원두 - 이투데이

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[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 29일 ~ 5월 3일)

개최 △커피원두 수급동향 현장 점검 △스마트APC를 기반으로 농산물 유통 효율화 및 수급 안정 도모 ◇공정거래위원회 30일(화) △공정위 위원장 10:00 국무회의(서울) 5월 1일(수) △공정위 위원장 10:00 확대 간부회의(세종) △공정위 부위원장 08:00 비상경제장관회의(세종) 10:00 확대 간부회의(세종) 2일(목) △공정위 부위원장 09:00 차관회의(세종) 3일(금)...

2024-04-28 08:57
HD현대, 장애인 직업재활시설에 후원금 1000만 원 전달

메아리보람의터는 바리스타 직업교육 시설인 장애인 커피전문점 ’에코프레소‘를 운영 중이며, 이곳에서는 청각장애인 바리스타가 두 차례에 걸쳐 원두를 선별하고 로스팅한 커피를 맛볼 수 있다. 이날 HD현대1%나눔재단과 HD현대중공업이 전달한 후원금은 카페 에코프레소가 코스타리카 따라주, 에티오피아 예가체프 등 총 2종의 커피 생두를 구매하는 데 사용될...

2024-04-25 18:03
원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]

25일 동서식품에 따르면 지난해 출시한 ‘카누(KANU) 원두커피’는 원두 본연의 맛과 향을 즐길 수 있는 제품으로 총 6종(홀빈 3종·분쇄원두 3종)으로 출시됐다. 카누 원두커피는 ‘풍부한 첫 느낌(FIRST BOLD), 깔끔한 여운(LAST CLEAN)’이라는 콘셉트로 입안 가득 퍼지는 풍부하고 진한 풍미와 목 넘김 후에 느껴지는 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징이다. 중남미와...

2024-04-25 17:00
정부 만류에도....식품업계, ‘가격인상 카드’ 만지작

롯데웰푸드, 정부 요청에 인상 1개월 연기“원유ㆍ환율 전방위 상승…버티기 한계” 커피원두, 코코아 등 식품 원자재 가격이 연일 폭등하면서 업체들이 가격인상 시점을 저울질하며 눈치 보기가 한창이다. 정부가 물가안정을 이유로 자제를 촉구하자 마지못해 ‘1개월 인상 연기’ 조치도 나왔지만, 대다수 기업들은 원가절감 노력이 한계에 달했다는 입장이다....

2024-04-22 18:30
롯데백화점, 모로코 ‘바샤커피’ 국내 사업 본격화

롯데백화점몰에서는 드립백과 원두 등 다양한 바샤커피 상품을 엄선해 선보인다. 대표 상품은 언제 어디서나 간편하게 바샤커피를 즐길 수 있도록 구성한 ‘커피 드립백’이다. 또 맛과 향에 따라 다양한 컬러의 케이스에 담은 ‘노마드 컬렉션’과 밀폐보관이 가능한 틴 케이스에 담은 ‘오토그래프 컬렉션’도 선물용으로 판매한다. 오픈 기념 프로모션도...

2024-04-21 09:55
일상비일상의틈byU+, 커피 리브레 팝업 전시 개최

원두 종류는 싱글오리진 3종이며, 최대 2종 시음할 수 있다. 시음 후 지하 1층으로 내려가면 준비된 그라인더를 활용해 볶아진 원두를 갈고, 여과지를 활용해 핸드드립 커피를 내리며 직접 만들어볼 수도 있다 틈byU+ 1층에서는 원두, 그라인더, 드립백 등 커피 리브레 바리스타가 이용한 핸드드립 커피 재료는 물론, 텀블러, 머그 등 관련 물품도 합리적인...

2024-04-16 09:28
이효리·이상순 제주 카페, 2년 만에 문 닫는다…“5월 31일 마지막”

이어 “좋은 음악과 함께 전국의 훌륭한 스페셜티 커피 로스터리의 원두를, 제주에 계신 커피를 사랑하는 분들께 소개하려는 취지로 문을 열게 됐다”며 “2022년 7월에 시작해 지금까지 많은 사랑과 관심을 받았다. 방문해주신 모든 분께 다시 한번 감사드린다”고 전했다. 그러면서 “많은 분을 모시지 못한 아쉬움을 담아 5월 1일부터 한 달 동안 예약 없이 이용...

2024-04-16 08:30
세븐일레븐, 잠실 세븐스테이지서 ‘로이킴’ 라이브 연다

또한 세븐스테이지 라이브가 진행되는 동안 잠실롯데월드타워 잔디광장에서는 세븐일레븐의 PB 원두커피 브랜드 ‘세븐카페’ 트럭을 만나볼 수 있으며, 선착순 500명을 대상으로 무료 커피를 증정한다. 아울러 행사장 내 비치된 QR코드를 인증하면, 세븐일레븐 모바일앱 시크릿 기획전을 통해 선착순 1만 명에게 비타500, 맛장우 전주비빔 삼각김밥을 100원에 구입할...

2024-04-04 10:00
로봇이 파스타·커피 ‘뚝딱’…삼성웰스토리 ‘2024 푸드 페스타’ [르포]

플레토로보틱스 관계자는 “바리스타로봇은 AI를 탑재해 날씨나 환경에 맞춰 원두의 추출 방식을 바꾼다”며 “인간바리스타처럼 커피 머신을 유동적으로 관리하고 통제할 수 있다”고 설명했다. 이 밖에도 외식 매장이나 단체급식장에서 활용할 수 있는 무인 자동결제 솔루션과 서빙로봇 등 각종 푸드테크(Food Tech) 서비스를 만날 수 있었다. 정해린...

2024-04-03 17:30
제주 이호테우 해변에 ‘신라스테이 플러스’ 첫선

지상 2층 총 170석 규모로 마련되는 카페 웨이브리스는 커플동, 가족동, 루프탑으로 이뤄지며, 하늘과 바다가 맞닿아 보이는 전경에서 커피 원두 5종류와 코바 커피를 이용한 커피, 우도 땅콩을 이용한 아인슈페너 등 웨이브리스에서만 느낄 수 있는 감성을 제공할 예정이다. 박상오 신라스테이 대표는 “신라스테이 회사 설립 10주년을 맞아 지금까지 쌓아온 운영력을...

2024-04-03 08:44
[최우수상-소비자만족부문] 동서식품, 믹스부터 캡슐까지 커피 최강자 [2024 소비자 유통대상]

기존의 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았으며 에스프레소와 물이 각각 별도의 노즐에서 추출되는 ‘듀얼 노즐 바이패스’, 바리스타의 탬핑 테크닉을 구현한 ‘트라이앵글 탬핑’ 기술로 풍부한 양과 한층 깔끔한 맛, 커피의 다양한 풍미를 제공한다. 올해 초에는 신제품 캡슐커피 머신 ‘카누 바리스타 페블’(KANU BARISTA PEBBLE)을 출시했다....

2024-03-28 19:33
필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬

한편, 필메이트는 지난해 12월 강남역에 1호점을 오픈했다. 현재 필메이트는 최고급 원두로 제조한 커피와 갓 구운 베이커리를 전면에 내세워 신규 가맹점을 모집 중이며, 서울 수도권 주요 지역 및 대도시에 매장 오픈을 앞두고 있다. 필메이트는 올해 총 150개 매장, 향후 5년 이내에 1000개 매장 오픈을 목표로 하고 있다.

2024-03-21 17:27
브라운백, 인재 채용..."디지털 커피머신 사업 강화"

구매 데이터를 기반으로 한국인이 좋아하는 커피 원두를 제조·유통해 왔다. 커피 머신과 원두 구독 서비스 ‘블리스’를 제공하고 있다. 카카오, 삼성생명, 여기어때 등 대기업은 물론 스타트업, 공공기관까지 3500여 곳에 서비스가 제공됐다. 2021년 프리 시리즈A 30억 원 투자에 이어 지난달 70억 원 시리즈A 투자 유치에 성공했다. 누적 투자 유치액은 100억 원이다....

2024-03-19 18:41
"바리스타 정수기에 최적화"...쿠쿠, 고품질 커피 원두 4종 출시

쿠쿠는 지난해 출시한 '인스퓨어스팀 100 바리스타 정수기'의 인기에 맞춰 커피 원두 4종을 출시했다고 19일 밝혔다. 쿠쿠는 지난해 집에서도 간편하게 커피를 즐길 수 있는 바리스타 정수기를 출시했다. 이어 커피 전문가의 의견을 받아 바리스타 정수기에 최적화된 커피 원두를 자체 개발했다. 이번에 출시한 커피 원두는 총 4가지(블렌딩 2종, 싱글 오리진 2종)로...

2024-03-19 10:25
치솟는 코코아 가격 탓에…초콜릿 과자 파는 식품업계 ‘발등의 불’

특히 국내 업체 중에는 거의 유일하게 카카오 원두를 직접 수입해 가공하는 롯데웰푸드가 대책 마련을 고심하고 있다. 코코아의 경우 통상 수 개월분을 미리 수입해 쌓아놓지만 비축분을 모두 사용하면 당장 타격이 예상돼서다. 롯데웰푸드는 국내 초콜릿 시장 1위 제품인 '가나초콜릿'을 비롯해 '크런키', 'ABC 초코', '드림카카오' 등 초콜릿 제품을 다수 보유하고...

2024-03-11 18:30
커피에 기술 입히는 ‘브라운백’...디지털 바리스타 ‘어웨어’ 나온다 [탐방기UP]

2019년 오피스에 원두와 커피 머신을 설치·관리하는 커피 구독 서비스 ‘블리스’를 론칭해 운영 중이다. 블리스는 커피 원두 공급과 커피 머신 렌탈을 결합한 구독 모델이다. 현재 브라운백의 원두를 구입하는 카페는 2000여 곳, 개인은 5만 명에 달한다. 블리스를 이용하는 고객사는 2021년 1000개를 넘어섰고, 지난해 3000개를 돌파했다. 사무실을 빠져나가는 번거로움과...

2024-03-03 11:05
신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아

자체 레시피로 볶은 원두와 드립백 등을 판매하며 카페를 넘어 로스터리 브랜드로 성장하고 있는 커피 스니퍼는 국내외 최고의 디저트를 엄선해 모은 강남점 스위트파크에 자리 잡았다. 커피 스니퍼의 대표 메뉴도 신 대표가 청년커피랩 시절 여러 고객층을 만나며 다양한 고객 기호를 바탕으로 개발한 ‘커스터드 라테’다. 커스터드 우유에 에스프레소 휘핑...

2024-02-27 06:00
“스벅 아성 넘는다”…스페셜티 커피 각축장 된 한국 시장

스페셜티 커피란 미국스페셜티커피협회(SCAA)가 정한 까다로운 기준(생산지, 품종, 특성, 건조과정)에 따라 100점 만점에 80점 이상을 얻은 생두로 만들어진 커피를 기준으로 정하는 것으로 기존 커머셜 단계의 원두보다 높은 품질의 프리미엄 커피를 말한다. 21일 커피업계에 따르면 인텔리젠시아는 23일 서울 종로구 통의동 경복궁역 인근에 한국 1호 매장을 열고 국내...

2024-02-22 05:00
[단독] 미국 3대 스페셜티 커피 '인텔리젠시아' 23일 국내 상륙...글로벌 1호 매장

인텔리젠시아는 1995년 더그젤과 에밀리 멘지가 미국 시카고에서 창립한 브랜드로 최상급 원두로 만든 커피를 선보이는 것으로 유명하다. 이를 위해 중남미, 동아프리카, 에티오피아 등지에서 커피콩을 수급해 직접 제품을 검수하고 로스팅하는 것으로 알려져 있다. 인텔리젠시아를 국내에 들여온 것은 MH파트너스다. 이미 국내에서 인텔리젠시아 상품의 국내 독점...

2024-02-21 10:12
CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다

또 런치플레이션에 맞춰 백종원, 더(The)건강식단, 놀라운 시리즈 등 간편식품의 초격차 전략을 실행하고 업계 최초 RTD 하이볼, 건강 스낵과 저당 아이스크림, 해외 직소싱 상품, 즉석 원두 커피 등 다양한 카테고리에서 상품 경쟁력을 높이고 있다. CU는 올해도 상품 혁신을 주요 경영전략 중 하나로 내세워 연초부터 ‘전문가와 맛있는 맛남’이라는 슬로건...

2024-02-19 09:14

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