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  • 차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    1세대 레토르트 제품, 2세대 가정간편식(HMR)을 비롯한 레스토랑 간편식(RMR)을 거치며 진화를 거듭하고 있는 간편식의 차세대 모델은 케어푸드ㆍ메디푸드가 될 것이란 전망도 많다. 고령사회에 진입해 노인 인구가 증가한 데다 코로나바이러스 이후 건강에 대한 관심이 커지면서 업계는 관련 제품을 내는 데 속도를 내고 있다. 케어푸드는 영양관리가 필요한 노인...
    2022-04-04 15:03
  • [유통대상] 오뚜기, 사회공헌 통해 ‘갓뚜기’ 명성 이어간다
    [유통대상] 오뚜기, 사회공헌 통해 ‘갓뚜기’ 명성 이어간다
    오뚜기는 지금까지 카레, 스프, 케찹, 마요네스, 레토르트, 순식물성 마아가린 등 국내 최초의 제품들을 생산, 선보이면서 우리나라 식생활 문화의 선진화를 이끄는 선구자적인 역할을 해오고 있다. 소비자의 사랑에 힘입어 안전하게 안심하고 먹을 수 있는 제품으로 품질제일주의를 실천하고 있으며, 인류의 식생활 향상과 식품을 통해 인류의 건강과 행복을 책임지기...
    2022-03-25 05:00
  • "VIB에 투자하라" 저출생 기조에도 영유아식 시장 쑥쑥
    "VIB에 투자하라" 저출생 기조에도 영유아식 시장 쑥쑥
    2019년에는 레토르트 이유식 판매액 기준 시장점유율 1위를 기록했고, 지난해에는 한국산업의 구매안심지수(KPEI) 조사[2]에서 이유식 부문 4년 연속 1위를 달성하기도 했다. 최근에는 이유식 완료기 이후의 아이를 위한 가정간편식(HMR) 버전의 맘마밀 안심소스도 선보였다. 2위로 주저앉은 남양유업은 배달 이유식 브랜드 '케어비'를 앞세우며 15%의 시장점유율을...
    2021-12-26 13:13
  • 위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    ‘하코야 커리’는 ‘돈카츠&커리’와 ‘코로케&커리’ 등 기존 하코야 간편식 제품에 동봉된 커리 소스로 레토르트 공정을 통해 실온에서 최대 12개월 장기간 보관이 가능하다. 늘어나는 간편식 수요에 따라 고객의 출시 요청이 늘어 제품화했다는 게 회사 측 설명이다. 오뚜기는 중국 사천요리 전문점 '시추안하우스', 서울 용산구 짚불구이 전문점 '몽탄...
    2021-11-28 14:51
  • [유통 대표상품] 오뚜기, 간편식 원조 '3분 카레' 40년째 1위
    [유통 대표상품] 오뚜기, 간편식 원조 '3분 카레' 40년째 1위
    분말 형태로 시작했던 ‘오뚜기 카레’는 취식과 보관의 편의성을 고려해 레토르트 형태로 진화했다. 레토르트 식품은 조리식품에 공기와 광선이 들어오지 않도록 차단성 용기에 담아 무균성을 유지함으로써 장기간 보관 가능하다는 것이 장점이다. ‘3분 요리’라는 즉석식품 브랜드를 달고 나온 오뚜기 ‘3분 카레’는 데우기만 하면 간편하게 즐길 수 있어...
    2021-10-26 06:00
  • ‘전투식량’, 밥상 대신 국감장 도마에 올랐다
    ‘전투식량’, 밥상 대신 국감장 도마에 올랐다
    이와 관련 기품원이 취한 후속 조치는 '레토르트 방식을 하더라도 제품 기한보다 짧은 식용유 유통기한에 직접적인 영향을 가할 수 없다'며 유통기한 재검토 입장 표명에만 그치고 있다. 심지어 군 당국은 현행 유지하고 있는 유통기한 3년의 산출 근거조차 제시하지 못하는 상황이다. 국방기술진흥연구소에서도 전투식량 연구·개발하고 생산된 지 40년이 지나서...
    2021-10-12 12:23
  • "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    식료품 저장소를 뜻하는 ‘팬트리(Pantry)’에서 영감을 얻어 만든 세트로, 3단 조립식 팬트리에 국탕찌개류, 카레, 짜장 등 레토르트 식품, 미원라면 등 취향대로 골라먹을 수 있는 식사 대용 간편식 15종을 채웠다. 고급 식재료 선호도가 높아진 소비자들의 눈높이에 맞춘 ‘프리미엄 장류 세트’도 눈길을 끈다. 찹쌀발아 현미로 만든 고추장과 우리콩으로 만든 된장으로...
    2021-08-30 09:49
  • [2021 업그레이드 K-팜⑥]휴게소 납품하던 '알토리' 밤 세계로 "올 수출 목표 200만 달러"
    [2021 업그레이드 K-팜⑥]휴게소 납품하던 '알토리' 밤 세계로 "올 수출 목표 200만 달러"
    다른 레토르트 식품처럼 알토리 제품도 포장재에 넣어 가열하고 식힌다. 가열온도와 시간은 극비. 9∼11월 햇밤을 수매한 뒤 저온 저장하며 숙성시키는 과정, 껍데기를 벗기고 말리는 공정의 온·습도 관리도 율림만의 노하우다. 최 대표는 “껍데기 벗기기와 세척, 건조, 포장, 멸균 등 모든 공정이 자동화돼 있어 맛과 식감은 월등하게 좋으면서 가격은 싸다”며...
    2021-08-10 05:00
  • 김강립 식약처장, 오뚜기 공장 방문… 여름철 HMR 안전 점검
    김강립 식품의약품안전처(이하 식약처) 처장은 즉석밥‧레토르트 식품 등 다양한 종류의 가정간편식을 제조하는 충북 음성에 있는 오뚜기 대풍공장 방문해 가정간편식 제조현장의 안전관리 실태를 점검했다. 15일 식약처는 김 처장의 이번 방문이 여름 휴가철 캠핑 등 야외활동의 증가로 수요가 많아지는 가정간편식의 안전관리 현황을 살펴보고, 코로나19 방역관리...
    2021-07-15 15:00
  • 롯데마트 "스마트쇼핑, 앱 하나로 준비 끝내세요"
    롯데마트 "스마트쇼핑, 앱 하나로 준비 끝내세요"
    초복을 준비하는 이들을 위해 1일부터 7일까지 ‘백숙용 닭고기’ 및 ‘동물복지 닭볶음탕/백숙용 닭고기’와 그 외에도 ‘레토르트 삼계탕’ 기획 상품을 롯데마트GO(고) 할인 상품으로 선보인다. 14일까지는 압력솥과 냄비 등 주방용품/식기 할인 행사도 한다. 대표 상품으로 기존 판매가 대비 40% 할인하는 ‘풍년 하이클래드 뉴인덕션 압력솥(4인~10인용)...
    2021-07-01 06:00
  • 라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    레토르트 파우치를 활용해 더욱 풍부한 건더기로 고급스러운 맛을 구현했으며 닭고기와 진하고 얼큰한 닭개장 국물로 라면에 맛과 영양을 모두 담았다는 게 회사측 설명이다. 농심의 프리미엄 브랜드는 단연 신라면 블랙이다. 농심이 가장 최근 선보인 신라면 블랙 라인 신제품 ‘신라면블랙 두부김치’는 신라면블랙의 깊고 진한 국물에 두부김치찌개의 맛을...
    2021-04-22 10:30
  • 오뚜기, 라면비책 2탄 '고기짬뽕' 출시
    오뚜기, 라면비책 2탄 '고기짬뽕' 출시
    풍부한 건더기의 레토르트 파우치를 활용하여 맛과 영양을 더해 라면의 맛을 한 단계 높였다는 평가를 받고 있다. 오뚜기는 ‘라면비책 닭개장면’의 인기에 힘입어 2탄 ‘라면비책 고기짬뽕’을 출시하며 HMR 라면의 돌풍을 이어갈 계획이다. ‘라면비책 고기짬뽕’은 큼지막한 돼지고기와 화끈한 불맛, 얼큰한 짬뽕 국물로 맛을 낸 제품이다. 치킨, 사골, 돈골엑기스를...
    2021-03-30 15:26
  • [소비자유통대상] 오뚜기, 품질제일주의로 식생활 향상 기여
    [소비자유통대상] 오뚜기, 품질제일주의로 식생활 향상 기여
    오뚜기는 카레, 스프, 케챂, 마요네스, 레토르트, 순식물성 마아가린 등을 국내 최초로 생산했다. 오뚜기는 앞으로도 품질제일주의를 실천해 인류의 건강을 책임진다는 방침이다. 오뚜기는 꾸준히 매출이 늘고 있다. 이는 다양한 신제품 출시와 원가절감을 통한 제품 경쟁력 확보, 적극적인 수출과 국내 영업 등이 매출 증가의 원인이라고 회사 측은 설명했다. 또한...
    2021-03-26 05:00
  • "피자 1등·라면 2등" 오뚜기, '집밥' 열풍에 지난해 영업익 33.8%↑
    "피자 1등·라면 2등" 오뚜기, '집밥' 열풍에 지난해 영업익 33.8%↑
    오뚜기는 3분 레토르트 제품과 분말카레 시장 부동의 1위로 90%대 초반의 압도적인 시장 점유율을 이어가고 있다. 라면과 즉석밥 점유율도 각각 2위다. 특히 집밥족 증가에 힘입어 규모가 커진 냉동 피자 시장에서 점유율 44.6%를 기록하며 굳건한 1위를 지키고 있다. 오뚜기 측은 지난해 실적 상승 배경으로 간편식 제품의 매출 증가 및 종속회사의 실적 개선을...
    2021-02-08 17:33
  • 오뚜기, HMR라면 '라면비책'으로 프리미엄 상품군 강화
    오뚜기, HMR라면 '라면비책'으로 프리미엄 상품군 강화
    '오뚜기의 숨겨진 라면비법'이라는 뜻으로 라면에 맛과 영양을 더하고자 레토르트 파우치를 활용하여 더욱 풍부한 건더기로 고급스러운 맛을 구현해냈다. 기존 라면과 가장 큰 차이점은 레토르트 파우치가 들어간다는 점이다. 오뚜기 컵밥, 3분 카레 등 오뚜기 정통 HMR에 활용됐던 파우치로, 닭고기 등 음식, 소스가 통째로 들어가 재료 본연의 맛을 살리는 데 주력한...
    2021-01-14 09:42
  • [상생경영] 롯데, 나눔으로 따뜻한 세상 만든다
    [상생경영] 롯데, 나눔으로 따뜻한 세상 만든다
    롯데지주는 롯데복지재단과 함께 다문화가정 아동이 필요로 하는 마스크와 방한용품, 비타민, 레토르트식품 등 23종을 선정해 플레저박스에 담았다. 포장된 박스는 롯데글로벌로지스가 다문화가족지역센터와 다문화 가정에 전달했다. 롯데그룹은 "사회적 거리두기로 사회적 관심이 필요한 취약계층의 고립은 더욱 심화되고 있어 다문화가정 아동들이 편견 없이...
    2020-12-28 06:00
  • 오뚜기, 오즈키친 스프카레 선봬…"떠먹는 카레 먹어볼까"
    오뚜기, 오즈키친 스프카레 선봬…"떠먹는 카레 먹어볼까"
    국산 닭다리, 닭날개가 하나씩 통째로 들어있고, 슬라이스 연근, 감자, 길쭉한 당근, 메추리 알 등 레토르트 식품의 한계를 뛰어넘는 풍부한 건더기가 담겼다. 진한 닭 육수에 오뚜기가 비법 비율로 직접 섞은 다양한 향신료로 만든 국물이 듬뿍 들어있다. 전자레인지에 3분간 조리해 대접에 따라 국처럼 떠먹으면 진한 닭 육수에 블렌딩한 향신료가 들어간 수프 카레를...
    2020-12-24 11:04
  • '더비비고'가 포문 연 '건강HMR' 시장, 국내서도 흥행할까
    '더비비고'가 포문 연 '건강HMR' 시장, 국내서도 흥행할까
    통조림, 카레 파우치 등 레토르트 식품이 대세였던 HMR 1세대, 냉동만두, 냉장면 등 냉동식품 위주의 HMR 2세대, 냉동밥·컵밥·국·탕·찌개 등 집밥 대체 HMR 3세대를 거쳐 이제는 프리미엄 HMR이나 건강과 영양까지 고려한 단계에 이르렀단 설명이다. 실제로 현대그린푸드는 ‘그리팅’ 브랜드로 맞춤형 건강 식단을 HMR 형태로 선보이고 있는데, 단순히 고령층과...
    2020-11-25 15:20
  • 요기요 ‘요마트’, 송파·관악·영등포로 영토 확장…편의점과 갈등 고조
    요기요 ‘요마트’, 송파·관악·영등포로 영토 확장…편의점과 갈등 고조
    이런 가운데 새벽배송 전문 업체인 마켓컬리도 ‘컬리 주말 마트관’을 열고 주방세제, 섬유유연제, 시리얼, 인스턴트커피, 식용유, 봉지라면·컵라면, 튀김가루·부침가루, 레토르트 카레, 탄산음료, 고추장, 참기름 등 일상적으로 먹고 쓰는 다양한 생활필수품을 판매하며 '골목상권 파이'를 넘보고 있다. 이에 대응하기 위해 GS25는 카카오톡과 심부름앱 김집사로...
    2020-11-23 11:30
  • 카레 1등ㆍ라면 2등…오뚜기 '집밥' 열풍에 3Q 영업익 63%↑
    카레 1등ㆍ라면 2등…오뚜기 '집밥' 열풍에 3Q 영업익 63%↑
    오뚜기는 3분 레토르트 제품과 분말 카레 시장 부동의 1위로 이미 90%대 초반의 압도적인 시장 점유율을 이어가고 있다. 라면과 즉석밥 점유율은 2위다. 오뚜기의 실적 상승 배경은 집밥 열풍으로 즉석밥과 라면, 참기름 등 주요 제품이 고른 매출 신장을 거뒀기 때문이다. 여기에 오뚜기 피자를 필두로한 냉동식품의 선전도 실적 상승에 힘을 보탰다. 오뚜기는...
    2020-11-16 17:14
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