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  • ‘중남미 공략’ BBQ, 코스타리카에 추가 매장 오픈
    ‘중남미 공략’ BBQ, 코스타리카에 추가 매장 오픈
    새로 문을 연 모멘텀 피나레스점은 195㎡(59평) 면적에 86석 규모의 BBQ 빌리지 타입으로 황금올리브 치킨, 양념치킨 등 치킨 메뉴부터 김치볶음밥, 떡볶이 등 해외에서 인기 있는 한식 메뉴까지 함께 맛볼 수 있다. 지난달에 오픈한 산호세 에스카주몰점은 개점 이후 현지 주민과 관광객에게 큰 인기다. BBQ는 현재 코스타리카를 포함해 미국, 캐나다, 독일, 대만...
    2023-11-27 14:41
  • 갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다
    갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다
    한식 브랜드 본우리반상의 ‘우삼겹 된장찌개와 삼겹수육 반상’은 구수하게 끓여낸 우삼겹 된장찌개가 입맛을 돋워주고 꼬들무 명태회 무침과 야들야들한 삼겹수육을 한 번에 즐길 수 있다. 특히 잘 지은 밥과 따뜻한 국의 메인메뉴 외에도 샐러드, 반찬 등 기본 상차림이 함께 제공돼 든든한 한 끼 식사가 가능하다. 매콤한 마라 맛 국물을 즐기고 싶은 소비자들에게는...
    2023-11-25 07:00
  • 쾌속배달에 美 26개주서 '원더풀'...BBQ 신화 '~ing' [K푸드 미국 성공 방정식④]
    쾌속배달에 美 26개주서 '원더풀'...BBQ 신화 '~ing' [K푸드 미국 성공 방정식④]
    매장에서는 치킨 뿐만 아니라 떡볶이, 순두부 등 최근 외국인들이 관심을 갖는 한식 메뉴도 맛볼 수 있다. 포장 문화가 발달한 미국인의 취향을 더욱 확실히 사로잡기 위해 올해 5월에는 뉴저지주 잉글우드에 배달·포장 전문 첫 매장도 열었다. 이는 키오스크를 통해 주문하고 푸드락커(사물함)에서 치킨을 찾아가는 무인화 매장이다. 코로나 이후 눈에 띄게...
    2023-11-24 05:00
  • 대박 난 K푸드…이틀 간 700만 달러 수출 계약
    대박 난 K푸드…이틀 간 700만 달러 수출 계약
    농식품 분야는 간장과 한식 양념 등 장류, 만두·떡볶이 등 분식류, 유자·알로에·어린이 음료 및 과자류 등이 관심을 끌었다. 농자재 분야는 유기농 액비가 중국, 나이지리아 수입업체의 관심을 끌어 현장계약과 업무협약이 이뤄졌다. 특히 이번 수출상담회에 처음으로 참여한 외식 가맹(프랜차이즈) 분야의 경우, 바비큐·돈가스 외식기업 등이 현지 진출을...
    2023-11-21 11:33
  • 서울신라호텔, '라 리스트'서 한국 대표 레스토랑 인정
    서울신라호텔, '라 리스트'서 한국 대표 레스토랑 인정
    서울신라호텔은 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’ 공식 행사에서 한식당 ‘라연’이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97점을 획득하며 TOP 200 레스토랑으로 선정됐다고 21일 밝혔다 라연은 2017년 라 리스트에 선정된 이후 6회 연속 톱 500에, 5회 연속 톱 200에 올랐다. '콘티넨탈'과 '아리아께'도 5회 연속, '팔선'은 2회 연속 톱...
    2023-11-21 09:29
  • CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    비비고 만두는 CJ제일제당이 앞장서 추진한 ‘한식의 세계화’에 일등 공신 역할을 한 효자 품목이다. 미국인에 친숙한 중국 만두와 일본 교자와 달리 ‘얇은 피’와 ‘고기와 야채가 조화롭게 섞인 꽉 찬 소’를 차별점으로 내세웠다. 브랜드 인지도를 쉽게 올리기 위해 덤플링이나 교자라는 이름을 쓸 수도 있었지만 한국식 만두를 알리기 위해 만두 이름을...
    2023-11-21 05:10
  • 원조국서 수출국으로…‘미국 입맛’ 홀린 K푸드 [K푸드 미국 성공 방정식]
    원조국서 수출국으로…‘미국 입맛’ 홀린 K푸드 [K푸드 미국 성공 방정식]
    특히 ‘한식의 세계화’미션을 갖고 2010년 미국 시장에 처음 진출한 CJ제일제당 ‘비비고’ 만두는 K만두의 새 시대를 열었다는 평가를 받는다. 2023년 1분기 비비고 만두의 북미 시장 점유율은 무려 48%로, 압도적인 1위다. 라면도 미국 시장을 장악하고 있다. 농심은 영화 ‘기생충’에 짜파구리(짜파게티+너구리)가 등장하면서 월마트, 코스트코 등 대형마트...
    2023-11-21 05:00
  • 포스코이앤씨, 하이엔드 브랜드 ‘오티에르’ 음악ㆍ음료 개발…“고객 오감 만족”
    포스코이앤씨, 하이엔드 브랜드 ‘오티에르’ 음악ㆍ음료 개발…“고객 오감 만족”
    시그니쳐 티 `문(Moon)`은 제로웨이스트 홍보대사로도 활동하고 있는 국내 저명 유현수 한식 셰프가 이끄는 `두레유`와 포스코이앤씨가 함께 만들었다. 아울러 정재일 감독과 포스코이앤씨가 함께 만든 시그니쳐 음악 `포 오티에르(For Hauterre)`는 새벽부터 밤까지 오티에르에서 보내는 하루라는 서사를 품은 음악이다. 특히 정 감독은 부다페스트 스코어링(Budapest...
    2023-11-20 09:18
  • CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    선발된 셰프는 최대 3개월간 퀴진케이 팝업 레스토랑을 운영하며 한식 오너 셰프의 꿈을 펼칠 기회를 갖게 된다. 주방과 홀은 물론 식기까지 완벽하게 갖춘 공간을 무상으로 받으며, 수익금도 100% 지급 받는다. 교육 컨설팅, 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅 지원 등의 혜택도 주어진다. 올해 8월 문을 연 퀴진케이 팝업 레스토랑은 셰프들이 한식을 주제로 다양한...
    2023-11-15 14:08
  • 우리나라 '미식' 관광지 반열 '우뚝'…미식계 아카데미 한국서 열린다
    우리나라 '미식' 관광지 반열 '우뚝'…미식계 아카데미 한국서 열린다
    한류 열풍에 힘입어 한식의 위상도 나날이 높아지면서 아시아권에서 가장 맛있는 식당을 뽑는 미식계 아카데미 행사 개최 도시로 한국이 선정됐다. 농림축산식품부와 서울시는 국제미식행사인 '아시아 50 베스트 레스토랑(Asia's 50 Best Restaurants) 행사가 내년 서울에서 개최된다고 12일 밝혔다. 아시아 50 베스트 레스토랑은 2013년 시작됐다. 글로벌 미디어...
    2023-11-12 14:31
  • 국민 73% "가루쌀 산업 활성화 기대…쌀 소비·식량안보 중요"
    국민 73% "가루쌀 산업 활성화 기대…쌀 소비·식량안보 중요"
    디저트류 전체 정보량은 2022년 1만4352건에서 2023년 2만4816건으로 약 73% 증가했고, 한식 디저트인 '개성주악'과 '약과'의 정보량은 지난해 대비 275.2%, 104.1% 늘었다. 밀가루 대신 쌀을 소비하는 이유는 쌀이 '더 건강하고(23.7%)', '더 맛있어서(19.1%)' 이용한다는 언급이 나왔고, 쌀의 구체적인 장점으로는 '글루텐이 없어서(15.0%)', '식감이 좋아서(12.2%)', '다이어트...
    2023-11-10 12:56
  • 尹, 블링컨 관저 초청 오찬 "규칙기반 국제질서 공고…美와 긴밀 공조"
    尹, 블링컨 관저 초청 오찬 "규칙기반 국제질서 공고…美와 긴밀 공조"
    국가안보실장, 김태효 안보실 제1차장, 김은혜 홍보수석, 이충면 외교비서관 등이 우리 측에서 참석했다. 미국 측에서는 필립 골드버그 주한미국대사, 대니얼 크리텐브링크 국무부 동아태차관보, 매튜 밀러 국무부 대변인 등이 함께 참석했다. 한편 브리핑에 따르면 이날 오찬 메뉴는 오이 게살 냉채와 가을 대추·밤 죽, 해물 순두부와 호두강정 등 한식이었다.
    2023-11-09 15:30
  • 마타렐라 대통령, 김건희 여사에 “개 식용 끔찍한 일…응원 지지”
    마타렐라 대통령, 김건희 여사에 “개 식용 끔찍한 일…응원 지지”
    첼로가야금 공연과 이탈리아에서 열린 파파로티 콩쿠르 대상을 수상하고 유럽에서 활동하는 테너 손지훈의 공연이 진행됐으며 만찬에는 버섯 잡채, 제주 옥돔구이, 궁중 갈비찜 등 한식 메뉴가 제공됐다. 만찬주로는 우리나라의 오미자로 만든 건배주와 이탈리아산 와인이 제공됐다.
    2023-11-09 09:40
  • 커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    외식 업종 중에서는 한식, 치킨 다음으로 가맹점 수가 많은 것으로 집계됐다. 낮은 진입 장벽으로 인해 창업이 비교적 용이하고 커피 수요 또한 꾸준히 늘면서 매장이 우후죽순 생기는 모양새다. 8일 국세통계포털에 따르면 올해 8월 기준 전국 커피 전문점 매장은 9만6386개를 기록해, 2년 전인 2021년 같은 달 8만109개에서 20.3% 증가한 것으로...
    2023-11-09 05:00
  • ‘붕어빵부터 오마카세까지…백화점ㆍ아울렛, 맛집 품어야 산다
    ‘붕어빵부터 오마카세까지…백화점ㆍ아울렛, 맛집 품어야 산다
    롯데백화점은 앞으로 정통한식·양식·중식 등 다양한 장르의 프리미엄 다이닝을 확대할 계획이다. 이를 통해 롯데백화점은 에비뉴엘 잠실점을 수도권 최대의 프리미엄 다이닝 스트리트로 만든다는 구상이다. 신세계사이먼 프리미엄 아울렛은 지역 유명 음식점은 물론 프리미엄 식당까지 식음료 라인업을 확대하고 있다. 여주 프리미엄 아울렛에는 서울 마포구...
    2023-11-04 08:00
  • 신세계사이먼 프리미엄 아울렛, F&B 경쟁력 강화
    신세계사이먼 프리미엄 아울렛, F&B 경쟁력 강화
    지난해 말부터 절반 이상의 식음 브랜드를 교체하며 빨라진 트렌드 변화에 대응하고 있다. 이국적인 분위기 속에서 한식∙일식∙중식∙양식 등 다양한 장르의 전국 유명 맛집을 한곳에서 즐길 수 있는 업계 최고 수준의 F&B 구성을 자랑한다. 신세계사이먼 관계자는 “앞으로도 쇼핑부터 식음까지 최고 수준의 경쟁력을 통해 고객 만족을 선사할 것”이라고 말했다.
    2023-11-02 06:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    개발 한식 신메뉴 공유회 개최 3일(금) △농식품부 장관 농축산협력 확대 및 부산세계박람회 유치 교섭 국외출장(네팔) △외식물가 안정 위한 릴레이 현장방문 △한-네팔 간 농업협력 MOU 체결을 통해 낙농산업 등 협력 강화 ◇환경부 30일(월) △환경부 장관 10:00 국무회의, 13:15 원주 섬강 준설현장 확인(원주), 16:00 한강유역물관리위원회 참석(서울)...
    2023-10-29 09:15
  • “아파도 버텼다”…‘이태원 참사 1년’ 참사와 공존하는 상인들 [포토로그]
    “아파도 버텼다”…‘이태원 참사 1년’ 참사와 공존하는 상인들 [포토로그]
    4년째 한식 뷔페를 운영하는 정모씨(64) 역시 "참사 이전에 점포를 계약하고, 참사 직후 가게 문을 열었는데 타격을 제대로 맞아서 1년 동안 너무 힘든 시기를 보냈다"고 말했다. 아직도 적자에서 벗어나지 못해 빚이 1억 넘게 생겼다는 정씨는 "거리에 사람이 없다. 주변 상인들도 도시락을 챙겨 다닌다. 상권 회복에 대한 기대감을 갖기 어렵다"고...
    2023-10-26 15:00
  • 사료부터 육가공까지…CJ피드앤케어, 수직 계열화로 동남아 경쟁력↑(종합)
    사료부터 육가공까지…CJ피드앤케어, 수직 계열화로 동남아 경쟁력↑(종합)
    아울러 현지에서 한식에 대한 관심이 높아지는 점을 고려해 비비고, 햇반 등 K푸드 제품도 함께 선보일 계획이다. CJ피드앤케어는 매출의 70%가량을 차지하는 베트남, 인도네시아 외에 다른 동남아 국가로도 시장을 넓힐 계획이다. 구체적인 시점과 국가 등은 논의 중이다. CJ피드앤케어 관계자는 “빠르게 발전하고 있는 인도네시아 현대식 축육 유통 시장을...
    2023-10-25 17:00
  • CJ피드앤케어, 인니에 정육 매장 열고 K푸드 알린다
    CJ피드앤케어, 인니에 정육 매장 열고 K푸드 알린다
    인도네시아 내에서 한식과 한국 문화에 대한 관심이 높아지고 있는 점을 고려해 비비고, 백설, 햇반 등 CJ제일제당의 K푸드 제품도 함께 판매한다. 매장 위치는 전략적으로 판단해 선택했다. 브카시 지역은 수도 자카르타에서 한 시간 정도 떨어진 곳으로, 주거 중심지와 가깝고 레스토랑, 호텔 등 상권이 발달되어 있다. 이에 따라 배송 거리를 단축시켜 B2B 사업...
    2023-10-25 09:00
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