밀가루, 10페이지 - 이투데이

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기후위기에 고환율 ‘겹악재’…추석 이후 먹거리 가격 더 오른다

러시아의 우크라이나 전쟁으로 원료 공급망이 불안정해지자 밀가루 등 주요 원재료 가격이 일제히 상승한 바 있다. 원재료 가격이 오르면서 식품업계의 부담은 급속도로 커지고 있다. 원재료 가격이 치솟으면 수익성이 악화될 수 밖에 없기 때문이다. 실제 농심은 원부자재 가격 상승 여파로 올해 2분기(별도 기준) 30억 원의 적자를 기록했다. 농심이 국내...

2022-09-12 13:55
식품업계, 지역농가 협업…좋은 재료 받고, 농가 회복 ‘일석이조’

국산 밀 베이커리 4종은 국산 밀가루를 비롯해 새싹보리, 감자, 치즈 등 국산 농가 제품을 원료로 활용했다. 신제품은 △새싹보리 단팥호떡 △감자치즈팡 △우유버터롤 △유자만쥬 등으로 이뤄져 있다. 다른 국산 농산물의 소비 촉진에도 나서고 있다. 2020년 평창 감자 농가를 시작으로 논산 딸기, 무안 양파, 풍기 인삼 농가 등과 손잡고 농산물 제품을 선보였다....

2022-09-11 09:00
“연휴 보복소비 잡아라” 유통가, 포스트 추석고객 공략

그 외에도 지난 1일 오픈한 연남동 인기 베이커리 브랜드 ‘르빵드파파’ 매장에서는 고급 프랑스산 밀가루와 버터를 사용한 다양한 프렌치 스타일 디저트들을 만나볼 수 있다. 갤러리아 광교에서는 29일까지 2층과 8층에서 ‘생명존중’ 메시지를 담은 NFT 작품 5종 전시를 진행한다. 해당 전시는 갤러리아 생명존중 캠페인 ‘라잇! 라이프(Right! LIFE)’ 프로젝트의...

2022-09-10 09:30
[이슈크래커] 설탕부터 전기차까지… 시대상 담긴 추석 선물 변천사

경제 개발이 시작되긴했지만, 전쟁의 상처가 여전해 선물은 설탕이나 밀가루, 조미료 등 먹을 것에 집중됐습니다. 선물세트가 등장한 건 1970년대부터입니다. 산업화로 식료품보다는 화장품, 속옷, 양말 등이 매대를 채웠습니다. 특히 커피 세트는 다방문화 확산과 맞물려 그야말로 ‘대박’을 쳤죠. 1980년대부터 명절 선물 문화가 본격화되는데요. 소득 수준이...

2022-09-10 09:00
10명 중 7명 "추석 음식 줄이거나 안 한다"…이유는 '고물가'

식용유(26.6%)와 밀가루(25.5%) 등 차례 음식에 대부분 사용되는 재료도 값이 크게 올랐다. 여기에 최근 제11호 태풍 '힌남노'의 영향으로 배추, 무 등 채소 가격이 급등한 것으로 나타나 추석 장바구니 부담은 더욱 커질 것으로 우려된다. 7일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면, 7일 기준 배추 1포기 소매 가격(상품)은 8069원으로 1주일...

2022-09-10 06:00
롯데제과, 식용 곤충 기업 아스파이어 푸드 그룹과 MOU 체결

귀뚜라미 밀가루 등의 원료가 되는 동결 건조 귀뚜라미를 생산·판매한다. 이번 협약은 미래 먹거리로 주목받고 있는 대체 단백질 산업의 전략적 파트너십 강화와 곤충 소재 분야에서 양사 간의 사업 협력 확대를 위해 이뤄졌다. 양사는 협약을 통해 아시아 등 타 지역 시장으로의 사업 확대 협력, 곤충 소재를 활용한 다양한 공동연구 진행 등을 진행한다. 또한...

2022-09-06 09:54
파리바게뜨, 경산 대추 ‘추석 선물세트’ 출시

△달콤한 만주와 직접 만들어 먹는 모나카, 네가지맛 양갱으로 풍성하게 구성된 ‘감사의 마음 전통세트’ △9시간의 정성으로 만든 팥 앙금 만월빵과 100일 숙성 밀가루로 만든 프리미엄 진 카스텔라, 홍차 마들렌, 한정판 대추호두 마들렌으로 알차게 구성한 ‘시간의 정성 진 컬렉션’ △팥 본연의 맛과 식감이 살아있는 통팥만주와 6년근 풍기인삼을 찌고 말린 홍삼으로...

2022-09-05 12:48
라이프스타일로 진화하는 생활용품 업계…‘먹거리’도 판다

옥수수 과자는 밀가루가 아닌 옥수수 가루로 반죽해 글루텐 프리 제품으로 해썹인증을 받은 건강식이다. 이들 상품은 무인양품이 국내에서 자체 기획해 출시하는 식품이다. 기존 수입상품으로 충족할 수 없는 국내 소비자의 니즈를 충족시키고 지역 사람들의 생활에 도움을 주고자 하는 무인양품의 철학을 담았다는 것이 회사 측의 설명이다. 회사 관계자는 “국내...

2022-09-03 08:00
내년 농식품부 예산 4018억 원 늘어난 17조2585억 원

이를 통해 2027년까지 수입 밀가루 수요의 10%를 가루쌀로 대체하는 것이 목표다. 수입 비중이 큰 밀과 콩의 자급률을 높이기 위해서는 비축 물량을 늘리거나 비축 매입 단가를 인상한다. 밀·콩 공급을 안정화하기 위한 이런 정책에는 2340억 원을 배정했다. 또 밀·콩 생산을 늘리고 쌀 수급 문제를 해소하기 위해 720억 원을 투입해 농업직불제에 전략작물직불금...

2022-08-31 17:30
[이슈크래커] ‘파티 논란’ 핀란드 총리에 쏟아지는 응원들…왜

또한, 영상 속에서 파티에 함께한 누군가가 마약인 코카인과 암페타민의 은어로 추정되는 ‘자우호젠기’(밀가루 갱)로 들리는 말을 외쳤다는 주장이 나오며 마약 복용 의혹도 제기됐다. 의혹이 커지자 마린 총리는 각종 약물 검사를 받고, 음성이 나온 결과를 공개하며 의혹을 일축했다. 또한, 24일 핀란드 라티에서 열린 한 행사에서 “나도 사람”이라며 “지금처럼...

2022-08-30 16:15
추석 앞두고 시금치·무 등 채솟값 강세…차례상 비용은 '역대 최고'

8%(2만241원) 상승한 31만8045원으로 집계됐다고 밝혔다. 품목별로 보면, 시금치와 무의 유통가격이 전년 추석보다 각각 144.9%, 61.6% 올랐다. 이른 추석 출하에 따른 생육 부진으로 대과의 비중이 감소한 사과도 57.3% 상승했고, 원재료 수입단가 상승 등의 영향으로 밀가루도 60.7% 올랐다.

2022-08-28 10:55
[머니있슈] 농심, 판가 인상으로 실적 개선 예상

이어 “매출총이익 기준으로는 기존 추정치 대비 약 4~500억 원 개선 효과가 발생할 것으로 기대된다”며 “이는 하반기 밀가루 등 추가적인 원재료 인상 가능성을 염두한 보수적인 수치”라고 했다. 그러면서 “유통 채널 재고 등 감안 시 올해 4분기부터 판가 인상 효과가 실적에 반영되기 시작할 것”이라며 “내년까지 실적 개선 이어질 전망 이미 분기 손익은...

2022-08-25 08:01
고물가에 전통시장 ‘차례상’ 비용 30만원 넘었다…전년비 9.7%↑

밀과 팜유 등 국제 원자재 가격이 오르면서 소면과 밀가루, 기름을 많이 쓰는 약과와 전통과자 가격도 상승했다. 다만, 견과류 중에서는 밤 생산량이 증가해 가격이 큰 폭으로 내렸고, 햅쌀과 쌀을 원료로 하는 떡도 가격이 하락했다. 이동훈 한국물가정보 선임연구원은 “예년보다 이른 추석으로 햇상품이 본격적으로 출하되지 않아 변수가 많다”면서도 “현재...

2022-08-24 10:57
"죄다 올랐네"···치솟는 추석 물가에 달갑지 않은 명절

전을 부칠 때 사용하는 밀가루나 식용유 등의 가격도 올해 여러 가지 상황이 겹치면서 지난 해보다 20%이상 가격이 올랐고 명절 전통 음식인 송편과 한과 가격도 두자릿 수 상승률을 기록할 것으로 보인다. 우려가 커지면서 정부는 추석 물가 안정을 위해 최대 650억 원 규모의 농축수산물 할인 쿠폰을 지급해 대형 마트나 온라인몰, 전통시장에서 20~30%의...

2022-08-22 15:47
통계청, 추석 명절 일일물가조사 실시…성수품·외식 품목 대상

조사 대상은 쇠고기, 조기, 과일 등 농·축·수산물 23개, 밀가루, 두부 등 가공식품 5개, 석유류 3개, 삼겹살·치킨 등 개인서비스 4개를 포함한 총 35개 품목이다. 한훈 통계청장은 일일 물가조사 전날 서울 남구로시장을 찾아 상인들의 조사 협조에 대한 당부 인사와 함께 "통계청은 정책 당국의 추석 성수품 수급 안정 대책 추진에 기초가 되는 정확하고 신속한...

2022-08-18 14:30
2Q 삼양식품·오뚜기 ‘웃고’ 농심 ‘울고’…왜?

농심이 영업이익 적자를 기록한 것은 1998년 2분기 이후 24년 만으로 최근 밀가루와 유지 및 인건비 등 원부자재 값 상승이 치명타를 입혔다. 매출 상승은 지난해 말과 연초 각각 단행한 라면과 스낵류 가격 인상 효과와 미국과 중국 등 해외 사업 확대가 반영됐다. 올 상반기 미국과 캐나다 매출은 각각 30.2%, 40.2% 늘었고, 중국 매출도 19.0% 뛰었다. 농심 관계자는...

2022-08-17 08:39
2분기 호실적·곡물가 하락…증권가 “하반기 음식료주 수혜” 전망

박상준 키움증권 연구원은 “원재료 투입단가 상승 부담을 판가 인상으로 상쇄하고 있고 밀가루 시장에서 구조적인 점유율 확대가 나타나고 있다”며 “제분 시장에서의 원가 경쟁력 우위를 바탕으로 고성장세가 지속할 전망”이라고 했다. CJ제일제당도 2분기 실적이 ‘어닝서프라이즈’를 보였다. 연결기준 매출액 4조6000억 원, 영업이익 3900억 원으로 지난해...

2022-08-16 16:28
신세계푸드, 노브랜드 버거 40여종 가격 평균 5.5% 인상

실제 최근 밀가루, 식용유 등의 가격(가격정보 종합 포털사이트 기준)은 작년 같은 기간보다 각각 36.4%, 55.6%씩 급등했다. 신세계푸드 관계자는 “각종 제반 비용의 급등으로 불가피하게 가격 조정을 하면서도 브랜드 콘셉트인 가성비를 유지하기 위해 인상폭을 최소화하려 노력했다”며 “앞으로도 공급처 다변화, 물류 및 시스템 효율성을 높여 가맹점에는...

2022-08-16 08:29
CU, '폭우 vs 폭염' 매출 비교해보니…중부는 밀가루ㆍ남부는 얼음 잘 팔렸다

15일 CU가 최근 일주일(8/8~13)간 지역별 상품 매출을 분석한 결과 물폭탄이 쏟아진 중부 지역은 밀가루, 도시락 등 먹거리의 매출이 높았고, 찜통 더위가 이어진 남부 지역은 컵얼음, 아이스크림 등 차가운 상품들의 매출이 호조를 보인 것으로 나타났다. 연일 비가 내린 중부 지역은 ‘비오는 날은 파전에 막걸리’란 공식이 그대로 나타났다. 밀가루, 부침가루 등...

2022-08-15 09:19
교촌치킨이 수제맥주 이어 신사업 열 올리는 이유는?

치킨에 사용되는 생닭, 밀가루 등 원재료 가격이 급등한 만큼 교촌치킨 영업이익률은 쉽게 반등하지 못할 가능성이 있다. 영업이익 반등을 위해 교촌은 사업 영역 확대를 고려하고 있다. 올해 3월 단독 대표이사로 선임된 윤진호 교촌에프앤비 사장은 신성장동력 사업을 추진할 신사업 대표도 겸직하면서 향후 사업 방향을 고민하는 것으로 알려졌다....

2022-08-14 08:00

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