그동안 제빵업계에서 곡물 빵 제품은 전문 베이커리에서 주로 판매되고, 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점 등 일반 소매유통점에서는 성공하기 어려운 제품이었기 때문이다. 삼립식품은 기존 곡물 빵의 거친 식감이 아니라 향과 풍미가 뛰어나며 부드러운 식감을 구현해 ‘곡물 빵’에 대한 고정관념을 깼다. 가격도 2500원으로 책정해 소비자들의 심리적 장벽을 낮췄다....
부침가루와 튀김가루가 중심인 국내 요리용 프리믹스 시장은 지난해 기준 약 580억원에 이르는 규모로 자연재료나 유기농 재료, 슈퍼곡물, 우리밀 등을 사용한 프리미엄 제품군과 특징적인 성분이 없는 일반 제품군으로 구성됐다.
CJ제일제당이 시장조사기관 링크아즈텍 조사를 기준으로 최근 4년간의 부침ㆍ튀김가루 시장을 분석한 결과에 따르면, 프리미엄 제품군의...
◆기억력에 좋은 음식으로 뇌 기능 활성화
‘뇌 건강에 좋은 슈퍼푸드’는 특별한 게 아니다. 달걀, 두부, 호두, 잣 등 두뇌 회전에 도움을 주는 ‘레시틴’이 풍부한 음식과 콩, 푸른잎 채소, 곡물, 시리얼 등 기억력 증진에 효과적인 ‘엽산’이 풍부한 음식을 꾸준히 챙겨 먹자. 단, 열에 약한 엽산은 조리과정에서 영양소 대부분이 파괴되므로 엽산제를 통해 보충해주는...
◇ AK플라자, 슈퍼 와인 페스티벌=AK플라자는 15일부터 20일까지 분당점 지하 1층 AK푸드홀 와인매장과 행사장에서 ‘슈퍼 와인 페스티벌(Super VIN Festival)’을 열고, 세계 유명 와인 5만병을 최고 88%까지 할인 판매한다.
이번 행사에서는 국내 최초로 입고된 칠레산 유명 와인 알다바(Aldaba) 2종을 AK플라자 단독으로 판매한다. 알다바 리제르바(6000병 한정)를 80...
또한 건강에 관심이 높은 젊은 층에 큰 인기를 끌고 있는 ‘치아씨드’, ‘퀴노아’, ‘아마란스’ 등 컬러푸드 트렌드를 반영해 슈퍼 곡물도 마련했다.
이처럼 조리 편의성을 대폭 높이고 최신 웰빙 트랜드를 반영해 대보름 상품을 개발한 이유는 젊은 소비자층을 중심으로 간편식이 확대됨에 따라 요리시간이 길고 까다로운 대보름 관련 상품의 수요가 점점...
방송에 따르면 테프는 아직 국내에는 많이 알려지지 않았지만 유럽과 미국에서는 뛰어난 영양소로 주목 받고 있는 차세대 대표 슈퍼푸드 중 하나다.
이날 출연한 개그우먼 팽현숙은 테프로 골다골증을 예방하고 있다고 전했다. 테프에는 칼슘과 철분 그리고 일반 곡물에는 들어있지 않은 비타민C와 섬유질, 단백질 등 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. 글루텐이 없어...
6% 늘어난 가운데 건강관련 상품 매출이 급증했다.
슈퍼곡물세트 매출이 지난해보다 2478.3% 급증했으며, 건강기능식품세트 매출은 34.7%, 수삼더덕세트 매출은 173.0% 증가했다.
설을 앞두고 닥친 한파의 영향으로 내의 매출도 22.4% 늘었다.
이밖에 축산은 28.4%, 사과세트는 8.7%, 수입과일과 한라봉 등을 포함한 기타 과일세트는 24.8% 매출이 증가했다.
◇11번가, 수입 신선식품 WEEK=오는 31일까지 수산, 축산, 과일, 견과, 곡물 등 인기 수입 신선식품 총 80여 종을 최대 44% 할인가에 판매한다.
캐나다 청정지역에서 잡아 항공직송한 ‘프리미엄 활 랍스터’는 1만9900원, 세계문화유산 호주 청정지역인 태즈매니아에서 풀 먹여 키운 ‘호주산 청정우 구이선물세트 2호’는 5만5900원, ‘플로리다 레드자몽 22과’는 32...
대표적인 품목으로 ‘호주산 청정우 전품목’을 엘포인트(L.POINT) 고객에 한해 정상가 대비 최대 40% 가량 저렴하게 준비해 ‘곡물 척아이롤·부채살(100g/냉장)’을 각 1470원, 1710원에, ‘흑소 불고기(100g/냉장)’를 1440원에 판매한다.
또한, 연말 파티에 어울리는 ‘노르웨이 킹크랩(100g)’을 4200원에, ‘블랙타이거 새우(10마리/베트남산)’를 1만원에, ‘1등급...
한편 이 보고서는 최근 18년만의 슈퍼엘니뇨 발생이 국제 농산물 가격에 미치는 영향을 분석했다.
이에 따르면 이번 슈퍼엘니뇨는 1997년 이후 최대 규모로 예측되고 있고, 이미 일부 지역에서 비상대책 행정명령을 발표하는 등 국제적 우려가 있는 상황이다.
하지만 보고서는 현재까지 농산물의 국제가격에 큰 영향은 나타나지 않고 있다고 보고 있다.
되레...
곡물업체 카길이 올해 미국 비상장사 최대 기업 자리에 올랐다.
미국 경제전문매체 포브스는 28일(현지시간) ‘2015년 미국 20대 비상장사’ 순위를 발표했다. 포브스는 최근 회계연도 연매출이 20억 달러(약 2조2600억원)를 넘은 216개 비상장사를 대상으로 이런 순위를 도출했다. 이들 기업 매출은 총 1조6370억 달러에 이른다. 지난해와 비교하면 총 매출은...
캔자스시티 연방준비은행은 이 같은 곡물 시세하락이 일시적인 현상이 아닐 것을 내다보고 있다. 전문가들은 이번 시세하락이 일상의 경기침체가 아니라 슈퍼사이클 상의 침체로 분석하고 있다.
중국의 수요 증가로 30년간 지속된 국제 원자재 및 농산물 강세 현상이 끝나면서 장기 침체국면에 접어들고 있다는 주장이다. 슈퍼싸이클은 2차 대전 이후와 미국...
푸드앤리빙 ‘다이어트 도시락’은 퀴노아, 렌틸콩, 아마란스 총 3종의 곡물과 닭가슴살 등 건강한 식재료로 구성됐다. 특히 퀴노아, 렌틸콩, 아마란스 등은 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 식물성 단백질이 풍부하고 노화방지와 콜레스트롤 수치를 낮춰준다. 또, 간편하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 바쁜 사회생활로 영양 불균형인 현대인, 편식하는 어린이들...
오트리푸드빌리지 관계자는 “오트리 슈퍼푸드 선식은 ’신의 곡물’이라 불리는 아마란스와 연어보다 오메가3 함량이 높은 치아씨드, 항산화작용이 뛰어난 안토시아닌이 풍부한 아로니아까지 한국인의 밥상에서는 쉽게 만나기 힘든 곡물들이 총집합한 영양 가득한 선식”이라고 설명하면서 “간편함과 맛, 거기에 영양성분까지 완벽한 삼박자를 갖춘 오트리...
풀무원다논의 요거트 브랜드 액티비아(Activia) 모델들이 슈퍼푸드인 통곡물 아몬드, 크랜베리가 들어간 요거트 ‘액티비아시리얼’ 2종을 선보이고 있다. 새롭게 선보인 ‘액티비아 시리얼’은 부드러운 플레인 요거트에 영양이 풍부한 통곡물과 아몬드, 크랜베리를 한 컵에 담아 고소하면서도 담백한 맛과 향이 특징이다. 신태현 기자 holjjak@
풀무원다논의 요거트 브랜드 액티비아(Activia) 모델들이 슈퍼푸드인 통곡물 아몬드, 크랜베리가 들어간 요거트 ‘액티비아시리얼’ 2종을 선보이고 있다. 새롭게 선보인 ‘액티비아 시리얼’은 부드러운 플레인 요거트에 영양이 풍부한 통곡물과 아몬드, 크랜베리를 한 컵에 담아 고소하면서도 담백한 맛과 향이 특징이다. 신태현 기자 holjjak@
CJ제일제당이 지난 달 출시한 ‘햇반 슈퍼곡물밥’의 인기가 뜨겁다.
CJ제일제당은 ‘햇반 슈퍼곡물밥’이 출시 한 달 만에 생산량 100만개를 돌파했다고 9일 밝혔다. 매출로는 10억원 수준으로, 식품 시장 ‘히트상품’으로 분류되는 수준의 초기 매출이다.
특히 햇반 슈퍼곡물밥은 할인점에서 판매되는 햇반 잡곡밥 평균 매출의 80%에 이르는 매출을 기록하고...