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  • “그들의 취향을 잡아라” MZ세대 잡기 사활 건 편의점
    “그들의 취향을 잡아라” MZ세대 잡기 사활 건 편의점
    이들은 대한민국을 넘어 전세계 편의점의 '프레시푸드(이하 FF)' 중 가장 매운 먹거리를 목표로 이번 상품을 선보이게 됐다. 매혹적인 악마의 매운맛 콘셉트로 선보이는 상품은 총 4종이다. ‘매워 죽까쓰 샌드위치’, ‘불타는 버건디 햄버거’, ‘눈물찔끔 삼각김밥’ 등 3종을 21일 선출시한 이후 ‘맵사분면 매운맛 좌표 테스트’를 다음 주중에 출시할...
    2021-10-19 11:01
  • 이마트24 MZ세대 조직 '딜탐' 첫 상품 콘셉트는? "악마의 매운맛"
    이마트24 MZ세대 조직 '딜탐' 첫 상품 콘셉트는? "악마의 매운맛"
    8월 발족 후 브레인스토밍 회의, 시장 조사, 상품 콘셉트 선정, 상품 출시까지 개발 전(全) 과정에 참여한 딜탐 대원들은 대한민국을 넘어 전세계 편의점의 '프레시푸드(이하FF)' 중 가장 매운 먹거리를 목표로 이번 상품을 선보이게 됐다. 매혹적인 악마의 매운맛 콘셉트로 선보이는 상품은 총 4종이다. ‘매워 죽까쓰 샌드위치’, ‘불타는 버건디 햄버거’...
    2021-10-19 06:00
  • “당근마켓서 유통기한 임박상품 할인판매” GS리테일 ‘마감할인판매’ 서비스 론칭
    “당근마켓서 유통기한 임박상품 할인판매” GS리테일 ‘마감할인판매’ 서비스 론칭
    GS25를 통해서는 도시락, 김밥 등의 프레시푸드가 활발히 거래되고, GS더프레시를 통해서는 농축수산물 등 신선 식품과 유제품 등이 주로 판매될 것으로 GS리테일은 예상하고 있다. 최근 유통기한보다 더 긴 소비기한 표시제 도입이 추진되는 등 자원 손실을 줄이기 위한 다양한 방안들이 검토되는 가운데 양사는 이번에 론칭한 ‘마감할인판매’ 서비스가 폐기 상품을...
    2021-07-27 09:37
  • "115만 MZ골프족 잡아라" 급식·식품업계가 '골프장'으로 간 사연은?
    "115만 MZ골프족 잡아라" 급식·식품업계가 '골프장'으로 간 사연은?
    온그린세트 메뉴는 CJ프레시웨이가 위탁운영 중인 전국 34개 골프장에서 큰 호응을 얻고 있다. 삼성웰스토리는 최근 '라이프 베스트 스코어 패키지'(라베팩) 도시락을 출시했다. 'Life & Best', 'Life & Bakery'의 줄임말로 김밥, 유부초밥, 샌드위치 반반 조합으로 구성됐다. 삼성웰스토리는 라베팩을 자사가 운영하는 클럽하우스에서 판매할 예정이다. 신세계푸드의...
    2021-07-19 14:41
  • "아직도 삼계탕 드세요? 쌀국수ㆍ설렁탕으로 복날 더위 날리세요"
    "아직도 삼계탕 드세요? 쌀국수ㆍ설렁탕으로 복날 더위 날리세요"
    CJ프레시웨이는 ‘홍대쌀국수’와 공식 협업을 통해 무더위에 지친 경기도 남양주시에 있는 광동고등학교 학생들에게 보양식을 선보였다. 홍대쌀국수는 2016년 서울시 마포구 인근 골목에서 시작한 브랜드로 현재 7개의 직영점과 70개의 가맹점을 운영하고 있는 프랜차이즈 업체다. 홍대쌀국수 소속 셰프들은 직접 학교를 방문해 조리, 배식 등을 맡았다. 통상...
    2021-07-10 09:00
  • 아마존ㆍ타오바오ㆍ쇼피에서 한국 수산식품 판다
    아마존ㆍ타오바오ㆍ쇼피에서 한국 수산식품 판다
    5일부터 중국 타오바오, 12일부터 미국 에이치프레시(H-Mart), 26일부터 미국 아마존과 태국·싱가포르 쇼피에서 각각 운영을 시작한다. K-씨푸드관에서는 우리나라 수산식품 100개사의 다양한 제품이 현지 소비자들에게 소개되며 현지 소비자들은 PC와 모바일 기기로 해당 온라인몰에 접속해 한국 수산식품을 쉽게 구매할 수 있다. 특히 K-씨푸드관에서는 비대면...
    2021-07-04 11:00
  • [상생경영] CJ, 협력사 성장 등 동반성장 '앞장'
    [상생경영] CJ, 협력사 성장 등 동반성장 '앞장'
    어려운 가정환경 등을 이유로 교육에서 소외된 청년들을 선발해 요리, 푸드서비스, 생산전문가(베이커리) 등의 과정을 체계적으로 교육하고 계열사 채용까지 연계하고 있다. 올해 3월까지 수료교육을 받은 250여 명 가운데 80% 이상이 CJ프레시웨이, CJ푸드빌 등 관련 계열사에 취업까지 성공했다.
    2021-06-28 06:00
  • "재료 손질부터 메뉴개발까지" 포스트코로나 외식업 키워드는 '맞춤형'
    "재료 손질부터 메뉴개발까지" 포스트코로나 외식업 키워드는 '맞춤형'
    CJ프레시웨이는 송림푸드와 제이팜스 등 자사 인프라를 통해 특수 배합된 튀김유, 전용 소스, 규격 맞춤 식자재 등을 공급하고 있다. 고객사와 협력해 진행하는 맞춤형 메뉴개발도 비결 중 하나다. ‘온센’과 함께 개발한 특제 파우더가 대표적이다. CJ프레시웨이 관계자는 “신선하고 안전한 식자재를 적시 적소에 배송하는 것은 기본”이라면서 “프랜차이즈...
    2021-06-16 15:05
  • 스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    이번 협력으로 롯데푸드의 제품력과 프레시코드의 혁신적인 유통서비스가 만나 시너지를 발휘할 것으로 기대하고 있다. 롯데그룹은 '엘캠프'의 확장 버전으로 푸드테크 스타트업 전문 육성 프로그램 미래식단(未來食團)을 출범시킨 바 있다. 지원가능한 스타트업의 분야 역시 △Future Food(현재 식음료 대안) △Medi Food(식의약, 기능성 식품) △대체 식재료(식재료...
    2021-06-15 15:01
  • 백양BYC 라거ㆍ스피아민트맥주…편의점, '컬래버' 수제맥주 줄줄이 라인업
    백양BYC 라거ㆍ스피아민트맥주…편의점, '컬래버' 수제맥주 줄줄이 라인업
    가격은 3500원이며, 4캔 1만 원 행사를 실시한다. GS25와 GS THE FRESH(GS더프레시, GS수퍼마켓)에서 구입 가능하다. 캔 디자인은 아웃도어 브랜드 ‘노르디스크’의 아이덴티티를 표현하는 베이지 컬러에 시그니처 로고 북극곰을 캔 전면에 표현했다. 디자인에 '곰'을 활용해 라이벌 회사인 CU의 제품인 곰표 밀맥주를 정조준했다는 분석도 나온다.
    2021-06-15 11:15
  • “라떼·치킨 맛집으로 대박” 몽골 GS25, 오픈 10일 간 3만명 방문
    “라떼·치킨 맛집으로 대박” 몽골 GS25, 오픈 10일 간 3만명 방문
    주요 매출 카테고리를 살펴보면 프레시푸드(도시락, 김밥, 주먹밥 등의 간편식)와 카페25, 치킨25의 매출이 전체 중 절반에 육박하는 49.4%의 구성비를 차지하고 있다. 특히, GS25는 몽골의 식문화를 이해하고 차별화 상품을 출시한 현지화 전략이 제대로 적중했다는 분석이다. 유목민이 선호하는 생우유와 GS25가 자랑하는 원두커피 'CAFE25'를 접목시킨...
    2021-06-01 16:09
  • "글로벌 시장서 검증된 브랜드를 확보하라"…식품업계, 독점 판권 경쟁
    "글로벌 시장서 검증된 브랜드를 확보하라"…식품업계, 독점 판권 경쟁
    로버트 파커는 “이 와인은 나파의 신화와 같은 와인이며, 세계 최고의 퀄리티와 완벽한 구조감, 잠재력을 가진 와인으로 보르도 1등급 와인과 비견될 수 있다”라고 평가했다. 한국야쿠르트는 2019년 ‘썬키스트’ 브랜드의 아시아 지역 공식 사업권자인 에프비홀딩스와 업무협약을 맺고 ‘썬키스트 프레시컷‘ 제품군의 국내 유통 및 판매에 대한 독점권을 확보했다.
    2021-05-27 15:38
  • 자안바이오, ‘매홍엘앤에프’ 인수···“건기식·슈퍼푸드 사업 확장”
    자안바이오, ‘매홍엘앤에프’ 인수···“건기식·슈퍼푸드 사업 확장”
    로켓프레시 등 온라인 유통망도 갖췄으며 미국 등 해외에도 수출하고 있다. 매홍엘앤에프는 강원도 소재 기업으로 속초시, 고성군, 양양군 전체 제조업체 가운데 매출 규모가 가장 큰 기업으로 꼽힌다. 지난해 매출액은 약 153억 원, 영업이익은 약 8억 원을 기록했다. 매홍엘앤에프는 자안바이오의 마케팅과 브랜딩 역량을 활용해 건기식 및 슈퍼푸드 카테고리에...
    2021-05-24 16:06
  • "미래먹거리 확보하자" 식음료업계, 신사업 속속 진출
    "미래먹거리 확보하자" 식음료업계, 신사업 속속 진출
    최근 식품기업에서 벗어나 종합 유통기업으로의 변신을 선언하며 사명까지 바꾼 hy는 정기배송 서비스가 강점인 ‘프레시 매니저’를 발판 삼아 구독형 단백질 서비스를 지향한다. 액상형 단백질뿐 아니라 장기보관이 가능한 파우더 형태 제품 등으로 다양한 유통채널에 입점하며 제품군을 강화할 계획도 세웠다. 이들 기업의 공통점은 성장 가도를 달리고 있는...
    2021-05-23 14:00
  • [골목상권 혈투] 어제의 이웃가게가 오늘은 ‘적’이 된다
    [골목상권 혈투] 어제의 이웃가게가 오늘은 ‘적’이 된다
    GS리테일은 최근 편의점 GS25와 슈퍼마켓 GS더프레시에서 고급빵 ‘브레디크(BREADIQUE)’를 팔기 시작했고, 세븐일레븐도 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘브레다움’(Brea;daum)을 출시했다. CU 역시 ‘샹달프’에 이어 프리미엄 브랜드를 새롭게 내놓을 예정이다. 신세계푸드도 ‘제이릴라’ 베이커리로 시장에 가세한다. 치킨·베이커리 공략하는 포식자 편의점 vs...
    2021-05-18 05:00
  • CJ프레시웨이 "액티브시니어, 실버산업 핵심 큰손"
    CJ프레시웨이 "액티브시니어, 실버산업 핵심 큰손"
    CJ프레시웨이는 한국식품영양학회가 주최하는 춘계학술대회에 지난 14일 참가해 ‘고령화 시대의 실버케어푸드 시장 전망’이라는 주제로 강연을 진행했다고 17일 밝혔다. 이날 강연을 맡은 김선애 CJ프레시웨이 헬씨누리팀 과장은 “급변하는 고령화 시대 트렌드에 맞춰 국내 기업들도 브랜드를 강화하고 제품 확대를 추진하고 있다”라면서 “액티브 시니어 요구에...
    2021-05-17 09:21
  • '유통 쌍두마차' 롯데ㆍ신세계, 야구 장외 경쟁 '점입가경'
    '유통 쌍두마차' 롯데ㆍ신세계, 야구 장외 경쟁 '점입가경'
    롯데온 내 롯데백화점몰과 롯데마트몰은 최대 10% 할인 쿠폰 및 10% 추가 카드 할인 혜택을 제공하며, 롯데슈퍼프레시도 최대 10% 할인 쿠폰을 증정한다. 이외에 롯데하이마트와 롯데홈쇼핑도 온라인에서 구매 시 각각 최대 10%, 최대 7% 할인을 제공한다. 구단주 간에 보이지 않는 신경전도 계속되고 있다. 신동빈 롯데그룹 회장은 지난달 말 롯데 자이언츠의 올해...
    2021-05-13 15:04
  • "레스토랑 한끼를 급식으로" CJ프레시웨이, 수제버거 ‘번패티번 버거’ 선봬
    "레스토랑 한끼를 급식으로" CJ프레시웨이, 수제버거 ‘번패티번 버거’ 선봬
    CJ프레시웨이가 슬로우 푸드 수제 버거 브랜드 ‘번패티번’을 특식으로 선보였다고 7일 밝혔다. CJ프레시웨이는 지난달 20일 서울 마포구 상암동 사옥에 있는 프리미엄 급식업장 그린테리아에서 ‘번패티번’ 브랜드의 시그니처 버거인 ‘번패티번 버거’를 특식으로 선보였다. 이번 특식은 ‘프슐랭가이드(프레시웨이+미슐랭)’ 프로젝트의 1탄으로, 지난달...
    2021-05-07 10:30
  • ‘지속 가능한 식사’ 푸드테크 스타트업에 쏠리는 눈
    ‘지속 가능한 식사’ 푸드테크 스타트업에 쏠리는 눈
    최근 대체식품을 생산하는 푸드테크 스타트업 ‘더플랜잇’은 40억 원 규모의 프리-시리즈 B 투자를 유치했다. 지난달에는 샐러드 배송 서비스를 제공하는 ‘프레시코드’가 60억 원 규모의 시리즈 A 투자를, 식물성 고기를 개발·제조하는 지구인 컴퍼니가 100억 원 규모의 시리즈 B 투자를 각각 유치했다. 업계 관계자는 “성장이 기대되는 만큼 돈도 몰리는 것으로...
    2021-04-17 14:30
  • 이커머스, 신선식품이 블루오션…너도나도 공세 고삐 죈다
    이커머스, 신선식품이 블루오션…너도나도 공세 고삐 죈다
    GS리테일이 운영하는 GS프레시몰은 지난달 24일부터 이달 6일까지 열었던 ‘채소 초저가 몰’을 상시 운영하며 신선식품 공략에 속도는 높인다. 여기서는 물가 민감도가 가장 높은 채소 50여 종을 선정하고, 주요 대형마트 온라인몰의 유사 상품 가격을 모니터링해 매일 2회 가격 정책을 조율해 저가를 유지한다. 롯데온이 최근 부산 지역에 서비스하기 시작한...
    2021-04-13 15:02
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