가격을 일제히 올리는 가운데 식품업체들도 코코아와 설탕 등 원재료값 급등을 이유로 가격 인상을 본격화하는 모습이다. 여기다 원초 가격까지 오르면서 ‘국민 반찬’...

2024-04-18 18:10
갤러리아 명품관, 식품관 리뉴얼...8개 신규 ‘디저트 맛집’ 유치

일본 레트로(복고) 카페를 의미하는 킷사텐을 콘셉트로 하는 성수동 디저트 카페 브랜드 ‘킷사앤사보’와 프랑스 최고급 밀가루 포리쉐로 만든 베이커리 ‘뮈에’도 백화점 업계 최초로 입점했다. ‘꼬모윤’은 피낭시에, 마들렌 등 프리미엄 디저트 전문점 ‘꼬모윤’은 셀린느, 로저비비에 등 명품 브랜드와 협업으로 유명하다. 망원동 맛집 ‘베이코닉브런치바’...

2024-04-17 10:34
지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]

프랑스산 밀가루나 버터, 동물성 크림 등 고품질의 원재료를 사용하는 베이커리 전문 브랜드들과는 달리 마가린과 식물성 크림을 사용하는 경우가 많은데요. 제조 원가율을 낮추고, 재고 물량을 절대 반품하지 않는다는 조건을 달아 저렴하게, 빠르게 많이 판매하면서 이윤을 남깁니다. ‘박리다매’의 정석이라고 할 수 있죠. 한국, 빵값 유독 높다…일본 980원...

2024-04-12 16:21
갤러리아백화점 광교점, 대표 할인 행사...‘블랙 갤러리아 데이’ 진행

14일까지 스페인 추로스(밀가루로 만든 스페인 전통 간식) 브랜드 ‘츄레리아’’ 팝업 매장을 오픈한다. 이달 말일까지는 서울 3대 도넛으로 유명한 ‘올드페리도넛’ 대표 메뉴도 만나볼 수 있다. 갤러리아광교 12층 테라스가든에서는 가족 단위 고객을 대상으로 어린이 직업 체험 프로그램 ‘키자니아Go!’ 팝업을 진행한다. 한화갤러리아 관계자는 “다채로운...

2024-04-11 09:37
갤러리아백화점, 최대 70% 할인 ‘블랙 갤러리아 데이’ 연다

수원 광교에서는 14일까지 스페인 추로스(밀가루로 만든 스페인 전통 간식) 브랜드 ‘츄레리아’ 팝업 매장을 오픈한다. 30일까지는 ‘서울 3대 도넛’으로 유명한 ‘올드페리도넛’ 대표 메뉴도 만나볼 수 있다. 대전 타임월드의 유명 푸딩 맛집 ‘주디마리’ 팝업(4월 12~18일)과 천안 센터시티에서의 개성주악(한국 전통 간식) 브랜드 ‘연리희재’ 팝업 (4월 13...

2024-04-10 16:16
사과·배만 문제? 안 오른 게 없다

밀가루 상승(37.4%)의 여파로 국수와 부침가루가 각각 56.5%, 44.1% 상승했다. 참기름과 식용유는 각각 39.0%, 67.1% 올랐다. 가공식품 중 가장 많이 오른 품목은 소금(75.0%)이다. 설탕도 46.3% 상승했다. 공공요금도 겁나긴 마찬가지다. 전기료와 도시가스, 지역난방비는 각각 42.2%, 36.2%, 48.5% 올랐다. 그나마 공공서비스는 의료비와 교통비 관련 품목을 제외하고...

2024-04-10 06:00
“손만 잡고 잘게”…‘신랑수업’ 김동완·서윤아 첫 1박2일 여행

김동완은 미리 찾아놓은 카페에 갔고 밀가루를 못 먹는 서윤아를 위한 쌀로 만든 케이크를 주문했다. 김동완은 “벌써 우리 만난 지도 6개월이 됐네”라고 말했다. 이어 “이번에 1박2일로 여행 간다니까 어머니께서 걱정은 안 하셔?”라고 김동완이 물었다. 이에 서윤아는 “엄마가 놀라시던데?”라며 웃었고, 김동완은 “손만 잡고 잘게”라고 받아쳤다. 산책에 나선 두...

2024-04-04 09:20
[포토] 밀가루 가격 인하...CJ제일제당 이어 삼양사·대한제분도 동참

CJ제일제당에 이어 대한제분과 삼양사 등 식품기업들이 밀가루값을 내린다. 1일 업계에 따르면 삼양사는 이날부터 소비자 판매용 중력분 1㎏, 3㎏ 제품 가격을 평균 6% 내린다. 대한제분도 소비자 판매용 밀가루 1㎏, 2㎏, 2.5㎏, 3㎏ 등 제품 가격을 인하한다. 다만 대한제분은 구체적인 인하율을 밝히지는 않았다. 앞서 정부는 식품업계에 재료 가격 하락분을...

2024-04-01 12:13
CJ제일제당 이어 삼양사·대한제분도 밀가루값 인하

CJ제일제당에 이어 삼양사와 대한제분이 밀가루 가격 내리기에 동참한다. 이는 국제 곡물가 하락에 따라 정부가 밀가루 가격 인하를 압박한 데 따른 조치로 풀이된다. 31일 식품업계에 따르면 삼양사는 내달 1일부터 소비자용 중력분 1㎏·3㎏ 가격을 6%대 내린다. 대한제분은 소비자 판매용 1㎏·2㎏·2.5㎏·3㎏ 4종 밀가룻값을 내린다. 인하율은 밝히지 않았다....

2024-03-31 16:40
치솟는 식품값…이커머스·편의점 업계, 물가안정 동참

가격 경쟁력 큰 이커머스로 손길 돌려밀가루ㆍ식용유 등 일부 품목 가격 인하 대형마트·슈퍼마켓 등에서 판매하는 생활필수품 가격이 올라 소비자 부담이 가중된 것으로 나타났다. 특히 과자·빙과류, 수산물 가공품, 양념·소스류 등 식품 가격이 치솟았다. 이 가운데 정부가 물가 잡기에 나서면서 일부 제조사들은 밀가루, 식용유 등의 가격을 내리기도...

2024-03-31 15:00
경기도 특사경, 어린이 선호식품 취급업소 불법행위 19곳 적발

이와 함께 화성시 D 업체는 피자에 들어가는 밀가루, 베이킹파우더 등의 원료 수불부와 피자도우 생산일지를 작년 9월부터 작성하지 않은 것으로 드러났다. 식품위생법에 따라 소비·유통기한이 지난 식품 또는 원재료를 '폐기용' '교육용' 표시 없이 조리·판매 목적으로 보관하거나 원료 수불부와 생산일지 작성 등 영업자 준수사항을 지키지 않은 경우엔 각각...

2024-03-29 14:00
[최우수상-사회공헌부문] 오비맥주, ‘맥주박 업사이클링’ 탄소 절감 앞장 [2024 소비자 유통대상]

리하베스트는 카스의 맥주박을 활용해 대체 밀가루 ‘리너지 가루’를 개발하고 이를 이용한 다양한 식품들을 선보인다. 리너지 가루는 일반 밀가루보다 단백질은 2.4배, 식이섬유는 20배 더 많고 칼로리는 30% 이상 낮다. 2021년 오비맥주와 리하베스트는 리너지 가루로 만든 고단백 에너지바 리너지바(RE:nergy Bar)를 선보였다. 2022년에는 오비맥주 한맥과 함께...

2024-03-28 20:15
한동훈, 선거운동 첫날 강행군…“‘국민’만 보고 찍어라”

한 위원장은 “출산·육아용품, 라면·즉석밥·통조림 등 가공식품, 설탕·밀가루 등 식재료 등 서민 생활과 밀접한 분야에 대해 한시적으로 부가가치세를 10%에서 5%로 절반 인하하는 것을 정부에 강하게 요구했다”고 말했다. 그러면서 “정부에 오늘 몇 가지 추가 (물가) 대책을 강력히 요구하고, 정부도 긍정적으로 검토할 것으로 기대한다”고 부연했다. 필요하면 법률...

2024-03-28 16:03
한동훈 “가공식품 부가세 10%→5% 인하 요구…정부 긍정적 조치”

이어 “출산·육아용품, 라면·즉석밥·통조림 등 가공식품, 설탕·밀가루 등 식재료 등 서민 생활과 밀접한 분야에 대해 한시적으로 부가가치세를 10%에서 5%로 절반 인하하는 것을 정부에 강하게 요구했다”고 구체적인 내용을 소개했다. 그러면서 “필요하면 법률 개정도 추진하겠다”고 부연했다. 한 위원장은 이와 함께 “농축산물 가격 안정을 위해 상품권, 캐시백...

2024-03-28 15:10
이마트, 한 달간 ‘애호박·오징어·오렌지’ 초저가 판매

국제 원맥 시세 하락으로 제조사들이 밀가루, 부침가루 가격을 인하하면서 이마트도 자체 할인을 더 해 CJ백설 밀가루(1kg)를 1710원에, CJ백설 부침가루(1kg)를 3380원에 판매한다. 백설, 해표 식용유(1.5L)는 각 4980원, 풀무원 소가 찌개두부(300g)은 1280원, 서울우유(1ℓ)는 2970원으로 한 달 내내 상시 최저가 수준으로 판매할 계획이다. 한편, 4월에도 이마트의...

2024-03-28 06:00

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