천연조미료, 4페이지

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㈜더원허브 ‘살균식품원료', 6단계 살균공법으로 안전성 높여 호평

이렇게 가공된 더원허브의 살균식품원료는 환, 과립, 분말차, 감마선 비허가 제품류, 향신료, 천연조미료 등의 완제품 원료로 사용될 수 있다. 차후 곡류, 견과류, 채소류, 야채류 등의 일반식품 원료가공 시설을 도입해 살균원료의 폭을 확대할 계획이다. 또한 더원허브의 살균식품원료는 대장균, 바실러스균 등 유해균들은 완전살균을 목표로 하고, 일반세균수는 0~5...

2015-06-02 12:35
반찬가게 프랜차이즈 오레시피, 부부 창업의 블루칩으로

오레시피는 최대 규모의 물류 시스템과 탄탄한 본사를 갖추고 있어 안정적일 것 같다는 생각이 들었고 천연 조미료만을 사용하는 점이 마음에 쏙 들었다. 밑반찬은 완제품 형태로, 잡채나 국, 카레, 짜장 등은 재료가 다 손질 된 반제품으로 공급해주기 때문에 요리를 잘 못하는 남편과 함께 운영할 수 있겠다고 생각했다. 때마침 앞에 큰 도로가 있고, 뒤쪽으로는...

2015-04-28 10:53
美 식품업체 크래프트푸드, 인공조미료 근절 선언…“내년 1월부터 천연재료만 사용”

크래프트푸드는 성명서를 통해 “크래프트푸드는 앞으로 파프리카, 강황, 아나토와 같은 천연 재료를 사용할 것”이라며 “이 같은 레시피는 신제품인 ‘크래프트맥 앤 치즈저니’에 적용할 계획”이라고 밝혔다. 그 동안 크래프트푸드는 식품·의약품국(FDA)의 검증을 바탕으로 화학조미료가 안전하다는 입장을 고수했다. 그러나 소비자들의 성향이 바뀌고 있는 만큼...

2015-04-21 10:19
‘차줌마 신드롬’에 백화점 주방용품 남성 매출 여성 추월

AK몰이 최근 3개월간 집계한 즉석요리, 통조림, 커피믹스, 냉동식품 등 가공식품군 매출은 전년 동기간대비 24% 감소한 반면, 잡곡, 천연조미료, 각종 장류 등 신선식품군 매출은 46% 증가했다. 또, 주방용픔 및 식기 매출도 27% 늘어났다. 최근 요리뿐 아니라 집에서 빵을 직접 만들어 먹는 베이킹 열풍에도 남성들이 동참한 것으로 나타났다. 2월 한 달간 남성고객의...

2015-03-18 10:57
우리집, 맛의 비법은…외식업계 특허전쟁

국사랑은 탕, 찌개, 볶음, 밑반찬 등 번거로운 한식 요리를 인공 조미료 없이 천연 조미료를 활용해 만든다. 특허받은 인삼 소스로 건강식을 추구하는 국사랑에 대한 소비자들의 신뢰도가 한층 쌓이면서 매출도 수직곡선을 그리고 있다. 국사랑의 특허 인삼 소스는 피로·신체허약·구토 등에 좋은 인삼을 주원료로 한다. 더불어 ‘국사랑 전용용기’는 소비자들이...

2015-03-16 10:30
MSG 무첨가 마케팅은 ‘꼼수’… 다른 조미료 넣고 시치미

소비자들에게 ‘L-글루타민산나트륨(MSG)’ 무첨가를 표방한 가공식품 중 대부분이 다른 조미료를 대체 사용해온 것으로 드러났다. 23일 ‘(사)소비자와 함께’의 연구보고서에 따르면 제품 포장에 'MSG 무첨가‘를 표기하거나 홈페이지 상에서 MSG 무첨가 마케팅을 펼치고 있는 12개 제품 중 8개에서 HVP 검출 지표인 ‘레불린산’이 검출됐다. HVP...

2015-02-23 13:36
미원의 부활, 60년 만에 색깔 옷 입었다… 다시마 더해 감칠맛 ‘승부’

5% 증가했다. 식품사업총괄 최광회 상무는 “60년 전통의 국내 최초 조미료인 미원이 지난해 대대적인 리뉴얼을 통해 ‘발효미원’으로 재탄생한 데 이어, 이번에는 유색 미원 제품을 선보이게 됐다”며, “앞으로도 변화하는 소비자들의 입맛과 식생활 트렌드에 맞춰 계속 진화하는 미원이 될 것”이라고 말했다.

2015-02-11 09:12
청정원, 액상 발효조미료 ‘요리에 한수’ 출시

대상 청정원 조미료 담당 이건철 매니저는 “개인의 기호나 음식에 따라 선택해 사용할 수 있도록 2종류의 제품으로 선보이게 됐다” 며 “천연재료와 자연발효기술을 적용해 자연 숙성시킨 콩발효액에 야채육수를 주 원료로 사용했다”고 전했다. 대상 청정원은 기존 자연조미료 ‘맛선생’ 브랜드와 함께, 새롭게 출시한 ‘한수’ 브랜드를 통해 올해 자연조미료...

2015-01-29 16:18
‘연두’ 열풍… 4세대 조미료 시장 열렸다

한편, 조미료 시장은 2011년 4300억원 규모를 정점으로 내리막을 걷고 있는 반면, 천연조미료 시장은 2012년 238억원, 2013년 400억원, 지난해 450억원을 형성한데 이어 올해는 500억원까지 확대될 것으로 관측된다. 대형마트에서도 가공 조미료 매출은 지속 감소하고 있지만 천연 조미료 매출은 5배 가까이 늘어난 것으로 조사됐다. 롯데마트에서는 지난해 가공 조미료...

2015-01-22 10:19
‘천연 조미료’ 시장 성장세… 5년 새 5배 ‘껑충’

최근 건강을 중요시하는 웰빙 소비 트렌드와 안전 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 천연 조미료 시장이 급격히 성장한 것으로 나타났다. 19일 롯데마트에 따르면 최근 5년간 가공 조미료 매출은 지속적으로 감소했지만, 천연 조미료의 매출은 꾸준히 증가해 다섯배 가까이 늘었다. 지난해 조미료 매출을 살펴보니, 가공 조미료는 전년 대비 10.2% 감소한 반면...

2015-01-19 10:54
올해도 선물세트는 실속이 대세… 50만원 이상↓ 20만~30만원대↑

세븐일레븐은 유기농ㆍ천연 조미료로 구성된 ‘미니조미료 18종 세트’와 견과ㆍ씨앗으로 구성된 자연간식 선물세트 등 4만~5만원대 상품을 대거 준비했다. 이밖에 싱글족 힐링상품으로 인기가 높아진 향초나 반려동물을 위한 애완용품 선물세트 등 차별화된 상품도 선보였다.

2015-01-15 11:05
편의점, ‘설 선물세트’ 특색있네…싱글족 맞춤형으로 차별화

세븐일레븐은 싱글족의 건강한 식생활을 위해 유기농·천연 조미료로 구성된 ‘미니조미료18종세트’(5만4000원), 견과·씨앗으로 구성된 ‘자연간식 선물세트’(4만9000원), ‘세척 사과12입’(2만9000원) 등을 판매한다. 각각 소용량, 소포장 된 상품으로 싱글족의 식습관을 고려해 준비한 선물이다. 또한 싱글족의 힐링 상품으로 각광 받고 있는 향초도 판매한다....

2015-01-13 12:57
[퀀트분석]샘표,천연조미료 시장 매출성장 지속기대…종합점수‘90점’

단기목표가는 3만8000원, 손절가격은3만원이다. 샘표는 2분기 영업이익이28억원으로 전년동기대비 흑자전환했다. 매출액은 614억원으로 전년보다3.3%증가했고 당기순이익은 9억원을기록했다. 특히 천연 조미료 시장을 개척하고 이 시장에서 매출이 지속적으로 성장할 것이라는 기대감이 있다.

2014-10-13 06:48
［가업승계 DNA ⑧］ 오상호 매일식품 대표 “순천서 3대째… 이젠 장맛 세계화”

현재는 간장, 된장, 고추장 등 장류 제품과 장을 이용한 천연 조미료, 소스 등의 제품을 생산하는 장류조미식품회사로 성장했다. 창업자 고 김방 여사는 도지사 표창과 장한어머니상을 수상할 정도로 강한 기업인이었다고 회고했다. 뒤를 이어 아들인 오무(73) 회장이 가업을 물려받아 기술개발을 통해 국내 8건, 해외 1건의 특허를 획득하는 등 장맛의 우수성을 세계에...

2014-10-10 11:12
이마트, 간편가정식 반찬…‘피코크 찬’ 37종 출시

요리 초보들을 겨냥한 요리용 소스는 천연조미료와 참치 엑기스를 사용해 만능 조리용 소스로 선보인다. 이마트가 개발한 만능 조림장과 향미즙은 볶음ㆍ조림ㆍ찌개 등 한식에 적합한 감칠맛을 목표로 했고, 이번에 선보이는 포장반찬에도 사용해 맛을 표준화했다. 강종식 이마트 HMR 담당 상무는 “1~2인 가구 증가에 따라 포장반찬과 반찬용 포장 소스 수요가...

2014-09-18 14:55
[SP]턴어라운드株㉚ 신송홀딩스

최근 힐링 분위기가 고조되면서 화학조미료를 기피하는 트렌드가 주를 이루고 있는 가운데, 천연조미료 시장 진출도 가속화하고 있다. 국내 천연조미료 시장은 2012년 240억원에서 올해 500억원 규모로 급성장하고 있다. 신송홀딩스는 천안공장에 220억원을 투자해 천연조미료 생산시설을 구축하고 연내 판매에 나설 예정이다. 신송홍콩의 곡물 트레이딩사업...

2014-09-17 09:30
[SP]주가에 영향 미칠만한 전일 공시

△동부건설, 동부발전당진 자산양수도 계약 해제 △제이비어뮤즈먼트, 170억 규모 유상증자 철회 △한전 "자사주 매각 주관사 4곳 선정" △신송식품, 천연 조미료 제조 등 신규사업 진출 △동부건설 "동부엔지니어링 지분 매각 검토중" △GS글로벌, 싱가포르ㆍ미국 법인에 260억 채무보증 △넥솔론, 최대주주 이우정 대표에서...

2014-09-16 09:00
신송식품, 천연 조미료 제조 등 신규사업 진출

신송홀딩스는 15일 임시주주총회를 열고 자회사인 신송식품의 신규 사업 진출을 위해 사업목적에 천연 및 혼합 조제 조미료 제조를 추가했다고 공시했다.

2014-09-15 18:01
천연 조미료 만들기, "웰빙 식단엔 화학 조미료는 NO!"

천연 조미료 만들기가 온라인상에서 화제가 되고 있다. 14일 네이버 캐스트에 따르면 최근 사람들이 자연주의 식생활을 추구하면서 천연 조미료가 부각되고 있다. 천연 조미료는 천연 식품으로 만들기 때문에 몸에 좋을 뿐 아니라, 다른 재료와도 잘 어우러져 한결 자연스러운 맛을 낸다. 미리 만들어 냉동실에 넣어두면 요긴하게 쓸 수 있다. 우선 다시마 가루는...

2014-09-14 01:41
대형마트, 추석 선물세트 차별화 나섰다

롯데마트는 ‘프리미엄 잡곡’과 ‘천연 조미료’ 등 건강 선물세트와 ‘호주산 와규’, ‘필리핀 망고’ 등 수입 선물세트로 공략에 나섰다. 우선, 최근 건강에 대한 높은 관심으로 슈퍼푸드의 인기가 고공행진인 가운데, 특히 잡곡류의 수요가 급증하고 있는 것에 맞춰 ‘프리미엄 잡곡 세트’와 ‘영양쌀 선물세트’를 각 2000개 물량을 준비해 선보인다. 신선...

2014-08-12 09:55

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