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  • 코로나 재점화 중국, 수입산 ‘냉동 식품’ 검역 강화
    코로나 재점화 중국, 수입산 ‘냉동 식품’ 검역 강화
    중국은 냉동 음식과 포장지에서 바이러스가 생존할 수 있다고 주장한다. 수입산 냉동제품에서 사람으로 감염 가능성이 있다는 것이다. 세계보건기구(WHO)와 미국 질병통제예방센터(CDC)는 그 가능성을 낮게 보고 있지만 중국은 수개월에 걸쳐 수입산 냉장 식품을 조사해왔다. 일부 상점은 수입산 냉장 식품 보관 시설을 따로 두고 있다. 중국이 글로벌 최대...
    2021-08-04 17:29
  • 길어지는 찜통 더위에 “얼음·음료수·에어컨 없인 못 살아~”
    길어지는 찜통 더위에 “얼음·음료수·에어컨 없인 못 살아~”
    차갑게 보관했다가 마시면 되는 커피빈 헤이즐럿 파우치 상품은 47% 많이 팔렸다. 불 없이 간편하게 요리할 수 있는 ‘노파이어’ 식품 판매량도 크게 증가했다. 가열하지 않고 물에 헹구기만 하면 바로 먹을 수 있는 ‘해초미인’ 슬림 다시마 국수 판매는 107% 증가했고, ‘비비고’의 유수면도 판매량이 56% 늘었다. 이에 비해 뜨거운 음식으로 대표되는 국...
    2021-08-04 15:38
  • 발 닦은 수세미로 무 '벅벅'…서울 방배동 족발집이었다
    발 닦은 수세미로 무 '벅벅'…서울 방배동 족발집이었다
    식품의약품안전처는 28일 "최근 SNS에 퍼진 비위생적 무 세척 음식점 동영상과 관련해 해당 업소를 특정하고, 27일 현장점검을 한 결과 식품위생법 위반행위를 확인해 관할 관청에 행정처분을 의뢰하고 수사를 진행한다”라고 밝혔다. 식약처에 따르면 영상 속 업소는 서울 서초구 방배동의 한 족발집이다. 식약처는 디지털 포렌식 작업을 통해 해당 식당의 위치를...
    2021-07-28 17:19
  • [기자수첩] "음식물 쓰레기 줄이자고 소비자 안전 외면해서야"
    [기자수첩] "음식물 쓰레기 줄이자고 소비자 안전 외면해서야"
    보관방법만 준수했다면 유통기한이 지났어도 섭취가 가능한 기한이 소비기한이다. 그러나 모든 식품에 동일한 안전계수를 적용하는 것이 과연 옳을까. 반조리된 가공식품이 아닌 원물 비중이 높은 가공식품의 경우 재료에 따라 변질되는 기한이 다르게 마련이다. 특히 육류나 유제품의 경우 다른 가공식품에 비해 변질이 빠를 수밖에 없다. 소비기한표시법은 과도한 음식...
    2021-07-20 16:00
  • [스페셜리포트] 로봇서비스 확산…'일자리 감소'는 풀어야할 숙제
    [스페셜리포트] 로봇서비스 확산…'일자리 감소'는 풀어야할 숙제
    미국 최대 음식배달업체 도어대시를 비롯해 국내기업으로는 배달의민족과 쿠팡이츠, 요기요 등이 대표적이다. 스마트 물류는 IT 기술을 활용해 상품 보관부터 배송까지 관리하는 시스템이다. 아마존은 2019년 택배 로봇 ‘스카우트(Scout)’을 내놨고, 구글은 페덱스와 함께 드론 배송을 진행 중이다. 중국의 알리바바도 지난해 무인택배 물류로봇 ‘샤오만루’를...
    2021-07-20 05:00
  • 이커머스 '배송 끝판왕' 전쟁…‘퀵커머스’ 속도전 돌입
    이커머스 '배송 끝판왕' 전쟁…‘퀵커머스’ 속도전 돌입
    매장의 음식을 배달해 주는 서비스 ‘바로투홈’에 이어 현대차그룹이 개발한 ‘이동형 마이크로 풀필먼트 센터(MFC)’를 통해 신선식품 배송이 나서는 것이다. ‘이동형 MFC’는 도심형 물류 창고로 불리는 ‘마이크로 풀필먼트 센터’를 전기트럭에 탑재한 시스템으로 ‘콜드체인’ 시스템을 갖춰 상품을 신선하게 보관할 수 있는 데다 직접 배송도 가능하다. 우선...
    2021-07-19 08:33
  • 삼복더위 앞두고 식품ㆍ외식업계, 보양식 마케팅 '봇물'
    삼복더위 앞두고 식품ㆍ외식업계, 보양식 마케팅 '봇물'
    모두 상온에서 9개월까지 장기 보관할 수 있고, 별도 조리과정 없이 데우기만 하면 된다. 소비자들은 입맛에 따라 그대로 즐기거나, 부재료를 첨가하여 가정에서도 간편하게 몸보신 할 수 있다. 친환경 유기농 브랜드 초록마을은 11일까지 ‘여름 맞이 가족 건강 상품전’을 진행한다. 이번 ‘여름 맞이 가족 건강 상품전’을 통해 이른 무더위를 대비할 수 있도록...
    2021-07-06 11:02
  • 50대, 26일부터 모더나 맞는다…주의할 점은?
    50대, 26일부터 모더나 맞는다…주의할 점은?
    약(장 세척제 등), 화장품, 음식, 다른 종류의 백신 접종 등에 대한 알레르기 병력이 있는 경우 예진표에 자세히 기록해야 한다. 코로나19 백신 구성 성분에 대한 아나필락시스와 같은 심한 알레르기 반응이 나타난 경우, 1차 코로나19 예방접종 후 아나필락시스와 같은 심한 알레르기 반응이 나타난 경우에는 백신을 맞아서는 안 된다. 코로나19 감염이 의심되는...
    2021-07-02 14:29
  • 올여름 전력 수급 비상…상황별 절전 노하우는?
    올여름 전력 수급 비상…상황별 절전 노하우는?
    냉장고는 보관된 음식이 많을수록 전기 소모량이 많아지므로 냉장고의 60% 이하로 음식을 채우도록 한다. 아울러 에어컨처럼 전기 효율을 위한 적정 온도를 지키는 것도 필요하다. 냉동실 적정 온도는 -15도에서 -18도이며, 냉장실은 여름에는 5도~6도, 겨울에는 1도~2도다. 전구는 LED 전구가 전기 사용량 효율 측면에서 백열등보다 유리하다. 미국 에너지부에 따르면 LED...
    2021-07-01 15:02
  • “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    고객들이 안전하게 쇼핑하고 음식을 섭취할 수 있도록 식중독 예방 안내문도 잘 보이는 곳에 선보인다. 소포장 조각 수박의 경우 구매 당일 먹기를 권고하고, 어패류는 아가미 제거 후 냉장 보관, 조리 전 반드시 흐르는 물로 깨끗이 세척해 60℃ 이상 가열할 것을 고지했다. 생고기 역시 냉장 보관한 후 85℃에서 1분 이상 익혀 섭취할 것을 권하고 있다. 임훈 신세계백화점...
    2021-06-21 06:00
  • LG 오브제컬렉션 냉장고 라인업 강화… 8가지 조합 가능해져
    LG 오브제컬렉션 냉장고 라인업 강화… 8가지 조합 가능해져
    노크온 매직스페이스를 선택한 고객은 해당 도어 전면을 노크하면 냉장실 안쪽 조명이 켜져 보관 중인 음식물의 종류와 양을 쉽게 확인할 수 있다. 얼음정수기를 선택한 경우 도어의 디스펜서에서 각얼음과 조각얼음을, 하단 냉동칸에서 호텔 라운지나 대형 바 등에서 쓰이는 고급스러운 원형(圓形) 얼음인 크래프트 아이스(Craft Ice)를 각각 이용할 수 있다. 수납을...
    2021-06-17 10:00
  • 멀쩡한 음식 버리는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표기한다
    멀쩡한 음식 버리는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표기한다
    ‘소비기한’은 규정된 보관 조건에서 소비하면 안전에 이상이 없는 기한으로, 소비자에게 유통·판매가 허용되는 기한을 표기한 유통기한보다 기간이 길다. 또 육류를 대체하는 단백질 식품을 확보하기 위해 ‘식용 곤충’ 인정 범위도 넓히기로 했다. 현재 식용이 가능한 곤충은 메뚜기·백강잠·식용누에·갈색거저리유충·쌍별귀뚜라미·장수풍뎅이유충...
    2021-05-31 07:27
  • [금주의 SNS핫템] “여름이 온다” 위닉스 ‘제습기’ㆍ펩시콜라 ‘제로슈거 라임’ 인기
    [금주의 SNS핫템] “여름이 온다” 위닉스 ‘제습기’ㆍ펩시콜라 ‘제로슈거 라임’ 인기
    ‘자동회전냄비 HS-0010’로 소비자들은 “위생적으로 요리가 가능하다”, “가성비가 뛰어나다” 등의 댓글을 달았다. 이외에도 음식물을 간편하게 보관할 수 있는 지퍼락의 ‘지퍼백 그립앤실 냉장용 중형’과 저분자콜라겐펩타이드 및 비타민C, 비타민D, 비오틴, 셀렌 등 다양한 영양소로 구성된 뉴트리의 ‘에버콜라겐 인앤업 플러스’도 화제의 상품에 등극했다.
    2021-05-21 15:44
  • "머리채 잡고, 발로 차고"…은평 구립 어린이집서 아동학대 의혹
    "머리채 잡고, 발로 차고"…은평 구립 어린이집서 아동학대 의혹
    교사 A씨는 2~3세 아동 14명 반을 담당하면서 아이들을 상습적으로 때리고 음식을 억지로 먹이는 등 학대했다는 의혹을 받고 있다. 같은 반 교사 B씨는 이런 사실을 알고도 방조한 것으로 전해졌다. 학대 사실은 지난 11일 '선생님에게 맞았다'는 아이의 말을 들은 부모가 어린이집을 찾아가 폐쇄회로TV(CCTV) 영상을 확인하면서 드러났다. 보관된 두 달 치 CCTV 영상...
    2021-05-19 14:52
  • [데스크칼럼] 집단면역으로 가는 길
    [데스크칼럼] 집단면역으로 가는 길
    코로나19 사망자가 쏟아지면서 영안실과 장례식장, 화장장이 포화상태가 돼 감당이 안 되자 시신들을 가방에 넣어 냉동트럭에 보관한 것이었다. 그로부터 1년, 백신의 등장과 함께 드디어 일부에서는 실내에서도 마스크를 벗을 수 있을 정도로 집단면역에 자신감이 생겼다. 1년 전의 충격적인 장면은 역사책의 한 장면처럼 아득해졌다. 그렇다고는 하지만, 완전...
    2021-05-17 05:00
  • ‘푸드 AI’로 식재료 관리…삼성 ‘비스포크 냉장고 패밀리허브’ 출시
    ‘푸드 AI’로 식재료 관리…삼성 ‘비스포크 냉장고 패밀리허브’ 출시
    비스포크 패밀리허브는 고도화된 식품 자동 인식 기술로 보관 중인 다양한 식재료를 스스로 파악하며, 인식된 식재료는 ‘푸드 리스트’에 추가해 관리할 수 있다. 푸드 리스트의 식재료나 가족 구성원의 음식 취향을 바탕으로 최적의 식단과 레시피를 제안받을 수 있다. 추천 레시피에서 제공하는 조리 모드나 시간, 온도는 삼성 직화오븐이나 전자레인지로...
    2021-05-03 11:00
  • 손오공, 5월 1일 하루 ‘마텔 어린이날 단독전’
    손오공, 5월 1일 하루 ‘마텔 어린이날 단독전’
    가든과 키친 양면에서 놀이가 가능한 ‘러닝 가든 앤 키친’은 가든에서 과일과 채소, 달걀 등을 수확해 얻은 재료를 키친에 비치된 여러 가지 조리도구로 음식을 만들며 역할놀이를 할 수 있다. 3단계의 학습 레벨로 단계별 설정도 가능하다. 30가지의 플레이 소품과 175가지 이상의 음악과 멜로디는 풍성한 놀이 경험을 선사한다. 마이크로 컬렉션 완구 폴리포켓 ‘포켓...
    2021-04-29 12:58
  • 유통가 배송 무한속도 전쟁…쿠팡도 ‘1시간 배달’ 퀵커머스 나설까
    유통가 배송 무한속도 전쟁…쿠팡도 ‘1시간 배달’ 퀵커머스 나설까
    쿠팡이츠는 법인 설립 사업목적에 대해 기존의 음식 배달 대행 서비스업을 비롯해 △소화물 운송업 △운송대행 및 알선업 △보관 및 알선업 등으로 신고했다. 현재 쿠팡이츠는 음식물 중개 서비스만 제공하고, 배달의민족 B마트와 같은 직매입·직배송 서비스는 제공하지 않는다. 이 때문에 쿠팡이 쿠팡풀필먼트 유한회사로는 새벽 배송과 로켓 배송을 담당하고...
    2021-04-26 15:51
  • 락앤락 ‘바로한끼’, 2021 레드닷 어워드 수상
    락앤락 ‘바로한끼’, 2021 레드닷 어워드 수상
    두 제품 모두 한 끼 분량의 식사를 효율적으로 보관하기 좋고, 조리 후에는 용기 그대로 그릇으로도 사용할 수 있도록 디자인해 실용성을 인정받았다. 뚜껑에는 실리콘 소재의 ‘안심 캡 손잡이’를 적용해 뜨거워진 용기도 바로 잡고 옮길 수 있도록 했다. 스팀 홀 마개를 둬 음식 내 수분량 조절이 가능해졌다. 또한, 영하 20도에서부터 400도까지 견디는 프리미엄...
    2021-04-19 09:07
  • 락앤락ㆍ현대차, 다회용기 사용 장려 ‘그랜저 용기맨 이벤트’ 진행
    락앤락ㆍ현대차, 다회용기 사용 장려 ‘그랜저 용기맨 이벤트’ 진행
    ‘용기를 드린다’라는 콘셉트로 불편을 감수하고 제로 웨이스트를 실천하는 마음가짐을 의미하는 용기(勇氣)와 음식을 담는 용기(容器)의 중의적인 뜻을 살렸다. 텀블러나 식품 보관 용기 등 다회용기를 활용해 일상에서 제로 웨이스트를 실천하는 문화를 확산하자는 취지를 담고 있다. 이번 이벤트는 락앤락과 현대차의 이종 산업간 컬래버레이션으로 눈길을 끌고...
    2021-04-07 09:21
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